1,450 মিটার উচ্চতায় অবস্থিত অ্যাড্রিয়ানা ভাইনইয়ার্ড ওয়াইনারি দ্বারা চলমান অধ্যয়নের বিষয়। ক্রেডিট: cateawines.com
- এক্সক্লুসিভ
- স্বাদ হোম
নিকোলাস কেটেনার চূড়ান্ত লক্ষ্য সর্বদা ‘আর্জেন্টিনার ওয়াইনকে বিশ্বের সেরাদের মধ্যে দাঁড় করানো’ ছিল।
লন্ডনের ক্লারিডিজের সাম্প্রতিক এক স্বাদগ্রহণে সাহসের সাথে সাহসের সাথে তাঁর ইচ্ছাটি স্পষ্টভাবে ভাগ করে নিয়েছেন, ‘আমি বিশ্বের প্রতিটি সংগ্রাহক নিকোলাস কেটেনা জাপাটা যেন তাদের ভোজনে রাখতে চান।’
লোটার কেটেনার ফ্ল্যাগশিপ ওয়াইন, নিকোলাস কেটেনা জাপাটা এবং অ্যাড্রিয়েনা মুন্ডাস ব্যাসিলাস টেরির সর্বশেষ মদ যুক্তরাজ্যের উদ্বোধন অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখছিলেন। স্বাদগ্রহণ উভয় cuvées এর বেশ কয়েকটি পুরানো মদ বৈশিষ্ট্যযুক্ত।
মদের বোতল কতক্ষণ স্থায়ী হয়?
নিকোলাস কেটেনা জাপাটা
১৯৮০ এর দশকে নাপা অগ্রগতিতে অনুপ্রাণিত হয়ে নিকোলাস কেটেনা আর্জেন্টিনার ক্যাবারনেট স্যাভিগননের সম্ভাবনাটি প্রদর্শন করতে চেয়েছিলেন।
এটি ১৯৯ 1997 সালে নিকোলাস কেটেনা জাপাটা নামক উপদ্বীপ তৈরি করেছিল, ২০০৯ সালে বিশ্বজুড়ে অন্যান্য নামীদামী কুভিদের বিপক্ষে সিরিজ অন্ধ স্বাদ পেয়েছিল যখন একটি 97% ক্যাবার্নেট এবং 3% মালবেক মিশ্রণ যা প্রিমিয়াম আর্জেন্টাইন ওয়াইনকে নতুনভাবে সংজ্ঞায়িত করেছিল।
লরা যেমন ব্যাখ্যা করেছিলেন, ‘আমার বাবার সেই সময়ে মালবেকের চেয়ে ক্যাবারনেটের প্রতি বেশি আস্থা ছিল। যেহেতু আমরা মালবেককে আরও বুঝতে পেরেছিলাম, আমরা প্রেমে পড়েছি এবং আরও সংমিশ্রণে আরোপ করতে শুরু করেছি ’’ সাম্প্রতিক মদ সাধারণত 75৫-80০% ক্যাবারনেটের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখে Mal
অগ্রগামী
মালবেকের এই গভীর উপলব্ধিটি মূলত গুয়ালটালারিতে উচ্চতায় উচ্চতায় বিভিন্ন গাছ লাগানোর ক্ষেত্রে ক্যাটেনার অগ্রণী কাজ থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল। 1992-এ অ্যাড্রিয়েনা আঙ্গুর বাগান করার সিদ্ধান্তটি ১৯৪৫ সালে ১,৪৫০ মিটারে উপহাস করা হয়েছিল, যারা ভেবেছিলেন যে মালবেক এত উচ্চতায় কখনও পাকতে পারবেন না। তাঁর সিদ্ধান্তের সত্যতা প্রমাণিত হয়েছে বলে গুয়েল্টালারি এখন মালবেকের মেক্কা হিসাবে বিবেচনা করেছেন।
ব্যাসিলাস আর্থ পৃথিবী
অ্যাড্রিয়েনা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে একটি 1.4ha পার্সেল রয়েছে যা বিশেষত রাইজোব্যাকটিরিয়ায় সমৃদ্ধ, একটি অণুজীব বলে যে দ্রাক্ষালতার শিকড়কে স্ট্রেস সহ্য করতে এবং পুষ্টির শোষণকে সহায়তা করে। এই পার্সেলটি মুন্ডাস ব্য্যাসিলাস টেরিকে উত্পাদন করে, বিশ্বের অন্যতম সেরা একক-দ্রাক্ষালতা b
দীর্ঘায়ু
এই স্বাদ গ্রহণের থেকে যা স্পষ্ট ছিল তা হ'ল এই শীর্ষ cuvées এর দীর্ঘায়ু। 2005 এর নিকোলাস কেটেনা জাপাটা শোতে সবচেয়ে বেশি মদ তৈরি হয়েছিল, তবু এটি এখনও তার শৈশবকালে এবং তার পান করার উইন্ডোর শুরুতে।
লারা মন্তব্য করেছিলেন, ‘বিশ্বের সেরা ওয়াইনগুলি বয়স করতে সক্ষম হওয়া উচিত এবং আমরা ভাবতে চাই যে এই ওয়াইনগুলি এটি দেখায়’।
গত বছর, ক্যাটেনা শীর্ষস্থানীয় ওয়াইনগুলির বিস্তৃত বিতরণে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিল এবং বিশ্বব্যাপী সংগ্রহকারীদের শ্রোতা বৃদ্ধি করার জন্য লা প্লেস ডি বোর্ডোতে তালিকাভুক্ত করেছিল। এই স্বাদগ্রহণের শক্তির উপর, এই দুটি cuvées অবশ্যই বিশ্বের সেরা ওয়াইন পাশাপাশি দাঁড়িয়ে, এবং যে কোনও ভোজনে অন্তর্ভুক্ত।
ক্যাটেনার ফ্ল্যাগশিপ ওয়াইনগুলির স্বাদ:
wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '28094', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '28095', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 28091 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 28092 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 28093 ',' displayCase ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {}তুমিও পছন্দ করতে পার:
আর্জেন্টিনার পর্বত ওয়াইন: ক্যালচাকু ভ্যালি রেড
শীর্ষ দক্ষিণ আমেরিকান ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক ওয়াইন: প্যানেল টেস্টিংয়ের ফলাফল
ম্যাডাম সেক্রেটারি সিজন 6 পর্ব 4
চিলি এবং আর্জেন্টিনা থেকে সূক্ষ্ম ওয়াইনগুলি জানতে হবে
