আটলান্টিসে ক্যাফে মার্টিনিক: বাহামাতে চ্যাম্পেইন এবং খাবার স্বর্গ - স্পনসর - ওয়াইনস্টালসড.কম

বিশ্রাম নিন এবং আটলান্টিসের ক্যাফে মার্টিনিকে বিশ্বকে দেখুন। ক্রেডিট: আটলান্টিস বাহামা

পদোন্নতি

অংশীদারিত্বের সাথে এই নিবন্ধটি ডেকান্টার তৈরি করেছেন নাসাউ প্যারাডাইজ দ্বীপ প্রচার বোর্ড

আপনি নাসাউ প্যারাডাইজ দ্বীপের ইতিহাস থেকে জলদস্যুদের ও লুকানো লুটের প্রচুর গল্প শুনবেন, তবে আজকালকার সেরা ধন রান্নাঘর এবং ওয়াইনের ঘরের মধ্যে পাওয়া যায় যা একটি সমৃদ্ধ খাবারের দৃশ্যের প্রতিশ্রুতি দেয়।

শিকাগো ফায়ার সিজন 4 এর প্রিমিয়ার

আটলান্টিসে ক্যাফে মার্টিনিক , 1965 জেমস বন্ড ফিল্ম থান্ডারবলে চিত্রিত করার জন্য বিখ্যাত, বাহামার এই ছিটমহলে খাদ্য এবং মদ বিবর্তনের শীর্ষে রয়েছে।

এটি ইতিমধ্যে আকারযুক্ত ওয়াইন তালিকাটি একটি নতুন প্ল্যান্ট-ফরোয়ার্ডের সাথে হাতছাড়া করার জন্য কাজ করছে, 2019 সালের শুরুর দিকে এক্সিকিউটিভ শেফ আলেসিও পিৎসালিস প্রস্তুতকৃত মৌসুমী মেনু।

শ্যাম্পেনের তালিকা

শীর্ষ চ্যাম্পাগনেসের একটি viর্ষণীয় তালিকা রয়েছে, আপনি নিজের অভ্যন্তরীণ বন্ধনটি চ্যানেল করে কোনও ভিনটেজ ডোম পেরিগনকে অর্ডার করতে চান বা ক্রাইস্টালের ডাবল ম্যাগনাম, বোতল পোল রজারের শীর্ষ ক্রু, স্যার উইনস্টন চার্চিল, বা সমস্ত কিছু বেরিয়ে যেতে চান কিনা টাইটিন্টারের নয়-লিটার সালমান বাজার।

আটলান্টিস বাহামাসের খাবার ও পানীয়ের সহসভাপতি মাইকেল ম্যাকডোনেল বলেছেন, ‘আমরা আমাদের ওয়াইন তালিকার চ্যাম্পে অংশ নিয়ে অত্যন্ত গর্বিত।

‘বর্তমানে আমাদের অতিথিদের অফার করার জন্য আমাদের কাছে 40 টিরও বেশি লেবেল রয়েছে এবং অতিরিক্ত বিকল্পগুলির উত্স উত্সব দেওয়ার জন্য ডোনাল্ড হপকিনস অধ্যবসায়ের সাথে কাজ করছেন’ '

এটি মার্টিনিককে বাহামাতে প্রিমিয়ার চ্যাম্পাগেন গন্তব্য হওয়ার লক্ষ্য অর্জনের পথে এগিয়ে নিয়েছে।

মাস্টারশেফ সিজন 9 পর্ব 22

শ্যাম্পেন এবং খাবারের মিল matching

শেফ আলেসিয়ো পিৎজালিস তাজা মাছ এবং ভূমধ্যসাগর দ্বারা অনুপ্রাণিত অন্যান্য ভাড়া পাশাপাশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের একটি উদ্ভাবনী সিরিজ চালু করেছেন। ক্রেডিট: আটলান্টিসে ক্যাফে মার্টিনিক।

পিটজালিসের নতুন মেনুতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের উপর জোর দেওয়া হয় এবং ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদের দ্বারা অনুপ্রাণিত তাজা, মৌসুমী খাবারের দিকে মনোনিবেশ থাকে। জেলে এবং কৃষকদের সাথে সম্পর্কের মাধ্যমে সালাদ সবুজ থেকে বাহামিয়ান লবস্টার পর্যন্ত যেখানেই সম্ভব স্থানীয়ভাবে খাবার সরবরাহ করা হয়।

নতুন মেনুটি চালু হওয়ার কারণে মার্টিনিকের খাবার এবং ওয়াইনের জোড়ায় মনোনিবেশ বেড়েছে।

‘আমরা সফলভাবে আমাদের 90% মেন্যুতে শম্পেগেনকে জুড়ি দিয়েছি,’ ম্যাকডনেল বলেছেন, যিনি বিশ্বাস করেন যে চ্যাম্পাগেন ‘ডিনার টেবিলের উপর স্থূলভাবে নিরপেক্ষ’ রয়েছে।

দলটি নির্ধারিত কয়েকটি ম্যাচের মধ্যে রয়েছে:

ছোলা ফালাফেলের সাথে ক্রুজের গ্র্যান্ডে ক্রুভে ব্রুট বিটরুট, ফেটা ক্রিম, ট্যাবুউলেহ সালাদ এবং ভাজা লেবু দিয়ে পরিবেশন করেছেন।
বিলেকার্ট সালমন রোস নিরাময় গরুর মাংসের কার্প্যাকসিও দিয়ে ভুনা ‘বেগুন’ [আবারজিন] ক্রিম, টক জাতীয় টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো পরিবেশন করার জন্য।

শ্যাম্পেনের বাইরে: 1961 সালের লাফাইট থেকে সার্ডিনিয়ান ভারমেন্টোতে

ক্যাফে মার্টিনিক ওয়াইন পরিসর সম্প্রসারণ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কৌশলটির একটি মূল অংশ ছিল।

ম্যাকডোনেল তালিকাটি উন্নত করার জন্য এবং সেলারের অবস্থার উন্নতি করতে হপকিন্স এবং রিসর্টের পানীয় পরিচালক শান কার্টরাইটের কাজের বরাত দিয়ে বলেছেন, ‘আমরা বর্তমানে 300 টিরও বেশি লেবেল রেখেছি এবং 2019 এর শেষ দিকে 400-450 লেবেল ছাড়িয়ে যাওয়ার পরিকল্পনা রয়েছে।

ম্যাকডোনেল বলেছিলেন, ‘আমরা সেলারিং, সংগ্রহ, তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং পরিষেবাতে স্মরণীয় পদক্ষেপ নিয়েছি। আদর্শ শর্তগুলি নিশ্চিত করতে লাল এবং সাদা ওয়াইনগুলির জন্য পৃথক ভল্ট রয়েছে, যেখানে মোট 2 হাজার বোতল রয়েছে।

দলটি শেফ পিটজালিসের নতুন চেহারার মেনুতে আরও ওয়াইন যুক্ত করার দিকে মনোনিবেশ করে স্বল্প পরিচিত প্রযোজকদের কাছ থেকে আরও স্বতন্ত্র ওয়াইন এবং লুকানো রত্ন যুক্ত করার চেষ্টা করেছে। একজন নতুন আগত হলেন জনকারা ভারমেন্টো দি গ্যালুরা সুপারিয়োর ২০১৪, পিটজালিসের সার্ডিনিয়ান heritageতিহ্যের সম্মানে $ 92 ডলারে।

কৌশলটি এগিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে ওয়াইন ভল্টে আরও স্পষ্টভাবে স্পেনের বৈশিষ্ট্য দেখানোর প্রত্যাশা করুন।

তবে এখানে অনেকগুলি ক্লাসিক রয়েছে, যা বোর্দো, বার্গুন্ডি এবং ক্যালিফোর্নিয়ায় দৃ .় দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

আপনি চাইলে লাফাইট রথসচাইল্ড ১৯61১ এবং হাউট-ব্রিওন ১৯৫৯-এর মতো স্টার মদ সেখানে রয়েছে, যেমনটি ১৯ 1971১ থেকে ২০০ 2005 সাল পর্যন্ত পেনফোল্ডস গ্র্যাঞ্জের বেশ কয়েকটি মদ রয়েছে।