আঞ্চলিক প্রোফাইল: তাসমানিয়া এবং তাসমানিয়ান ওয়াইন...

তাসমানিয়া

এই দ্বীপপুঞ্জের অস্ট্রেলিয়ার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 1% এরও কম রয়েছে এবং মাত্র 0.1% ওয়াইন রফতানি করা হয়েছে, তবে এটি শীতল-জলবায়ু সম্ভাবনার আশেপাশের বিশাল গুঞ্জনকে কাটিয়ে উঠেনি। হুন হুক খুব ভাল জিনিস ছোট প্যাকেজগুলিতে আসে ...

এক নজরে তাসমানিয়া

দ্রাক্ষাক্ষেত্র 1,320ha (56% সাদা, 44% লাল)
প্রধান জাত (গুরুত্ব অনুসারে) পিনোট নয়ার , চারডননে , স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক , পিনোট গ্রিস , রিসলিং
গড় ফলন সাদা - ৪.6 টন / হে, লাল - ৪.২ টন / হে

যিনি আমাদের জীবনের দিনগুলিতে হটি খেলেন

অস্ট্রেলিয়ার মতো উত্তপ্ত ও তৃষ্ণার্ত দেশে শীতল এখন শীতল। মহাদেশ জুড়ে আঙ্গুর চাষীরা ক্রমশ গরম গ্রীষ্ম এবং পূর্বের ফসল কাটানোর কারণে তাসমানিয়া বেশিরভাগ টেক্কা ধরে।

উষ্ণ অঞ্চলের মত বারোসা ভ্যালি 20 ম শতাব্দীর বেশিরভাগ সময় ম্যাকলারেন ভেল আমাদের তালুগুলির সম্মুখ এবং কেন্দ্র ছিল, তবে জনস্বাদ এবং মদ প্রস্তুতকারীদের আকাঙ্ক্ষা উভয়ই এগিয়ে গেছে। আর গরম অঞ্চলে সূক্ষ্ম সাদা টেবিল এবং ঝলমলে ওয়াইনগুলি তৈরি করার কয়েকটি প্রচেষ্টা। তারা এখন তাদের আঙ্গুরগুলি বাড়িয়ে দিচ্ছে - বা এগুলি কিনে - উচ্চতা বা আরও দক্ষিণাঞ্চলীয় অক্ষাংশে।

গ্লোবাল ওয়ার্মিং মূল কারণ হ'ল মূলভূমির ওয়াইনারি ব্রাউন ব্রাদার্স চার বছর আগে তাসমানিয়ার তামার রিজকে A 32 মিলিয়ন প্রদান করেছিল। ২০০১ সালে অস্ট্রেলিয়ান প্রাথমিক শিল্পে দীর্ঘ আগ্রহী বেলজিয়ামের একটি পরিবার ক্রেগলিংগার ১৯4৪ সালে প্রতিষ্ঠিত পাইপার্স ব্রুক ভাইনইয়ার্ড, তাসমানিয়ার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ মদ উত্পাদনকারী, ১৮৫ হেক্টর আঙ্গুর বাগান এবং একটি বিশ্বখ্যাত ব্র্যান্ড সহ কিনেছিলেন। আর একটি ছোট তবে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ক্রয়টি ছিল অ্যাডিলেড হিলস ওয়াইনারি শ অ্যান্ড স্মিথ ২০১১ সালে টলপডল ভাইনইয়ার্ড কিনে It এটি ২০১৩ সালে একটি চমত্কার প্রথম জুটি ওয়াইন, একটি চারডোনাই এবং পিনট নয়ার প্রকাশ করেছিল।

এই ক্রয়গুলি তাসমানিয়ার ক্ষুদ্র মদ শিল্পকে নৈতিকতা দিয়েছে fill যদিও এর আয়তন হেক্টর জমিতে রোপণ করা এবং টন টুকরো করা সাম্প্রতিক সময়ে সবে পরিবর্তিত হয়েছে। তাসমানিয়া বেশ কয়েক বছর ধরে এক অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন অঞ্চল যেখানে আঙ্গুর চাহিদা সরবরাহ ছাড়িয়ে গেছে।

দ্বীপরাষ্ট্রটিতে রোপিত দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির 1,320ha রয়েছে, যা অস্ট্রেলিয়ার মোট 1% এরও কম is উভয় ওয়াইনের গুণমান এবং দাম তুলনামূলকভাবে বেশি, তবে, কেবলমাত্র প্রিমিয়াম-দামের ওয়াইনই উত্পাদন করা হয় তা নিশ্চিত করে উত্পাদনের অর্থনীতি।

রাজধানী হোবার্টের দক্ষিণে এবং দক্ষিণ উপকূলের পূর্ব উপকূল জুড়ে কয়েক ঘন্টা 'ড্রাইভের উত্তরের উপকূলরেখা থেকে নীচু হুন ভ্যালি পর্যন্ত পুরো লতাগুলি জন্মে। প্রকৃত অর্থে রাজ্যের সমস্ত ঘন বনাঞ্চলীয় পশ্চিম অর্ধেকটি দ্রাক্ষালতা দ্বারা যেমন অনাবাদহীন, তেমনি মানুষের দ্বারা এটি শীতল, ভেজা এবং বাতাসযুক্ত জলবায়ু উভয়েরই আতিথেয়তাযোগ্য।

সাদা এবং কালো মরিচের মধ্যে পার্থক্য কি

ওয়াইনগুলি উত্তেজনাপূর্ণ এবং সেগুলি আজকের স্বাদ এবং খাবারের ফ্যাশনগুলির সাথে খাপ খায়। সুস্বাদু, সতেজকৃত সাদাগুলি হ'ল লোকেরা তাদের সামুদ্রিক খাবারের সাথে পছন্দ করে, ভারী, ওকীয় সাদা নয় of তারা আরও বুদবুদ, এবং আরও উঁচু বুদবুদ পান করছে, এবং এই ওয়াইনগুলি তাত্পর্যপূর্ণ ছাড়ের শম্পাগনেসের সাথে প্রতিযোগিতা করার জন্য স্মার্ট হতে হবে। অস্ট্রেলিয়ায় কেবল কয়েকটি জায়গাতেই এই ধরণের আঙ্গুর চাষ হতে পারে এবং তাসমানিয়া পথচলা করে। রেড-ওয়াইন স্বাদ সবচেয়ে বড় স্থানান্তর দেখা গেছে। যেখানে একসময় ভারী উত্তপ্ত জলবায়ু শিরাজ এবং ক্যাবারনেট ছিল বারবিকিউড স্টেক-খাওয়ার অসিসের প্রধান খাদ্য, আমরা এখন কম অ্যালকোহল এবং ট্যানিনের মাত্রা সহ হালকা থেকে মধ্য-দেহযুক্ত রেডগুলি চাই। একটি পিনোট নেতৃত্বাধীন নবজাগরণ হয়েছে, এবং তাসমানিয়া ছুটে গেছে আমাদের চশমাগুলি পূরণ করতে।

তাসমানিয়া শীতল, তবে জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে এটি ভিজা নয়, ধরে নেওয়া আমরা পশ্চিম অর্ধেক ছেড়ে চলে যাব। প্রকৃতপক্ষে, এটি বহু দর্শকদের আশ্চর্য করে যে হোবার্ট অস্ট্রেলিয়ার দ্বিতীয়-সবচেয়ে শুষ্ক রাজধানী শহর। শীতল এবং শুকনো এই সমন্বয়টি একটি বিজয়ী। গ্রীষ্মকালীন খরা পাকানো এবং ফসল কাটার সময় ভেজা আবহাওয়ার চেয়ে সমস্যা বেশি। সেচের জন্য জল যুক্তিসঙ্গতভাবে উপলব্ধ এবং ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

টেসি ওয়াইনও বোঝা সহজ। আঞ্চলিক এবং উপ-আঞ্চলিক নামগুলির কোনও বিস্ময়কর বিস্তার নেই। বেশিরভাগ লেবেল কেবল ‘তাসমানিয়া’ বলে। যখন ভৌগলিক সূচকগুলি (জিআই) আইন তৈরি হয়েছিল, তখন তাসমানিয়া বুদ্ধিমানভাবে পুরো দ্বীপকে নিয়ে একটি মাত্র অঞ্চল গেজেট বেছে নিয়েছিল। শ্যাম্পেনের একটি একক আবেদন রয়েছে এবং তাসমানিয়াও তাই।

অপরাধী মন seasonতু 11 পর্ব 8

তবে ব্যবহারিক দিক দিয়ে রাজ্যটিকে উত্তর, দক্ষিণ ও পূর্ব তিনটি খাতে বিভক্ত করা যেতে পারে। উত্তরে, তামার উপত্যকা এবং পাইপার্স নদীটি সুপ্রতিষ্ঠিত হয়েছে, রিলবিয়া (ল্যান্সস্টনের নিকটে) আরও উল্লেখযোগ্য হয়ে উঠেছে। উত্তর উপকূলে ক্ষুদ্র দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বিস্মরণ রয়েছে। দক্ষিণে ডেরওয়েন্ট ভ্যালি, কোল রিভার ভ্যালি এবং হুন ভ্যালি সু-প্রতিষ্ঠিত অঞ্চল রয়েছে, পূর্ব পূর্ব উপকূল অঞ্চল দক্ষিণে ব্রিম ক্রিক থেকে সেন্ট হেলেন পর্যন্ত চলেছে এবং এতে স্বানসি এবং বিচেনোর প্রধান কেন্দ্র অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

বিস্তৃতভাবে বলতে গেলে পাইপার্স নদীর একটি আর্দ্র জলবায়ু রয়েছে যার স্যাঁতসেঁতে সমস্যা হতে পারে (উচ্চ-উত্সাহী লাল আগ্নেয় জমি দ্বারা ক্রমবর্ধমান) তামার এবং মধ্য তাসমানিয়ার সবচেয়ে উষ্ণতম স্থান রয়েছে এবং হুওন হ'ল শীতল অঞ্চল, যেখানে ডার্বেন্ট এবং কয়লা উপত্যকাগুলি ভাল রয়েছে শীতল তাপমাত্রা, হালকা আর্দ্রতা এবং মাঝারি জোরের মাটির সংমিশ্রণ। পূর্ব উপকূল সম্ভবত তাপমাত্রা এবং শুষ্ক আবহাওয়ার সর্বোত্তম সংমিশ্রণে গুরুত্বপূর্ণ সময়ে, যদিও সেচের জল কম সহজেই পাওয়া যায় না।

তাসমানিয়ার আধুনিক ওয়াইন শিল্পের সূচনা ১৯60০-এর দশকের গোড়ার দিকে যখন মুরিলা এস্টেট আলকোরসো পরিবার দ্বারা লাগানো হয়েছিল। করা ভুলগুলির মধ্যে, ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে ব্যাপকভাবে রোপণ করা হয়েছিল সেখানে আজ খুব কমই আছে। কৌতূহলবশত, শিরাজ একটি ছোটখাটো প্রত্যাবর্তন করছে: মরিলা, ওয়াটারটন এবং গ্লিটজার-ডিকসন এই শতাব্দীতে চমকপ্রদভাবে ভাল মশলাদার, মধ্য-দেহযুক্ত परंतु সুস্বাদু পাকা শিরাজ তৈরি করেছেন। তবে এটি মূল গেম থেকে বিভ্রান্ত হওয়া উচিত নয়, যা সুগন্ধযুক্ত, হালকা দেহযুক্ত পিনোট নয়ার, মার্জিত, আঙ্গুরের চার্ডননে, কাঠামোগত ঝলকানো ওয়াইন এবং অস্ট্রেলিয়ার কয়েকটি পরিশ্রুত এবং সুগন্ধযুক্ত রিসিংস। কিছু পর্যবেক্ষক ধাঁধা দেয় যে তাসমানিয়া কেন এত আকর্ষণীয় সৌভিগন ব্লাঙ্ক তৈরি করে, যখন মারলবারো এত ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত বলে মনে হয় (৪২ ° দক্ষিণ সমান্তরালটি মার্লবরো এবং মধ্য তাসমানিয়া উভয় দিয়েই চলে)। তবে তাসমানিয়ার মাটি, জলবায়ু এবং ভূতাত্ত্বিক ইতিহাস নিউজিল্যান্ডের যে কোনও কিছুর চেয়ে খুব আলাদা।

এখানে ১১২ জন প্রযোজক রয়েছে, তাদের বেশিরভাগই ক্ষুদ্র, এবং প্রচুর ব্র্যান্ড। তাসমানিয়া খুব অল্প রফতানি করে: তখন অবাক হওয়ার কিছু নেই: অস্ট্রেলিয়ার মোটের কেবলমাত্র 0.13%। দ্বীপের খুব কম সংখ্যক ওয়াইন এমনকি এটি বাস স্ট্রেট জুড়ে মূল ভূখণ্ডের বাজারগুলিতে পরিণত করে: ওয়াইনগুলি মূলত দর্শনার্থীদের এবং তাসমানিয়ার রেস্তোঁরা এবং খুচরা আউটলেটগুলির মাধ্যমে সরাসরি বিক্রি করা হয়। এই নিবন্ধটি গবেষণা করার সময়, আমি শীর্ষ প্রযোজকগুলির মধ্যে 40 এর সাথে যোগাযোগ করেছি এবং কেবলমাত্র 10 টি রফতানিকে ইউকেতে পেয়েছি।

মুখ্য খেলোয়াড় হলেন ব্রাউন ব্রাদার্স, ক্রেগলিংগার, জ্যানস এবং ডাল্রিম্পল, মরিলা এস্টেটের সাথে হিল স্মিথ পরিবার, যা মোনার আর্ট যাদুঘরকে তার আঙ্গিনা, ওয়াইনারি, রেস্তোঁরা এবং ব্রিয়ারি কমপ্লেক্সে যুক্ত করেছে, এটি তালটার্নির মালিকানাধীন ক্লোভার হিল ফ্রোগমোর ক্রিক যা একটি উল্লেখযোগ্য is চুক্তি ওয়াইন প্রস্তুতকারক জোসেফ ক্রোমি এবং অ্যাকোলেডের মালিকানাধীন সাবেক হার্ডির বে অফ ফায়ার ওয়াইনারি এবং সম্পর্কিত আরাস ব্র্যান্ড। হেমস্কার্ক এখন ট্রেজারি ওয়াইন এস্টেটের মালিকানাধীন একটি ব্র্যান্ড তবে ওয়াইনস - স্পার্লিং এবং স্টিল উভয়ই অসামান্য। ট্রেজারি বা অ্যাকোলেড উভয়েরই তাসমানিয়ায় কোন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক নেই তবে তাদের উপস্থিতি গুরুত্বপূর্ণ।

ডাঃ অ্যান্ড্রু পিরি এমন একজন অগ্রগামী যিনি 1974 সালে পাইপার্স ব্রুক ভাইনইয়ার্ড প্রতিষ্ঠা করেছিলেন এবং তাসমানিয় ওয়ানে 40 বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে। এখন, তার নতুন দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ব্র্যান্ড অপোজি স্থাপন করে, তিনি ‘তাসমানিয়ার শীতল জলবায়ু ওয়াইন সম্ভাবনা সম্পর্কে অনুরাগী রয়েছেন’। তাই অন্য অনেক মানুষ। ওয়াইনগুলি উত্তেজনাপূর্ণ, তারা বছরের পর বছর উন্নতি করছে এবং ভবিষ্যতটি অ্যাপল আইলটির জন্য গোলাপী দেখায়।

তাসমানিয়া: আপনার মদ জেনে নিন

2013 একটি খুব ভাল উষ্ণ, শুকনো বছর যা পিনোট নয়ারের পক্ষে হওয়া উচিত। রিয়েলসিং সুগন্ধযুক্ত এবং শক্তিশালী

হাওয়াই পাঁচ-0 সিজন 8 পর্ব 12

2012 দুর্দান্ত মরসুম। চারডনয়ে এবং রিসলিং অসামান্য এবং পিনোট নয়েয়ার ল্যাশ এবং চাপিয়ে

২০১১ ভিজা মদ। সাদা একটি হালকা শৈলীতে খুব ভাল, তবে পিনোট নয়ার্স প্যাচিয়ে

২০১০ চারিদিকের খুব সফল বছর, বিশেষত রেডস

২০০৯ শীতল, উচ্চ মানের দেরী ভিনটেজ তবে কম ফলন

২০০৮ উষ্ণ, শুকনো বছর - একটি অসামান্য Pinot Noir মদ

লেখক, বিচারক ও শিক্ষাবিদ, অস্ট্রেলিয়ার হিউন হুক 30 বছরেরও বেশি সময় ধরে ওয়াইন নিয়ে লিখছেন

লিখেছেন হুন হুক