বৃহস্পতিবার আনসন: একটি বারোলো মনোপোলের আবিষ্কার...

বারোলো Creditণে বারুনির মালিকানাধীন ব্রুনেলা খামার: ভিনি বারোলি

• হাইলাইটস
• নিউজ হোম
• পাইডমন্ট

জেন আনসন একটি বারোলো মনোপোল দ্রাক্ষাক্ষেত্রের একটি নতুন আবিষ্কারের বিষয়ে প্রতিবেদন করেছেন যা স্থানীয় কনসরজিও কর্তৃক শংসাপত্রিত হয়েছে ...

বৃহস্পতিবার আনসন :

এটি কিছুটা বাড়ি কেনা এবং ফ্লোরবোর্ডে লুকানো টিশিয়ান আবিষ্কার করার মতো। কখন সিলভানো বোরোলি 1997 সালে ফিরে তাঁর পরিবারের ডি অ্যাগোস্টিনি প্রকাশনা সংস্থা থেকে বিরতি নেওয়ার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন, তিনি এখানে ছোট ক্যাসিনিনা বম্পে এস্টেট কিনেছিলেন সূর্যোদয় , কাছাকাছি বারোলো হৃদয়ভূমি

তিনি 12 হেক্টর লতাগুলির সাথে আসা একটি ফার্মহাউসটি একটি হোটেল এবং রেস্তোঁরা, লোকান্দা দেল পাইলনে পরিণত করেছিলেন, যা এখন এটির প্রথম মাইকেলিন তারকা । এটি সমস্ত বারোলো উত্পাদকের 95% তালিকাভুক্তও করেছে, ‘কারণ এটি এমন একটি জায়গা তৈরি করার জন্য এটি উপলব্ধি করেছিল যে সমস্ত সেরা নাম আসতে চায়, যেখানে তারা ক্লায়েন্টদের সাথে তাদের নিজস্ব ওয়াইন পান করতে পারে '।

তাঁর আগমনের মাত্র ছয় মাস পরে, প্রাক্তন সিনেটর পাশাপাশি সংবাদপত্রের মালিক বোরোলি ক্যাসিগ্লিয়োন ফ্যালিটোতে এমন একটি পুরানো খামার অর্জন করতে পেরেছিলেন, যে অঞ্চলটি বহিরাগতদের পক্ষে এক টুকরো পাওয়া কুখ্যাত।

বারোলো এবং আলবা উভয়েরই একটি পা রাখার সাথে, বোরোলি পরিবার সুন্দর সামগ্রী অনুভূতির জন্য ক্ষমা করা হয়েছে been কিন্তু ২০০ 2007 সালে, পুত্র অচিল বোরোলি এই সম্পত্তিটি পরিচালনা করার সময়, আমেরিকান সাংবাদিক এবং লেখক অ্যালান তারদী তাঁর বইয়ের গবেষণার সময় আবিষ্কার করেছিলেন এমন কিছু তুলে ধরেছিলেন ভাইন রোমানসিং ।

কারদাশিয়ান সিজন 9 পর্ব 11 এর সাথে তাল মিলিয়ে

তারদী একদিন রাতের খাবারের সময় বলেছিলেন, ‘আমি বেশ নিশ্চিত যে আপনার জমির মধ্যে আপনার মনোপোলের আঙ্গিনা আছে।

অচিল মাথা নেড়েছিল। ‘আমাদের কনসোরজিও ডি টুটেলা বারোলো থেকে সরকারী মানচিত্র রয়েছে। কোনও একক এমজিএ নেই (অতিরিক্ত ভৌগলিক উল্লেখ, বার্গুন্ডিতে একটি নামী জলবায়ুর সমতুল্য) পুরোপুরি আমাদের ফার্মের সীমানার মধ্যে।

বারোলো মনোপোল - তার প্রমাণ

তারদি তাকে আশ্বস্ত করেছিলেন যে তিনি একটি পুরানো মানচিত্র থেকে একটি পেয়েছেন এবং প্রমাণটি খুঁজতে তিনি স্থানীয় সংরক্ষণাগার এবং লাইব্রেরিতে ফিরে যেতে পরামর্শ দিয়েছেন।

মানচিত্রগুলি, মজাদারভাবে যথেষ্ট, অচিলের heritageতিহ্যের অংশ ছিল। ডি অ্যাগোস্টিনি প্রকাশনা সংস্থা ১৯০৪ সালে একজন ভূগোলবিদ দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং ১৯১৯ সালে আর্চিলের দাদা দ্বারা কেনার আগেও এর মানচিত্র এবং এনসাইক্লোপিডিয়াসের জন্য খ্যাত ছিল। তবে তাদের কোনওটিই তার কাছে এতটা বোঝায়নি যে তিনি দু'বছর আবিষ্কার করেছিলেন as ১৯60০ এর দশকের তার্ডির সাথে কথোপকথনের পরে দেখানো হয়েছে যে ক্যাস্তগ্লিয়োন ফ্যালিটোর সম্প্রদায়ের প্রাচীনতম নামক দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির মধ্যে একটি সম্পূর্ণরূপে তাদের মধ্যে অবস্থিত ছিল ক্যাসিনা লা ব্রুনেলা খামার

এই প্রমাণ সহ সজ্জিত, কনসরজিও তাদের পরবর্তী পুনর্বিবেচনায় বারোলো দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মানচিত্রে একটি নতুন এমজিএ যুক্ত করতে সম্মত হয়েছে, ২০১২ সালে in

অচিলি আজ বলেছেন, ‘যতক্ষণ না আমি এটিকে কালো এবং সাদা রঙে দেখেছি ততক্ষণ আমি নিশ্চিত ছিলাম না। ‘তবে সেখানে ছিল, এমজিএ ব্রুনেলা মোনোপোল। তত্ত্বের ভিত্তিতে আমরা ২০১২ সালের মদ থেকে বোতলজাত করতে পারতাম, তবে আমরা নিজের চোখে নতুন মানচিত্রটি না দেখার আগ পর্যন্ত আমরা বন্দুকটি লাফাতে চাইনি। সুতরাং প্রথম বোতলগুলি ২০১৩ সালে বাজারে পাঁচ বছরের বৃদ্ধির পরে বাজারে আসবে int

শেষ রাতে হাঁটা পর্ব

মনোপোল - ক তৃতীয় স্তরের ক্রু - মোট 5.01 হেক্টর, 63% নেববিওলো, 10% ডলসেটো এবং বাকী ল্যাংহে রসো সহ।

বোরোলি পরিবার ইতিমধ্যে দু'জন এমজিএ থেকে মদ তৈরি করেছে, সেরিকুইও এবং ভিলেরো , তবে তারা অন্যান্য উত্সাহকদের সাথে ভাগ করা হয়। বারুনোতে খুব কম সংখ্যক লোক রয়েছে বলেই ব্রুনেলা এক মনোপোল, এটি এটিকে একটি বিশেষ ক্যাশে দেয়।

গিয়াকোমো কনটার্নো এর মনোপোল রয়েছে ক্যাসিনা ফ্রান্স , ফ্রেটেলি ক্যাভালোটোতে আবহাওয়া আছে বোশিস জগ , ফন্টানাফ্রেডদা আছে ফন্টানাফ্রেডদা , ব্রুনো গিয়াকোসা আছে ফললেট এবং সেরেটো আছে ব্রিকো রোকে। আমরা যোগ করতে পারে গুইসেপ মাসকারেলো , কে কাছাকাছি থেকে মদ তৈরি করে মনপ্রিভটো ।

দক্ষিণ সিজনের রানী 2 পর্ব 1

এরপরে কী হয়েছিল

অচিল বলেছেন, ‘স্বীকৃতি পাওয়া সহজ পদক্ষেপ ছিল। ‘এর আগে আমরা খামারের আশেপাশের সমস্ত লতাগুলিকে আমাদের বেসিক বারোলো হিসাবে বোতলজাত করেছিলাম। আমরা এখন মনোপোলকে আলাদা করতে শুরু করেছি এবং এটি আলাদাভাবে কাজ শুরু করেছি - আরও শস্য পাতলা, বৃহত্তর নির্বাচন, প্লটের কাজ দ্বারা আরও প্লট, এবং ভোজনে আরও ছোট ট্যাঙ্ক, আরও বড় ওক কাস্ক এবং ছোট ব্যারেলের মিশ্রণ ’।

চূড়ান্ত দামের অর্থ কী হবে তা এখনও সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়নি, তবে এটি সম্ভবত ভিলোরোর চেয়ে বেশি বিক্রি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, বোরোলি রেঞ্জের বর্তমান শীর্ষটি যা প্রায় ৪৫ ডলারে বসেছে, যদিও আচিলি উল্লেখ করেছেন, 'এখানে কোনও historicalতিহাসিক পটভূমি নেই সেরা দাম সিদ্ধান্ত নিতে। এমনকি এই দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি পুরানো মানচিত্রে চিহ্নিত করা হলেও, আমরা বিশ্বাস করি না যে এটি কখনও আলাদাভাবে বোতলজাত করা হয়েছিল ’।

যদিও ব্রুনেলা মনোপোল বাজারে আসা থেকে এখনও দু'বছর দূরে, আমরা সম্পত্তিটিতে 2013 এবং 2014 এর ভিনটেজেস স্বাদ পেয়েছি।

ফলাফলগুলি মনোপোলের গুণমানকে পরিষ্কারভাবে দেখিয়েছিল, তবে এটি ২০১৩ সালের তুলনায় বারোলি বারোলো-এর ভিনটেজে যে ফাঁক ফেলেছিল তা স্পষ্ট করে তুলেছিল - মধ্য তালুতে এটি একটি ফাঁকা যা ২০১২ এর তুলনায় সুস্পষ্টভাবে স্পষ্ট অনুভূত হয়েছিল। ব্রুনেলা ক্রুতে একটি স্তর রয়েছে প্রায় 50 সেন্টিমিটার গভীরতায় কাদামাটির নীচে বালি এবং এটি একটি সুন্দর সুগন্ধি, গ্রিপ এবং শক্তি ছাড়িয়ে ফুল এবং কৌতূহল অবদান রাখে - পুরো ডিসপ্লেতে নেববিওলো এর গোলাপ।

২০১৪ সালের মদ, যদিও পাইডমন্টে সহজ নয়, এটি 2013 এর আরও তীব্র সংস্করণ, আতরটিকে আবার চিহ্নিত করে। তবে, আমি এন্ট্রি-স্তরের বারোলোতে এটি মিস করেছি, যা ২০১২ সালে সুন্দর ছিল।

অ্যাচিল তাৎক্ষণিকভাবে উল্লেখ করেছিলেন যে হোঁচট খাওয়া সাময়িক ছিল এবং মনোপোলের কাছে পাঁচ হেক্টর লতা হারানোর পরে অবাক হওয়ার কিছু ছিল না। ‘২০১৪ সালের মধ্যে আমাদের এক বছরের অভিজ্ঞতা ছিল, সুতরাং আমাদের বেসিক বারোলোয়ের জন্য কীভাবে অবশিষ্ট দ্রাক্ষালতাগুলি কাজ করা যায় তা আরও ভালভাবে জানতেন। এই বছর আমরা আরও উন্নত মানের জন্য আরও চার হেক্টর কিনেছি ’।

‘তবে এটি শেখার বক্ররেখার পক্ষে মূল্যবান ছিল,’ তিনি আরও বলেছিলেন। ‘আমরা পাইডমন্টে মদপ্রেমী হিসাবে বিশেষজ্ঞ না হয়ে বিনিয়োগ করেছি এবং আমি প্রতিদিন দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আস্তানাগুলিতে ব্যয় করেছি, শিখছি। আমি চার বছর আগে পরিসীমা জুড়ে নতুন ওক হ্রাস করেছি, মার্জিত, সুনির্দিষ্ট, টেরোয়ার চালিত বারোলো আরও প্রথাগত স্টাইলে ফিরে এসেছি, তবে পরিবর্তনগুলি স্বীকৃতি পেতে সময় লাগে। বোরোলি ওয়াইনগুলির আরও বিস্তৃত প্রভাব দেখার জন্য আমাদের এখন কী সুযোগ রয়েছে তা সম্পর্কে আমি পুরোপুরি সচেতন।

নিনা ডোব্রেভ টিম টিবো সম্পর্ক

দ্বিমত পোষণ করা শক্ত। যখন এটি বর্ধনের কথা আসে, আপনার বাড়ির উঠোনে একটি মনোপোল আবিষ্কার করা কেবল রকেট হিসাবে গণ্য হতে পারে।

বৃহস্পতিবার কলামগুলিতে আরও আনসন :