নতুন বোর্গোগেন কোট ডি’অর ‘আপিল’ কী?...

ক্রেডিট: টিমো খ্রিস্ট / আলমে

• ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
• হাইলাইটস

বার্গোগেন কোট ডি'অর আবেদন কেন বিদ্যমান?

এটি প্রযুক্তিগতভাবে আঞ্চলিক ‘বার্গোগন’ আপিলের মধ্যে একটি নতুন ভৌগলিক সংজ্ঞা।

এর লক্ষ্য হ'ল কোয়েস্ট ডি’অরের আরও বেশি সম্ভাবনাকে হাইলাইট করা বারগুন্ডি , অনন্য ওয়াইন উত্পাদন।

জেনারেল হাসপাতাল মরগান করিন্থোস রিকাস্ট

সুতরাং, প্রবিধানগুলিতে চারডননে এবং পিনোট নয়ারের একচেটিয়া ব্যবহারের প্রয়োজন।

যেহেতু এটি আঞ্চলিক বোর্গোগান আপিলের উপরে কাটা হিসাবে নকশা করা হয়েছে, ফলন কেবল বর্গগন লেবেলযুক্ত ওয়াইনগুলির সাথে তুলনামূলকভাবে কম হওয়া উচিত, এতে বিস্তৃত বার্গুন্দি অঞ্চলে যে কোনও জায়গায় উত্পন্ন আঙ্গুর থাকতে পারে।

যে কেউ পাতলা বার্গোগন রুজ দ্বারা হতাশ হয়েছেন, যা পুরোপুরি বারগুন্ডির কম মর্যাদাপূর্ণ অংশগুলিতে উত্থিত আঙ্গুর থেকে তৈরি হয়ে গেছে, তিনি নতুন আপিলের প্রশংসা করবেন।

এটি কোথায় বুরগুন্ডির শ্রেণিবিন্যাসে বসে?

এটি ১৪ টি ভৌগলিক সংখ্যার মধ্যে একটি যা আঞ্চলিক বোর্গোগের আপিলের মধ্যে বসে।

এটি আঞ্চলিক বোরোগোনে অ্যাপিলেশন ওয়াইনগুলির উপরে এবং গ্রাম-স্তরের ওয়াইনগুলির ঠিক নীচে বসে আছে, বার্গুন্ডির ওয়াইন কাউন্সিলের মুখপাত্র, বিআইবিবি, বলেছে ডিক্যান্টার 2017 সালে ।

আচ্ছাদিত অঞ্চলটির মধ্যে দক্ষিণে কোট দে বিউইন এবং উত্তরে কোট দে নুইটস বিস্তৃত ডিজন থেকে মারেঞ্জস পর্যন্ত 65 কিলোমিটার দীর্ঘ 40 টি গ্রাম জুড়ে 40 টি গ্রাম জুড়ে ছড়িয়ে আছে কোট ডি'অর দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে।

কে ওয়াইন লেবেলগুলিতে বর্গন কোট ডি’অর ব্যবহার করছেন?

কিছু সমালোচক এবং প্রযোজক বার্গুন্ডির ইতিমধ্যে জটিল প্রকৃতির কারণে কোনও নতুন আপিল গ্রাহককে বিভ্রান্ত করতে পারে কিনা তা নিয়ে প্রশ্ন তুলেছেন জলবায়ু ।

তবুও, বেশ কিছু ওয়াইন প্রস্তুতকারক এবং বণিক বাড়ি বার্গুন্ডি কোস্ট ডি’অর ট্যাগটি গ্রহণ করেছে।

বিআইবিবি অনুসারে উদ্বোধনী ২০১ crop ফসলের তুলনায় ২০১২ সালের মদ থেকে প্রায় ১.6 মিটার বোতলগুলি বোর্গন কোট ডি অর রেড ওয়াইন উত্পাদিত হয়েছিল।

২০১৩ সালের ফসল থেকে প্রায় ৯২০,০০০ বোতল সাদা ওয়াইন তৈরি করা হয়েছিল, যা ২০১ on সালে ৫৫% বাড়িয়েছে, এটি বলে।

এই ভলিউমের বেশিরভাগটি শীর্ষ নেগোসিয়েন্ট থেকে আসে।

মাইসন লাটুর এখন একটি লাল এবং সাদা উভয় বার্গোগন কোট ডি’অর তৈরি করছেন, যখন লুই জাদোট একটি লাল তৈরি করছেন।

বিচোট এর লেবেল পরিবর্তন করেছে পরিবার গোপনীয়তা বার্গোগন রুজ থেকে বোর্গোগেন কোট ডি’অর পর্যন্ত, যেহেতু আঙ্গুর traditionতিহ্যগতভাবে বার্গুন্দির অংশ থেকে এসেছে come

শীর্ষস্থানীয় কয়েকটি কৃষকও বোর্ডে রয়েছেন। পমমার্ডের ডোমেন প্যারেন্ট তার Cuv Ce Pomone এর জন্য নতুন অ্যাপ্লিকেশনটি ব্যবহার শুরু করেছে এবং মুরসাল্ট-ভিত্তিক মিশেল বোজারিও তার ক্লোস ডু মৌলিনকে বোর্গোগেন কোট ডি’অর হিসাবে লেবেলিং শুরু করেছে।

এই ওয়াইনগুলি আগে যথাক্রমে যথাক্রমে বোর্গোগেন রুজ এবং বোর্গোগেন ব্ল্যাঙ্কযুক্ত লেবেলযুক্ত ছিল তবে তারা সর্বদা নতুন আপিলের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

মাস্টারশেফ সিজন 6 পর্ব 11

মাও-ক্যামুজেটের জ্যান-নিকোলাস মাও, নতুন আপিলের অধীনে তিনটি ভিন্ন মদ বোতলজাত করে ধারণাটি আরও এক ধাপ এগিয়ে নিয়ে গেছেন: হামিস্পিয়ার সুদ, কোট দে বিউইন হ্যামিস্পের নর্ডের আঙ্গুর ব্যবহার করে, কোট দে নুইটস এবং কুভি এতিয়েন ক্যামুজেটের আঙ্গুর ব্যবহার করেছেন , এস্টেট থেকে একচেটিয়াভাবে আঙ্গুর ব্যবহার।

বোর্গোনে কোট ডি'অর ওয়াইনের দাম কি বাড়বে?

এটি এখনও প্রথম দিন, তবে একটি ধারণা দেওয়া হয়েছে যে ‘কোট ডি'অর’ ওয়াইনগুলি সাধারণত বারোগোগানের লেবেলযুক্ত তুলনায় বেশি খরচ হয় would

একজন ট্রেড ফিগার বলেছিলেন ডিক্যান্টার 2017 সালে দামগুলি গড়ে প্রায় 20% বেশি হতে পারে।

যাইহোক, অনেকগুলি কারণ পৃথক উত্পাদনকারীদের নীতি এবং ফসলের আকার থেকে মুদ্রার দোল এবং আন্তর্জাতিক বাণিজ্য শর্তের সাক্ষী পর্যন্ত দামকে প্রভাবিত করে সাম্প্রতিক 25% আমদানি শুল্ক নির্দিষ্ট ইউরোপীয় এখনও মার্কিন যুক্ত মদ উপর স্থাপন।

ক্রিস মেরার অতিরিক্ত অনুলিপি

তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো:

চাবলিস কি বরগুন্দিতে? প্রতিবাদকারীরা হ্যাঁ বলে

আমাদের ‘জিজ্ঞাসা ডিকান্টার’ হোমপেজে যান