'পিজ্জাইউলো' নামে পরিচিত নেপোলিটান পিজ্জা তৈরির শিল্পটি ইউনেস্কোর heritageতিহ্যর মর্যাদা পেয়েছে ২০১ 2017 সালে Creditণ: জারিয়া রাইট / আনস্প্ল্যাশ ডটকম
- খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি
- হাইলাইটস
পিজা সহ সেরা ওয়াইন: অলরাউন্ডার
- বারবেড়া
- ছোট
- প্রসেসকো
- সানজিওয়েজ
- ফ্রেপাটো
- ফিয়ানো
- নীরো ডি'ভোলা
ডেকান্টারের বিশেষজ্ঞ ওয়াইন পর্যালোচনাগুলি এখানে অনুসন্ধান করুন
পিজা বিশ্বের কাছে ইতালির অন্যতম রন্ধনসম্পর্কিত উপহার এবং নেপলসে traditionalতিহ্যবাহী পিৎজা-ঘূর্ণায়মানটি সম্প্রতি ইউনেস্কো দ্বারা অদম্য সাংস্কৃতিক heritageতিহ্যের দক্ষতা হিসাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছিল।
বিয়ারকে মাঝে মাঝে পিৎজা নাইটের জন্য ক্লাসিক যেতে যেতে দেখা যায় তবে এমন অনেক মুখোমুখি ওয়াইন রয়েছে যা আপনি যদি ‘পিজজাইওলো এর শিল্প’ উদযাপনের পরিকল্পনা করে থাকেন তবে টপিংসের একটি পরিসর দিয়ে দুর্দান্তভাবে কাজ করতে পারেন।
ওয়াইন এবং পিজ্জা জুটি: মূল বিষয়গুলি
টমেটো, মোজারেলা এবং সাধারণ টপিংসের সাথে একটি ক্লাসিক, কাঠ-চালিত নেপোলিটানা পিজ্জার জন্য ভাল অ্যাসিডিটিযুক্ত একটি ওয়াইন এবং প্রচুর উজ্জ্বল ফল যা টমেটোর অম্লতার বিরুদ্ধে খুব ভালভাবে ভারসাম্য বজায় রাখবে তা নিয়ে ভাবুন।
আপনি যদি ইতালীয় রেডগুলি পেতে আগ্রহী হন তবে তা বার্বেরা ডি'স্টি, সিসিলিওজের হালকা শৈলী বা সিসিলির ফ্রেপ্যাটো হতে পারে।
আপনি গামাকেও বিবেচনা করতে পারেন, হয় বাউজোলাইস থেকে বা ওয়াইন ওয়ার্ল্ডের অন্য কোণ থেকে যেমন ওরেগন বা স্টেলেনবোশক থেকে।
ভয়েস পুনরাবৃত্তি আজ রাতে 2015
পিজ্জা একটি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত সুর নির্ধারণ করে এবং আপনি যদি কোনও ওয়াইন বেছে নেন ‘যা খুব বেশি চেষ্টা করছে না’, তবে জোড়গুলি সবচেয়ে ভাল কাজ করতে পারে, হেলেন জোহাননেসনের মতে, ‘হেলেনের’ ওয়াইন শপ চালিয়ে লস অ্যাঞ্জেলেস পিজ্জা এমপোরিয়াম জোন ও ভিনির সাথে যোগ দিয়েছেন।
তিনি 2019 সালে ডেকানটার ডটকমকে বলেন, ‘আমি গামায়ার মতো হালকা লাল রঙের জুড়ি পছন্দ করি, মন্টেপুলকিয়ানোয়ের মতো আকর্ষণীয় বৈচিত্র থেকে তৈরি রোস, এমনকি ত্বকের যোগাযোগের ওয়াইন (ওরফে কমলা ওয়াইন))
‘অবশ্যই আপনি কিছু হত্যাকারী বারোলো বা স্নেহময় দেহাতি রসো ডি মন্টেপুলকিয়ানো দিয়ে বল আউট করতে পারেন, তবে আমি মনে করি যে স্বাচ্ছন্দ্য এবং সান্ত্বনা হারিয়ে যেতে পারে।’
খেয়াল রাখুন যে মদের মধ্যে গা bold় ট্যানিন এবং খাবারে অম্লতা সংঘর্ষের কারণ হতে পারে, কারণ ম্যাথিউ লংগুয়ার এমএস এতে ভিন্ন প্রসঙ্গে উল্লেখ করেছেন ডিক্যান্টার নিবন্ধ লাল মদ এবং মাছের সাথে মিলছে ।
প্রসেসকো: পিজ্জা দিয়ে ঝলমলে মদ?
‘আমি পিজ্জার সাথে বুদবুদ উপভোগ করি,’ এমিলি ও’আরে, স্বামী, ওয়াইন লেখক এবং ডিক্যান্টার অবদানকারী সিয়ানা, টাসকনি ভিত্তিক
তিনি বলেন, ‘কর্নেল ফন্ডো প্রসেসকো একটি ট্রিট কাজ করে,’ তিনি মালিব্রান এবং সিএ ’দে জাগোকে প্রযোজক হিসাবে সন্ধানের পরামর্শ দিয়েছিলেন।
ও'হেই, যিনি ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিট এডুকেশন ট্রাস্ট দ্বারা স্বীকৃতিপ্রাপ্ত পশ্চাদপসরণ এবং কোর্স পরিচালনা করেন, যোগ করেছেন, 'পিজ্জা চিউই (ময়দা) এবং ক্রিমি (পনির) এবং এসিডের সাথে শীর্ষে রয়েছে (টমেটো সস), তাই কিছুটা খাস্তা এবং টেক্সচারযুক্ত এবং চটজলদি সংমিশ্রণটিকে তাই সতেজ করে তোলে।
নীল রক্তের মরসুম 8 পর্ব 4
‘খাওয়া চালিয়ে যাওয়ার জন্য সতেজ হওয়া বোধ করা জরুরি।’
পেপারোনি বা সসেজ পিজ্জা সহ ওয়াইন
পিপাসিরির মতো স্পাইসিয়ার শীর্ষে পিজ্জার স্বাদে প্রভাব ফেলবে এবং কিছুটা বেশি মনোভাব নিয়ে ওয়াইন পরিচালনা করতে সক্ষম হতে পারে।
একটি সরস গ্রেনাচি / সিরাহ মিশ্রণ দুর্দান্ত হতে পারে তবে খুব বেশি ট্যানিন এবং ওকের জন্য নজর রাখুন।
হার্ট অফ ডিক্সি সিজন 4 পর্ব 4
তাসকানিতে ও'আরে বলেছিলেন, 'আমি যদি আঞ্চলিক হয়ে থাকি এবং লাল থাকতাম তবে আমি একটি তরুণ চিয়ান্তি বা চিয়ান্টি ক্লাসিকো আন্নাতার সন্ধান করতাম এবং এটি ফ্রিজে বা বাইরে ঠাণ্ডা করে রাখতাম এবং আমি সসেজ মাংসের সাথে পিৎজা যাব to আরও ট্যানিক ওয়াইন পছন্দ হ্যান্ডেল। '
বিশেষত সিসিলি থেকে নিরো ডি'ভোলার ফলচালিত স্টাইলগুলি যুক্তরাজ্যের বেশ কয়েকটি পিজ্জারিয়া ওয়াইন তালিকার মূল ভিত্তি হয়ে গেছে এবং মাংস-ভিত্তিক পিজ্জার সাথে যুক্ত করার ওজন রয়েছে - যদিও কিছু দরিদ্র-তৈরি উদাহরণগুলির ভারসাম্যের অভাব হতে পারে, বিশেষত যদি খুব গরম পরিবেশন করা।
আনারস পিজ্জা সঙ্গে ওয়াইন
পিজ্জারে আনারস যুক্ত করা একটি বিতর্কিত বিষয়, আইসল্যান্ডের রাষ্ট্রপতি হিসাবে 2017 সালে আবিষ্কার করেছিলেন ।
তবে আপনি যদি অনুরাগী হন তবে ভাল অ্যাসিডিটি এবং স্বাদগুলি হস্তান্তর করার জন্য পর্যাপ্ত শরীর সহ সাদা ওয়াইনগুলিতে সন্ধান করতে পারেন। এই অস্ট্রেলিয়ার রিভারিনা অঞ্চল থেকে ফিয়ানো উদাহরণস্বরূপ, নিউ সাউথ ওয়েলস আকর্ষণীয় হতে পারে।
রিকোটা বা মাশরুম সহ ‘সাদা’ পিজ্জা
হোয়াইট পিজ্জা জুটির প্রকৃতি পরিবর্তন করে, কারণ টমেটোটির অম্লতা এখন আর এ জাতীয় সমস্যা নয়।
টাটকা, শুকনো সাদা ওয়াইন একটি ট্রিট কাজ করতে পারে। জোহানেনসেন বলেছিলেন, ‘আমি আমাদের‘ সাদা বজ্রপাত ’পিজ্জা, আচারযুক্ত জালাপেওস এবং রিকোটার সাথে সিসিলি বা ক্যাম্পানিয়ার আগ্নেয় জলাভূমিতে সাদা ওয়াইন জন্মাতে পছন্দ করি’
তবে এটি সাদা ওয়াইন হতে হবে না। জোহানেনসেন বলেছিলেন, ‘আমরা যে প্রিয় আমার পিজ্জা তৈরি করি তা হ'ল‘ সুপার শোরুম ’, এটি মাশরুম পাইটি রাচেরা পনির দ্বারা হাইলাইট করা হয়েছে,’ জোহানেনসেন বলেছিলেন।
‘এটি কিছুটা অ্যাসিড ক্যারিগান বা জিনফ্যান্ডেল, বা একটি পোষা পোকার নেট রোজé যাঁর অবশিষ্ট চিনির ক্ষুদ্র স্পর্শ রয়েছে।
পিজ্জা এবং প্রচুর রসুনের সাথে ওয়াইন
রসুন খুব শক্ত স্বাদ হতে পারে। যদি আপনি এটি পিৎজারে তুলসির সাথে একত্রিত করছেন তবে ত্বক-যোগাযোগের সাদা ওয়াইন যেমন ভেরমেন্টিনো থেকে তৈরির সাথে কীভাবে পরীক্ষা নিরীক্ষা করবেন? তারা সাধারণত সবুজ পেস্টোর সাথে ভাল মেলে।
প্রেম এবং হিপ হপ: নিউ ইয়র্ক সিজন 8 পর্ব 10
অনেকগুলি টপিংস জড়িত থাকার সাথে ওয়াইন এবং পিজ্জা নতুন জুড়ি আইডিয়াগুলি অন্বেষণ এবং পরীক্ষা করার জন্য দুর্দান্ত উপায় হতে পারে।
আপনি যদি খাবার এবং ওয়াইনের মিলের কিছু বেসিক সন্ধান করেন তবে নিজেকে রিফ্রেশ করুন ক্যারেন ম্যাকনিলের খাবার এবং ওয়াইন জোড়া দেওয়ার 10 টি নিয়ম ।
পিজা সহ সেরা ওয়াইন: মদ দেখার জন্য আইডিয়া
wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '46253', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '46218', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 39343 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 45080 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 38383 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 42206 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 42046 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 42231 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 41023 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 42505 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 41280 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 41264 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {}এই নিবন্ধটি প্রথম 2019 সালে প্রকাশিত হয়েছিল এবং এমিলি ও’এয়ারের নতুন ওয়াইন পর্যালোচনা এবং অতিরিক্ত মন্তব্য সহ 2021 ফেব্রুয়ারিতে আপডেট করা হয়েছে।
