ভিডিপি লোগো, আঙ্গুরের গুচ্ছ সহ একটি স্টাইলাইজড agগল
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- হাইলাইটস
ভারব্যান্ড ডয়েচার প্রডিকাটসওয়েংয়েটার (ভিডিপি) একটি জার্মান সংস্থা যা দেশের শীর্ষে ওয়াইন এবং এস্টেটগুলিকে প্রচার করে। এটি এক ব্যানার অধীনে জার্মানি সেরা 197 ওয়াইনারি একত্রিত করে গ্রাহকদের গুণমান এবং ফলনের গ্যারান্টি দেয়।
1910 সালে ট্রিয়ারের মেয়র অ্যালবার্ট ফন ব্রুচাউসেন প্রতিষ্ঠিত, সেই সময়কার ভিডিপি'র লক্ষ্য ছিল নির্মাতাদের এক 'মানের মানের' ছাতার আওতায় আনা, যা নিলামের বাজারে তাদের ওয়াইন বিক্রি করা আরও সহজ এবং ফলপ্রসু করেছিল।
আজ এটি জার্মানি শিল্পের মধ্যে সর্বোচ্চ স্তরের মানের প্রচারের একটি সাধারণ লক্ষ্য নিয়ে দেশের ১৩ টি ওয়াইন অঞ্চল থেকে জার্মানির শীর্ষ ওয়াইনারিগুলিকে একত্রিত করেছে।
মান নিয়ন্ত্রণ
সদস্যদের অবশ্যই কম ফলন, উচ্চতর প্রারম্ভিক ওজন, নির্বাচনমূলক হাত সংগ্রহ ও পাঁচ বছরের বার্ষিক পরিদর্শন সহ কঠোর নিয়ম মেনে চলতে হবে। ভিডিপি সদস্যরা ভিডিপি লোগোটাইপ, আঙ্গুরের একটি ক্লাস্টারযুক্ত একটি স্টাইলাইজড agগল, তাদের বোতলগুলির গলায় এবং লেবেলে ব্যবহার করার অধিকার পাবেন।
মানসম্পন্ন প্রয়োজনীয়তা পূরণকারী শীর্ষ শুকনো ওয়াইনগুলির জন্য তাদের ভিডিপি-নির্দিষ্ট শ্রেণিবদ্ধকরণ ‘ইরস্টে লাগেজ’ এবং ‘গ্রস লেজ’ এ অ্যাক্সেস রয়েছে। এই ওয়াইনগুলি টেস্টিং প্যানেলের সাপেক্ষে, সর্বোচ্চ 50 হেক্টর / হেক্টর ফলন থাকতে হবে, হ্যান্ড কাটতে হবে এবং প্রমাণিত সাইটগুলিতে traditionalতিহ্যবাহী আঙ্গুর থেকে তৈরি করতে হবে।
১৯৯০ সালে ১ 16১ জন বর্তমান বিধি প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে বর্তমানে ১৯ 197 জন সদস্য রয়েছেন। এই সময় 128 ওয়াইনারী গ্রুপে যোগ দিয়েছে এবং 92 টি বিদায় নিয়েছে।
সদস্যতা হ'ল আমন্ত্রণের মাধ্যমে কেবলমাত্র দীর্ঘস্থায়ী মানের জন্য পরিচিত এবং স্থানীয় এবং বিশ্বব্যাপী বিবেচিত স্থানীয় পর্যায়ে শ্রেষ্ঠত্বের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হিসাবে পরিচিত with সদস্যরা তাদের পাঁচ বছরের পরিদর্শনকালে সংস্থার মান পূরণ না করলে ভিডিপি থেকে বাদ দেওয়া যায়।
শ্রেণিবিন্যাস
পাশাপাশি শীর্ষ দুটি স্তর - এরস্টে লেজ এবং গ্রোস লেজ - ভিডিপি শ্রেণিবদ্ধকরণ মই, আর্টসওইন এবং গুটসউইনের আরও দুটি রান রয়েছে।
গুটসউইন: এগুলি প্রায়শই বোতলজাত এবং বিক্রয় করা মদ বছরের প্রথম ওয়াইন এবং মদ জন্য প্রবণতা-সেটটার হিসাবে দেখা হয়। এগুলি অবশ্যই এস্টেট-বর্ধিত আঙ্গুর থেকে আসতে হবে এবং উত্পাদনকারীদের এখানে পরীক্ষা-নিরীক্ষা ও উদ্ভাবনের জন্য স্বাধীনতা দেওয়া হয়।
স্থানীয় ওয়াইন: আঞ্চলিকতা প্রকাশ করে এমন মদ। ফল অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট গ্রাম থেকে আসা উচিত এবং সেই নির্দিষ্ট জায়গার প্রকাশের বোধ তৈরি করতে হবে। কেবল আঞ্চলিক আঙুরের জাত ব্যবহার করা হয় এবং এর অনেকগুলি ওয়াইন উচ্চ-শ্রেণিবদ্ধ গ্রোস লেজ বা এরস্টে লাগেজ সাইট থেকে আসে।
প্রথম স্তর: প্রথম শ্রেণীর দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে প্রিমিয়ার ক্রু ওয়াইন যেখানে অনুকূল বর্ধনের অবস্থা পাওয়া যায়। টেকসই এবং traditionতিহ্যের দৃষ্টিতে ওয়াইনগুলি অবশ্যই জন্মাতে হবে এবং তৈরি করতে হবে।
বড় অবস্থান: সর্বোচ্চ মানের জার্মান দ্রাক্ষাক্ষেত্রের উপাধি। কমপ্লেক্স - গ্র্যান্ড ক্রু - ওয়াইনগুলি যা একক সাইটগুলি প্রকাশ করে এবং তাদের সম্ভাব্য দীর্ঘকালীনতার জন্য পরিচিত। এই বিভাগের মধ্যে শুকনো ওয়াইন গ্রোস গ্যুচস নামে পরিচিত।
Riesling বিধি
জার্মানির দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রায় 5% ভিডিপি শ্রেণিবদ্ধকরণের অন্তর্ভুক্ত, জার্মান ওয়াইন শিল্পের টার্নওভারের প্রায় 7.5% হিসাবে for রিজলিং হ'ল ভিডিপি উত্পাদকদের মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ আঙ্গুর, রিজলিংয়ের সাথে রোপন করা সমস্ত ভিডিপি আঙ্গুর ক্ষেতের 55%, পুরো জার্মানি জুড়ে 23% এর তুলনায়।
