জিন্দ হাম্ব্রেচেট ব্র্যান্ড
আলসেসের ডোমাইন জিন্দ-হাম্ব্রেখট আলসেসের গ্র্যান্ড ক্রু সামারবার্গের (২৮ এ) একটি ছোট্ট পার্সেলে রিসলিংয়ের লতা লাগাতে চলেছে।
ব্র্যান্ড ভাইনইয়ার্ড, টার্কহাইম
খাড়া গ্রানাইট মাটি সামারবার্গ - 51 অ্যালসেস গ্র্যান্ড ক্রু দ্রাক্ষাক্ষেত্রের খাড়াগুলির মধ্যে - অনুরূপ জিন্দ হাম্ব্রেচট এর বিখ্যাত ব্র্যান্ড দ্রাক্ষাক্ষেত্র (চিত্রযুক্ত), এবং রিলসিংয়ের পক্ষে অত্যন্ত উপযুক্ত।
জিন্ড হাম্ব্রেচ্টের মালিক অলিভিয়ার হাম্ব্রেচট বলেছেন, ২০১০ সালের শেষদিকে তাঁর পুত্র পিয়েরে-এমিলির হয়ে তিনি যে পার্সেল কিনেছিলেন তা ‘সোমবারবার্গের সেরা অংশে’ রয়েছে।
এটি মূলত পূর্ববর্তী মালিকরা গেভুরজট্রিমিনারের সাথে রোপণ করেছিলেন রোজিংয়ে রূপান্তরটি ২০১৩ সালের বসন্তের মধ্যে শেষ হওয়া উচিত, তিনি বলেছিলেন।
এই ডোমেনের জন্য একটি চ্যালেঞ্জ ছিল যে অতীতে জমিগুলি আরও বেশি প্রচলিত ছিল, এগুলি একটি ‘ভঙ্গুর অবস্থায় ফেলে রেখেছিল’ '
সেলার মাস্টার পল ম্যাককিরডি ব্যাখ্যা করেছিলেন যে পূর্ববর্তী মালিকরা - যারা সনাক্ত না করা পছন্দ করেন - তারা পার্সেলটিকে রাসায়নিকভাবে চিকিত্সা করেছিলেন।
অধিগ্রহণের পর থেকে, ডোমেনটি 'বায়োডায়াইনামিক চাষ' এর একটি প্রোগ্রাম অনুসরণ করে পার্সেলকে আবাদ করার প্রস্তুতিতে ফেলেছে।
ক্ষয় রোধে 45 ডিগ্রি পাহাড়ের পাশ দিয়ে সুরক্ষিত দেয়াল তৈরি করা হবে, ম্যাককিরডি আরও জানান।
জিন্ড হুমব্রেক্টের 40ha দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অধিগ্রহণটি অধিক পরিমাণে বৃদ্ধি পাবে না: সোমবারবার্গ থেকে প্রত্যাশিত বোতলগুলি প্রতি বছর 1,800 অবধি উঠবে।
হাম্ব্রেচট বলেছিলেন, সাত বা আট বছরের আগে এই ওয়াইনটি গ্র্যান্ড ক্রু সিঙ্গেল দ্রাক্ষাক্ষেত্র হিসাবে বিক্রি করা হবে না, কারণ দ্রাক্ষালতাগুলি আগ্রহী হওয়ার জন্য পর্যাপ্ত বয়স হতে হবে,
লিখেছেন পানোস কাকাভিটোস
