ওয়াইন কিংবদন্তি: ডোমেন জে-পি এবং জে-এল জামেট, কোট-রেটি 1990...

• হাইলাইটস
• ম্যাগাজিন: নভেম্বর 2019 ইস্যু
• ওয়াইন কিংবদন্তি

ওয়াইন কিংবদন্তি: ডোমেন জে-পি এবং জে-এল জামেট, কোট-রোটি 1990, রোনে, ফ্রান্স

বোতলজাত উত্পাদন এন / এ

রচনা 100% সিরাহ

ফলন 35 ঘন্টা / হে

অ্যালকোহল 12.5%

kuwtk সিজন 12 পর্ব 7

রিলিজ দাম এন / এ

আজ দাম প্রায় £ 1,200

কিংবদন্তি কারণ…

জ্যামেটের কোট-রুটি 1985 সালের মদ নিয়ে ইতিমধ্যে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিল, তবে দুর্দান্ত 1990 এর সাথে একটি বড় লিপ এগিয়ে ছিল। পূর্ববর্তী দশকগুলিতে ক্যাট-রুটি সাধারণত উত্তোলন করা যেত, দীর্ঘ বোতল-বার্ধক্য প্রয়োজন এবং এটি সর্বদা ঘটে না। 1990 এর মধ্যে জামেট ওয়াইন আরও বেশি ফল-ফরোয়ার্ডে পরিণত হয়েছিল এবং মুক্তির পরেও উপভোগযোগ্য, ভারসাম্যটি এটি আরও দু' দশক ধরেও বিকশিত হতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য যথেষ্ট ভাল ছিল।

ফিরে দেখা

জোসেফ জামেটের প্রথম মদ 1976 সালে ছিল the 1980 এর দশকে তিনি আম্পুইসের কাছে তার সম্পত্তি সম্প্রসারণ শুরু করেছিলেন, যদিও এটি কেবল 6ha রোপণ করেই ছোট ছিল। তাঁর পুত্র জিন-লূক এবং জিন-পল যথাযথ রুটস্টক সহ সঠিক স্থানে সঠিক জাতের দ্রাক্ষালতা রোপণ করেছিল তা নিশ্চিত করতে সহায়তা করেছিল, slালুটির উপরের অংশ থেকে নিম্ন সেক্টর পর্যন্ত টেরোয়ারগুলিতে 19 পার্সেল সমন্বিত এস্টেট। ভাইরা কৃষিকাজ এবং ওয়াইন মেকিংয়ের কাজগুলি ভাগ করে নিয়েছিল এবং ফলন 40 হেক্টর / হেক্টর নীচে রাখতে কঠোর ব্যবস্থা বাস্তবায়নে কোনও দ্বিধা ছিল না। ২০১০ সালের মধ্যে, ভাইরা তিনটি আলাদা কৌট-রেটি তৈরি করছিল এবং তারপরে একটি কনড্রিউ চালু করেছিল, তবে ২০১৩ সালে তারা বিভক্ত হয়ে আলাদাভাবে যেতে সম্মত হয়েছিল।

মদ

রোন উপত্যকা জুড়ে এটি একটি দুর্দান্ত বছর ছিল। একটি হালকা বসন্ত প্রথম দিকে ফুল ফোটায় এবং গ্রীষ্মটি খুব উষ্ণ এবং শুষ্ক ছিল। ফসলটি সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে শুরু হয়েছিল, যার ফলে উত্তেজনা এবং যথেষ্ট শক্তি ছিল।

টেরোয়ার

কোট-রেটি বিচিত্র, কারণ দ্রাক্ষালতা দুটি খুব খাড়া slালে, কোট ব্রুন এবং কোট স্বর্ণকেশীর উপর রোপণ করা হয়। জামেট লতাগুলির বেশিরভাগ অংশ ব্রাউন ব্রাউন এর ব্রাউন স্কিস্ট মাটিতে থাকে যা সাধারণত গ্রানাইটিক কোট স্বর্ণকেশীর চেয়ে বেশি কাঠামোগত ওয়াইন দেয়। কিছু দ্রাক্ষালতা plateালু শীর্ষে মালভূমিতে রোপণ করা হয়। জামেটদের বিভিন্ন খাতে দ্রাক্ষালতা ছিল এবং ১৯৯০ সালে বেশিরভাগ দ্রাক্ষালতা তখনও কম ছিল, তবে সিরাহ উদ্ভিদ অল্প বয়সে চমৎকার ওয়াইন তৈরি করতে পারে।

ওয়াইন

ফসল কাটার পরে আঙ্গুরগুলি হালকাভাবে চূর্ণ করা হয়েছিল তবে এটি বিশদভাবে চিহ্নিত করা হয়নি, তবুও সবুজতা তাদের ওয়াইনগুলির মূল্যায়নে খুব কমই মন্তব্য করা হয়েছিল, এবং সম্ভবত 1990 এর মতো পাকা বছরগুলিতেও ছিল না The পাশাপাশি বৃহত্তর ক্যাস্ক। ব্যারেলগুলির মধ্যে প্রায় 20% নতুন ছিল। বার্ধক্যকালীন সময়টি প্রায় 18 মাস ছিল, কখনও কখনও কিছুটা দীর্ঘ হয় এবং ওয়াইনটি পরিস্রাবণ ছাড়াই এবং সাধারণত কোনও জরিমানা ছাড়াই বোতলজাত করা হয়।

শিকাগো মেড সিজন 5 পর্ব 13

প্রতিক্রিয়া

জন লিভিংস্টোন-লারমন্থ মদ 2003 সালে মূল্যায়ন করেছেন: ‘খুব স্টিউড, স্টোন ফলের সুগন্ধ। পাকা, sappy স্বাদ: যদিও, দিক আছে। বেশ 'ঘন' ওয়াইন পুরাতন । ’

2014 এ জ্যানিস রবিনসনের ওয়েবসাইটে রিচার্ড হেমিং লিখেছিলেন: ‘মাশরুম, আর্থ, ব্র্যাকেন, কালো ফল এখনও অক্ষত। গা ch় চকোলেট চরিত্র এবং সেই দুর্দান্ত মস্ত বিবর্তন। ধূমপান মাংস এবং মরিচ। শুধু উত্সাহ। ’একই বছরে, ওয়াইন স্পেকটেটার এছাড়াও উত্সাহিত: ‘রোজমেরি দিয়ে সজ্জিত রোস্ট ভেড়া দিয়ে এই সমৃদ্ধ এবং লাস্যযুক্ত ওয়াইনটি ব্যবহার করে দেখুন সুন্দরভাবে বিবাহ করবেন। এটি বড় এবং অভিব্যক্তিপূর্ণ, তবে এটি খোলার জন্য এখনও সময় প্রয়োজন ’'

2016 সালে, রজত পারর স্বীকার করেছিলেন ওয়াইন ও প্রফুল্লতা : ‘… কোট-রুটির তাত্পর্যপূর্ণ অভিব্যক্তি। এটি সর্বদা ভিনটেজের সেরা ওয়াইন নয়, তবে এটি সুরটি নির্ধারণ করে ... ওয়াইন কিছু বুনো, গেমাল নোট সহ সুস্বাদু এবং মরিচযুক্ত, তবে এটি ফলের একটি বড়, গোলাকার, নরম কোরও পেয়েছে। '