অস্ট্রেলিয়ার লিউউইন এস্টেট শিল্পের সাথে মিহি মদ বুনে...

লুইউন এস্টেট কনসার্ট

যখন অ্যাসি চারডোন্নের কথা আসে, তখন লিউউইন এস্টেটের চেয়ে কয়েকটি বড় নাম রয়েছে। হুন হুক অস্ট্রেলিয়ার প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কনসার্টের পিছনে মার্গারেট রিভার ওয়াইনারি পরিদর্শন করেছেন, এখন এটির অগ্রণী শিল্পকলা সিরিজের 30 টি ভিনটেজ উদযাপন করছে

লিয়ুউইন এস্টেটের ডেনিস হরগান মার্গারেট নদীতে প্রথম দ্রাক্ষালতা তৈরি করেছিলেন না, তবে প্রথম তরঙ্গে যারা সার্ফ করেছিলেন তাদের মধ্যে তিনি অবশ্যই ছিলেন। একজন অগ্রগামী, এর চেয়ে কম নয়, হরগানই প্রথম অস্ট্রেলিয়ান যিনি ওয়াইন লেবেলে শিল্পকর্ম করেছিলেন এবং তিনি প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কনসার্ট করেছিলেন stage দুটোই এখন সাধারণ। প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সংগীতানুষ্ঠান পরিচালনা করে, তিনি মানুষকে মার্গারেট নদীতে নিয়ে এসেছিলেন, যা এই অঞ্চলের অপ্রত্যক্ষভাবে অপ্রত্যাশিতভাবে উপকৃত হয়েছিল।

অন্যান্য সাহসী পদক্ষেপ ছিল। তিনি মূল্য নির্ধারণের ক্ষেত্রে ট্রেলব্লায়জার ছিলেন: ৩০ বছর আগে, তিনি শান্তভাবে তার প্রথম চারডোনায়, ১৯৮০ আর্ট সিরিজটি (প্রথম লেউউইন ওয়াইনও যার লেবেলে পেইন্টিং রয়েছে) এর নিকটতম প্রতিযোগীর দ্বিগুণ দাম নির্ধারণ করেছিলেন। এটি একটি দমবন্ধভাবে সাহসী পদক্ষেপ ছিল। তিনি একটি বিবৃতি দিচ্ছিলেন - এবং সবাই খেয়াল করলেন। উচ্চ মূল্য নির্ধারণের ফলে অন্যান্য পশ্চিম অস্ট্রেলিয়া উত্পাদকদের বেশিরভাগ অন্যান্য অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন অঞ্চলে ওয়াইনারিগুলির চেয়ে বেশি দাম জিজ্ঞাসা করার পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছিল।

১৯69৯ সালে, যখন তিনি এবং তাঁর স্ত্রী ত্রিশ মার্গারেট নদীর জমি কিনেছিলেন যেটি লিউউইন এস্টেটে পরিণত হয়েছিল, তখন সেখানে কেবল ময়লা রাস্তা ছিল এবং গ্যাস্ট্রোনমি যতদূর গেছে, আপনি ভাগ্যবান হবেন এই জনপদে একটি মাংস পাই। হরগান ছিলেন স্ব-স্বীকৃত বিয়ার-ড্রিংকিং সার্ফি এবং একজন ব্যবসায়ী যিনি চার্টার্ড অ্যাকাউন্ট্যান্ট হিসাবে প্রশিক্ষিত ছিলেন। 1969 সালে তিনি একটি নদীর গভীরতানির্ণয় ব্যবসায় কিনেছিলেন, প্রায় দুর্ঘটনার দ্বারা - এমন একটি ব্যবসা যা নদীর গভীরতানির্ণয় উচ্চ-বাড়ী ভবনগুলিতে বিশেষীকরণ করেছিল। কিন্তু ড্রেন ঠিক করার কোনও মন তাঁর ছিল না। তিনি চেয়েছিলেন 485 হেক্টর মার্গারেট নদীর জমি এই চুক্তির অংশ, এমনকি গরুর মাংসের পরিবর্তে মদ ছাড়াও তার দৃষ্টি নিবদ্ধ ছিল। মার্গারেট নদীর কাছে কিছুটা গোপন দূরের দ্রাক্ষাক্ষেত্র ছিল এবং এখনও কেউ তার ওয়াইনগুলির কথা শুনতে পায় নি।

গ্রীম সিজন 5 পর্ব 21

চার বছরের মধ্যে, ক্যানি ব্যবসায়ী যে তিনি, হরগান নদীর গভীরতানির্ণয় সংস্থাটিকে এমন দামে নামিয়ে দিয়েছিলেন যে জমিটি কার্যত কিছুই দেওয়ার জন্য জমি দেয় না। তখনই তার কাছাকাছি এসেছিল এমন এক আমেরিকানের সাথে তার দেখা হয়েছিল যিনি এই অঞ্চলে জমি কেনার বিষয়ে আগ্রহী ছিলেন, ‘উচ্চ মানের ভেরিয়েটাল ওয়াইন তৈরি করতে’। এই নামটির অর্থ হরগানের কাছে কোনও অর্থ ছিল না, তবে তিনি ছিলেন আমেরিকান ওয়াইনের প্রয়াত গ্র্যান্ড ওল্ড ম্যান রবার্ট মন্ডাভি। তারা 1973 সালে দেখা করেছিলেন এবং মন্ডভী বেশ কয়েকবার সম্পত্তিটি পরিদর্শন করেছিলেন। মন্ডভী সম্প্রতি তার ভাইয়ের সাথে বিভক্ত হয়েছিলেন এবং নাপা উপত্যকায় পরিবারের ওয়াইনারি ছেড়েছিলেন এবং তিনি ছিলেন 'মাতালদের মধ্যে'। তিনি হরগানের পরামর্শদাতা হয়েছিলেন, প্রথম কয়েক বছর ধরে লিউউইনের সাথে পরামর্শ করেছিলেন। এই আয়োজনটি 1983 সালে শেষ হয়েছিল।
তার জমি সম্পর্কে হরগানের প্রবৃত্তিটি সঠিক প্রমাণিত হয়েছিল: তিনি যে প্রথম দ্রাক্ষালতা লাগিয়েছিলেন তার মধ্যে ব্লক 20 নামে পরিচিত চারডোনায় প্যাচ অন্তর্ভুক্ত ছিল - তার ‘সোনার একর’ (বরং, 1.8 হেক্টর) - যা এখনও আর্ট সিরিজ চারডোনয়ের মেরুদণ্ড গঠন করে আঙ্গুর তৈরি করে। এটির প্রথম প্রকাশের পরে, এই ওয়াইনটি অনেকে অস্ট্রেলিয়ার সর্বশ্রেষ্ঠ চারডনয় হিসাবে খেয়েছেন। এখনও এখন, যখন অস্ট্রেলিয়ায় দুর্দান্ত চারডোনাইসের প্রতিদান রয়েছে - লিউউইনের চেয়ে অনেক বেশি প্রিয় - এটি ধারাবাহিকভাবে শীর্ষে বা কাছাকাছি রেট দেওয়া হয় (আরও শীর্ষ অস্ট্রেলিয়ান চারডোনাইসের জন্য পি 70 দেখুন)।

প্রথম দিনগুলি

তাহলে কি হরগান, যিনি কখনও দুর্দান্ত সঙ্গীত আফিসিয়ানাডো ছিলেন না, কনসার্টে অংশ নিয়েছিলেন? ‘মার্গারেট নদী তখন খুব পিছিয়ে ছিল,’ তিনি বলেছেন। ‘এর জনসংখ্যা খুব কম ছিল। আমরা রাস্তাগুলি সিল করার জন্য অর্থ দিয়েছিলাম, তবে কীভাবে আমরা সেখানে লোকদের আকর্ষণ করব? আমি ওয়েস্টার্ন অস্ট্রেলিয়ান সিম্ফনি অর্কেস্ট্রা এবং অপেরাটির কাছে গিয়েছিলাম, তবে তারা নেমে আসতে পারেনি, না পারে না ’’ তারা ভেবেছিল যে তিনি অবশ্যই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে ‘গুরুতর’ সংগীত বাজানোর কথা বলছিলেন।

মাস্টারশেফ সিজন 8 পর্ব 16

‘এটি ছিল 1984। তারপর পার্থ ফেস্টিভ্যাল ডিরেক্টর আমাকে জিজ্ঞাসা করেছিলেন যে আমি 1985 সালে লন্ডন ফিলহর্মোনিক অর্কেস্ট্রা অস্ট্রেলিয়া সফরের জন্য পৃষ্ঠপোষকতা করছি I আমি বলেছিলাম আমি কেবল এটিই করতাম যদি আমি তাদের আমার আঙ্গিনাতে খেলতে পারি। এমনকি তিনি জানতেন না যে আমার একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে তবে তিনি বলেছিলেন যে তিনি সাপ্তাহিক ছুটি কাটাতে মার্গারেট নদীর তীরে যাচ্ছেন, এবং তার নজর পড়বে। সে বলল ঠিক আছে। আমরা মেলবোর্ন, সিডনি এবং ব্রিসবেনে তাদের পৃষ্ঠপোষকতা করেছি এবং এটি পূর্বের রাজ্যগুলিতে সবেমাত্র ওয়াইন চালু করায় সময়টা ভাল ছিল: আমরা কিছু অতিথিকে আমন্ত্রণ জানাতে ফ্রি আসন পেয়েছিলাম এবং এটি বেশ ভাল এক্সপোজার ছিল। ’

লিউউইন এস্টেট প্রতি বছর, কখনও কখনও দু'বারের পর থেকে প্রতি বছর একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কনসার্ট করে। অভিনয়ের তালিকা এটি আকর্ষণীয়: চূড়ান্তভাবে চারটি আন্তর্জাতিক অর্কেস্ট্রা, রে চার্লস, ডায়ন ওয়ারউইক, শিরলে বাসে, টম জোনস, স্টিং, জুলিও ইগলেসিয়াস, জর্জ বেনসন এবং আরও অনেক কিছু। সাপ্তাহিক ছুটিতে দুটি কনসার্ট থাকে, এতে একবারে 6,500 জন শ্রোতা থাকে। কনসার্টগুলি সর্বদা বিক্রি হয়ে যায়, এবং কখনও বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়নি। হরগান বলেছেন, ‘আমরা কেবলমাত্র কাগজে যে বিজ্ঞাপনটি রেখেছিলাম তা প্রথম কনসার্টের ছিল say ‘আমাদের ৫০০ জনকে তাদের টাকা ফিরিয়ে দিতে হয়েছিল।’ এটি এক্সক্লুসিভির আভা তৈরি করতে সহায়তা করেছিল, যা চাহিদা ক্ষতিগ্রস্থ করতে কিছুই করেনি। টিকিটগুলি সমস্তই কেবল লিউউইন এস্টেটের ডাটাবেসের মাধ্যমেই বিক্রি হয় sold

লিউউইন ওয়াইন মাতাল হতে পারে (‘আমাদের সিদ্ধান্ত নয়, এটি লাইসেন্সের শর্ত’)। ওয়াইনারি রেস্তোঁরাগুলি বাধা বিক্রি করে, বা আপনি নিজেরাই আনতে পারেন এবং 300 জন আগেই রেস্তোঁরায় খাওয়া যায়। কনসার্টটি একশো অনুকরণকারী তৈরি করেছে তবে এখনও মান সেট করে।

লিউউইনের রেস্তোঁরা এবং সেলার দরজার বিক্রয় অঞ্চলটি একটি আর্ট গ্যালারীটির মতো - সমসাময়িক অস্ট্রেলিয়ান শিল্পকে বিশেষীকরণ করে। যদি কনসার্টের ক্রিয়াকলাপগুলির তালিকা চোখের প্রশস্ত হয়, হরগান সংগ্রহের পেইন্টিংগুলির তালিকা হু হু হু অস্ট্রেলিয়ান শিল্প। সিডনি নোলান, জন ওলসেন, আর্থার বয়ড, অ্যালবার্ট টাকার, ফ্রেড উইলিয়ামস এবং আরও রয়েছে - আদিবাসী শিল্পীরা এতে অন্তর্ভুক্ত। ‘আমরা বছরে পাঁচ বা ছয়টি নতুন পেইন্টিং কিনে থাকি এটি একটি উল্লেখযোগ্য ব্যক্তিগত সংগ্রহ। আমাদের কাছে এখন ১৪০ জনেরও বেশি রয়েছে এবং এগুলি গ্যালারির মাধ্যমে ঘোরান, ’হরগান বলে।

এই শিল্পের কিছু বৈশিষ্ট্যযুক্ত প্রথম ওয়াইনটি ছিল 1980 এর আর্ট সিরিজ চারডননে, যা পশ্চিম অস্ট্রেলিয়ান শিল্পী রবার্ট জুনিপারের একটি চিত্রকর্মের বৈশিষ্ট্যযুক্ত। শুরু থেকে, বোতলটিতে ওয়াইন রাখার সাথে প্যাকেজিংটি বিশেষ লাগছিল।

হরগান বলেছেন, ‘যতদূর আমি জানি, প্রথমবারের মতো অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইনে মূল শিল্পকর্মটি ব্যবহার করা হয়েছিল। তিনি স্বীকার করেছেন যে তিনি এই ধারণাটি চিটও মাউটন-রথসচাইল্ডের কাছ থেকে পেয়েছিলেন। ‘আমি মাউটনকে গিয়ে ফিলিপাইন ডি রথসচাইল্ডকে বলেছিলাম যে আমি আমার লেবেলে শিল্প ব্যবহারে আগ্রহী। আমি জিজ্ঞাসা করলাম সে কি মনে করে, এবং সে কিছু বলেনি না। ’

এখন, লিউউইন প্রায়শই অস্ট্রেলিয়ার নৈশভোজগুলিতে ছবি তোলার জন্য নিয়ে যান। কখনও কখনও এটি কোনও শিল্প বিশেষজ্ঞকে কথা বলার জন্য আমন্ত্রণ জানায় যাতে এটি 'মদ সম্পর্কে সমস্ত কিছু হয় না'। লিউউইনের কোনও কিউরেটর নেই তবে হরগান এবং তাঁর স্ত্রী উভয়েই ছবি বাছতে জড়িত ছিলেন, যদিও এখন ট্রিশ হরগান বেশিরভাগই এই শিল্পটি বেছে নেওয়ার দায়িত্বে ছিলেন। ‘লোকেরা আমাদের কাছে নিয়মিতভাবে শিল্প জমা দেয়। তারা প্রতিপত্তির কারণে লেবেলে থাকতে চায়, ’বলেছেন ডেনিস হরগান।

ছাড় নেই

সেন্ট ভিনসেন্ট এবং ক্রিস্টেন স্টুয়ার্ট

ওয়াইন, খাবার, শিল্প, সঙ্গীত। জীবনের সূক্ষ্ম জিনিসগুলি একই ব্যক্তির কাছে আবেদন করে। হরগান বলেছেন, ‘আমার দর্শন সবসময়ই ভাল ওয়াইন, খাবার এবং শিল্প ছিল। ‘ওয়াইনকে বিশ্বের সেরাদের সাথে র‌্যাঙ্ক করতে হয়েছিল। আমরা সর্বদা আন্তর্জাতিক স্টাইল ওয়াইন তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আমরা কখনই ওয়াইন শোতে প্রবেশ করি নি এবং তা মন্ডভির কাছে ফিরে যায়। তিনি আমাকে শোতে প্রবেশ না করার বা তাদের মাধ্যমে আমাদের নাম দেওয়ার চেষ্টা না করার পরামর্শ দিয়েছিলেন, কারণ বেশিরভাগ নির্মাতারা তখন ছিলেন were আপনি যদি অন্যরকম, আন্তর্জাতিক স্টাইলের ওয়াইন বানানোর চেষ্টা করেন, এটি প্রস্তুত হওয়ার সময় আপনাকে এটি ছেড়ে দিতে হবে, যখন এটি ওয়াইন শোয়ের জন্য উপযুক্ত নয় ’'

সেই লক্ষ্যে, আর্ট সিরিজ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন পাঁচ বা ছয় বছর পরে মুক্তি পেয়েছিল - দেরীতে পেনফোল্ডস গ্র্যাঞ্জ এবং গ্রেসের হেনস্কে হিল হিসাবে। অতীতে, এটি মার্গারেট রিভার ক্যাবারনেটসের শীর্ষ চূড়ায় না থাকার জন্য উল্লেখযোগ্য ছিল এবং এটি এক বিস্ময়কর বিষয় যে, দুর্দান্ত ক্যাবারনেট অঞ্চলে দীর্ঘকাল ধরে এটি তার কয়েকজন সহকর্মীর চেয়ে পিছিয়ে ছিল এবং আর্ট সিরিজ চারডননেকে পিছনে ফেলেছে। তবে সর্বশেষ প্রকাশ, 2004, এখনও লিউউইনের সেরা ক্যাবারনেট।

হরগান বলে, ‘এটি ওয়াইন প্রস্তুতকারকের পরিবর্তন’ তিনি স্বীকার করেছেন প্রাক্তন প্রধান মদ প্রস্তুতকারী বব কার্টরাইটের দুর্দান্ত শক্তি ছিল চারডননে, যেখানে নতুন প্রধান মদ প্রস্তুতকারী পল অ্যাটউড ‘ক্যাবারনেটের প্রতি বিশেষ নজর দিয়েছেন। হরগান বলেন, তার প্রচেষ্টার ফলাফলগুলি আসতে বেশ কিছুক্ষণ সময় লেগেছিল, তবে ২০০৪ [ডানদিকে দেখুন] ভাল ছিল এবং ’05 আরও ভাল হয়েছে, ’হরগান বলে। এই প্রচেষ্টাগুলির মূল কথা ছিল ফলন হ্রাস করার সহজ কিন্তু কার্যকর কৌশল but

প্রকৃতপক্ষে, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বেশিরভাগ ওয়াইনগুলিতে মৃদু wardর্ধ্বমুখী পরিবর্তন হয়েছে, দ্বিতীয়-স্ট্রিং প্রিলিউলেট ভাইনাইয়ার্ড চারডননে আর্ট সিরিজের পিছনে মাত্র কয়েক ধাপ পিছনে রয়েছে (যদিও এটি অর্ধমূল্যের তুলনায় ভাল)। ১৯৯০ এর দশকে লাল ওয়াইন নিয়ে কিছু প্রযুক্তিগত সমস্যা সমাধানের পরেও সৌভিগন ব্লাঙ্কটি দুর্দান্ত এবং এমনকি শিরাজ এখন ভাল।

লিউউইন এস্টেট একটি পারিবারিক ব্যবসা। ট্রিশ বরাবরই গভীরভাবে জড়িত ছিলেন তিনি পরিচালক পরিচালনা করছেন এবং ডেনিস (যিনি এই বছর turned০ বছর বয়সী) তিনি চেয়ারম্যান এবং তার ওয়াইনগুলি প্রচার করতে গ্লোব-ট্রোটিংয়ের মতো ব্যস্ত ছিলেন। তাদের মেয়ে সিমোন বিপণন ব্যবস্থাপক এবং পুত্র জাস্টিন সাধারণ ব্যবস্থাপক। হরগান বলে, ‘এটি কিছুটা বেআইনী কাজ, তবে আমরা এগিয়ে যাই’

লিখেছেন হুন হুক