ক্যালিফোর্নিয়া এবং নিষিদ্ধ: জামানত ক্ষতি...

নিষেধাজ্ঞার সময়কালে অ্যালকোহল সরবরাহ নষ্ট হচ্ছে

• হাইলাইটস
• ওয়াইন নিবন্ধ দীর্ঘ পড়ুন
• ম্যাগাজিন: আগস্ট 2019 ইস্যু

একে অযৌক্তিক বলুন। এটি নির্বোধ ডাব। এটিকে বর্ণনা করুন, হাইপারোলজিক্যালি, অ্যালকোহলের সবচেয়ে সর্বাধিক অ্যাসিনিন হিসাবে, কল্পনাটি কখনও কল্পনা করা হয়নি। আমরা অবশ্যই মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সংবিধানের 18 তম সংশোধনের কথা বলছি, যা ঠিক এক শতাব্দী আগে আমেরিকান ফেডারেল সরকারকে 'মাদকজাতীয় তরল' বিক্রয়ে মারাত্মকভাবে বাধা দেওয়ার উপায় দিয়েছিল। সন্তুষ্ট, তাত্ত্বিকভাবে একটি উন্নত সমাজ গড়ে তুলতে নিষেধাজ্ঞার বিপরীত প্রভাব রয়েছে বলে প্রমাণিত হয়েছে। মদ নিষিদ্ধকরণ বুটলেগার, স্পিকারেসিজি এবং একটি সংশোধনীর জন্য একটি পাইকারি উপেক্ষার সূচনা করেছিল যা এর সমর্থকদের এত নির্লজ্জভাবে বিশ্বাস করেছিল যে এটি সমাধান করবে than

তবে হাস্যকরভাবে, সমস্ত লক্ষণই ইঙ্গিত দেয় যে মদ কখনই নিষেধকারীদের প্রধান লক্ষ্য ছিল না, যার দৃষ্টিভঙ্গি মূলত প্রফুল্লদের উপর প্রতিষ্ঠিত ছিল, ওয়াইন-উত্পাদক আন্ড্রেয়া সার্বোরো ১৯০7 সালের প্রথম দিকে উল্লেখ করেছিলেন। তাঁর একটি লিখিত পত্রিকায় তিনি লিখেছিলেন: 'কোনও দেশই মাতাল হয় না যেখানে ওয়াইন সস্তা এবং কোনও স্বাচ্ছন্দ্যময় নয়, যেখানে ওয়াইনগুলির ঘাটতি সাধারণ পানীয় হিসাবে উত্সাহী আত্মাকে প্রতিস্থাপন করে। সত্য, এটি হুইস্কির নিষ্কলনের একমাত্র প্রতিষেধক ’’ তবে এ বিষয়টি কী হয়েছিল? ওয়াইন umpুকে পড়েছিল, এর পুরোপুরি নিষেধাজ্ঞার ফলে পুরো দেশ জুড়ে মদ-চাষের অবিচ্ছিন্ন ক্ষতি হয়েছিল - সবচেয়ে ভয়াবহভাবে ক্যালিফোর্নিয়া , তারপরে এখন ইউনিয়নের সর্বাধিক মর্যাদাপূর্ণ, সর্বাধিক বিস্তৃত রোপণ রাষ্ট্র।

নিষেধাজ্ঞার সময়রেখা

19 শতকের শেষ থেকে 20 শতকের প্রথম দিকে মার্কিন ক্যালিফোর্নিয়ায় ওয়াইনের ‘শুকনো’ আন্দোলন তীব্রতর হচ্ছে

1907 ওয়াইন-উত্পাদক আন্ড্রেয়া সবার্বোরো যুক্তি দেখিয়েছেন যে ওয়াইন হুইস্কি নয়

16 জানুয়ারী 1919 18 তম সংশোধনী অনুমোদিত হয় 'মাদকজাতীয় তরল' বিক্রি নিষিদ্ধ

16 জানুয়ারী 1920 ভলস্টেড অ্যাক্ট হোম ওয়াইনমেকিং এবং বুটলেগিংয়ের উত্সকে কার্যকর করে

1923 জিউজেস ডি ল্যাটৌর, বিউলিউ ভাইনইয়ার্ডের মালিক, ক্রমবর্ধমান সংক্রামক ওয়াইন ব্যবসায়ের জন্য নতুন দ্রাক্ষাক্ষেত্র রোপণ করেছেন

নির্লজ্জ seasonতু 4 পর্ব 9

1927 বাড়ির ওয়াইন মেকিংয়ের জন্য আঙ্গুর বিক্রি এখন জ্বর পিচের বুটলেগিংয়ে পৌঁছেছে

5 ডিসেম্বর 1933 একবিংশ সংশোধনী কার্যকর হয় নিষেধাজ্ঞা বাতিল করা হয়

নিষেধাজ্ঞার পরে ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন শিল্পের পুনরুদ্ধার ধীরে ধীরে শুরু হয় কঠোর নিয়ম কোনও সহায়তা নয়

1966 কিংবদন্তি ওয়াইন-উত্পাদক রবার্ট মন্ডাভি পেয়েছেন নামকেন্দ্রিক ওয়াইনারি

24 মে 1976 প্যারিস ওয়াইন টেস্টিংয়ের বিচারটি ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনের গুণমানকে নিশ্চিত করে

নাপাতে বিউলিউ দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি শোধকীয় ওয়াইন তৈরি করে নিষেধাজ্ঞার হাত থেকে রক্ষা পায়

নিষ্ঠুর আঘাত

নিষেধাজ্ঞার প্রাক্কালে ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন শিল্পটি বেশ কয়েক প্রজন্ম ধরে সমৃদ্ধ হয়ে আসছে, সোনোমা বা নাপা হিসাবে পরিচিত অঞ্চলগুলি থেকে ভিটাস ভিনিফেরা আঙ্গুর থেকে বিশেষভাবে উত্পাদিত সেরা ওয়াইনগুলি (এই সময়ের আগেরটি পরবর্তীকালের চেয়ে অনেক বেশি পরিচিত ছিল) এবং কিছু অন্যান্য জেলা। ১৯১৯ সাল নাগাদ, প্রায় 121,400ha চাষের অধীনে ছিল, 700 টিরও বেশি ওয়াইনারি চালু ছিল, সান ফ্রান্সিসকো জজ ডিডি বোমন দৃman়ভাবে দাবি করেছেন, রাষ্ট্রীয় কফারদের জন্য 'বার্ষিক রাজস্ব [30,000,000 ডলার') দাবি করে। ‘১৯১৯ সালে, নিষেধাজ্ঞার কর্তৃপক্ষ ভিভিয়েন সোসনোভস্কি মন্তব্য করেছিলেন,‘ নিষিদ্ধের আগে বিশেষত গৌরবময় শরতের সময়, বিশ্ব উপত্যকার সমস্ত ওয়াইন এবং পোষা পরিবারদের প্রতি এখনও প্রতিশ্রুতি পূর্ণ ছিল। তবে এই প্রতিশ্রুতি সহ তাদের দেশে তাদের বিশ্বাসের সাথে শীঘ্রই নির্মমভাবে ভেঙে ফেলা হবে। ’

1920 সালের 16 জানুয়ারি জাতীয় নিষিদ্ধ আইন কার্যকর হয়। আর্চ-প্রিহিবিস্ট অ্যান্ড্রু ভলস্টেডের পরে ভলস্টেড অ্যাক্ট হিসাবে বেশি পরিচিত, নিষেধাজ্ঞার প্রভাবগুলি তাত্ক্ষণিক তবে ছিল। উদাহরণস্বরূপ, ক্যালিফোর্নিয়ার প্রায় of৪৩,০০০ ওয়াইন কী করতে হবে যা বিশেষত ১৯১৯ সালের এক ফসল কাটানোর পরে আর বিক্রি করা যায় না? আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, ওয়াইনারিগুলি এবং হাজার হাজার পরিবার যাদের জীবিকা নির্বাহ করে তাদের বেঁচে থাকার জন্য কীভাবে ছিল? নিয়ন্ত্রক ফাঁক দিয়ে নিষেধাজ্ঞার বিরুদ্ধে লড়াই করা যেতে পারে? অবৈধভাবে ওয়াইন বিক্রি করে?

কংগ্রেস সদস্য অ্যান্ড্রু ভলস্টেড

আমেরিকান ওয়াইনের ইতিহাসবিদ থমাস পিনির মতে, 'আমেরিকান ওয়াইনারিগুলির বিরুদ্ধে নিষেধাজ্ঞার সবচেয়ে সহজ এবং সাধারণ প্রতিক্রিয়া হ'ল শুকনো টেবিলের আঙ্গুর তৈরি বা স্যুইচিংয়ের মতো নতুন উদ্যোগ গ্রহণের দ্বারা জীবিত থাকার চেষ্টা করার পরিবর্তে কেবল ব্যবসায়ের বাইরে যাওয়া' Unfermented আঙ্গুর রস উত্পাদন। প্রকৃতপক্ষে, চ্যালেঞ্জগুলি অদম্য বলে মনে হয়েছিল, অবিলম্বে সরকারী এজেন্টের পরিদর্শন থেকে শুরু করে এবং কখনও কখনও বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে, মদ উৎপাদনের অনুমতিপ্রাপ্ত কিন্তু বেচাকেনার নিয়মকানুনের কাছে পরিণত হয়েছিল wine

স্যাক্রামেন্টাল ও medicষধি ওয়াইন তৈরির জন্য আঙ্গুরগুলি ক্যালিফোর্নিয়ার গুয়াস্টির আঙ্গিনাগুলিতে খোলা রেলপথের গাড়িতে বোঝাই করা হয়। ক্রেডিট: ফিলিপ ব্রিগান্দি, কংগ্রেসের গ্রন্থাগার

রব সিজন 7 পর্ব 3

বেঁচে থাকার কৌশল

তবুও ক্যালিফোর্নিয়ায় কিছু ওয়াইনারি প্রায়শই উদ্ভাবিতভাবে বাঁচতে পারে। আইনী লুফোলগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, সবচেয়ে কার্যকর ছিল বাড়ির ওয়াইন মেকিংয়ের অনুমতি। পিনির জানিয়েছে, ‘নিষেধাজ্ঞার যুগের প্রথম ভিনটেজে, ক্যালিফোর্নিয়া থেকে ২ 26,০০০ এরও বেশি রেলপথের তাজা আঙ্গুরের গাড়ি আনা হয়েছিল,’ পিনির রিপোর্টে, তাদের বেশিরভাগ আমেরিকান রান্নাঘর, বেসমেন্ট এবং গ্যারেজে মদ তৈরির জন্য পূর্ব উপকূলের উদ্দেশ্যে আবদ্ধ ছিল। ১৯২27 সালের মধ্যে ক্যালিফোর্নিয়ায় দ্রাক্ষালতার গাছের সংখ্যা প্রায় ,000২,০০০ ছাড়িয়ে গেছে, প্রায় দ্বিগুণ প্রাক-নিষেধাজ্ঞার মাত্রা রয়েছে।

দুর্ভাগ্যক্রমে, পিনি নোট করেছেন যে আঙ্গুরগুলি বেশিরভাগই শোচনীয় মানের ছিল: 'নিষেধাজ্ঞার অধীনে আঙ্গুর রোপণের দুর্দান্ত বিস্ফোরণটি ভাল দ্রাক্ষারস তৈরির জন্য আঙ্গুরের নয়, বরং আঙ্গুর দীর্ঘ দূরত্বে পরিবহণের জন্য উপযুক্ত ছিল এবং একটি নিরবচ্ছিন্ন ক্রেতাকে আকৃষ্ট করতে সক্ষম ছিল gra - সত্যিকারের ওয়াইন আঙ্গুরের পরিবর্তে 'আঙ্গুর সরবরাহ' '' লাল 'শিপিং আঙ্গুরের মধ্যে' আমেরিকান ওয়াইনের ইতিহাসবিদ চার্লস সুলিভান সবচেয়ে জনপ্রিয় মন্তব্য করেছিলেন, 'ছিলেন আলিক্যান্ট বাউশেট, জিনফ্যান্ডেল , পেতিতে সিরাহ, কারিগান এবং মাটারো ( মুরভড্রে ) ’। সাদা আঙ্গুর সংস্করণ সাধারণত আরও খারাপ ছিল।

অন্যান্য মদ উৎপাদনকারীরা ধর্মের দিকে ফিরে গেল। উদাহরণস্বরূপ, নাপা রাদারফোর্ডের বিউলিউ ভাইনইয়ার্ডে (বিভি), মদ প্রস্তুতকারী লিওন বোনেট সান ফ্রান্সিসকো এর ডায়োসিসের জন্য ওয়াইন তৈরি করেছিলেন, কারণ ভলস্টেড আইন ‘ধর্মীয়’ উদ্দেশ্যে উদ্দেশ্যযুক্ত ওয়াইনকে বাদ দেয়। প্রকৃতপক্ষে, বিভি মালিক জর্জেস ডি লাতুরের পক্ষে ধর্মীয় ওয়াইন ব্যবসা এতটাই প্রসারিত হয়েছিল যে তিনি সান ফ্রান্সিসকো উপসাগর জুড়ে লিভারমোর ভ্যালির ওয়েঙ্কে ভাইনইয়ার্ডে ইজারা নিয়েছিলেন, যাতে তিনি নিজের মানের লাল রঙের পাশাপাশি তাদের সূক্ষ্ম সাদা মদ বিক্রি করতে পারেন। তবুও, আমরা কেবল অনুমান করতে পারি যে এই জাতীয় ওয়াইনগুলি কত শতাংশ আশীর্বাদযুক্ত তা নিয়ে বৈধভাবে আইনীভাবে wষধি কারণে নির্ধারিত ওয়াইনগুলি কিছুই না বলে - অন্য নিষেধাজ্ঞার ফাঁক।

বিকল্পভাবে, ওয়াইন-উত্পাদনকারীরা ভলস্টেড আইনটিকে কেবল উপেক্ষা করেছেন, তাদের ওয়াইনগুলি উপকূলের উপরে এবং নীচে খোলাখুলি উপলভ্য। সান ফ্রান্সিসকোতে, পিনি দৃ as়ভাবে দাবি করেন যে রেস্তোঁরাগুলি ‘বে অঞ্চলে ছোট ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা ভাল সরবরাহ করেছিলেন যা নিষেধাজ্ঞার পরেও কাজ চালিয়ে যায়’। তিনি আরও দাবি করেছেন যে: ‘সফলভাবে খোলা জায়গাগুলি কখনও গ্রেপ্তার হয়নি। কাহিনীকার সাহিত্য বেশ বড়। আমার ধারণাটি হ'ল ওয়াইন দেশের কোনও ক্যাফে বা রেস্তোঁরা, বা নর্থ বিচ, সান ফ্রান্সিসকোর মতো জায়গায়, নির্ভয়ে ওয়াইন পরিবেশন করতে পারে '' তবে নিষিদ্ধ এজেন্টরা, ঠিক কী ঘটছে তা জানতেন, তবে মূলত দেখতে বেশ ভাল ধারণা ছিল অন্য উপায়ে - ওয়াইন-উত্পাদনকারী এভারেট ক্রসবি দ্বারা নিশ্চিত হওয়া একটি ধারণা, যিনি, পিনি পর্যবেক্ষণ করেছেন, পরে তিনি স্মরণ করেছিলেন যে প্লিজ্যান্টন, লিভারমোর ভ্যালি-এর একটি বক্তৃতাতে, 'মেয়র এবং তার সহযোগীরা নিয়মিতভাবে নিরবচ্ছিন্ন জানালা দিয়ে দেখা যেত ... রাস্তা জুড়ে সিটি হল থেকে তারা স্থানীয় রেড ওয়াইন পান করে বারে এসে দাঁড়াল।

বুটলেগিং, অবশ্যই, ওয়াইনগুলি স্থানীয় রেস্তোঁরা এবং স্পীকেসিগুলিতে পৌঁছেছিল। সুলিভান দাবি করেছেন, ‘সেখানে প্রচুর পরিমাণে বুটলগিং ছিল। ‘উদাহরণস্বরূপ, সান্তা ক্লারায় স্থানীয় শেরিফ সম্ভবত আইন প্রয়োগের প্রচেষ্টায় একটি নির্বাচনে পরাজিত হয়েছিলেন।’
তদুপরি, তিনি বলেছেন: ‘ঘুষ দেওয়ারও দরকার ছিল না। সোনোমা এবং নাপা থেকে আঙ্গুরগুলি এসেছিল, উপসাগর পেরিয়ে বেড়াতে লাগল… বারজেটোতে [মন্টেরি বেতে] তারা সীমাহীন পরিমাণে ওয়াইন তৈরি করে। এমনকি তাদের ভবনগুলির মধ্যে একটি ভূগর্ভস্থ স্থানান্তর নেটওয়ার্ক ছিল। ’১৯৩৩ সালের ডিসেম্বরে বাতিল হওয়া অবধি ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনারিগুলি বেঁচে থাকতে পারে এবং কিছু কিছু ক্ষেত্রে, এটি বিকশিত হওয়ার মূল উপায় ছিল।

একটি বুটলেগারের ধ্বংসস্তূপ, 1932

নিষেধাজ্ঞার বাইরে

তবে বাতিলের সময় সামগ্রিক ক্ষতি হয়ে গিয়েছিল। ক্লান্ত জনসাধারণের দ্বারা বাধ্য হয়ে এবং মহামন্দা তীব্র হওয়ার সাথে সাথে নতুন উপার্জনের তীব্র প্রয়োজনের কারণে, একুশতম সংশোধনীর ফলে নিষেধাজ্ঞাকে বাতিল করা যেতে পারে, তবে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন-ক্রমবর্ধমানটিকে তার পূর্বের মর্যাদায় পুনরুদ্ধার করেছে। ১৯৩৩ এর শেষ নাগাদ, কেবল 380 ওয়াইনারি বিদ্যমান ছিল, যা বছরের শুরুতে বাতিল হওয়ার প্রত্যাশায় 177 থেকে উঠেছিল। সবচেয়ে খারাপ, পুরো রাজ্য, নোট করে পিনিকে, প্রায় গুণমানের আঙ্গুর থেকে বঞ্চিত ছিল। মোট হেক্টরেজ ক্যাবারনেট সৌভিগন সঙ্গে 325ha কম ছিল পিনোট নয়ার 243ha এ নিচে, 182 হ'ল রিসলিং এবং 121ha জন্য চারডননে । এখন প্রশ্ন ছিল কীভাবে এই পল্ট্রি পরিসংখ্যান থেকে একবারে পুষ্পিত মদ শিল্পকে পুনরুদ্ধার করা যায়? ক্যালিফোর্নিয়ার সেরা উপ-অঞ্চল, দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং উপ-সাইটগুলির মূ ?় সম্ভাবনাগুলি কি পুনরায় আবিষ্কার করতে পারে এবং সম্ভবত একদিন এমনকি তাদের ইউরোপীয় সহযোগীদেরও কিছু ভাবতে দেবে?

তারপরে নিজেই তা প্রত্যাহারের প্রকৃতি ছিল, যা মূলত রাজ্যগুলির প্রত্যক্ষ নিয়ন্ত্রণে মদ (মদ সহ) বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রেখেছিল। ‘এটি খুব সাধারণ,’ সুলিভান ক্রসুলভ বর্ণনা করে। ‘একবিংশ সংশোধনী একটি বিপর্যয় ছিল: এটি ওয়াইন সম্পর্কিত বিষয়গুলির উপর রাষ্ট্রের অধিকারকে শক্তিশালী করে এবং দশম সংশোধনীর মাধ্যমে সমস্ত কিছু ছিন্নমূল করে দেয়। আজ একটি [ক্যালিফোর্নিয়া] ওয়াইন-উত্পাদনকারীকে জিজ্ঞাসা করুন। রাজ্যগুলির মাধ্যমে পরিবহণের মতো বিধিনিষেধগুলি হাস্যকর। আমি ওয়াইনারিগুলি থেকে যা কিছু শুনেছি তা হ'ল কিছু করার জন্য তাদের যে কাগজপত্র জমা দিতে হবে তা জব করে ber '

আজ, যদিও ক্যালিফোর্নিয়ায় নিয়মগুলি অনেক জায়গার তুলনায় বেশি স্বাচ্ছন্দ্যযুক্ত, নিষেধাজ্ঞার পরে থাকা বিধিমালার অবশিষ্টাংশ রয়ে গেছে, তাদের পুরানো শর্তগুলি রাষ্ট্রের সীমানা পেরিয়ে বাজারে প্রবেশের স্টিমাইজ করে এবং এমনকি সহজ সরল উদ্যোগও সরবরাহ করে। উদাহরণস্বরূপ, ওয়াইনারিগুলিতে দর্শনার্থীদের স্বাগত জানাতে এবং নমুনা সরবরাহ করতে, প্রয়োজনীয় অনুমতিগুলি নিরাপদ করতে মালিকদের অবশ্যই হুপের মধ্য দিয়ে ঝাঁপিয়ে পড়তে হবে।

বৈশিষ্ট্যযুক্তভাবে, নিষেধাজ্ঞার প্রভাবগুলি বয়ে যেতে কয়েক দশকও লেগেছিল। হোম ওয়াইন মেকিংয়ের ফলে যে বিশাল নামী ক্ষতি হয়েছে তার জন্য ধন্যবাদ, বাতিল হওয়া পরবর্তী কয়েক দশকগুলি স্থানীয় মদের মানের প্রতি আমেরিকানদের আস্থার উপর চাপ পড়েছিল। ব্যক্তিরা, সর্বাধিক বিখ্যাত অনিবার্য রবার্ট মন্ডাভি, ১৯ gradually০ এর দশকের মাঝামাঝি থেকে ধীরে ধীরে অধিকারের বিষয়ে বিষয় স্থাপন করবেন, তবে সত্যটি হ'ল প্রহিবিশন চলাকালীন উত্পাদিত ওয়াইনগুলি জাতীয় তালুটিকে দীর্ঘ সময়ের জন্য তুচ্ছ করে তুলেছিল - যেমন খ্যাতির সাথে ঘটেছিল তার মতোই ১৯ R০ এর দশকের গোড়ার দিকে জার্মান রেসলিংয়ের নিয়ন্ত্রণের পরিবর্তনগুলি অনুসরণ করে।

নিষেধাজ্ঞার সর্বাধিক ক্ষতিকারক প্রভাবটি হ'ল এটি আমেরিকানদের প্রজন্মকে বোঝাতে সহায়তা করেছিল যে জীবনযাত্রার পছন্দ হিসাবে ওয়াইনটি খাবারের সময় যুক্তিসঙ্গতভাবে অন্তর্ভুক্ত করা যায়, উদাহরণস্বরূপ, কোনওভাবেই অনুচিত। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে এই ভুল ধারণাটি মোকাবিলার জন্য বড় পদক্ষেপ নেওয়া হয়েছে, ক্ষতিটি হয়েছে এবং এখনও পুরোপুরি পূর্বাবস্থায় ফিরে আসতে পারেনি।

সত্যিই, এটাকে হাস্যকর বলুন। এটি অপরিণত ডাব। সর্বাধিক নির্বিকারী হিসাবে অ্যালকোহলের সর্বাধিক নিরর্থক চেক করার চেষ্টা হিসাবে এটি যোগ্য অতিরঞ্জিততার সাথে বর্ণনা করুন। তবে কখনও কখনও নিষিদ্ধকে উদ্বেগহীন বলবেন না।

কেবল বাঁচার চেষ্টা করা হচ্ছে: ক্যালিফোর্নিয়ায় বুটলেটিং

ভিভিয়েন সোসনোস্কির বইতে যখন নদীগুলি রেড রেড: আমেরিকার ওয়াইন কান্ট্রি এ সাহস ও বিজয়ের একটি আশ্চর্যজনক গল্প , বুটলেগিং ছিল বড় ব্যবসা। এটি হাজার হাজার নিষিদ্ধ কর্মচারীও ছিল ... ঝুঁকির সাথে ... সান ফ্রান্সিসকো উপসাগরে তাদের আঙ্গুর এবং ওয়াইন গোপনে বাধা দিয়ে… ক্ষুদ্রতর আঙ্গুর-উত্পাদনকারী এবং ওয়াইনারি মালিকদের বিরুদ্ধে যুদ্ধ করার জন্য প্রস্তুত ছিল। অবশ্যই, বেশিরভাগ কর্মকর্তাকে ঘুষ দেওয়া যেতে পারে, তবে সবসময় না। কিছু লোক এমনকি সরলভাবে আঁকাবাঁকা ছিল, মনিবদের ‘মদ চুরি করার অভিযোগ আনা এবং এমনকি' মেডিসিনাল 'অ্যালকোহল [ওয়াইন] ক্রিসমাসের উপহার হিসাবে' অফিসিয়াল প্রেসক্রিপশন ফর্মের বই উপহার দেওয়ার জন্য '।

তবুও লোকেদের বেঁচে থাকার দরকার ছিল, বেশিরভাগ ওয়াইন-উত্পাদনকারীরা কেবল শেষ অবলম্বন হিসাবে বুটলগিং করে: 'বুটলেগার হিসাবে বেছে নেওয়া তাদের জন্য ছিল তাদের আত্ম-সম্মানের জন্য একটি নিষ্ঠুর আঘাত এবং এক বিশাল ঝুঁকি: গ্রেপ্তার হওয়া বা কঠোর অর্থ প্রদানের জরিমানা, তাদের ওয়াইন মেকিং সুবিধাগুলি ফেডারেল এজেন্টদের কব্জায় ছিটকে পড়ে, ট্রাকগুলি বাজেয়াপ্ত করে, শিশু এবং স্ত্রীরা আতঙ্কিত হয়ে পড়ে। 'নিষেধাজ্ঞার কর্মীদের ক্ষেত্রে যদিও কিছু লোক অসততা অবলম্বন করেছে, অন্যদের জন্য এটি অন্যদের মতো স্বল্প বেতনের চাকরি ছিল এবং এতে রবিবার অন্তর্ভুক্ত ছিল। বন্ধ

জুলিয়ান হিটনার বর্তমানে একজন মদ ইতিহাসবিদ, যা বোর্দোর সম্পূর্ণ ইতিহাস নিয়ে একটি বই নিয়ে গবেষণা করছেন। থমাস পিনিকে ধন্যবাদ, ধন্যবাদ লেখক আমেরিকার ওয়াইনের ইতিহাস History , এবং লেখক চার্লস সুলিভান ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন এ কম্পেনিয়ান , তাদের অমূল্য সহায়তার জন্য।

তুমিও পছন্দ করতে পার

সোনোমা এভিএ - সর্বাধিক উপস্থিতি

প্রিমিয়াম ক্যালিফোর্নিয়ার চারডোনায়: প্যানেল টেস্টিংয়ের ফলাফল

দুর্দান্ত ওয়াইন রুট: ক্যালিফোর্নিয়াকালুফোয়ার সেন্ট্রাল কোস্ট

বিউলিউ ভাইনইয়ার্ড: প্রোফাইল এবং স্বাদ নোট