একটি উষ্ণ গ্রীষ্মের জন্য প্রসেকো 2015 ফসলের জন্য আশা উচ্চতর high
- হাইলাইটস
মদ প্রস্তুতকারীরা যদি দুর্দান্ত মদ উত্পাদন করতে চলেছে তবে সেখানে ছয়টি সমালোচনামূলক কারণ রয়েছে। আমরা তাদের নীচে তালিকাভুক্ত করেছি, যেহেতু আঙ্গুর সংগ্রহকারীরা ক্যালিফোর্নিয়া থেকে বোর্দোয়াস এবং চীনের নিংজিয়া সমস্ত পথে উত্তর গোলার্ধের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দিয়ে তাদের কাজ শুরু করে।
মাস্টারশেফ জুনিয়র সিজন 5 পর্ব 5
দ্য 2016 ওয়াইন ফসল ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং চীন এ পদক্ষেপ নিচ্ছে।
এই প্রাথমিক পর্যায়ে ফসলের মূল্যায়ন কীভাবে করা যায়?
দেরিতে ডেনিস ডুবুরডিউ , বোর্দো ইউনিভার্সিটির ওনোলজির অধ্যাপক এর পাঁচটি মানদণ্ড ছিল যা একটি দুর্দান্ত ভিনটেজ তৈরি করে এবং এগুলি এখন উভয়ই বিখ্যাত এবং অনেক মহান ওয়াইন মেকার দ্বারা গৃহীত, বিশেষত বোর্দো ।
তাঁর করুণাময় অনুমতি সহ, আমি তাদের নীচে তালিকাবদ্ধ করি।
ডাবুরডিয়ু সর্বদা বলেছিলেন যে ভাল মদ তৈরি করতে এই মানদণ্ডগুলির মধ্যে তিনটি অবশ্যই পূরণ করতে হবে, খুব ভাল ওয়াইনের জন্য চারটি এবং দুর্দান্ত ওয়ানের জন্য পাঁচটিই মজাদার।
কীভাবে দুর্দান্ত মদ তৈরি হয়:
ঘ। পর্যাপ্ত ফলন এবং সমজাতীয় পাকার আশাকে আশ্বাস দেয় একটি প্রাথমিক এবং দ্রুত ফুল এবং একটি ভাল ফেকুন্ডেশন।
দুই। তরুণ বেরিগুলির বৃদ্ধি সীমাবদ্ধ করতে এবং তাদের ভবিষ্যতের ট্যানিক সামগ্রী নির্ধারণের জন্য ফল-সেটটিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে হাইড্রিক স্ট্রেস।
ঘ। রঙ পরিবর্তনের আগে লতাগুলির উদ্ভিদবৃদ্ধির অবসান, সীমিত জলবিদ্যুণের চাপ দ্বারা চাপানো এবং অতএব মূল থেকে সমস্ত মঙ্গলকে আঙ্গুরের মধ্যে প্রবাহিত করতে দেয় এবং অনুপাতহীন বৃদ্ধি না করে।
চার। আঙ্গুরের সম্পূর্ণ পরিপক্কতা (অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে চিনির উপাদান) পরবর্তী গাছপালার বৃদ্ধি ছাড়াই শস্য ছড়িয়ে দেওয়ার (পাতাগুলি) সর্বোত্তম কার্যকারিতা দ্বারা আশ্বাসপ্রাপ্ত (পয়েন্ট 3)।
5 ক্ষীণ বা পচা ছাড়াই ভিনটেজ চলাকালীন ভাল আবহাওয়া, দেরিতে পাকা জাত সহ সমস্ত আঙ্গুর পূর্ণ পরিপক্কতার অনুমতি দেয়।
ডেনিস ডাবুরডিয়্যু প্রথম প্রচার প্রচারণার আগে ডেকান্টর সাংবাদিকদের সাথে বোর্দো 2013 ভিনটেজ আলোচনা করার জন্য কয়েক ঘন্টা অবকাশ রেখেছিলেন। ক্রেডিট: ক্রিস মার্সার / ডেকান্টার
90 দিনের বাগদত্তার মরসুম 4 পর্ব 13
উত্স: ডেনিস ডাবরডিয়েউ, ওয়াইন মেকার এবং ইউনিভার্সিটি অফ বোর্ডো-এর ওনোলজির অধ্যাপক, 1949 - 2016
।। তারপরে একটি সাবধানবাণী রয়েছে বা নিরব ষষ্ঠ ধারাটি কী বর্ণনা করা যেতে পারে। এটি একটি দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরির সাথে খুব ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত খরচ । দ্রাক্ষাক্ষেত্রটিতে দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় অসংখ্য অপারেশন অত্যন্ত ব্যয়বহুল।
‘আপনি বীজের কান থেকে সিল্কের পার্স তৈরি করতে পারবেন না। সুতরাং, আবহাওয়া পরিস্থিতি ছোট কৃষকদের কাছে বেশি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে থাকে ’’ জন সালভি এমডাব্লু
সবুজ ছাঁটাই বা শস্য পাতলা করার সময় এবং শ্রমের জন্য এক ভাগ্য ব্যয় হয়, যেমনটি বিশেষভাবে বোর্ডো ২০১৪ ভিনটেজের সময় প্রদর্শিত হয়েছিল।
সে বছর, ওল্ড চাটু সার্টান এবং আরও অনেকে সর্বাধিক পাকার জন্য ফসল কাটার এক সপ্তাহ আগে দ্বিতীয়বার শিকড় ফেলেছিলেন।
সেকেন্ডারি কুঁড়ি অপসারণ, অঙ্কুর অপসারণ, তারের চারপাশে নিজেকে জড়িয়ে থাকা টেন্ড্রিলগুলি ঝাঁকুনি দেওয়া, উভয় পক্ষের ডি-লিফিং, পোলার্ডিং, কিছু জায়গায় তৃতীয় গুচ্ছ অপসারণ, বেঁধে রাখা এবং অন্যান্য সমস্ত অপারেশন যা হাত দিয়ে করতে হবে কম মর্যাদাপূর্ণ অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে প্রায়শই ছোট উত্পাদকদের নাগালের বাইরে থাকে।
এর বেশিরভাগটি হ'ল অবাঞ্ছিত বৃদ্ধি অপসারণ যাতে শিকড় থেকে পুষ্টি নষ্ট না হয় এবং পাকাতে সহায়তা করে।
কেউ জন্ম থেকে মৃত্যু অবধি প্রতিটি দ্রাক্ষালতা সঞ্চার করতে সক্ষম হয় এবং যদি কেউ একের মধ্যে একাধিক স্তর রাখার সম্ভাবনা থাকে তবে কেবল চূড়ান্ত মিশ্রণে খুব ভাল ওয়াইন রাখার বিলাসিতা সামর্থ্য করতে পারলে নিখুঁত আঙ্গুর লক্ষ্য করা যায় One বেশিরভাগ বোর্দোর মতো বৃদ্ধি ওয়াইন হিসাবে রয়েছে wine
২০১৪ সালে, চ্যাটো মার্গাক্স এর প্রথম ফলের 36 yield% তার প্যাভিলনে 24% এবং তৃতীয় এবং চতুর্থ ওয়াইনগুলিতে 40% রেখেছিল।
আপনি বপনের কান থেকে সিল্কের পার্স তৈরি করতে পারবেন না। অতএব, আবহাওয়া পরিস্থিতি ছোট কৃষকদের কাছে বেশি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে থাকে।
এই নিবন্ধটি ২০১৫ সালের সেপ্টেম্বরে প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল এবং ২০১ wine সালের ওয়াইন ফলের জন্য আপডেট করা হয়েছে।
আরও 2016 ওয়াইন ফলের সংবাদ
হাট-ব্রিয়ন ক্যাসেল।
বছরের তিনটি অর্ধেক পরে বোর্দো 2016 ফসল শুরু হয়
তবে দেরিতে ফুল ফোটার জন্য এটি অনেকের জন্য একটি অপেক্ষার খেলা
কুইন্টা ডো পেপা আঙ্গুর বাগান, ডুরো ভ্যালি, পর্তুগাল
ফটো: 2016 ওয়াইন ফসল গ্যালারী
উত্তর গোলার্ধ জুড়ে সেরা ছবি দেখুন ...
রাফ হার্নান্দেজ আমাদের জীবনের দিনগুলো
প্রথম আঙ্গুর 2016 নাপা ওয়াইন ফসল তোলা হয়।
প্রথম আঙ্গুর নাপা 2016 ওয়াইন ফসল তোলা
প্রথম বাছাই শুরু হওয়ার সাথে সাথে প্রত্যাশাগুলি বেশি চলছে ...
আর্জেন্টিনার 2016 ওয়াইন কাটার সময় মেন্ডোজা দ্রাক্ষালতা। ক্রেডিট: আমন্ডা বার্নেস
এল নিনো আর্জেন্টিনার 2016 সালের ওয়াইন ফসল আটকাচ্ছে
দক্ষিণ আফ্রিকা স্টেলেনবোশ হার্টেনবার্গ
দক্ষিণ আফ্রিকা 2016 ওয়াইন ফসল পাঁচ বছরের জন্য সবচেয়ে ছোট
চাবলিসে দ্রাক্ষাক্ষেত্র ক্রেডিট: উইকিকমন্স / ফ্লিকার / অ্যাজন 27
আবহাওয়া হিট হওয়ার কারণে চাবলিসের দাম বাড়বে ২০১২ সালের মদকে
চাবলিসে একটি বড় ঘাটতি দেখা দিয়েছে, বিশেষজ্ঞ বলেছেন ...
আপনি কতক্ষণ ডিক্যান্টারে ওয়াইন রাখতে পারেন?
বরগুন্ডি, এপ্রিল ২০১ 2016 এ শীতের পরের সকালে।কুলগুলি গরম রাখার প্রয়াসে দ্রাক্ষাক্ষেতের চারদিকে আগুন জ্বলানো হয়েছে। ক্রেডিট: ফ্রেডেরিক বিলেট / @ ফ্রেডেরিকবিলেট 1 / টুইটার
বার্গুন্দি ‘1981 সালের পর থেকে সবচেয়ে খারাপ ফ্রস্ট’ দ্বারা আঘাত পেয়েছেন
30 বছরের মধ্যে সবচেয়ে খারাপ তুষারপাত 2016 টি ফসল কাটতে পারে।
বরগুন্ডি, এপ্রিল ২০১ 2016 এ শীতের পরের সকালে।কুলগুলি গরম রাখার প্রয়াসে দ্রাক্ষাক্ষেতের চারদিকে আগুন জ্বলানো হয়েছে। ক্রেডিট: ফ্রেডেরিক বিলেট / @ ফ্রেডেরিকবিলেট 1 / টুইটার
শিলাবৃষ্টিতে ফরাসি ওয়াইনমেকাররা আঙ্গুর কিনতে পারত
হ'ল নির্মাতারা হিম এবং শিলাবৃষ্টি থেকে রিল হিসাবে বিধি পুনরুদ্ধার ...
