১৯ 1970০-এর দশকের শুরু থেকেই, ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন মেকাররা বার্গুন্দি মাস্টারদের কাছ থেকে শিখেছিলেন এবং তাদের স্টাইলকে সুন্দর করে দেখিয়েছিলেন। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বাইরের দাম এবং প্রাপ্যতা একটি সমস্যা, তবে অনেকগুলি সন্ধান করা ভাল।
১৯ 1970০-এর দশকে, পিনোট নয়ার যখন ক্যালিফোর্নিয়ায় এলিয়েন উপস্থিত ছিলেন, ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা এটি ক্যাবারনেটের মতো আচরণ করেছিলেন এবং এর থেকে নরকটি বের করেছিলেন। আশ্চর্যের বিষয় নয় যে, ওয়াইনগুলি সাধারণত অদম্য ছিল।
তবে ক্যালিফোর্নিয়ানরা দ্রুত শিখতে পারে এবং 1990 এর দশকের মধ্যে কিছু সুন্দর ওয়াইন উঠেছিল, বিশেষত উপকূলীয় অঞ্চলগুলি থেকে।
অগ্রগতি দুটি ফ্রন্টে ঘটেছে। বেশ কয়েকজন ওয়াইন প্রস্তুতকারী তাদের মাস্টার্সের কাছ থেকে অধ্যয়ন করার জন্য বার্গুন্ডিতে নিয়ে গিয়েছিলেন এবং কীভাবে বিভিন্নভাবে সঠিকভাবে বর্ধন করা যায়, পাশাপাশি এটি কীভাবে বৈধকরণ করতে হয় তাও আবিষ্কার করেছিলেন। এবং তারা উপযুক্ত সাইট নির্বাচনের চূড়ান্ত গুরুত্ব অনুধাবন করেছে।
পিনোট নয়ারের উপাদেয় অ্যারোমা এবং স্বাদগুলি সংরক্ষণের জন্য একটি দুর্দান্ত সাইট অপরিহার্য, তবে একই সময়ে আঙ্গুর পুরো পাকা হওয়া প্রয়োজন। নাপা উপত্যকার কার্নেরোস সম্ভবত প্রথম অঞ্চল হিসাবে চিহ্নিত হয়েছিল যেটি পিনোট নয়ারের জন্য ভাল সম্ভাবনা হিসাবে চিহ্নিত হয়েছিল, যদিও অনেকগুলি আঙ্গুর উত্থিত হয়েছিল
স্পার্কিং ওয়াইন জন্য গন্তব্য ছিল।
সোনামার রাশিয়ান নদী উপত্যকা, এর কুয়াশাচ্ছন্ন সকাল সহ, রোচলি ও উইলিয়ামস সেলিমের মতো সম্পদ থেকেও খ্যাতি প্রতিষ্ঠা করা হয়েছিল।
আজ মেনডোসিনোতে সমান জোর রয়েছে সোনোমের উত্তরে, এবং সান্তা বার্বারা কাউন্টিতে, যেখানে সান্তা মারিয়া এবং সান্তা রিতা পাহাড় উপ-অঞ্চল উভয়ই জরিমানা পিনোট নয়ার্সের জন্য তাদের সম্ভাবনা প্রদর্শন করেছে।
একই সময়ে প্রশান্ত উপকূলে সোনোমের উঁচু উপকূলীয় উপকূলগুলি কিছু দর্শনীয় ওয়াইনও তৈরি করেছে।
কোব এবং হার্টফোর্ডের মতো অন্যরা ক্যালিফোর্নিয়ার জার্গনে সমুদ্রের নিকটে সর্বদা শীতল দাগগুলি অন্বেষণ করার জন্য খামটিকে চাপ দিয়েছিলেন। বার্গুন্ডিয়ান অ্যালকোহলের স্তরে পাকাতা অর্জনের জন্য রস কোবের অনেকগুলি ওয়াইন উল্লেখযোগ্যভাবে ১৩% এর নিচে। এগুলি এমন ওয়াইন যা বিপজ্জনকভাবে বাঁচে, কখনও কখনও সবুজ হয়ে থাকে fl সান্তা রিতা পাহাড়ের খুব শীতল ক্লস পেপে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়েস হেগেনের পিনোটের ক্ষেত্রেও একই কথা।
ওরেগন দীর্ঘদিন ধরে আমেরিকার পিনোট টাইপিকটির সবচেয়ে দৃinc়প্রত্যয়ী অভিব্যক্তি হিসাবে অনুভূত হয়েছে, তবে আমি এখনও নিশ্চিত নই যে এটি এখনও সত্য। হ্যাঁ, ক্যালিফোর্নিয়ার উদাহরণগুলির তুলনায় অরেগনের শীর্ষ পিনোটগুলি হ'ল দুর্দান্ত ওয়াইন এবং আরও বুরগুডিয়ান wine তবে কয়েক দশক ধরে তাদের নৈপুণ্যকে সূক্ষ্মভাবে সুরক্ষিত মদ প্রস্তুতকারীদের কাছ থেকে চমৎকার ক্যালিফোর্নিয়ার পিনটসের অভাব নেই।
বিশেষত ক্লোনাল উপাদান সম্পর্কে প্রচুর আলোচনা হয়েছে এবং একটি উপলব্ধি যে গত ২০ বছরে যে-বহুল আলোচিত ডিজন ক্লোনগুলি রোপণ করা হয়েছে তা সবসময় উষ্ণ ক্যালিফোর্নিয়ার আবহাওয়ার পক্ষে উপযুক্ত নাও হতে পারে।
ব্রিটিশ গ্রাহকদের জন্য এই ব্যয়টি দাম। শীর্ষে ওয়াইনগুলি সস্তা আসে না, এবং অনেক ওয়াইন প্রেমীরা একই দামের জন্য একটি বিউনি প্রিমিয়ার ক্রু বেছে নিতে পছন্দ করতে পারে। তবে মুষ্টিমেয় নির্মাতারা বাস্তবের দামে ওয়াইন তৈরি করার চেষ্টা করেছেন, এমনকি যদি তাদের মধ্যে খুব ভালর জটিলতার অভাব থাকে।
