- ম্যাগাজিন: 2020 ইস্যু
- ওয়াইন কিংবদন্তি
ওয়াইন কিংবদন্তি: জিম ব্যারি, দ্য আর্মাগ 1999, ক্লেয়ার ভ্যালি, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া
বোতলজাত উত্পাদন এন / এ
রচনা 100% শিরাজ
ফলন 32 ঘন্টা / হে
অ্যালকোহল পনের%
আইন -শৃঙ্খলা svu অশুদ্ধ জোট
রিলিজ দাম । 60
আজ দাম 2 132
কিংবদন্তি কারণ…
অস্ট্রেলিয়ান শিরাজের প্রাণকেন্দ্রটি সাধারণত বারোসা উপত্যকা হিসাবে বিবেচিত হয়, তবে অন্যান্য অঞ্চলগুলি দেখিয়েছে যে তারা এই জাত থেকে অসামান্য ওয়াইন উত্পাদন করতে পারে। ক্লেয়ার ভ্যালি পথিকৃৎ জিম ব্যারি ১৯৫৯ সালে তাঁর ওয়াইনারি প্রতিষ্ঠা করেন। ১৯ In৮ সালে তিনি আরামগ অঞ্চলে শিরাজের লতা রোপণ করেছিলেন, যার ফলে ১ 17 বছর পরে আর্মাগ তৈরি হয়েছিল। নামটি স্থান এবং আইরিশ আবাসীদের যারা 1849 সাল থেকে এখানে এসেছিল তাদের শ্রদ্ধা। ব্যারি ওয়াইনটিকে আইকোনিক পেনফোল্ডস গ্র্যাঞ্জ এবং গ্রেসের হেনস্কে হিলের প্রতিদ্বন্দ্বী হিসাবে চিহ্নিত করার ইচ্ছা প্রকাশ করেছিলেন এবং মুক্তির সময় তাদের মধ্যে দাম নির্ধারণ করা হয়েছিল। আর্মাগ বেশিরভাগ ভিনটেজে তৈরি করা হয়েছে, তবে এমন কয়েক বছর ছিল যখন কেউ সেই লেবেলের নীচে বোতলজাত ছিল না: 1986, 2003, 2011।
ফিরে দেখা
আমেরিকান ওক এর উপর কম নির্ভরতার সাথে 1999 এর মধ্যে, আর্মাগ স্টাইলটি সুপ্রতিষ্ঠিত হয়েছিল, এবং ওয়াইনটি ইতিমধ্যে বিশ্বব্যাপী খ্যাতিযুক্ত একটি ব্যতিক্রমী শিরাজ হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। ব্যারি সম্পত্তি তার প্রথম দিন থেকে প্রসারিত হয়েছিল 260ha 11 টি সাইট, পাশাপাশি কুনাওয়ারার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সমন্বয়ে। ততক্ষণে জিম ব্যারি অবসর নিয়ে তাঁর সন্তান ন্যান্সি এবং পিটারকে হস্তান্তর করেছিলেন, যিনি ১৯৮৫ সালে ম্যানেজিং ডিরেক্টর হয়েছিলেন। জিম ২০০৪ সালে মারা যান এবং এস্টেটটি দ্বিতীয় প্রজন্মের পিটার ব্যারি এবং তার সন্তানদের হাতে রয়েছে।
মদ
১৯৯৯ সালে অস্ট্রেলিয়ার ওয়াইন অঞ্চলগুলিতে শর্তগুলি ছিল বেহাল। তবে শুকনো গ্রীষ্মে এবং আঙ্গুর পুরো পাকাটে আনার জন্য ফসল কাটার আগে পর্যাপ্ত বৃষ্টিপাতের সাথে আবহাওয়াটি ক্লেয়ার ভ্যালিতে আদর্শ ছিল। বাছাই করা হলে, গুচ্ছগুলি সম্পূর্ণ সুস্থ ছিল।
টেরোয়ার
বারোসার মতো অঞ্চলগুলির তুলনায় ক্লেয়ার ভ্যালিতে শীতল রাত্রি রয়েছে এবং এটি একরকম অম্লতা স্তরে অবদান রাখে যা ওয়াইনকে তরতাজা শক্তি সরবরাহ করে। আরমাগ দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি বেলে পাথর এবং কাদামাটির উপর কেবল বেলে মাটির 3..৩ হি। বৃষ্টিপাত পরিমিত, বার্ষিক গড় 600 মিমি।
ওয়াইন
ফসল কাটার পরে, আঙ্গুরগুলি পাম্পওয়ার এবং ডেলস্টেজ (র্যাক এবং রিটার্ন) ব্যবহার করে 7-10 দিনের জন্য পিষে এবং ভিনিফাই করা হয়। আঙুরগুলি বোর্ডের নীচে নিমজ্জিত হয়ে 23 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের বেশি পরিমাণে তেজকীকরণ হয়। অনেকগুলি মেশিনে সমস্ত প্রেস ওয়াইন মিশ্রণে যুক্ত হয়, কারণ আঙ্গুরগুলি উচ্চ পাকা স্তরে নেওয়া হয় যা কোমল ট্যানিনগুলি সরবরাহ করে এবং কোনও সবুজ স্বাদ নেই। ১৯৯৯ সালে ৫০% নতুন ফরাসী ওক এবং ৫০% নতুন আমেরিকান ওক মাসে ১৫ মাস অতিবাহিত করেছিল ওক শাসনকেন্দ্রগুলি বিভিন্ন সময়ে পরিবর্তিত হয়েছে। এই মদটিকে প্রাকৃতিক কর্ক দিয়ে সিল করা হয়েছিল, কারণ স্ক্রোক্যাপের ক্লোজারগুলি কেবল ২০১০ সালে আর্মাগের জন্য চালু হয়েছিল।
প্রতিক্রিয়া
জেরেমি অলিভার মুগ্ধ হয়েছিল: ‘কাসিস, বরই, রাস্পবেরি এবং রেডক্র্যান্টের আল্ট্রা-কনসেন্ট্রেটেড মশলাদার অ্যারোমা, কস্তুরী, প্রফুল্লতা, পশুর আড়াল এবং ডাম্বলের গেমি আন্ডারটোনস সহ। শক্তিশালী এবং ভেলভেটি একটি বিশেষ প্রাণবন্ত অভিব্যক্তি… প্ররোচিতভাবে মসৃণ এবং নির্বিঘ্নিত, পাকা চূর্ণযুক্ত রাস্পবেরি, ব্ল্যাকবেরি এবং ট্যারি রেড বরইয়ের স্বাদে ফোঁটা ফোঁটা এবং ভ্যানিলা এবং চকোলেটের মশলাদার ওক টোনগুলিতে সুদৃশ্য লেপযুক্ত। ’
2015 সালে, হিউন হুক লক্ষ্য করেছিলেন: ‘তোড়াটি সংযত এবং নিঃশব্দে জটিল, তালু ধনী ও ঘন, তীব্র এবং মনোমুগ্ধকর, কালো ফলের স্তর এবং এস্প্রেসো কফি, চকোলেট এবং টফি স্বাদের সমস্ত সুন্দরভাবে সংহত করে। একটি বড়, শক্ত, শক্তিশালী ওয়াইন যা শীর্ষস্থানীয় আরমাগে আমরা প্রত্যাশা করি যে সমস্ত জিনিস সরবরাহ করে। '
একই বছরে ওয়াইনারিতে স্বাদগ্রহণে, অ্যান্ড্রু গ্রাহাম কম উত্সাহী ছিলেন: ‘ওক নাক এবং তালু সরিয়ে দেয়। আমি মনে করি এটি এখনও খুব পিছিয়ে রয়েছে - সময়ক্রমে এটি 1995 এর পথ অনুসরণ করতে পারে তবে মুহুর্তের জন্য এটি কেবল বড়, ওকীয় এবং বিশ্রীভাবে বিশাল ’'
