মধ্য-শরৎ উত্সব 2017-মাইনক্যালসড.কমের জন্য মুনকেকস এবং ওয়াইন জুটি

এটি কি নুনযুক্ত ডিমের কুসুম (বাম), লাল পদ্মের বীজের পেস্ট (শীর্ষ কেন্দ্র) বা পাঁচটি বাদাম (কেন্দ্র) দিয়ে মুনকেক হবে? ক্রেডিট: লি ডিং / আলমি স্টক ফটো

খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি
হাইলাইটস

আপনি যদি এই বছর বিশ্বের যে কোনও জায়গায় 'চাঁদ উত্সব' উদযাপন করে থাকেন, তবে ডেকান্টার এশিয়া ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডস 2017 এর বিশেষজ্ঞ বিচারকদের মতে আপনার traditionalতিহ্যবাহী মুনকেকগুলি দিয়ে দেখার চেষ্টা করা এই ওয়াইনগুলি। হংকংয়ের নেলী মিং লি এবং সারা ওয়াংয়ের অতিরিক্ত প্রতিবেদন

প্রথম প্রকাশিত

মুনকেকসের সাথে সবচেয়ে ভাল কী ওয়াইন জুড়ি দেয়, বা 4 অক্টোবর আসন্ন চাঁদ উত্সবের জন্য কেবল উপযুক্ত, এটি হিসাবে পরিচিত মধ্য শরত উত্সব ?

ব্ল্যাকলিস্ট সিজন 4 পর্ব 6

ক্লাসিক

মুনকেক একটি traditionalতিহ্যবাহী চীনা প্যাস্ট্রি যা স্থানীয়রা চাঁদ উত্সব উদযাপনের জন্য খায়, চন্দ্র ক্যালেন্ডারের মধ্য-শরতের দিন ওরফে।

চাঁদকের সবচেয়ে ক্লাসিক ধরণের সাধারণত পূর্ণ-চাঁদের আকারের হয়, এতে একটি পাতলা, খাস্তাযুক্ত ত্বক এবং ঘন, সমৃদ্ধ মিষ্টি ভরাট কমল বীজের পেস্টের মিশ্রণটি লবণের হাঁসের ডিমের কুঁচি দিয়ে থাকে।

স্যাটার্নস এর সমৃদ্ধ, মধুযুক্ত, মোমযুক্ত মিষ্টি এবং ভারসাম্য অম্লতা চীনা ওয়াইন বিশেষজ্ঞদের মধ্যে শীর্ষ পছন্দ।

বিখ্যাত বোর্দো মিষ্টি ওয়াইন সাধারণত সস্তা না হলেও, ‘ চ্যাটো রিউসেসেক , ইয়াকেমের মূল্য মূল্য ছাড়াই একটি প্রিমিয়ার গ্র্যান্ড ক্রু সৌটার্নস, অর্থের জন্য মূল্যবান পছন্দ হতে পারে, ’হংকংয়ের ওয়াইন একাডেমির মেবেল লাই বলেছেন, যিনি ২০১ Dec ডেকান্টার এশিয়া ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডস (ডিএডাব্লুএ) -এ বিচারকও ছিলেন।

নাইট শিফট নার্স ইপি 2

দেরিতে ফসল, বোট্রিটিস-প্রভাবিত রিসলিং এর রিফ্রেশ অ্যাসিডিটির সাথে একটি কার্যকর ব্যবহারও করা উচিত, ডিএডাব্লুএ 2017 এর ভাইস চেয়ার প্রফেসর লি ডেমি যোগ করেছিলেন।

মাংসযুক্ত এবং বাদাম

ক্লাসিকগুলির পাশাপাশি, মজাদার মাংসযুক্ত মুনকেকস পাশাপাশি মিষ্টি স্টাফিং এবং শুকনো বাদামগুলিও অনেকের পছন্দসই।

ওল্ড টয়নি বন্দর তাদের বাদাম, নোনতা-ক্যারামেল স্বাদ এবং সমৃদ্ধ, মধুর টেক্সচার জুটি এই মুনকেকসের সাথে সুন্দরভাবে তৈরি করেছেন, বলেন অধ্যাপক লি।

মান এবং প্রাপ্যতা উন্নতি সঙ্গে, একটি ভাল চাইনিজ আইসওয়াইন কৌতুকটিও করতে পারে

মুনকেকসের সাথে ঝলমলে ওয়াইন

শ্যাম্পেনেস হংকংয়ের অ্যাবারডিন স্ট্রিট সোশ্যাল-এর প্রধান কৌতুকবিদ আর্টুর অ্যারনভ বলেছেন, যেগুলি দীর্ঘকালীন দীর্ঘমেয়াদে অতিবাহিত হয়েছে সাধারণত তারা প্রচুর স্বাদযুক্ত, ব্রোচো সুগন্ধযুক্ত থাকে-

বিকল্প হিসাবে, উত্সাহী ফিজগুলি কেবল নিজেরাই উপভোগ করা যায় যাঁরা মুনকেকগুলি সম্পর্কে খুব বেশি যত্ন নেন না, তিনি যোগ করেছিলেন।