ভাল দেখুন
বোয়সেট ফ্যামিলি এস্টেটস ক্যালিফোর্নিয়ার মর্যাদাপূর্ণ বুয়েনা ভিস্তার ওয়াইনারিটিতে 19 শতকের পর থেকে ওয়াইনগুলি পুনরায় তৈরি করার পরিকল্পনা করেছে।
বুয়েনা ভিস্তা: ‘ক্যালিফোর্নিয়ার ইতিহাসের কথা জানান’
বার্গুন্দি ভিত্তিক নির্মাতা একটি ‘বড় পুনর্স্থাপনে’ কাজ করছেন ভাল দেখুন , fromতিহাসিক সোনোমা ওয়াইনারি যা এটি কিনেছে আসেনটিয়া ওয়াইন এস্টেটস ২০১১ সালের মে মাসে
সংস্থার সহ-সভাপতি মো জিন-চার্লস বোয়েসেট বলেছে ডিকান্টার.কম তিনি বুয়েনা ভিস্তার প্রেমে পড়েছিলেন, যা এতে রয়েছে র্যামস এভিএ, 11 বছর বয়সী তার দাদা-দাদিদের সাথে দেখা করার পরে।
‘আমি ১৯৯ 1997 সাল থেকে এটি কিনে দেওয়ার চেষ্টা করছিলাম,’ বলেছিলেন ৪৩ বছর বয়সী বরগুন্ডির নেটিভ, যিনি বিয়ে করেছেন জিনা গ্যালো ।
1800 এর দশকের শেষের দিকে একটি পুরষ্কার-বিজয়ী রান সত্ত্বেও, হাঙ্গেরীয়-বংশোদ্ভূত প্রতিষ্ঠাতা এবং ক্যালিফোর্নিয়ার অগ্রণী ব্যক্তির ভিত্তি প্রস্তুতিকে ধন্যবাদ অ্যাগোস্টন হারাস্থি কে গণনা করুন , বুয়েনা ভিস্তার 155 বছরের পুরানো পাথরের দেয়াল মিশ্র 20 তম শতাব্দী সহ্য করেছে এবং প্রায় দুই দশক ধরে ওয়াইন মেকিংয়ের সাক্ষী নেই।
বোয়েসেট এখন এর ‘রুটস্টকের বিস্ময়কর ভাণ্ডার’ ব্যবহার করে উইনারির সমৃদ্ধ অতীতকে জীবিত করে তুলতে চাইছে, কিছু কিছু ১৮ 18২-63৩-এর পূর্বে।
তিনি পিনট গ্রিস, ফরাসী কলম্বার্ড, পিনট মিউনিয়ার এবং সম্ভাব্য অ্যাঞ্জেলিকা, ক্যালিফোর্নিয়ার fromতিহ্যগতভাবে একটি মিষ্টি দুর্গযুক্ত ওয়াইন পুনরায় তৈরি করার পরিকল্পনা করেছেন।
বোয়েসেট বলেছিলেন, ‘আমি মনে করি আমরা মূল স্টাইলে মোটামুটি কাছাকাছি যেতে পারি। ‘এটি আমাদের ক্যালিফোর্নিয়ার ইতিহাস যোগাযোগ করতে দেয়। [1976] প্যারিসের জাজমেন্ট দুর্দান্ত ছিল, তবে ইউরোপে প্রথম ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন ছিল 1870 এর দশকে। ’
যদিও historicalতিহাসিক ওয়াইনগুলি মূলত নমুনা তৈরির জন্য থাকবে, বোয়াসেটের বুয়েনা ভিস্টায় জিনফ্যান্ডেল, পিনট নোয়ার এবং চারডননে সহ বিভিন্ন প্রিমিয়াম ওয়াইন উত্পাদন করার বাণিজ্যিক পরিকল্পনা রয়েছে
বোয়েসেটের ক্যালিফোর্নিয়া প্রযোজকরা ইতিমধ্যে অন্তর্ভুক্ত ডিলোচ আঙ্গুর বাগান রাশিয়ান নদীর উপত্যকায়, রেমন্ড দ্রাক্ষাক্ষেত্র নাপা উপত্যকায়, বুয়েনা ভিস্তা এবং লাইথ এস্টেট আলেকজান্ডার ভ্যালিতে
লিখেছেন ক্রিস মেরার
