‘স্মার্ট স্টপার’ আপনাকে ওয়াইন বন্ধ থেকে বাঁচানোর দাবি করেছে- Winestealssd.com

পুনরুদ্ধার ওয়াইন সংরক্ষণকারী। ক্রেডিট: কিক স্টার্টার পুনর্বার করুন

নিউজ হোম
ট্রেন্ডিং ওয়াইন নিউজ

আপনার খোলা বোতল ওয়াইন থেকে অক্সিজেন সরিয়ে দেওয়ার দাবি করে একটি নতুন ডিভাইস চালু করা হয়েছে, এটি বেশি দিন সংরক্ষণে সহায়তা করে।

ভ্যাম্পায়ার ডায়েরি সিজন 7 পর্ব 19

ওয়াইন সংরক্ষণকারীর পুনরাবৃত্তি করুন

পুনরুদ্ধার বার এবং রেস্তোঁরাগুলিতে ওয়াইন বর্জ্য বন্ধ করার অভিপ্রায় দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল এবং এটি দ্বারা চালু করা হয়েছিল কিকস্টার্টার প্রচার যা নভেম্বর শেষে বন্ধ হয়ে যায় at

এটি গত কয়েক বছর ধরে চালু করা বা ডিজাইন করা ওয়াইন গ্যাজেটগুলির একটি নতুন তরঙ্গের অংশ। এই সপ্তাহে, বোতল স্টপারের নাম দেওয়া হয়েছে ‘ ওয়াইন কনডম ‘যুক্তরাজ্যে ব্যাপকভাবে প্রেস কভারেজ পেয়েছে।

ইউএস-ভিত্তিক রসায়নবিদ টম লুটজ তৈরি করেছেন রিপুর, বলেছিলেন যে গ্যাজেটটি বোতলটিতে ওয়াইন থেকে উপরে বাতাস থেকে অক্সিজেন গ্রহণ করে কাজ করে, এটি যতবারই খোলা এবং বন্ধ করা যায় না।

এটি যে কোনও ধরণের বোতলের সাথে সংযুক্ত থাকতে পারে এবং বেশ কয়েক মাস ধরে ওয়াইন সংরক্ষণ করতে পারে, এটি বলে।

বৈদ্যুতিন জিহ্বা ওয়াইন স্বাদ জন্য ডিজাইন করা

বিজ্ঞান বিট

'আমাদের অক্সিজেন-শোষণকারী উপাদানগুলিকে রিপোর স্মার্ট স্টপারে রেখে, আমরা অবিচ্ছিন্নভাবে অক্সিজেনকে বায়ু থেকে বোতলটিতে ওয়াইন থেকে উপরে এবং ওয়াইন থেকে অক্সিজেনের মাত্রা 0.05% এর নীচে নামিয়ে আনতে সক্ষম হয়েছি, 'কোম্পানির ওয়েবসাইট বলেছে।

লুটজ বলেছিলেন যে সামান্য শূন্যতা তৈরি হয়েছে, তবে যা ‘বেশিরভাগ মানুষ শূন্যতা বলে মনে করবে তা নয়’ ’

‘যা ঘটে তা বায়ু যা 21% অক্সিজেন, হেডস্পেসে সম্পূর্ণরূপে পুনরুতরের সাথে অক্সিজেনকে সরিয়ে দেয়। যা অবশিষ্ট রয়েছে তা হ'ল আমাদের চারপাশের বাতাসের অন্যান্য জড় উপাদান (নাইট্রোজেন গ্যাস প্রাথমিকভাবে), তবে অক্সিজেন যেহেতু শোষিত হয় এবং কোনও কিছুর সাথে প্রতিস্থাপন হয় না, এটি কার্যকর এবং শূন্যতা তৈরি করে। ’

কীভাবে তাড়াতাড়ি ওয়াইন শীতল করবেন - ডেকান্টারকে জিজ্ঞাসা করুন

কিছু বিশেষজ্ঞ অনুশীলনে ডিভাইসটি কতটা কার্যকর হবে তা নিয়ে প্রশ্ন তোলেন।

যুক্তরাজ্যের শীর্ষস্থানীয় খাদ্য ল্যাব এবং গবেষণা গ্রুপ ক্যাম্পডেন বিআরআই-এর জেফ টেইলর জানিয়েছেন ডিকান্টার.কম , ‘আমি আশা করি আমি এখানে খুব বেশি কট্টর হই না, তবে আপনি যখন একটি নতুন পণ্য চালু করছেন এবং বেশ সাহসী দাবী করছেন, তখন এই দাবির স্বতন্ত্র বৈজ্ঞানিক প্রমাণ দ্বারা সমর্থন করা উচিত। আমি কিছুই দেখতে পাচ্ছি না। ’

টার্কির সাথে সেরা সাদা ওয়াইন

তিনি আরও যোগ করেছেন, ‘অনুকূল হলে সংস্থাটি পণ্যের স্বতন্ত্রতা ও মূল্যবোধ তুলে ধরতে এই স্বতন্ত্র প্রতিবেদনটি ব্যবহার করবে।’

বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন যে আঙ্গুর ছাড়াই ‘মন্টেলেনা 1973 পুনরায় তৈরি করুন’

কতক্ষণ আপনার ওয়াইন খোলা রাখা উচিত?

একবার ওয়াইন খোলার পরে, এটি কেবলমাত্র কয়েক দিনের জন্য সতেজ থাকতে পারে।

কর্ক বা স্ক্রুক্যাপটি খোলার পরে, অক্সিজেন ওয়াইনটির সাথে যোগাযোগ করতে সক্ষম হয়। অক্সিজেনের প্রভাব কয়েক দিন পরে স্বাদে এবং অ্যারোমেটে নেতিবাচকভাবে প্রভাব ফেলতে পারে।

ক্রিস্টেল গুইবার্ট, ডিক্যান্টার স্বাদ গ্রহণের পরিচালক, বলেছিলেন, ‘প্রচলিত ওয়াইন সাধারণত কয়েক দিন ধরে খোলা থাকে - এগুলি খুব দ্রুত ক্ষয় হয়’ '

প্রাকৃতিক ওয়াইন সংরক্ষণ করা - ডেকান্টারকে জিজ্ঞাসা করুন

‘তবে, আরও প্রাকৃতিক পদ্ধতির ব্যবহার করে তৈরি করা ওয়াইন -‘ জীবন্ত ওয়াইন ’- আমি মাঝে মাঝে এগুলিকে এক সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে রাখি (এমনকি লালগুলি) এবং তারা এখনও ভাল দেখাচ্ছে। কেউ কেউ খোলা থাকার দ্বিতীয় দিন পরেও আরও ভাল স্বাদ পান ’’

‘এটি রঙের পরিবর্তে ওয়াইন মেকিংয়ের স্টাইলের উপর নির্ভর করে।

২০১২ সালে যুক্তরাজ্য সরকারের অর্থায়নে পরিচালিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতি বছর পরিবারগুলিতে প্রায় ২£০ মিলিয়ন ডলারের মদ নষ্ট হয়।