নিংজিয়া ওয়াইন: দিগন্তের কী আছে?...

ক্রেডিট: সিলভিয়া উ

• চীন
• এক্সক্লুসিভ
• হাইলাইটস
• স্বাদ হোম

আমরা যখন আমাদের নিংজিয়া সফরের প্রথম স্টপ কপাওয়ার জেড ওয়াইনারি এ পৌঁছেছিলাম তখন আমরা কেবলমাত্র স্থানীয় কৃষকরা পেটিত ম্যাঙ্গসেংয়ের শেষ ব্যাচটি তাদের দেরী-ফলের মিষ্টি ওয়াইন তুলতে দেখি। নভেম্বরের শুরুতে বেশিরভাগ দ্রাক্ষালতা ইতিমধ্যে হলুদ পৃথিবীর নীচে সমাহিত হয়। তারা পরবর্তী বসন্ত পর্যন্ত হাইবারনেট করবে।

হেলান পর্বত বালু ঝড়ের দাগযুক্ত শীতের আকাশের নীচে লোস মালভূমিটিকে উপেক্ষা করে এক বরফের টুপি পরে চুপচাপ দাঁড়িয়ে রইল - ঠিক যেমনটি আমি দু'বছর আগে মনে পড়েছিলাম। তবে চীনের এই আসন্ন ওয়াইন অঞ্চলে অন্য সবকিছু দ্রুত পরিবর্তন হচ্ছে ...

নিংজিয়া ভূতত্ত্ব: যে বিষয়গুলি আপনি জানেন না

ওয়াইন রোপণ অঞ্চলটি উত্তর-পশ্চিম চিনের নিংজিয়া স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলের উত্তর উপকূল দখল করেছে। এর বেশিরভাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি উত্তর থেকে দক্ষিণে 150 কিলোমিটার প্রসারিত জমির একটি সরু রেখাচিত্রে পাওয়া যায়। পশ্চিমে হেলান পর্বতশ্রেণী যা আশ্রয় দেয় এবং পূর্বে হলুদ নদী, যা জলের উত্স হিসাবে কাজ করে, এর জন্য ধন্যবাদ বিতরণ সম্ভব হয়েছিল। অঞ্চলটি সাধারণত খাড়া, উত্তরে আরও পাহাড়ী এবং দক্ষিণে সমতল। পলল বালি এবং নুড়ি (শিলা) পাহাড়ের কাছাকাছি জমি এবং সমভূমিতে মাটি দখল করে।

হিটান মাউন্টেনের পটভূমি হিসাবে, চাতাউ চাঙ্গিউ মসার এক্সভিতে সমাহিত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করা ভাইনগুলি।

নিংজিয়ার ওয়াইন ব্যুরো - বা ‘হেলান মাউন্টেন ইস্ট ফুটথিলসের গ্রেপ ইন্ডাস্ট্রি জোনের প্রশাসনিক কমিটি'র পরিসংখ্যান অনুসারে - প্রতি বছর 3100 ঘন্টার রোদ এবং 200 টিরও বেশি হিম-মুক্ত দিনগুলির জন্য নিংজিয়া এর সুনাম রয়েছে।

শিকাগো পিডি সিজন 6 পর্ব 19

জলবায়ু অত্যন্ত মহাদেশীয় - সংক্ষিপ্ত এবং উষ্ণ গ্রীষ্মগুলি উচ্চ উচ্চতা দ্বারা (কিছু দ্রাক্ষাক্ষেত্র সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 1200 মিটার উপরে বসে) এবং শীতল রাতগুলি দ্বারা পাকা প্রক্রিয়াটি ধীর করতে এবং অম্লতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। নিংজিয়ায় শীতকাল দীর্ঘ এবং কঠোর, উত্পাদকদের নভেম্বরের প্রথম দিকে তাদের দ্রাক্ষালিকাগুলি সমাহিত করতে হবে এবং পরবর্তী বছরের মার্চ মাসে উত্পাদনটি অতিরিক্ত ব্যয় যুক্ত করে তাদের খনন করতে হবে।

হিলান কিংসক্স দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ঝাং জিং বলেন, ‘দ্রাক্ষাক্ষেত্র পরিচালনায় আমাদের বার্ষিক ব্যয়ের 30% পর্যন্ত লাইন পুঁতে নেওয়া লাগে। আমাদের বলা হয়েছিল 1.5 সপ্তাহে 35 হেক্টর করতে people

মাত্র 200 মিমি বার্ষিক বৃষ্টিপাতের সাথে নিংজিয়া শুষ্ক is ইয়েলো নদীর মধ্য দিয়ে সেচ দেওয়া আবশ্যক যদিও এই চকচকে নতুন এস্টেটগুলিতে ইনস্টল করা উন্নত ইস্রায়েলীয় ড্রিপ সেচ ব্যবস্থা সর্বাধিক আলোচিত, বন্যার সেচও এখানে প্রচলিত।

চীনের ওয়াইন কর্তৃপক্ষের অধ্যাপক লি ডেমেই বলেছেন, চীনের ‘মাদার নদী’ থেকে অঞ্চলটি কতটা জল নিতে পারে তার সীমাবদ্ধতা রয়েছে, কারণ নিম্ন প্রদেশগুলিও এর সরবরাহের উপর নির্ভর করে, বলেছিলেন।

জল সরবরাহে ব্যয় হ্রাস করার জন্য, অনেক উত্পাদক কূপ খনন করে জলাধার তৈরি করে। কেন্দ্রীয় সরকার থেকে পরিবেশ রক্ষার প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য, চিটও মিকিন, হেলান কিংক্সু এবং কানান সহ প্রযোজক ক্রমবর্ধমান সংখ্যক, বর্জ্য জল চিকিত্সা এবং পুনর্ব্যবহারের সুবিধাগুলিতে বিনিয়োগ করছেন, নিংজিয়া ওয়াইন ব্যুরো জানিয়েছে।

সাদা লবণের ক্রাস্টগুলি নিংজিয়ার খালি, আচ্ছাদিত আঙ্গুর ক্ষেতগুলিতে দৃশ্যমান।

অস্ট্রেলিয়া ও আর্জেন্টিনার সবচেয়ে শুষ্কতম অঞ্চলের মতো, নিংজিয়ার মাটি জৈব পদার্থের তুলনায় কম তবে পিএইচ এবং লবণাক্ততার চেয়ে বেশি, প্রফেসর লি বলেছেন, খালি, .াকা আঙ্গুর ক্ষেতের উপরে সাদা লবণের crusts দেখতে পাওয়া যায়।

এটি লক্ষণীয় যে, নিংজিয়া পুরোপুরি ছত্রাকজনিত রোগ থেকে মুক্ত নয়, কারণ বেশিরভাগ বৃষ্টিপাত গ্রীষ্মের শেষের দিকে আসে। গভীরভাবে অভ্যন্তরীণ অঞ্চলটি বিশ্বব্যাপী জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবও অনুভব করছে, অধ্যাপক লি বলেছেন, এর গড় বার্ষিক তাপমাত্রা ইতিমধ্যে 1988 থেকে 2017 পর্যন্ত এক ডিগ্রি বেশি বেড়েছে, এবং গত দশকে বার্ষিক বৃষ্টিপাতও বাড়ছে।

উত্তর থেকে দক্ষিণে এখন শিঘুইশান, হেলান, ইয়িনচুয়ান, ইয়ংনিং, কিংটংগ্সিয়া এবং হংসসিপুতে ছয়টি সংজ্ঞায়িত উপমঞ্চ রয়েছে। আঞ্চলিক রাজধানীর সবচেয়ে কাছাকাছি অবস্থিত যিঞ্চুয়ান উপমহাদেশে আপনি সিলভার হাইটস, হেলান কিংক্সু এবং কান্নানের মতো বিখ্যাত কিছু বুটিক উত্পাদক খুঁজে পেতে পারেন। ডোমেইন চ্যানডন (এলভিএমএইচ), হেলান মাউন্টেন (পের্নড রিকার্ড) এর মতো বড় কিছু আন্তর্জাতিক খেলোয়াড় ইয়েচুয়ান শহরতলির দক্ষিণে ইয়ংনিংয়ে রয়েছে।

মজার বিষয় হল, উচ্চতর উচ্চতা এবং আরও উত্তরাঞ্চলের অঞ্চলগুলি অগত্যা শীতল তাপমাত্রা উপভোগ করে না, এই অঞ্চল জুড়ে একাধিক প্রকল্প রয়েছে এমন খ্যাতিমান পরামর্শদাতা বলেছিলেন। হেলান পর্বতমালার উচ্চতা দক্ষিণের দিকে হ্রাস পাওয়ার সাথে সাথে গোবি মরুভূমির পশ্চিম দিক থেকে বাতাসকে শীতল করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, আরও দক্ষিণের উপকেন্দ্রগুলিকে আঘাত করে এবং তাপমাত্রাকে নীচে নামিয়ে আনা হয়েছে।

তবে, প্রফেসর লি আঞ্চলিকতা এবং টেরোয়ারের পরিবর্তে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আস্তরণের পরিচালনা যুক্ত করার জন্য দ্রুত ছিলেন, নিংজিয়ার ওয়াইনের স্টাইলটি গঠনে আরও গুরুত্বপূর্ণ।

ওয়াইন পর্যটন

স্থানীয় ওয়াইন বডি থেকে সর্বশেষ পরিসংখ্যান দেখায় যে ২০১ 2016 সালের শেষদিকে এই অঞ্চলে ৪০,০০০ হেক্টর দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ৮ 86 টি সম্পূর্ণ ওয়াইন এস্টেট রয়েছে, প্রতি বছর ১২০ মিলিয়ন বোতল ওয়াইন উত্পাদন করে, এতে ১২,০০,০০০ কর্মসংস্থান সৃষ্টি হয়।

স্থানীয় ওয়াইন বডি অনুসারে, ওয়াইন অঞ্চলটি প্রতি বছর ৪০০,০০০ এরও বেশি দর্শনার্থী গ্রহণ করায় সেসব কাজের একটি অংশ পর্যটনে নিবেদিত।

ইয়ঞ্চুয়ান শহর কেন্দ্র থেকে এক ঘন্টা দূরে দূরে, জুইহুই ইউয়ানশি ওয়াইনারি মালিক ইউয়ান ইউয়ান অনুসারে গত বছর দেড় লক্ষ দর্শক পেয়েছিলেন।

এর মধ্যে কিছু ব্যবসায়ী, তবে প্রায় %০% ইয়ঞ্চুয়ান থেকে আসা পর্যটক, যারা ভ্রমণ ও স্বাদগ্রহণের জন্য এই মনোরম ওয়াইনারিগুলিতে বাসের মাধ্যমে আসেন, প্রধান ওয়াইন প্রস্তুতকারক ইয়াং ওয়েইমিং বলেছেন। এই দর্শনার্থীরা ওয়াইন সম্পর্কে খুব বেশি জানেন না, তবে তারা জানেন যে ওয়াইন এখন নিংজিয়া - বা ‘গোবি মরুভূমির মরুদ্যান’ এর বিশেষত্ব হয়ে দাঁড়িয়েছে।

জেনারেল হাসপাতালে সাবরিনার কি হয়েছে

‘আমাদের বিক্রির 30% ট্যুরিস্ট ক্রয়ের জন্য রয়েছে,’ ইউয়ান বলেন, যার ওয়াইনারি বর্তমানে বছরে 200,000 বোতল উত্পাদন করে। তিনি বলেছিলেন, সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রোগ্রামটি হ'ল শুকনো সাদা, একটি শুকনো লাল এবং একটি গোলাপিসহ তিনটি ফলচালিত ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণের জন্য প্রতি ব্যক্তি 30 সিএনওয়াই (3.3 জিবিপি) é

চাটিউ ইউয়ানশি, নিংজিয়ায় স্বাদগ্রহণের ঘর

দর্শকদের ধারাবাহিক প্রবাহ পেতে, 'আপনার ওয়াইনারিতে কিছু অনন্য বৈশিষ্ট্য থাকতে হবে এবং দর্শকদের কিছু অংশ নিতে পারে এবং আরও বেশি দিন থাকতে পারে,' ইউয়ান বলেছিলেন, 'নিমজ্জন অভিজ্ঞতার পরে তারা সম্ভবত একটি কেনাকাটা করবে '

তার পরিবর্তে একটি বিশেষ এস্টেট রয়েছে - এর নাম হিসাবে ‘ইউয়ানশি (পর্বত থেকে)’ বোঝায়, পুরো এস্টেটটি একটি কঙ্করের খনিটির ধ্বংসাবশেষে নির্মিত হয়েছিল এবং স্থানীয়ভাবে পাথর দ্বারা সজ্জিত ছিল। এর ১৩৩ হেক্টর লতা ছাড়াও, ওয়াইনারিটিতে একটি তিব্বতীয় প্রাসাদ-আকৃতির চাটুয়া, একটি ভূগর্ভস্থ ভুগর্ভস্থ একটি রেস্তোঁরা, এবং একটি প্রশস্ত, সুন্দরভাবে সজ্জিত স্বাদযুক্ত ঘর রয়েছে।

প্রকৃতপক্ষে, 2013 সালে চালু হওয়া পাঁচ-স্তরের শ্রেণিবিন্যাস ব্যবস্থায় প্রবেশের জন্য নিংজিয়া ওয়াইনারিগুলির অন্যতম প্রধান মানদণ্ড পর্যটকদের গ্রহণের সক্ষমতা থাকা Z জিহুই ইউয়ানশি শ্রেণিবিন্যাসের 2017 সংস্করণে তিনটি 'তৃতীয় বৃদ্ধি' এর মধ্যে একটি। 2019 এর পর্যালোচনায় এটি সম্ভবত সম্ভাব্য প্রার্থীকে 'দ্বিতীয় বৃদ্ধি' এ উন্নীত করা হবে।

দেখতে এখানে ক্লিক করুন

চীনোর প্রাচীনতম এবং বৃহত্তম মদ উত্পাদনকারী সংস্থা চানগ্যু-এর সমর্থিত চ্যাটিও চানগ্যু মোসার এক্সভি, তার মনে পর্যটনকে কেন্দ্র করে নির্মিত আরও একটি এস্টেট।

তারকাদের সঙ্গে নাচ 8 পর্ব

চাটিউ চাংগিউ মোসার এক্সভি, নিংজিয়া

M০০ মিটার সিএনওয়াই (m 65 মিঃ জিবিপি) এর মোট বিনিয়োগের সাথে চাতু চ্যাংইউ মোসার এক্সভি জনসাধারণের জন্য ২০১৩ সালে উন্মুক্ত করেছিল, এটি এক বছর আগে ইউয়ানশীর চেয়ে আগে। এস্টেটের কেন্দ্রীয় অংশটি একটি ‘বাইজেন্টাইন স্টাইলে’ ছাওয়া (উপরে দেখুন)।

বোর্দোর একটির জন্য ভুল করা যেতে পারে যে এই চিটও একটি জনপ্রিয় সিনেমার সেট, আমাদের বলা হয়েছিল এবং আমার মনে আছে দু'বছর আগে হাসপাতালের মতো সেট এবং ভান্ডারটিতে যাওয়ার পথে কয়েকটা মরচে খাঁচা দেখেছিলাম।

‘আমরা প্রতিবছর ৫০,০০০ - ৮০,০০০ দর্শক পেয়েছি,’ এশিয়ার চিফ ইঞ্জিনিয়ার (ওয়াইন প্রস্তুতকারক) এবং উপ-মহাব্যবস্থাপক ফ্যান শি বলেছেন, ‘তাদের মধ্যে 70০% ভোক্তা যারা ওয়াইন কাজ করেন না।’

ইউয়ানশি থেকে পৃথক, দর্শনার্থীরা কেবল এস্টেটের আশ্চর্যজনক 1500 টন বার্ষিক উত্পাদনের 1% ক্রয় করেন, যার বেশিরভাগ অংশ চ্যাংইয়ু গ্রুপের চীন এবং বিদেশে বিস্তৃত বিতরণ চ্যানেলে ফেলা হয়, ওয়াইন প্রস্তুতকারক জানিয়েছেন।

সম্পর্কিত নিবন্ধ:

তবে প্রতিটি দর্শনার্থী বিশাল বিল্ট-ইন ওয়াইন যাদুঘরে ট্যুরের জন্য ৮০ সিএনওয়াই (৮. GB গিগাবাইট) প্রদান করেন, যেখানে তারা ওয়াইন তৈরির প্রতিটি উপাদান দেখতে পান, ওয়াইন অ্যারোমা উপভোগ করেন এবং চাঙ্গ্যুর শতাব্দী দীর্ঘ ইতিহাস সম্পর্কে জানতে পারবেন যা চীনের ওয়াইনমেকিং heritageতিহ্যের সাথেও মিলছে। এমনকি তারা অতিরিক্ত ব্যয়ে নিজস্ব লেবেলযুক্ত ওয়াইনও তৈরি করতে পারে।

ফ্যান বলেছেন, ‘আমাদের জন্য ব্র্যান্ডিং এবং লালন সম্ভাব্য গ্রাহকদের বিক্রয়কে আরও গুরুত্বপূর্ণ করার জন্য ওয়াইন ট্যুর বেশি গুরুত্বপূর্ণ। ‘সফর শেষে আমরা আমাদের দর্শনার্থীদের কাছে অনুভব করতে চাই যে তারা মদ সম্পর্কে কিছু জ্ঞান অর্জন করেছে।’

‘আমাদের এখানে শিক্ষার বিশাল সম্ভাবনা রয়েছে,’ ব্রিটিশ ওয়াইন সমালোচক রবার্ট জোসেফ, যিনি আমাদের প্রেস সফরেও এসেছিলেন, বলেছেন, ‘প্রতিবছর কয়েক হাজার গ্রাহক এই ভিজিটের মাধ্যমে ওয়াইনের সংস্পর্শে আসেন। সম্ভবত তাদের মধ্যে কেউ ভবিষ্যতে নিয়মিত ওয়াইন পানকারী হয়ে উঠবেন। ’

সাশ্রয়ী মূল্যের নিংজিয়া ওয়াইন

২০১১ সালে ডেকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডসে হেলান কিংসক্স উইনারি'র একটি আন্তর্জাতিক ট্রফি (সেরাে শোয়ের সমতুল্য) জয়ের পর থেকে ডিংটার অ্যাওয়ার্ডস থেকে পদক জিতে নিংজিয়া শীর্ষস্থানীয় চীনা অঞ্চল হয়ে উঠেছে। 2019 পুরষ্কারগুলি থেকে, 60 নিংজিয়া ওয়াইন ডেকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডস (ডিডাব্লুডাব্লুএ) এবং একটি ড্যান্টার এশিয়া ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডস (ডিএডাব্লুএ) এর 45 টি ব্রোঞ্জ পদক জিতেছে।

তবে নিংজিয়া থেকে সূক্ষ্ম ওয়াইন সহজে সাধ্যের মধ্যে নেই। চ্যাংইউ মোসার এক্সভের গ্র্যান্ড ওয়াইনটি সেলার দরজায় প্রতি বোতল প্রতি 1500 সিএনওয়াই (165 ডলার) বিক্রি হয়, ইউয়ানশি ভাইনইয়ার্ডের শীর্ষ চাবি 'মাউন্ট অফ মাউন্টেন' প্রতি বোতল প্রতি 980 সিএনওয়াই (107 ডলার) লাগে, আর হেলান কিংসক্সের জিয়াবিলান রিজার্ভ 498 সিএনওয়াইতে রয়েছে (£ 54) চিহ্ন।

শ্রম-নিবিড় উত্পাদন প্রক্রিয়া (বিশেষত দ্রাক্ষালতার সমাহার) কারণে উচ্চ দামগুলি আংশিক, তবে ব্র্যান্ডিংয়ের প্রয়োজনীয়তা থেকেও আসে, বলে নির্মাতারা জানিয়েছেন।

যদিও সর্বাধিক বিখ্যাত নির্মাতারা বিক্রয় সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তিত নন, এমন একটি স্নায়ু-র‌্যাকিংয়ের গতিতে প্রসারিত তরুণ মদ অঞ্চলের জন্য, নিংজিয়ার বাইরে যথেষ্ট এবং স্থির পরিমাণে ওয়াইন বিক্রয় কীভাবে শুরু করা যায় তা বেশ জ্বলন্ত প্রশ্নে পরিণত হয়েছে, কারণ একাধিক ব্যবসায়ী পেশাদার সর্বসম্মতভাবে প্রকাশ করেছেন আমাদের ভ্রমণের সময়

স্পষ্টতই, নিংজিয়া ওয়াইন ব্যুরো পদক্ষেপ নিতে প্রস্তুত এবং এই অঞ্চলের নিখরচায় তারা বিশ্বাস করে বলে মনে হচ্ছে, এরই উত্তর।

সরকার উদ্যোগে বিক্রয় অভিযানের প্রথম পদক্ষেপ হিসাবে, বেশ কয়েকটি প্রযোজক এক নতুন, আঞ্চলিক ব্র্যান্ড - হেলান হং (贺兰 红) এর ছত্রছায়ায় একত্রিত হয়েছিল।

নতুন আঞ্চলিক ব্র্যান্ড ‘নিংজিয়া হংক’ (ডানদিকে) নিংজিয়া ওয়াইন ব্যুরো মিডিয়া স্বাদগ্রহণে প্রদর্শিত হয়েছে।

হংকর অর্থ চীনা ভাষায় ‘লাল’, সংস্কৃতিগতভাবে চীনতে আঙুরের ওয়ানের সাথে যুক্ত, যদিও এর পোর্টফোলিওটিতে সাদা ওয়াইন রয়েছে। ব্যবহৃত মূল মূলগুলির মধ্যে হ'ল লাল এবং ইটালিয়ান রিসলিংয়ের জন্য সাদা জন্য ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং ছয়জন নির্ধারিত উত্পাদকের মধ্য থেকে আঙ্গুর তৈরি করা যেতে পারে।

বড় ভাই সিজন 20 পর্ব 40

ব্র্যান্ডটি নিংজিয়া স্বায়ত্তশাসিত অঞ্চলের 60-বছরের বার্ষিকীতে সেপ্টেম্বর 2018 সালে চালু হয়েছিল - নিজের মধ্যে একটি স্পষ্ট সমর্থন - গুণ এবং ভলিউম সহ নিংক্সিয়ার নিজস্ব 'সুপার সেরা বিক্রেতা' তৈরি করার উচ্চাকাঙ্ক্ষার সাথে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আরও সাশ্রয়ী মূল্যের দাম।

জেডি ডটকমের নিংজিয়া ওয়াইন অঞ্চলের অফিশিয়াল স্টোরটিতে, প্রবেশের স্তরের হেলান হংক ক্যাবারনেট স্যাভিগন প্রতি বোতল প্রতি 128 সিএনওয়াই (14 ডলার) বিক্রি হয়, একটি মূল পয়েন্ট মূল ভূখণ্ডের চীনে আমদানি করা ওয়াইনগুলির প্রভাবের তুলনায় অনেক বেশি প্রতিযোগিতামূলক বলে মনে করা হয়।

ওয়াইন ব্যুরো জানিয়েছে, ‘বাজারের (হেলান হংয়ের) প্রথম প্রতিক্রিয়া ইতিবাচক হয়েছে,’ আরও উচ্চাভিলাষী প্রকল্পের পথে চলছে বলে জানিয়েছে। ২০১২ সালের সেপ্টেম্বরে, সরকার একটি 'শেয়ার্ড ওয়াইনারি' তৈরি করতে 700 মিলিয়ন সিএনওয়াই বিনিয়োগ করছে এবং হেলান হংয়ের উত্পাদনে নিবেদিত আংশিক বিদ্যমান ওয়াইনারি থেকে মোট 100,000 মিমি (67 6667 ha হেক্টর) সংগ্রহ করেছে।

এদিকে, অঞ্চলটি এখন ২০১৮ সালের জুনে বিদেশে প্রসারিত করার জন্য গুরুত্ব সহকারে সন্ধান করছে, এক্স 8011 সিনো-ইউরো রেলপথ ধরে 50,000 বোতল ‘হেলান হংক’ বেলজিয়ামে পৌঁছেছে, আরও 250,000 বোতল জার্মানিতে পাড়ি দিয়েছে।

এই ওয়াইনগুলি ইউরোপীয় ইউনিয়নের জন্য লেবেলগুলি তৈরি লেবেল বহন করে, প্রাথমিক বোতল প্রতি 25 ইউরোতে at আঞ্চলিক সংস্থা অনুসারে তারা কেরেফর এবং ‘কমপক্ষে 30’ বুটিক রেস্তোঁরা সহ প্রধান ইউরোপীয় সুপারমার্কেটে উপস্থিত হতে চলেছেন।

নতুন সীসা

জিগ এস্টেট, যা নিংজিয়ায় 87 তম ওয়াইন এস্টেট হিসাবে 16 ই মে 2019 এ জনসাধারণের জন্য উন্মুক্ত, হেলান হংয়ের বর্তমান মনোনীত ছয়জন নির্মাতাদের মধ্যে অন্যতম।

ঝলমলে 400 মিলিয়ন সিএনওয়াই বিনিয়োগের সাথে, জিগ - এর আক্ষরিক অর্থে 'পশ্চিমে ঘুঘু' - মাত্র দু'বছরের মধ্যে (2015 থেকে 2017) কবুতর পাহাড়ের পাদদেশে এর মহিমা এস্টেটের নির্মাণ কাজ সম্পন্ন করে।

দুর্গের মতো এস্টেট 25000 বর্গমিটার জমি জুড়ে রয়েছে যেখানে বিশ্বের বেশ কয়েকটি উন্নত মদ তৈরির সরঞ্জাম রয়েছে, যেখানে প্রতি বছর 10,000 টন ওয়াইন তৈরি করার ক্ষমতা রয়েছে, প্রধান মদ প্রস্তুতকারী লিয়াও জুসং বলেছেন, আমরা দেখার প্ল্যাটফর্মের দিকে তাকিয়ে দেখলাম স্পটলাইটের অধীনে 2000 ওক ব্যারেলগুলিতে।

জিজি এস্টেট এর ভোজনে 2000 ওক ব্যারেল রয়েছে।

তবে হিলান হং জিজের যা কিছু তা নয়। ‘আমরা এই প্রকল্পটি চালু করার সিদ্ধান্ত নিয়েছি কারণ আমাদের প্রায় 20 বছরেরও বেশি পুরনো লতা রয়েছে, যা নিংজিয়ায় খুব বিরল। ' বোর্দো-প্রশিক্ষিত ওনোলজিস্ট 22 বছরেরও বেশি পুরানো 1000 হেক্টর লতাগুলিকে উল্লেখ করছেন, যা নিংজিয়া দক্ষিণে কিংটংগ্সিয়া উপ-অঞ্চলে অবস্থিত।

সত্যিই খুব বিরল - নিংজিয়ার বিশালাকার ওয়াইন রোপণ প্রকল্পের বেশিরভাগ অংশ দশ বছর আগে শুরু হয়েছিল considering ঝাংয়ের দলে অবশ্য এই পুরানো লতাগুলিকে ‘জ্যাড ডাভ সিঙ্গল ভাইনইয়ার্ড’ রেঞ্জ তৈরি করার জন্য বিলাসিতা রয়েছে। ক্যাবারনেট গের্নিশট (কার্মানরে) 2017 হ'ল বিচিত্র বর্ণের (এবং কখনও কখনও ভ্রূকুচে) সবুজ মরিচের নোট বহন করে এমন পরিধি থেকে আমার হাইলাইট ছিল, এটি আমি যে জাতটি স্বাদ পেয়েছি তার মধ্যে সবচেয়ে সুগন্ধযুক্ত এবং সবচেয়ে পাকা প্রকাশ ছিল ions

তবে সন্ধ্যার সবচেয়ে আকর্ষণীয় ওয়াইন রাতের খাবার শেষে এসেছিল, যখন যুবকওয়ালা কয়েকজন সাংবাদিককে তার আস্তানাতে ঝাঁকুনি দিয়েছিল। স্যুইগনন ব্লাঙ্ক এবং একটি অত্যাশ্চর্যভাবে তাজা এবং মার্জিত পিনোট নয়ার সহ এস্টেটের এখনও-অবধি রিলিজ হওয়া ওয়াইনগুলি আমরা স্বাদ পেয়েছি।

আমরা যখন গোবি মরুভূমির প্রান্তে মরুদ্যানটি থেকে বেরিয়ে এসেছিলাম, আমার শেষ দেখার পর থেকে আমি আমার নতুন আবিষ্কারগুলি ট্রিপ থেকে লেখার চেষ্টা করেছি। শীঘ্রই আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে সম্ভবত আরও দু'বছর পরে আমার আরও শীঘ্রই ফিরে আসতে হবে।

নিউ জার্সি রিক্যাপের গৃহিণীরা

নিংজিয়ায় কী নতুন তা স্বাদগ্রহণ