অ্যাপায়েজের দ্রাক্ষাক্ষেত্র, ইপার্নে ক্রেডিটের ঠিক দক্ষিণে: হেমিস / আলমি স্টক ছবি
- হাইলাইটস
- ম্যাগাজিন: জুলাই 2019 ইস্যু
- ওয়াইনারি দেখার জন্য
কয়েকটি সেরা লতা এপারনেয়ের দক্ষিণে 20 কিলোমিটার প্রসারিত কোট দেস ব্লাঙ্কস-এ পাওয়া যাবে যা বিশ্বের বেশ কয়েকটি সেরা চারডনে আঙ্গুর জন্মে। চারডোনয়ের উৎপত্তি বুরগুন্ডিতে হলেও, কোট দেস ব্লাঙ্কসের চকচকে সাদা opালাগুলি এর আধ্যাত্মিক বাড়ি এবং এখানে আঙ্গুর grown৯% রয়েছে constituting তরল পরিমাণে তার ওজনের মূল্যমানের কোনও ব্লাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কের কোট দেস ব্ল্যাঙ্কসের গ্র্যান্ড এবং প্রিমিয়ার ক্রু দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চারডোনয় আঙ্গুর থাকবে - এটি আসলে নামে রয়েছে।
এখানে আমার প্রবীণ হোস্টের সীমানা পর্যন্ত ওয়াইন উত্পাদনকারীদের পক্ষে সরানো অসম্ভব সামান্য ঘর , একটি শিথিল প্রাতঃরাশ এবং শূন্য প্ররোচনার পরে, তার 2015 চেষ্টার বোতল আনতে রান্নাঘরে তাড়াতাড়ি। আপনি আমার ফরাসিটিকে পাসেবল বলার জন্য লড়াই করতে চান, তবে তার সাথে অর্ধেক বোতল ভাগ করে নেওয়া এবং আমার ট্যাক্সিতে আরও শ্রমযুক্ত-প্রত্যাশিত হাঁটা সব বলেছে। আমরা সম্ভবত একই ভাষায় কথা বলতে পারি নি, তবে ‘শ্যাম্পেন’ শব্দটি নিয়ে বিড়বিড় করেছি এবং আপনি আর ভুল হতে পারবেন না। আপনি এই আতিথেয়তাটি শম্পাগনে জুড়ে পাবেন, বিশেষত ইপারনে এবং এর বাইরে ছোট ছোট হোটেল এবং গেটগুলিতে, মালিকরা তাদের এবং অন্যের উত্পাদন উত্সাহী এবং পর্যটকদের জন্য একইভাবে প্রদর্শন করতে আগ্রহী with
ইপার্নের কেন্দ্রটি একটি নিখুঁত ভিত্তি যা থেকে কোট দেস ব্লাঙ্কস দিয়ে যাতায়াত করা উচিত তবে অ্যাভিনিউ ডি চ্যাম্পাগনে অন্বেষণের জন্য একটি দিন ব্যয় না করা অপরাধমূলক হবে।
কোট দেস ব্লাঙ্কগুলির মধ্যে অন্তর্ভুক্ত হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ গ্রামগুলি শম্পাগনে কিছু সেরা ওয়াইন প্রস্তুতকারকের বাড়ি। আভিজ, চৌলি, ক্রেমান্ট, লে মেসিনিল-সুর-ওগার, ওগার এবং ওরি - এই ছয়টি গ্রাম সবই হস্তান্তরিত শ্যাম্পেন ট্রেল ড্রাইভিং ট্যুর অঞ্চলটি, অঞ্চলজুড়ে 400km এর বেশি সাইনপোস্টযুক্ত উপায়ে। কোট দেস ব্লাঙ্কস বিভাগটি নিদ্রাহীন গ্রামগুলির মধ্য দিয়ে, গতানুগতিক âতিহ্যবাহী চৌকো এবং লতাগুল্মগুলির মধ্যে একটি বা দুই দিনের মধ্যে পরিচালনাযোগ্য।
বোইজেল
একটি বাড়ি যা দিনের চাকরির সাথে পর্যটনকে বিবাহ করে বিশেষত ভাল বোইজেল যেমন আধুনিক আলেটের ফলকের পেছনে লুকানো রয়েছে এটি 19 তম শতাব্দীর শিকড়ের সাথে দৃ touch়তার সাথে যোগাযোগযোগ্য একটি বাড়ি। এভলিন রোকেস-বোইজেল এর অভিভাবক এবং চারিদিকের চ্যাম্পেইন ageষি: তার নাম যে কোনও নির্মাতার কাছ থেকে একটি ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া জাগিয়ে তুলবে। বোয়েজেলের ঘাঁটি বেঁধে ভ্রমণ করা অবসরকালীন বাড়ির প্রত্যাশার এক দিনের শুরু, যেমন আরও অনেক নাম সহ কলার্ড-পিকার্ড এবং ক্যাসটেলেন থেকে কয়েক মিনিট দূরে
ভিজার্ট-কোকোয়ার্ট
চৌলিতে ভিত্তিক ভিজার্ট-কোকোয়ার্ট , আরও টেকসই এবং নৈতিক ভবিষ্যতের জন্য চ্যাম্পেগনের ধাক্কায় এগিয়ে থাকা তৃতীয় প্রজন্মের প্রযোজক। জিন-পিয়েরে ভিজার্টের ফসল কাটা প্রতিবছর ওয়াইনারিতে বসে থাকে এবং নতুন মেশিনিং এবং আরও ভাল অনুশীলনের মাধ্যমে তার ওয়াইন মেকিং প্রক্রিয়াটির দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।
দুভাল-লেয়ারয়
ভার্টাস কোট দেস ব্লাঙ্কস এর উপকণ্ঠে, তবে চারপাশে দেখার জন্য এটি মূল্যবান দুভাল-লেয়ারয় ১৯৯১ সালে তার স্বামীর মৃত্যুর পর থেকে ক্যারল ডুভাল-লেরয় পরিচালিত একটি বিশাল ঘর। শিল্পের শীর্ষস্থানীয় মহিলাদের যথাযথভাবে স্বীকৃতি দেওয়া হচ্ছে।
প্রো-গৌলার্ড
আরও ছোট প্রযোজকের জীবন অভিজ্ঞতা পেতে, লুসিলে প্রো-গৌলার্ড ইপার্নের উপকণ্ঠে তাঁর খামারে আপনাকে স্বাগত জানাব যা সে তার স্বামীকে দিয়ে ভাগাভাগি করবে, ভেটি পোড়াতে নয়, ভেড়ের পিছনে পালনের একমাত্র কৃষক কোট দেস ব্লাঙ্কসের একমাত্র কৃষক। আপনি যদি সুন্দরভাবে জিজ্ঞাসা করেন, তিনি আপনাকে সূর্য অস্ত যাওয়ার সাথে সাথে ইপারনেকে উপভোগ করার জন্য একটি মূল সিট্রিন সিভি 2-তে তার লতাগুলিতে নিয়ে যেতে পারেন। আঙ্গুর বাগানটি শহরের একটি দুর্দান্ত প্যানোরোমা দেয়, যা কোট দেস ব্ল্যাঙ্কস নিজেই।
টাইটিংগার
কোট দেস ব্লাঙ্কস চ্যাম্পাগেন অঞ্চলের একটি ছোট্ট অংশ তৈরি করেছে তবে এর মধ্যে কিছু সুন্দর ল্যান্ডস্কেপ, আকর্ষণীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আকর্ষণীয় শ্যাম্পেন বাড়ি রয়েছে। পিয়েরে-এমানুয়েল টাইটিনগার আমার ট্রেনের বাড়ির আগে তাদের রেইম সদর দফতরের একটি শিস-স্টপ ভ্রমণের সময়, এই অঞ্চলের প্রতি হৃদয়ের গুরুত্বকে জোর দিয়েছিলেন: 'চ্যাম্পাগেন একটি ওয়াইন, তবে এটি এর চেয়ে বেশি: এটি উদযাপন, সুখ, প্রেমের প্রতীক আনন্দ, একসাথে থাকার। আমাদের সেই ম্যাজিক রাখতে হবে। ’
কোট দে ব্লাঙ্কস-এ দীর্ঘ ভ্রমণ সহ, যাদুটি হারিয়ে যাওয়ার কোনও ঝুঁকি নেই।
আরও দেখুন: মদ প্রেমীদের জন্য চ্যাম্পেনে দুর্দান্ত রেস্তোঁরাগুলি
আরও দেখুন: রিমসে সপ্তাহান্তে কাটাবেন
ডেভিড টেলর একজন ফ্রিল্যান্স ট্র্যাভেল রাইটার এবং ব্রডকাস্টার। তিনি এস্কায়ার, লাক্সারি লন্ডন এবং ওরাকল টাইমের জন্য লিখেছেন এবং বিবিসি রেডিওতে প্রকাশিত হয়েছেন 'আমাদের নিজস্ব প্রতিবেদক থেকে'
