- হাইলাইটস
- ম্যাগাজিন: 2020 ইস্যু
- স্বাদ হোম
সারা জেন ইভান্স এমডাব্লু, সাইমন ফিল্ড এমডাব্লু এবং পিয়েরে মনসুর দুটি বকেয়া, ৫৩ টি সুপারিশযুক্ত এবং চারটি ত্রুটিযুক্ত 183 ওয়াইন খেয়েছেন।
প্রবেশের মানদণ্ড: প্রযোজক এবং ইউকে এজেন্টদের যে কোনও বিভাগের বয়স থেকে, ইউকেতে £ 10- priced 20 মূল্যের লাল রিওজাস জমা দেওয়ার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয়েছিল
রায়
রিওজা £ 10- £ 20 মূল্য সীমাতে সরবরাহ করে। এই স্বাদগ্রহণ তার উচ্চ প্রস্তাবিত এবং প্রস্তাবিত ওয়াইনগুলির সংখ্যাটি যথাক্রমে (যথাক্রমে 53 এবং 109) প্রমাণ করে। ‘সামগ্রিকভাবে আমি সত্যিই বেশ মুগ্ধ হয়েছিলাম,’ উল্লেখ করেছেন পিয়েরে মনসুর। ‘আমার কাছে, এই ওয়াইনগুলির অনেকগুলিই স্বাদ পেয়েছিল যে এগুলি 20 ডলারেরও বেশি দামের ছিল। 'সমানভাবে অনুমোদিত সাইমন ফিল্ড মেগাওয়াট যুক্ত করে।
অসংখ্য হাইলাইট সনাক্ত করা হয়েছিল। সারাহ জেন ইভান্স এমডাব্লু বলেন, “তরুণ ওয়াইনগুলি টাটকা ছিল, খুব আবেদনময়ী, মনোরম চেরির রস স্বাদযুক্ত - কেবল কাঁচের সাহায্যে আপনার পছন্দসই জিনিসটি’ ‘এবং পুরো পথেই ওকের হ্যান্ডলিংটি সত্যিই খুব ভাল হয়েছিল।’
শীর্ষে ওয়াইন টেস্টিং নোট এবং স্কোরগুলি দেখতে নীচে স্ক্রোল করুন
2016 এর মদটি বিশেষ প্রশংসার জন্য এসেছিল। মনসুর মন্তব্য করেছিলেন, ‘এটি আমাদের সবচেয়ে বেশি মদ ছিল [2015 এর পরে] - এবং এটি সত্যিই দৃ strongly়তার মধ্য দিয়ে এসেছিল। ‘এটি দেখতে সুন্দর, আবেদনময়ী মদ এবং রিওজার সামগ্রিকভাবে একটি ভাল মদ দেখার মতো।
আমাদের জীবনের মার্লেনা দিন
‘রিওজা পানকারীরা আসল জটিলতার জন্য মারাত্মকভাবে ভাল ওয়াইন পাবে’ - পিয়েরে মনসুর
স্টক আপ করার জন্য ছুটে যাওয়ার আগে অবশ্য একটি সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। এই মূল্য বিভাগটি ‘জেনেরিকো’ মদ থেকে শুরু করে ক্রিয়ানাজা, রিজার্ভাস এবং এমনকি গ্রান রিসার্ভাস পর্যন্ত বিস্তৃত শৈলীর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে - এবং বিচারকগণ উল্লেখ করেছেন যে আপনি যা কিনেছেন ঠিক তা ঠিকভাবে কাজ করা সহজ নয়।
ইভান্স জিজ্ঞাসা করেছিল, ‘প্রথম প্রশ্নটি হল, জেনেরিকো - একটি সাধারণ ওয়াইন যার মধ্যে একটি মদ থাকে - এবং একটি ক্রিয়ানাজা মধ্যে কী পার্থক্য? ‘উদাহরণস্বরূপ, আমাদের একটি 2016 জেনেরিকো এবং একটি 2016 ক্রিয়ানাজা এবং একটি 2016 রিজার্ভা ছিল। '
মনসুর যোগ করেছেন, ‘একমাত্র জেনেরিকো ক্যাটাগরিতে বেশ সৎ, ফলদায়ক, আবেদনময়ী, সহজ-মদ্যপান থেকে শুরু করে কিছু অতিমাত্রায় স্টাইলে বিভিন্ন ধরণের গুণ ছিল।
‘এখানে ভিনটেজেস, স্টাইল এবং ওকিংয়ের বিভ্রান্তিকর পরিসর ছিল,’ অবিরত ইভান্স। ‘এখানে জানার কোনও উপায় নেই, উদাহরণস্বরূপ, কী ওকড বা আনকড। তাহলে আপনি গ্রাহক হিসাবে কোথায় যান? আপনি কি করেন?'
মনসুর একটি জবাব দিলেন। ‘আমার পরামর্শ হচ্ছে নির্মাতাকে অনুসরণ করা। এমন কোনও প্রযোজকের সন্ধান করুন যার ওয়াইন আপনার পছন্দ হয়, কারণ সাধারণত তাদের স্টাইল তাদের পরিসীমা জুড়ে আসে, তা সে জেনেরিকো ওয়াইন, ক্রিয়ানাজা, রিজার্ভা বা গ্রান রিজার্ভা হোক না কেন। '
এছাড়াও বিচারকরা স্টাইলের বিস্তৃত পরিবর্তনগুলি লক্ষ্য করেছিলেন, অঞ্চলজুড়ে যে বিস্তৃত ঘটনা ঘটছে তা প্রতিফলিত করে - একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বোতল বা মনোমোহন শৈলীর পরিবর্তনগুলিতে মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করুন।
ফিল্ড বলেছেন, ‘ব্র্যান্ড রিওজা সূক্ষ্মভাবে চলছে - তার পরিচয়টি কিছুটা পরিবর্তন করছে। ‘এখানে কিছু ধ্রুপদী, traditionalতিহ্যবাহী রিওজাস ছিল যা এই স্বাদে ভাল করেছে। তবে আমি মনে করি রিওজা একটি চৌরাস্তাতে রয়েছে, কারণ এটি বয়স অনুসারে, ageতিহ্যগতভাবে এটি যেভাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে, সেই জায়গা থেকে দূরে সরে যাওয়ার চেষ্টা করছে এবং স্থানে নিজের সংজ্ঞা দেওয়ার জন্য আরও চেষ্টা করছে। এবং তাই, প্রশ্নটি হ'ল: কোনও নির্দিষ্ট রিওজা শৈলী আছে কি? ’এই প্রশ্নটি এই মুহুর্তে উত্তর দেওয়া সহজ নয়। তবে বিচারকরা এই স্বাদগ্রহণের প্রমাণ দ্বারা বিরক্ত না হয়ে উত্সাহিত করেছিলেন।
‘রিওজা প্রযোজকদের প্রশংসা করা উচিত কারণ এটি এমন একটি অঞ্চল যার উপর heritageতিহ্য, উত্তরাধিকার এবং ইতিহাসের ওজন রয়েছে,’ মনসুর মন্তব্য করেছিলেন। ‘এবং তবুও, আমরা যা দেখেছি তা ওয়াইন তৈরির জন্য কিছু অবিশ্বাস্যরকম আকর্ষণীয় এবং উদ্ভাবনী পদ্ধতির ছিল, এটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রতিফলন হোক বা দ্রাক্ষাক্ষেত্র’
এই উদ্ভাবনটি রিওজা পানকারীদের জন্য সুসংবাদে অনুবাদ করে। ‘এই যে সমস্ত ওয়াইন ২০ ডলারের নিচে রয়েছে, তা পান করার কারণে পানীয়গুলি তাদের জটিলতার, সত্যিকারের আগ্রহ এবং স্বতন্ত্র স্বাতন্ত্র্যসূচক মদ পেতে পারে যেগুলি বিশ্বব্যাপী যে মানের অফার দেয় তার তুলনায় তুলনামূলকভাবে অপরাজেয়।
জুলি শেপার্ডের আলোচনার অনুলিপি।
প্যানেল টেস্টিংয়ের সমস্ত ওয়াইন এখানে দেখুন
স্কোর
183 ওয়াইন স্বাদযুক্ত
ব্যতিক্রমী 0
বকেয়া দুই
অত্যন্ত বাঞ্ছনীয় 13
প্রস্তাবিত 109
প্রশংসিত 12
ফর্সা ঘ
দরিদ্র 0
ত্রুটিযুক্ত ঘ
রিওজা সম্পর্কে
এটি স্পেনের সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন অঞ্চলের পরিবর্তনের সময়, যেমন টেরোয়ার এবং মদ তৈরির বিভিন্ন পদ্ধতির উপর নতুন ফোকাস নতুন শৈলীর দরজা উন্মুক্ত করে। সারা জেন ইভান্স এমডব্লিউ এর প্রভাবটি মূল্যায়ন করে ...
রিওজার মানচিত্রটি দেখুন এবং আপনি বারগুন্ডিতে আরও কম কিছুতে থাকতে পারেন। রিওজা 90 ডিগ্রি ঘুরুন এবং এটি একই আকারটি ভাগ করে, যা 100 কিলোমিটার দ্বারা 40km পরিমাপ করে। রিওজার ক্ষেত্রে নদীর প্রভাব - ইব্রো রয়েছে। পর্বতমালা - রিওজার উত্তরে, সিয়েরা দে কান্তাব্রিয়া এবং দক্ষিণে সিয়েরা দে লা ডেমান্ডা - opালু এবং বিভিন্ন দিক দেয়। বার্গুন্দি উত্তর-দক্ষিণে এবং রিওজা প্রায় পূর্ব-পশ্চিমে চলে, তবে দু'জনেই প্রচুর বৈচিত্র্য।
যেখানে তারা উল্লেখযোগ্যভাবে পৃথক হয় মিশ্রণে। Ditionতিহ্যগতভাবে রিওজা আরও অনেকগুলি বোর্ডো-এর মতো হয়েছে, অঞ্চল জুড়ে মিশ্রন করেছে, উভয় জাত এবং দ্রাক্ষালতা। তাই টেমরানিলো যখন রিওজার রাজা ছিলেন, প্রায়শই এটি গর্নাচা, গ্রাসিয়ানো এবং মাজুয়েলোর সাথে মিশ্রিত হয়। কিছু বিশিষ্ট একক-বর্ণের গর্নাচাস এবং গ্র্যাসিয়ানোস রয়েছে, তবে এগুলি সত্যই বিরল।
জোর স্থানান্তর
সম্প্রতি রিওজা একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র শনাক্ত করার দাবিতে মাথা নত করেছে। এটি একটি দুর্দান্ত লিপ এগিয়ে, ভোক্তাদের সহজেই কোনও ওয়াইন কোথা থেকে আসে তা আবিষ্কার করতে এবং ওয়াইনটিকে তার ল্যান্ডস্কেপের সাথে সংযুক্ত করে। উত্সের উপর এই জোর টেরোয়ার সম্পর্কে কথা বলার সুযোগও দেয়। মূলত রিওজা মানচিত্রটি প্রাদেশিক সীমানায় নজর রেখে আঁকা হয়েছিল। তবে ডিওসিএ-র উপ-অঞ্চলের মধ্যে রিওজা আলতা, রিওজা আলাভা এবং রিওজা ওরিয়েন্টাল, মাটি খুব বৈচিত্র্যময়, লোহা সমৃদ্ধ কাদামাটির মিশ্রণ, ক্যালকেরিয়াস মাটি এবং পলল মিশ্রিত। বিবিধ দিক এবং উচ্চতা যুক্ত করুন এবং রিওজার প্রশাসনিক বিভাজন ছাড়িয়ে অনেক বড় বৈচিত্র্যের সম্ভাবনা রয়েছে।
রিওজা: ঘটনা
দ্রাক্ষাক্ষেত্র অঞ্চল: 65,326ha (রিওজা আল্টা 27,347ha, রিওজা ওরিয়েন্টাল 24,590ha, রিওজা আলাভা 13,389ha)
আঙ্গুর: লাল - টেম্প্রানিলো (মোট দ্রাক্ষাক্ষেত্রের 79.7%), গর্নাচা (6.9%), গ্রাসিয়ানো (2%), মাজুয়েলো (1.9%), মাতুরানা টিন্টা (0.3%)
উত্পাদকগণ: 14,800 (8,514 স্বতন্ত্র, 6,286 সমবায় অন্তর্ভুক্ত)
উত্পাদন: 336 মিলিয়ন লিটার
(উত্স: ডোকা রিওজার নিয়ন্ত্রক পরিষদ, 2018)
বয়স বাড়ানোর প্রয়োজনীয়তা
(রেডগুলির জন্য, 2019 এর মদ থেকে কার্যকর হওয়ার আগে পরিবর্তনগুলি)
তরুণ: কোনও বার্ধক্য নির্দিষ্ট করা হয়নি, তবে সাধারণত ওকের মধ্যে কম বা অল্প সময় সহ 15 মাসের কম
প্রজনন: ওয়িনিয়ারিতে কমপক্ষে দু'বছর রাখতে হবে, ছোট ওক ব্যারেলের সর্বনিম্ন এক বছরের সাথে
সংরক্ষণ: ব্যারেলে ন্যূনতম এক বছর তারপরে কমপক্ষে ছয় মাস বোতল থেকে কমপক্ষে তিন বছর পর্যন্ত
দুর্দান্ত রিজার্ভ: সর্বনিম্ন months০ মাস, ন্যূনতম দুই বছর ব্যারেল এবং দু'বছরের বোতল সহ।
রিওজা: আপনার মদ জেনে নিন
2019: কিছু খুব ভাল ওয়াইন, তরুণ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য আরও কঠিন। প্রয়োজনীয় নির্বাচন।
2018: একটি জটিল বছর, শীত, আর্দ্র বসন্ত, তারপরেই গ্রীষ্মে বৃষ্টি এবং শিলাবৃষ্টি, ডাইনি মিলডিউ এবং ঝুঁকির সাথে দীর্ঘ এবং দেরিতে ফসল কাটা। বাছাই এবং নির্বাচনের জন্য অনেক কাজ দরকার work সামগ্রিকভাবে, সামান্য নিম্ন অ্যালকোহল সহ ওয়াইন।
2017: একটি খুব কঠিন বছর, এপ্রিল হিমশীতল যা উত্তর ইউরোপকে বয়ে নিয়েছিল, তারপরে খরার পরে। রেকর্ডে প্রাচীনতম এক মদ
২০১:: ২০০৫ সালের পর থেকে বৃহত্তম ফসল Good কিছু ক্লাসিক রিওজাস।
2015: একটি সংক্ষিপ্ত, ভাল ঘনত্বের সাথে প্রথম ফসল। এই বছরটি কোনও মনোমুগ্ধকর, সুন্দর ওয়াইন সহ শীর্ষ-২০১০ এর প্রথম অনুগামী ছিল।
2014: ফসল শেষে কিছুটা পচা থাকলেও 2013 এর চেয়ে ভাল।
গত দুই দশকে ওয়াইন তৈরিতে উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন দেখা গেছে, উত্পাদকরা 225-লিটার ব্যারেলগুলিতে নিয়মিত বয়স্কতা থেকে দূরে সরে যায়, সাধারণত আমেরিকান ওক, 300L থেকে 2,000L (বা আরও বেশি) এবং অনেক ক্ষেত্রে ফরাসি ওক পর্যন্ত থাকে। যারা প্রথাগতভাবে বার্ধক্যের বিভাগগুলি ব্যবহার না করে এবং পরিবর্তে মদ দ্বারা তাদের জিনগুলিকে 'জেনেরিকো' হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করেন (2019 থেকে নতুন জেনারিকো বিভাগে কোনও নির্দিষ্ট বার্ধক্যের প্রয়োজনীয়তা ছাড়াই সমস্ত ওয়াইন আবরণ করা হবে এবং এটি পূর্বে জোভেন, যুবতীন উন্মুক্ত ওয়াইনগুলিও অন্তর্ভুক্ত করবে ), পরীক্ষামূলক করার মতো প্রচুর জায়গা রয়েছে, কেবলমাত্র বড় ভ্যাট নয়, সমস্ত আকারের কংক্রিট, এমনকি মাটির অ্যাম্ফোরেও।
‘আমার কাছে, এই ওয়াইনগুলির প্রচুর স্বাদ আস্বাদিত হয় যেমন তাদের মূল্য £ 20 এর চেয়ে বেশি হয় - সাইমন ফিল্ড এমডাব্লু
রিওজা স্পেনের সর্বাধিক পরিচিত ওয়াইন অঞ্চল এবং এটি একটি সফল, স্বীকৃত ব্র্যান্ড। ব্র্যান্ডগুলির যা আছে তা হ'ল আরামের বিষয়। ঝিনুকের অস্বস্তিকর কৌতুকটি হ'ল গ্রাহক হিসাবে আমরা ‘সাশ্রয়ী মূল্যের ওয়াইন’ দাবি করি, তবে স্পেনের সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন অঞ্চলটি কি নিজেকে সস্তা বিক্রি করা উচিত - এবং এটি কি টেকসই?
শীর্ষ রিওজা 10 ডলার - 20 ডলার: শীর্ষ স্কোরার
wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '36505', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '36504', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 36506 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36508 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36507 ',' displayCase ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 36509 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36510 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36511 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36512 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36513 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36514 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36515 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইড ':' 36516 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য wine wine 'ওয়াইনআইডি': '36517', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '36518', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {'ওয়াইনআইডি ':' 36519 ',' displayCase ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36520 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '36521', 'ডিসপ্লেকেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '36522', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 36523 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36524 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36525 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 27489 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36526 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36527 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36528 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36529 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 36530 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' বেতনওয়াল ': সত্য} {}প্যানেল টেস্টিংয়ের সমস্ত ওয়াইন এখানে দেখুন
বিচারকবৃন্দ
সারা জেন ইভান্স মেগাওয়াট
স্পেনের বিশেষ আগ্রহের সাথে ইভান্স হলেন একজন খ্যাতনামা সাংবাদিক, লেখক এবং খাবার এবং ওয়াইনের ব্রডকাস্টার। ২০০ 2006 সাল থেকে ওয়াইন মাস্টার, তিনি ডেকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডসের কো-চেয়ার, স্পেনের গ্রান অর্ডেন ডি ক্যাবলেরোস ডেল ভিনোর সদস্য এবং উত্তর স্পেনের দ্য ওয়াইনসের লেখক (অনন্ত ধারণা, মে 2018)।
সাইমন ফিল্ড মেগাওয়াট
ফিল্ড একটি মদ শিল্প পরামর্শদাতা, 20 বছরেরও বেশি সময় ধরে বেরি ব্রোস এবং রুডের ক্রেতা ছিলেন, অন্যদের মধ্যে স্প্যানিশ এবং সুরক্ষিত রেঞ্জের জন্য দায়ী। তিনি ২০০৫ সাল থেকে ডেকান্টার ওয়ার্ল্ড ওয়াইন অ্যাওয়ার্ডের বিচারক এবং ২০১৫ সালে গ্রান অর্ডেন ডি ক্যাবলেরোস ডেল ভিনোর সদস্য হিসাবে ভর্তি হন।
পিয়েরে মনসুর
দ্য ওয়াইন সোসাইটিতে কিনেছেন মনসুর। তিনি ১৯৯৫ সালে অ্যান্টিক ওয়াইন কোম্পানিতে ওয়াইন ব্যবসায়ের সূচনা করেছিলেন, তারপরে বেরি ব্রোস অ্যান্ড রুডের সাথে চার বছর সময় কাটান। 2000 সালে দ্য ওয়াইন সোসাইটিতে যোগ দিয়ে তিনি 2004 সালে ক্রেতার ভূমিকা গ্রহণ করেছিলেন এবং ২০০৮ সাল থেকে দ্য সোসাইটির স্প্যানিশ ওয়াইন কিনেছিলেন।
