বিলিয়নেয়ার জ্যাক মা-র বোর্ডো ওয়াইন প্রকল্পের ভিতরে- ওয়াইনস্টালসড.কম

শিটো দে সোর্সে মূল ভবনের দিকে দ্রাক্ষালতা পেরিয়ে একটি দৃশ্য। ক্রেডিট: হুবার্ট ডি কাস্টেলবাজাক

এক্সক্লুসিভ
হাইলাইটস
নিউজ হোম

অক্টোবর সকালে খুব সুন্দর রোদে আমি যখন চ্যাটিও ডি সোর্সে পৌঁছলাম তখন কী আশা করতে হবে তা আমি নিশ্চিতভাবে নিশ্চিত ছিলাম না। এটি এক সপ্তাহের শুরু ছিল যেখানে আকাশ ঝড়ো হয়ে উঠার হুমকি দিচ্ছিল কিন্তু গ্রীষ্ম থেকে উত্তাপটি এখনও স্পষ্ট ছিল, দ্রাক্ষালগুলি সবুজ হওয়া সত্ত্বেও সবুজ ছিল।

পূর্বের পরিদর্শনগুলি থেকে আমি যে মূল শিটো প্রবেশদ্বারটিতে অভ্যস্ত ছিলাম সেখানে পৌঁছেছিলাম, এটি স্মরণ করার আগে এটি এখন বিশ্বের 17 তম ধনী ব্যক্তির ব্যক্তিগত বাসভবন হিসাবে বন্ধ হয়ে গেছে এবং একটি দলের সাথে একটি অর্ধেকটি কার্পার্কে ফিরে এসেছিল নির্মাণাধীন অফিস।

একটি ছোট্ট দল আমার জন্য অপেক্ষা করছিল এবং কয়েক মিনিটের মধ্যেই আমরা চার সিটের বসে ছিলাম, খোলা শীর্ষে পোলারিস রেঞ্জারটি এস্টেটের চারপাশে তিন ঘন্টা গাড়ি চালাচ্ছিলাম।

পালা করে আমরা হেঁটেছি, বা গাড়ি চালিয়েছি, কিন্তু কোনও মুহুর্তে আমরা কোনও ওয়াইনারি দেখতে পেলাম না বা কোনও ওয়াইনের স্বাদও পেলাম না। পরিবর্তে আমি যা পেয়েছি তা হ'ল এই অঞ্চলে আমি সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য প্রকল্পগুলির একটি অন্তর্দৃষ্টি।

এস্টেট ব্যবস্থাপক টম ভের্ক্যামেন বলেছেন, ‘আমরা 2018 সালকে শূন্য হিসাবে দেখছি। এস্টেটের পপি ক্ষেতগুলি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাথে ছেদ করা হয়। ছবির ক্রেডিট: হুবার্ট ডি কাস্টেলবাজাক।

শিকাগো পিডি সিজন 2 পর্ব 16

আমি যখন এখানে এসেছি তখন থেকে চার বছর হয়ে গেছে ফেব্রুয়ারী 2016 এ খবর ভেঙে গেছে হ্যাংজু ভিত্তিক ইন্টারনেট জায়ান্ট আলিবাবার প্রতিষ্ঠাতা জ্যাক মা নতুন মালিক হয়েছিলেন।

তিনি যে এস্টেটটি বেছে নিয়েছিলেন, চাত্তো ডি সোর্স, সেন্ট কোয়েন্টিন ডি ব্যারনে এন্ট্রে-ডিউক্স-মুরসের একটি বুকলিক কোণে অবস্থিত, এটি বর্দো অঞ্চলের বেশিরভাগ অংশে খুঁজে পাওয়া শক্ত রোলিং পাহাড়ের সাথে সম্পূর্ণ।

পূর্বে, এটি প্রথমে মালিকানার কারণে ব্রিটিশ সংযোগের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত ছিল, ম্যাসেস্টিক ওয়াইন ওয়্যারহাউসের প্রতিষ্ঠাতা এসমে জনসন, যিনি তার রোস ওয়াইনটি মানচিত্রে রেখেছিলেন এবং তারপরে মার্টিন ক্র্যাজেউস্কি, ক্যারিশম্যাটিক ব্যবসায়ী যিনি এর সুনামের ভিত্তিতে তৈরি করেছিলেন এবং এটি চালু করেছিলেন। এস্টেটের সুনাম সীমাবদ্ধ করতে ঝলমলে গোলাপ।

তবে মা এর আগমন একে পুরো নতুন স্ট্র্যাটোস্ফিয়ারে তুলে নিয়েছে, বিশ্বব্যাপী শিরোনাম এবং পরবর্তী কী ঘটবে তা নিয়ে তীব্র আগ্রহ নিয়ে।

গুজবগুলি তিনি বিন্দু লাইনে স্বাক্ষর করার মুহুর্ত থেকেই শুরু হয়েছিল।

প্রথমত, প্রতিবেদনে পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে তিনি বিদ্যমান চিটোকে এটি ভার্সাই প্যালেসের একটি ছোট সংস্করণ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে ছিঁড়ে ফেলছিলেন। তারপরে তিনি একটি পাঁচতারা হোটেল খুলেছিলেন যার মধ্যে প্রতিবেশী সমস্ত সম্পত্তি কিনে এবং সেগুলি ছিন্নভিন্ন করে দেওয়া হবে, সেই সাথে বহু শতাব্দী প্রাচীন বনভূমি রয়েছে।

আমি একটি প্রতিবেদনে পড়েছি যে ওনারহেড উড়ে যাওয়ার সময় তার একটি হেলিকপ্টার থেকে চালু করা যেতে পারে এমন একটি আলোকসজ্জা ব্যবস্থা ছিল যা অন্য একজন স্থপতি, প্রাক্তন কর্মচারী এবং প্রতিবেশীদের সাথে বিদেশী প্রকল্পগুলির বিষয়ে লড়াইয়ের কথা বলেছিলেন যা তাকে প্রথম গ্রোথ ওয়াইন তৈরি করতে দেখবে in এন্ট্রি-ডিউক্স-মরস এর মাটি।

এগুলির সমস্ত বর্ণনাকে নিয়ন্ত্রণ করার সুস্পষ্ট আকাঙ্ক্ষা ব্যাখ্যা করার জন্য কিছুটা উপায়। গুজবগুলি মশার মতো শুরু হয় তবে তারা হাতির মতো হয়ে যায়, ’এস্টেট ম্যানেজার টম ভারকামেন এটিকে কীভাবে রেখেছিলেন।

এস্টেটে হাইল্যান্ড গরু। ছবির ক্রেডিট: হুবার্ট ডি কাস্টেলবাজাক।

ভের্ক্যামেন তার স্ত্রী চেরিলের পাশাপাশি কাজ করেন। উভয়ই পাঁচটি ভাষায় কথা বলে এবং তা শক্তিশালী। আপনি কলমের কল্পনা করতে পারেন যে কেনিয়ার কোনও গেম পার্কের চারদিকে ঘোরাঘুরি, কোহিবা হাতে, কোনও উত্তীর্ণ বড় খেলা কুস্তি করার জন্য প্রস্তুত ready

মূলত বেলজিয়ামের, কৃষি এবং উদ্যানতত্ত্বের একটি পটভূমি সহ, তিনি তার ওয়াইন দক্ষতার জন্য নয় তার ভূমি পরিচালনার অভিজ্ঞতার জন্য ভাড়া নিয়েছেন। দেখা যাচ্ছে যে চূড়ান্ত বিচক্ষণ কোটিপতিদের জন্য বিশাল এস্টেট পরিচালনা করার জন্য একটি খুব নির্দিষ্ট দক্ষতার সেট প্রয়োজন, এবং তার কাছে এটি রয়েছে।

তাদের মধ্যে একটি শেষ দক্ষিন স্পেনের 15,000 হেক্টর নিয়ে গঠিত যত্ন নিয়েছিল। পূর্বের মালিক ক্রাজেভস্কির পরামর্শ শেষ হওয়ার সাথে সাথে তারা 2017 সালের শেষের দিকে ডি সোর্সে পৌঁছেছে।

‘আমি প্রথম যেটি করছিলাম তা ছিল যা যা প্রয়োজন তার নিরীক্ষণ করা, এবং 2018 সাল থেকে সম্পূর্ণ পুনর্নবীকরণ করা হয়েছিল,’ ভের্ক্যামেন আমাকে স্পষ্টভাবে বোঝায় যে সমস্ত কিছুর প্রয়োজন ছিল।

প্রতিবেশী জমি কেনার জল্পনা কিছুটা হলেও বহন করা হবে বলে মনে হয়।

ডি সর্সগুলি 70 টি এস্টেট থেকে বিক্রয়কালে 200ha এ দুটি সম্পত্তি ক্রয়ের মাধ্যমে বেড়েছে। আর কোনও কেনার পরিকল্পনা নেই, যদিও দলটি আমাকে বলতে আগ্রহী যে তাদের কাছে বিক্রি করতে ইচ্ছুক লোকদের কাছ থেকে অসংখ্য দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে।

তবুও, প্রতিটি ইঞ্চি সাবধানে বিবেচনা করা হয় বলে মনে হচ্ছে। এই সফরটি আর্জেন্টিনা বা চিলির কোনও সম্পত্তি অনুসন্ধান করার মতো অনুভূত হয়েছিল, সাবধানতার সাথে নির্মিত ল্যান্ডস্কেপের মাইল মাইল পরে যেখানে দ্রাক্ষালতাগুলি একটি বৃহত্তর পুরো অংশের কেবল একটি অংশ খায়।

এস্টেটের একটি হ্রদ দৃশ্য। ছবির ক্রেডিট: চিটো ডি সোর্স।

ভের্ক্যামেন আমাকে বলে, ‘আমরা 2018 সালকে শূন্য হিসাবে দেখছি। ‘আমরা যখন পৌঁছলাম, তখন বেশিরভাগ জমি হয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র ছিল বা বন্য এবং উপচে পড়ে ছিল। বিস্তৃত বনভূমি ছিল তবে অনেক গাছের মধ্যেই বিটল পোকামাকড় বা অন্যান্য সমস্যা ছিল।

'আমরা যা করেছি তা পুরো 200ha অঞ্চলটিকে দেখে মনে হয়েছিল যেন একটি ফাঁকা পৃষ্ঠায়, মৃত্তিকা নিয়ে গবেষণা করা, বাস্তুসংস্থানের ভারসাম্য রক্ষার বিষয়ে গবেষণা ইনস্টিটিউটগুলির সাথে কাজ করা, কীট ব্যবস্থাপনার সমন্বিত একীকরণ ব্যবস্থাকে উত্সাহিত করা, জল এবং নিকাশীর ব্যবস্থাপনা করা এবং দীর্ঘমেয়াদী বিকাশ করা টেকসই কৃষি, তামার বিকল্প এবং মাটি পুনরায় জন্মানোর উপায়।

‘প্রায় 100 হ'ল পুনরুদ্ধার, পুনরায় সংশোধন, পুনর্বিন্যাস, সেচ, এবং উন্নত করা হয়েছে। মূলত আমরা গত কয়েক বছর জমিতে কাজ, কাজ, কাজ করে কাটিয়েছি। ’

এমন সমস্ত স্পর্শ রয়েছে যা আপনাকে মনে করিয়ে দেয় যে এই সমস্তগুলির পিছনে একটি চূড়ান্ত দাবিদার বস রয়েছে।

সংগীতটি পুরো উদ্যানগুলিতে হ্রদে পৌঁছে দেওয়া হয়। আপনি বিভিন্ন পয়েন্টে উচ্চ বেড়া এবং সুরক্ষা প্রহরী দেখেন। এবং মূল চিটওয়ের প্রবেশপথটিতে অ্যাম্ফোরাস এবং বড় ওক কাস্ক রয়েছে যা মাতৃ অতিথিদের - 'যেমন, ডেনমার্কের রাজা' - - মদ তৈরির কৌশল সম্পর্কে ধারণা পাওয়ার জন্য মূল ওয়াইনারি শেষ হওয়ার পরেও থাকবে।

এমনকি সংখ্যাগুলি এখানে বৃহত্তর চিত্রকে অস্পষ্ট করতে পারে, কারণ এটির মধ্যে এটি হারিয়ে যাওয়া খুব সহজ।

আমাকে বলা হয়েছে যে ছয়টি ফুলটাইম গার্ডেনার 20,000 গোলাপ রোপণ করেছেন, 10,000 পার্কল্যান্ডের 15ha জুড়ে এখনও আসতে পারে। এছাড়াও নতুন আগত 25,000 হর্টেনসিয়াস, 5,000 টি ফলের গাছ, 6,200 ওক, 20 মৌচাকের মৌমাছি এবং 70 টি ভোবাবি রয়েছে।

এস্টেটে মঙ্গলিতসা শূকর। ছবির ক্রেডিট: হুবার্ট ডি কাস্টেলবাজাক।

একটি রান্নাঘরের বাগান 55 হাঙ্গেরিয়ান মঙ্গালিতসা শূকর, 11 স্কটিশ হাইল্যান্ড গবাদি পশু, 100 টি মুরগি এবং নয়ের ডি গ্যাসকন টার্কি খাওয়ানোর জন্য সবজি জন্মে।

এমনকি দ্রাক্ষালতাগুলি বুনো ফুলের ক্ষেতগুলি এবং ছেঁকে ফেলা এবং জল অপসারণে সহায়তার জন্য 26 টি নতুন ছোট ছোট হ্রদ দিয়ে ছেদ করা হবে।

খেলায় বেশ কয়েকটি দীর্ঘমেয়াদী উদ্দেশ্য রয়েছে বলে মনে হয়। একটি, খুব সহজভাবে, গোপনীয়তা এবং স্থান সহ কোথাও মা দেওয়া। তিনি মাছ ধরা পছন্দ করেন, উদাহরণস্বরূপ, চিটওয়ের সামনের মূল হ্রদটি ৮,০০০ বর্গমিটার পর্যন্ত বিস্তৃত হয়েছে এবং পুরোপুরি কার্প, ব্রেম এবং কালো খাদ দ্বারা স্টক করা হয়েছে।

ওয়াইন দিকে, লক্ষ্যটি হ'ল নতুন ফার্স্ট গ্রোথ তৈরি করা নয় বরং একটি ভিন ডি ফ্রান্স প্রতিষ্ঠা করা উচিত, যা বোঝায় সমস্ত নমনীয়তা।

এস্টেটে অ্যামফোরাস ছবির ক্রেডিট: হুবার্ট ডি কাস্টেলবাজাক।

আজ অবধি, আলিবাবার মালিকানাধীন ফ্রেশহেমার অনলাইন শপিং প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে কেবলমাত্র মাঝেমধ্যে সীমিত প্রকাশগুলি বিক্রি করা হয়েছে, যদিও মঙ্গল শোওয়ার লেবেলযুক্ত স্পার্কিং রোসের বোতল বোতল 60,000 আলিবাবা কর্মীদের বিদায়ী উপহার হিসাবে দেওয়া হয়েছিল।

দীর্ঘমেয়াদী কৌশলটি এখন পর্যন্ত অস্পষ্ট।

ভের্ক্যামেন বলেছেন, ‘আমরা যদি বোর্দো বা বোর্দো সুপুরিয়ার হিসাবে প্রকাশ করি তবে সেই আপিলগুলি যে মূল্য বহন করে তা আমাদের সাথে নিয়ে যায় we

‘এইভাবে, আমরা বোর্ডোর নিয়মের দিকে নজর রাখছি না। এর পরিবর্তে আমরা বোর্দোর বিধি দ্বারা আবদ্ধ না হয়ে মাটি এবং বাজারের চাহিদা অনুযায়ী উদ্ভিদ দেখছি ’’

একটি নতুন ওয়াইনারি ২০২২ সালে শেষ হওয়ার কথা, একই বছর নতুন চেহারাটির ওয়াইন বাজারে ছাড়ার কথা রয়েছে।

দ্রাক্ষাক্ষেত্র জুড়ে ট্রেলাইজিং উত্থাপিত হয়েছে, দ্রাক্ষালতার দাগ প্রতিস্থাপন করা হয়েছে এবং 2018 এর পর থেকে সমস্ত কীটনাশক এবং ভেষজনাশক বন্ধ হয়ে গেছে, ঘোড়া দ্রাক্ষালতার 12ha বেড় করছে with

তারা ছয়টি লাল বোর্দো জাতের রোপণ করেছে, তবে তারা উত্তর পর্তুগাল এবং উত্তর স্পেন, যেমন ভারডেলহো এবং আলভারিনো, পাশাপাশি কলম্বার্ড, ক্লেয়ারেট, স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্ক এবং সিমিলন থেকে আঙ্গুর রোপণ করছে।

এস্টেটে সূর্যাস্ত। ছবির ক্রেডিট: হুবার্ট ডি কাস্টেলবাজাক।

এটি ক্রমবর্ধমান স্পষ্ট বলে মনে হচ্ছে, আমরা যখন গাড়ি চালাচ্ছি এবং বিকাশের মাত্রাটি অবিসংবাদিত হয়ে উঠেছে, তাত্পর্যপূর্ণ লক্ষ্য হ'ল ওয়াইন এস্টেটের সংজ্ঞাটিকে এমন কিছুতে আরও বিস্তৃত করা যা পারফর্মালচার, কৃষিবিদ এবং জীববৈচিত্র্যকে এমনভাবে পরিবেষ্টিত করে যা ঠোঁটের সেবা প্রদানের চেয়ে বেশি করে দেয় pay শর্ত সমূহ.

ভের্ক্যামেনের অতীত অভিজ্ঞতা এখানে সহায়তা করে। তিনি একটি traditionalতিহ্যবাহী বাচ্চা চালান নি, ফলস্বরূপ শিল্পের মানদণ্ডের প্রতি কোনও আনুগত্য অনুভব করে না। এমনকি তিনি যে ওয়াইন এস্টেটের প্রশংসা করেন তার নাম রাখতেও রাজি ছিলেন না। যখন তাকে ধাক্কা দেওয়া হয়, তিনি যুক্তরাজ্যের প্রোভেন্স এবং কিংসকোট এস্টেটে চিটো ডি বার্নের উদ্ধৃতি দিয়েছিলেন।

সম্ভবত এটি বোর্ডোর পক্ষে হতাশাব্যঞ্জক, আপিলের নামটি লেবেলে থাকবে না, তবে এখনও কিছু পাঠ আঁকতে হবে, বিশেষত এটি ক্রমবর্ধমান স্পষ্ট যে সমস্ত ওয়াইন অঞ্চল সচেতনভাবে জীববৈচিত্র্য গড়ে তোলার জন্য এবং পদক্ষেপ নিতে চলেছে একচেটিয়া থেকে দূরে

ওয়াইনের বাইরে, মা এখন আলিবাবা থেকে সরে এসেছেন, এবং তাঁর দানপ্রেমের জন্য বেশি পরিচিত। তিনি হ্যাংজহুতে জলাভূমি সংরক্ষণে 14 মিলিয়ন ইউএস ডলার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ এবং এই বছর কোভিড -19-র সাথে লড়াই করে দেশ, অঞ্চল এবং সংস্থাগুলিকে লক্ষ লক্ষ চিকিত্সা সরবরাহ করেছে।

চিটো দে সোর্সে পৌঁছানোর এক বছর আগে তিনি নিউইয়র্কের অ্যাডিরনডাক পর্বতমালার আমেরিকান প্রান্তরের 280,000 একর জমি কিনেছিলেন, যাতে এটি একটি বন্যজীবনের অভয়ারণ্যে পরিণত হয়েছিল। এবং এটিই আমি বলব, এটি ডি সর্সের জন্য তাঁর পরিকল্পনার আরও ভাল ধারণা দেয় gives

'আমাদের আগমনে বন ধ্বংস করার বিষয়ে আমরা প্রচুর নেতিবাচক শিরোনাম পেয়েছি,' ভের্ক্যামেন বলে। ‘তবে আমরা প্রকৃতি ধ্বংস করছি না, আমরা এটিকে উন্নীত করছি, জমিকে মূল্য ফিরিয়ে দিচ্ছি। এখানে সব কারণ রয়েছে। এটি দেখার জন্য দর্শন লাগে, এবং মা সর্বদা ব্যক্তি হিসাবে খুব নম্র হলেও তিনি কিছুই মিস করেন না।