দশটি শীর্ষে আলসেস রেস্তোঁরাগুলি- ওয়াইনস্টালসড.কম

আপনি বার্গহিমের স্মৃতিচারণকারী উইস্টাব

চৌকিউলেট এবং টার্ট ফ্ল্যাম্বি থেকে গিউজ্রাট্রিমিনার এবং রিসলিং পর্যন্ত আলসেসের ফ্রান্সের কয়েকটি স্বাদযুক্ত খাবার এবং ওয়াইন রয়েছে। স্য স্টাইল দেখার জন্য সেরা রেস্তোরাঁগুলি বেছে নিয়েছে ...

শীর্ষ 10 আলসেস রেস্তোঁরা সমূহ

আলসেস আশ্বাস দেয় এমন একটি স্থান যেখানে আপনি ক্ষুধার্ত বা তৃষ্ণার্ত হওয়ার সম্ভাবনা কম। খুব নাম ফয়েই গ্রাস, চৌকোরিট, ফ্ল্যাঙ্কি পেস্ট্রিতে শুয়োরের পাই, মদ সমৃদ্ধ গেম স্টিউস, ফলের ডালাগুলি, কির্শ-ভেজানো কিশমিশের সাথে জড়িত আইসক্রিমের সমার্থক রিসলিং এবং শক্তিশালী eau-de-vie থেকে মার্ক গ্যুরজট্রিমাইনার ।

ফ্রান্সে আরও ভ্রমণ গাইড এখানে দেখুন

ভিলা রেনে ল্যালিক

এই বছরের গরম টিকিট স্ট্রেনসবার্গের উত্তরে উইংগেন-সুর-মোডারে। নতুন রেস্তোরাঁটি তারকা আর্কিটেক্ট মারিও বোট্টার নকশা করা একটি আলোকিত কাঁচের মণ্ডপ যা সম্প্রতি রেনি ল্যালিকের 1920 এর কাঠযুক্ত এবং গাব্বল পরিবারের বাড়ির সাথে সজ্জিত ছিল, যা সম্প্রতি বাগানের বাগানের মালিক এবং লালিকের সিইও সিলভিও ডেনজ পুনরুদ্ধার করেছিলেন।

এটি কেবল ল্যালিক স্ফটিক এবং কাচপাত্রের জন্যই নয়, শেফ জিন-জর্জেস ক্লেইনের কিছু চোয়াল-ফোঁটা রান্নাঘরের আতশবাজির জন্য, এখানে বেইরথালের তিন তারকা অভিনেতা এল'আরেন্সবার্গ থেকে ডেনজ দ্বারা আকৃষ্ট হন। স্বাদ গ্রহণ মেনু হ'ল ক্ষুদ্র বিস্ময়ের এক icalন্দ্রজালিক উত্তরাধিকার যা ক্রিমিকে সিল্কি-মসৃণ, মিষ্টি-টকযুক্ত মশলাদার, বরফ ঠান্ডা দিয়ে গরম পাইপযুক্ত মিশ্রিত করে এবং এর বিপরীতে ক্রাঞ্চি সংযুক্ত করে।

ওয়াইন তালিকা হ'ল একটি বাইবেল যা ডভেটেলগুলি ডেনজের নিজস্ব দুর্গম ভান্ডার (বড় আকারের) বোর্দো এবং মার্কিন) পুরষ্কারযুক্ত বিজয়ী রোমেন ইল্টিসের হ্যান্ডপিকড আলসেস নির্বাচন সহ। রিয়েলসিংগুলি পুরানো-প্রতিষ্ঠিত নামগুলি (ট্রাইম্বাচের গ্র্যান্ড ক্রু গিজবার্গ, হুগেলের গ্রোসি লিয়ে) থেকে আপাতত নবাগত পল জিংলিংগার এবং হেনরি ফুকস থেকে গ্র্যান্ড ক্রুস পর্যন্ত শিরোনাম থেকে শুরু করে বড় writ আলসেসের শালীন রেড ওয়াইনের সম্ভাব্যতায় বিশ্বাস রাখতে আগ্রহী না তাদের পক্ষে এটি প্রকাশিত পৃষ্ঠা পিনোট নয়ার জিন-পল শ্মিত এবং শোয়েঞ্জিটসের মতো উদীয়মান পিনোট কারিগরদের প্রকাশ করার জন্য যেখানে এল্টিস এই অঞ্চল ছাড়িয়ে একসময় আলবার্ট মান, মুরি এবং জুসলিনের একচেটিয়া ব্যবসা করেছিলেন। www.villarenelalique.com

ভিলা রেনে ল্যালিক

হরিণ

রুলে ডেস ভিনসের শীর্ষ প্রান্তে মার্লেহেনের দিকে দক্ষিণে, লে সারফ সমস্ত কাঠের কাঠ, জেরানিয়াম, কাঠের প্যানেলিং এবং স্পিন্ডলার মার্কোয়েট্রি সহ সমস্ত আলসেস বাক্সগুলিতে টিক দিচ্ছেন। তবুও এই পারিবারিক বিষয়টি শেফ মিশেল হোসেনের দাদা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত, ক্রমাগত নিজেকে নবায়ন করে চলেছে। একটি দেশজুড়ে চৌকোড়াইট আশা করা যুক্তিসঙ্গত, তবে হুসারের সংস্করণ, ক্র্যাকলি-ক্রাস্টড, গলানো-মুখী স্তন্যপায়ী শূকর এবং seared ফোয় গ্রাসের কামড়ের আকারের সংখ্যার সাথে মিলিত, এটি একটি সমসাময়িক বিজয়। স্থানীয় ভেনিসের একটি সিভেটটি গেম সমৃদ্ধ আলসেসেও কোর্সের সমতুল্য, তবে শেফ সঙ্গী হিসাবে মোরেলো চেরির খাস্তা সামোসায় পিছলে যায়। এমনকি সেই অ্যালাসেসের ক্লাসিক, ভ্যাকারিন গ্ল্যাকস একটি রূপান্তর পেয়েছে, যেখানে মেরিংয়ে একটি গসেমার স্তর রয়েছে যা বহু রঙের শরবত নগেটগুলি আবদ্ধ করে।

ডোমাইন ফাইস্টার, মোচেল এবং অ্যান-মেরি স্মিট সহ বাস-রিনের শীর্ষ ড্রপগুলির জন্য ওয়াইন তালিকার হৃদয়ের একটি বিশেষ জায়গা রয়েছে। www.lecerf.com

স্টাডস

স্টারসবার্গের লেস হারাস

কিংবদন্তি অবার্গ দে ল'এল-এর মার্ক হ্যাবারলিন যে স্ট্রসবার্গের লেস হারাসের পরামর্শক শেফ ছিলেন তা ডাল দৌড় প্রতিযোগিতা নির্ধারণ এবং প্রত্যাশা বাড়ানোর জন্য উপযুক্ত, যা যখন খাবারের দিকে আসে তখন তা সর্বদা পূরণ হয় না।

এখানে পয়েন্টটি জায়গাটি নয়, আপনার প্লেটে কী রয়েছে। আপনি প্রথম তলায় ঘূর্ণায়মান সর্পিল সিঁড়ি বেয়ে উঠুন যেখানে একসময় জাতীয় স্টাডের আস্তাবল ছিল তার রাফটারের নীচে স্থগিত, ডিজাইনার প্যাট্রিক জউইন একটি পুরষ্কারপ্রাপ্ত সমকালীন খাবারের স্থানটি সজ্জিত করেছেন। মাঝে মাঝে এশিয়ান এবং লাতিন আমেরিকান অনুপ্রবেশের সাথে মিষ্টিব্রেডস / ম্যাগ্রেট ডি ক্যানার্ড স্কুলে ফরাসী ব্রাসেরি ভাড়ার জন্য সুখী, চকচকে লোকের এক গুঞ্জন রয়েছে, সাধারণ সন্দেহভাজনদের কাছ থেকে উল্কা খসড়া বিয়ার এবং ওয়াইনগুলি ধুয়ে ফেলা হয় (হুগেল, জোসমেয়ার, জিন্ড- হাম্ব্রেচট)। www.les-haras-brasserie.com

আউ পোটিন

বারের এউ পোটিনে রুট ডেস ভিন্সে ফিরে এসে মালিক এবং প্রাচীনকালের সংগ্রাহক হার্ভা দুহামেল কাঠের খবরের কাগজধারীদের ফাঁসি দিয়ে আয়নার, ব্রাসের হ্যাটস্ট্যান্ড এবং আজকের ডার্নেরেস নুভেলস ডি'এলসেসের অনুলিপি সহ একটি প্যারিসিয়ান স্টাইলের আলসতিয়ান বিস্ট্রো তৈরি করেছেন।

রান্নাঘর থেকে পুরানো-স্কুল প্রিয় (টার্ট ফ্ল্যাম্বি, চৌকোরি, ফোয় গ্রাস) এবং প্রতিদিনের পরিবর্তনশীল বিশেষ (তাজা পাস্তা, সরস কম- এবং ধীরে ধীরে রান্না করা মাংস), পাশাপাশি সৃজনশীল সবজ উদ্ভিদের প্রধান খাবারের মিশ্রণ রয়েছে - মাংসপেশীতে বিরলতা আলসেস। দুহমেলের ওয়াইনগ্রাউন্ডিং বন্ধু এবং প্রতিবেশী, আন্দ্রে ওস্টেরট্যাগ, লুকাস রিফেল এবং প্যাট্রিক মেয়ার সহ খোলা ওয়াইনগুলি আসে। www.aupotin.com

হোটেল-রেস্তোঁরা লা চেনিআউডিয়ার

ভোজেজে যাওয়ার এক পাশের ধাপে আপনাকে কলরোলা-রোচে হোটেল-রেস্তোঁরা লা চেনিওডিয়রে নিয়ে যায়। শেফ রজার বাউহসাউন একটি মৃতপ্রায় জাতের মধ্যে অন্যতম, যা তাঁর রান্নাঘরের প্রায় 20 কিলোমিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে থেকে সমস্ত কিছু সম্ভব উত্স করে দেয়। তিনি কসাই করেন, ফিললেট করেন, রান্না করেন বা এগুলি সমস্ত কিছু স্ক্র্যাচ থেকে সংরক্ষণ করেন, কেবল এই কারণে যে তিনি অন্য কোনও উপায়ে কাজ করার কল্পনা করতে পারেন না। ফলাফলটি মনোভাবের সাথে খাবার এবং স্থানের সত্যিকার অর্থে (ভোগেস চ্যান্টেরিলস এবং বাড়ির নিরাময় হ্যামের সাথে নরম-সিদ্ধ ডিম, স্থানীয় শামুকগুলি ভেষজ ফেনায় স্নান করা, পায়ে ধীরে ধীরে রান্না করা কবুতরের স্তনকে চকচকে প্যাস্ট্রিতে পার্সেল করা হয়)।

সোম্মিলিয়ার রডরিগ পালভাদিউ তার বিস্তৃত তালিকা থেকে কী বেছে নেবেন সে সম্পর্কে ভাল পরামর্শ দিয়ে কাটছে এবং উইনোবেল ডেস ডিউস লুনেসের প্রলোভনমূলক পিনোট নোয়ার সহ অ্যালসায় নতুন কি রয়েছে তা সম্পর্কে ভাল ধারণা রয়েছে। www.cheneaudiere.com

উইস্টাব ডু সোম্মিলিয়ার

বার্গহিমের উচ্ছৃঙ্খল গ্রামে দ্রাক্ষাক্ষেতের নিচে (রিকভিহরের মতো ভাল তবে কম ভ্রমণকারী বাস) হ'ল উইস্তব ডু সোমমিয়ার ( চিত্রিত শীর্ষ ), একটি ক্লাসিক ওয়াইন বার / বিস্ট্রো যা স্থানীয় ভিগনারনের আড়াল এবং এল'এলসেস প্রমাণীকরণের অনুসন্ধানে দর্শকদের কাছে প্রিয় with প্যাট্রিক এবং এন্টে স্নাইডারের মালিকানাধীন, এটি হ'ল ঘরে তৈরি ফোয়ে গ্রাস বা প্রেসকপ্ফ (ব্রাউন) -এর পরে টান দেওয়ার জায়গা, এরপরে পিনোট নয়ারের নখের গায়ে দোলানো গরুর এবং মার্ক দে গুরুরট্রামিনারের সাথে যুক্ত একটি আইসড স্যুফ্লি রয়েছে। অ্যান্টজের তালিকা হ'ল আলসেস নৃবিজ্ঞান, নিকট-প্রতিবেশী ডেস, লরেঞ্জ এবং সিলভি স্পিলম্যান থেকে শুরু করে অন্যদের কাছে তিনি আপনাকে বেক-হার্টওয়েগ, গার্ডার্ড নিউমিয়ার এবং ক্ল্যামেন্ট ক্লুরের মতো আবিষ্কার করতে চাইবেন। www.wistub-du-sommeyer.com

আলসেস রেস্তোঁরা মানচিত্র

চিত্রশিল্পীর কর্মশালা

কলমারের অত্যাশ্চর্য জনপদ কেন্দ্রের এল'এটিলেয়ার ডু পিন্ট্রেতে, ফ্রান্সের খাবার শেভ করা দাবী করে এমন কারও কাছে নিখুঁত রিপোস্ট পাওয়া ফ্রান্সের এক তরুণ শেফের মধ্যে মিলেচেনস্টার স্ট্রেড লোক লেফেব্রে ছিলেন é

নজরকাড়া দামে পরিবেশন করা স্থানীয় মৌসুমী উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে সুদর্শন, সমসাময়িক, তীব্র স্বাদযুক্ত খাবারের জন্য এখানে আসুন (মিডউইক লাঞ্চ মেনু একটি স্নিপ)। লেফব্রেয়ের অংশীদার ক্যারোলিন একটি উষ্ণ অভ্যর্থনা জানায় এবং তাদের কৌতূহলী ভিনাস জ্ঞানের তহবিল। www.ateyer-peintre.fr

একটি ইন্দ্রিয়

দু'মিনিটের দূরে হ'ল ল'উন দেস সেন্স, একটি ওয়াইন বার এবং দোকান যার স্বাদযুক্ত-মালিক বিদ্বেষপূর্ণ, বামফিল্ড ওয়াইনগুলির প্রচারক - প্রধানত জৈব, বায়োডাইনামিক এবং / অথবা প্রাকৃতিক, মূলত ফরাসি আলসেসের একটি দৃ showing় প্রদর্শনী। আপনার আগ্রহ এবং স্বাদগুলি ব্যাখ্যা করুন, একটি বোতল স্যাম্পলিংয়ের জন্য দেওয়া হবে (যে কোনও মুহুর্তে 20 সাদা এবং 20 টি লাল রঙ খোলা থাকতে পারে, সর্বদা একটি তীব্র টার্নওভারের জন্য তাজা ধন্যবাদ) এবং যদি আপনার পছন্দ না হয় তবে একটি বিকল্প প্রস্তাব দেওয়া হয়।

কোনও রান্নাঘর নেই তবে তারা শীর্ষস্থানীয় চারকুটারি, ফ্রমাগার জ্যাকি কুইনোটের পনির এবং আউ পেইন ডি মন গ্র্যান্ড-পেরের দুর্দান্ত রুটি সরবরাহ করে। www.cave-lun-des-sens.fr

আলসতিয়ান ট্যাভার

ইনজারহিমের লা তাভার্ন আলস্যাকিয়েনের মালিকানাধীন এবং শক্তিশালী গুগেনবুহল পরিবার পরিচালনা করে। এটি স্থানীয় ওয়াইনগ্রোয়ারদের পছন্দের এবং এর দ্বারা আয়োজিত হোয়াইট-পেয়ারিং-এর খাবারের অনুষ্ঠানের ভেন্যু ড্যান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডস আলসেস আঞ্চলিক চেয়ার থিয়েরি মেয়ার। শেফ জিন-ফিলিপ গুগেনবুহল তার দক্ষ ফিশ রান্নার জন্য বিখ্যাত (সারা বছর ধরে তাঁর রান্নাঘরে সন্ন্যাসী, ব্রিল, স্ক্রেই, পাইক-পার্চ, গলদা চিংড়ি এবং কাঁকড়া জমি), তার কাঁচা মাশরুমের ঝুড়ি (ছুটির দিনগুলি ভোজেসে ঝোলা কাটানোর জন্য কাটাচ্ছে) ), তার ওয়াইন তালিকা (আলসেস থেকে বার্গুন্দি, রোনে থেকে বোর্দো পর্যন্ত শীর্ষ ডোমেনগুলি অঙ্কন) এবং তার জয়ের মধ্যাহ্নভোজ মেনু, অর্থের জন্য অসামান্য মূল্য। www.tavernealsacienne-familleguggenbuhl.com

দ্য নিউ ইন

কলমার থেকে মুনস্টার ভ্যালি পর্যন্ত মূল রাস্তায় উইহর-অউ-ভালের লা নুভলে আউবার্গ কেবল রাস্তার পাশের কোনও পুরাতন পথ নয়। ব্রেটন-বংশোদ্ভূত শেফ বার্নার্ড লেরে রান্নাঘরে এবং তাঁর স্ত্রী মার্টিন সামনের দিকে (বা তার মদের ঘরের নিচে)।

গ্রাউন্ড ফ্লোর বিস্ট্রো এমন লোকাল যাঁরা ভোজনভোজন টেরিনগুলি লাঞ্চের সময় ফিক্সের জন্য আসেন, চৌকিউটের স্টিমেট প্লেট বা ব্রেড-ও-মাখন পুডিং (কুগলফফ থেকে তৈরি) বুনো বিলবারি এবং আইসক্রিম নিয়ে আসে। মিলেচেনস্টারেড রেস্তোঁরাটির উপরে উপরে শেফের ব্রেটান heritageতিহ্য এবং তার গ্রহণযোগ্য আলসেশিয়ান পরিচয় উভয়েরই ইঙ্গিত পাওয়া যায়: একটি উজ্জ্বল সবুজ শামুকের ফ্রাইস্যাসি, মিষ্টিযুক্ত পোড়া কাঁকড়াযুক্ত মশালাদার কাঁচা, ভোজেস থেকে ফেনিং সাবায়ন বা মিটব্রেডযুক্ত একটি মিনি সহ বসন্ত পেঁয়াজ টার্ট

অল-ফরাসী ওয়াইন তালিকাটি আলসেসের দিকে ভারী (তবে একচেটিয়াভাবে নয়) দিকে ঝুঁকছে, উল্লেখযোগ্যভাবে সূক্ষ্ম ডোমাইন শোয়েনহিটস, যার দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি গ্রামের উপরে উঠে গেছে এবং যার সাথে তারা দুর্দান্ত ওয়াইন-জুটিভোজনে মঞ্চ তৈরি করে। www.nauberge.com

স্যু স্টাইল হ'ল আলসেসে অবস্থিত একটি ফ্রিল্যান্স ওয়াইন, খাবার এবং ভ্রমণ লেখক ।