- রিওজা
স্প্যানিশ ওয়াইন বিশেষজ্ঞরা রিওজার মান, নতুন আইন এবং মান নিয়ে আলোচনা করেছেন ...
সারা জেন ইভান্স মেগাওয়াট:
‘পরিবর্তন বাতাসে রয়েছে রিওজা । যারা নিয়ন্ত্রক সংস্থাটির নিয়ম নিয়ে প্রশ্ন করছেন কেবল তাদের মধ্যে নয়। আপনি রিওজা উত্পাদকদের একটি উত্সাহজনক নতুন প্রজন্মের নিজস্ব বোডেগাস শুরু করার সাথে সাক্ষাত করবেন।
‘কেবল সম্প্রতি রিওজা একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র শনাক্ত করার দাবিতে মাথা নত করেছে। এটি একটি দুর্দান্ত লিপ এগিয়ে, ভোক্তাদের সহজেই কোনও ওয়াইন কোথা থেকে আসে তা আবিষ্কার করতে এবং ওয়াইনকে তার ল্যান্ডস্কেপের সাথে সংযুক্ত করে। উত্সের উপর এই জোর টেরোয়ার সম্পর্কে কথা বলার সুযোগও দেয়।
‘মূলত রিওজা মানচিত্রটি প্রাদেশিক সীমানায় নজর রেখে আঁকা হয়েছিল। তবে ডিওসিএ-র উপ-অঞ্চলের মধ্যে রিওজা আলতা, রিওজা আলাভা এবং রিওজা ওরিয়েন্টাল, মাটি খুব বৈচিত্র্যময়, লোহা সমৃদ্ধ কাদামাটির মিশ্রণ, ক্যালকেরিয়াস মাটি এবং পলল মিশ্রিত। বিভিন্ন দিক এবং উচ্চতা যুক্ত করুন এবং রিওজার দুর্দান্ত বৈচিত্র্যের সম্ভাবনা রয়েছে।
এটি উল্লেখ করাও গুরুত্বপূর্ণ যে রিওজার কিছু ব্যতিক্রম রয়েছে সাদা । ’
পেড্রো ব্যালেস্টেরোস টরেস মেগাওয়াট:
‘রিওজা আপিল এমন একটি সিস্টেম বিকাশের জন্য কাজ করেছে যা পৃথক প্লট, মেশিন থেকে ওয়াইনগুলিতে গ্যারান্টি সরবরাহ করে একক দ্রাক্ষাক্ষেত্র (ভিএস) 2019 সালে চালু হয়েছে, এর উদ্দেশ্য হ'ল ওয়াইনগুলি নিয়ন্ত্রণ এবং সুরক্ষা দেওয়া যা একটি নির্দিষ্ট সীমানাযুক্ত জমিগুলিতে আঙ্গুর চাষ করা হয়, যার বৈশিষ্ট্যগুলি সুরক্ষার যোগ্য বলে মনে করা হয়।
‘নতুন পদক্ষেপগুলি রিওজার গুণগত মান - বয়স বাড়ানোর জন্য ক্লাসিক সিস্টেমের বিকল্প নয়। ওক বয়স বাড়ার পরে তাদের মাতাল করার ক্ষমতাটি হ্রাস করার কারণে রিওজার সূক্ষ্ম ওয়াইন জগতে জন্ম হয়েছিল।
‘এখনও, একটি রিওজা গ্রান রিজার্ভা লেবেল খুব সম্ভবত ওয়াইন প্রেমিককে খুব ভাল মানের এবং দুর্দান্ত ব্যক্তিত্বের ওয়াইন গ্যারান্টি দেয়। আরও কী, আপিলটি ন্যূনতম বার্ধক্যজনিত প্রয়োজনীয়তার শর্তাবলী নিয়ন্ত্রণে সংশোধনী প্রবর্তন করেছে, যার এই চিত্রটি বজায় রাখা উচিত। ’
পিয়েরে মনসুর:
'রিওজা প্রযোজকদের প্রশংসা করা উচিত কারণ এটি এমন একটি অঞ্চল যা এর উপর heritageতিহ্য, উত্তরাধিকার এবং ইতিহাসের ওজন রয়েছে এবং এখনও আমরা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রতিফলন বা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্রতিফলন ঘটাই না কেন, আমরা বর্তমানে ওয়াইন তৈরির জন্য কিছু অবিশ্বাস্যরকম আকর্ষণীয় এবং উদ্ভাবনী পদ্ধতি দেখতে পাচ্ছি whether ।
'মধ্যে £ 10- £ 20 দামের সীমা , মদ্যপানকারীরা তাদের যে মানের মানের অফার করে বিশ্বজুড়ে তুলনামূলকভাবে অপরাজেয় এমন দামের জন্য সত্যিকারের জটিলতা, আসল আগ্রহ এবং স্বতন্ত্র টাইপিকটির গুরুত্ব সহকারে ভাল ওয়াইন পাবে ’'
টিম আতকিন মেগাওয়াট:
‘রিওজায়, ডোকার সেরা কয়েক ওয়াইন বাদে সমস্ত তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী। কম দামে আপাতত সস্তা সুপারমার্কেট রিওজার সমুদ্র রয়েছে যা ভাল সামগ্রীর দামকে দমন করে।
জটিল, ভারসাম্যপূর্ণ এবং বয়সের যে কোনও বিষয় সহজ, ফলদায়ক এবং ওকীয় এমন কিছু থেকে কেনাবেচা করার জন্য আপনাকে আরও বেশি ব্যয় করতে হবে না ’'
