অধ্যয়ন বলছে সঙ্গীত ওয়াইন এর স্বাদ উন্নত করতে পারে। ক্রেডিট: উইকিপিডিয়া / আরআইআই জাতীয় সিম্ফনি অর্কেস্ট্রা (তুরিন) মিতো উত্সবে
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে লোকেরা একই সাথে মদ্যপান করে এবং সঠিক ধরণের সংগীত শুনে তাদের ওয়াইন থেকে আরও 15% বেশি আনন্দ পেতে পারে। আপনি কি মনে করেন? সংগীত এবং ওয়াইনগুলির বিশেষ সংমিশ্রণের সাথে আপনার কোনও ভাল অভিজ্ঞতা আছে?
সেলেনা গোমেজের কি সন্তান আছে?
অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের পরীক্ষামূলক মনোবিজ্ঞানের অধ্যাপক চার্লস স্পেন্সের নেতৃত্বে একটি দল পরিচালিত এই সমীক্ষায় পিচ এবং টেম্পোর মতো স্বাদযুক্ত মিষ্টি এবং টক জাতীয় স্বাদ মিলেছে।
স্পেনকে সম্প্রতি জেন আনসন তার সাপ্তাহিক কলামের জন্য সাক্ষাত্কার দিয়েছেন ।
‘মস্তিষ্ক পারিপার্শ্বিকতায় প্রভাবিত’
তারা আবিষ্কার করেছেন যে মস্তিষ্ক এবং তাই স্বাদ গ্রহণ এবং খাওয়ার সময় ‘বাহিরের’ আশপাশ দ্বারা প্রভাবিত হয়। পারিপার্শ্বিকতা যদি আনন্দদায়ক হয় তবে তার স্বাদও হয়। সুতরাং আপনি যদি আপনার ওয়াইনটির স্বাদ আরও ভাল করতে চান বা কিছু স্বাদের বৈশিষ্ট্য বাড়িয়ে তুলতে চান তবে আপনার পটভূমি সংগীতটি বুদ্ধিমানের সাথে চয়ন করুন।
সাধারণ অনুসন্ধানগুলি হ'ল যে মানুষগুলি বাইরের সংবেদনগুলি স্বাদে মিলে যেতে চায়। সুতরাং গবেষণায় জড়িত লোকেরা ভারী লাল ওয়াইনগুলির সাথে মেলে মালবেক , যেমন অর্গান এবং হালকা সাদা ওয়াইনগুলির মতো যন্ত্র সহ স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক , বীণা সহ
তবে শব্দ পুরোপুরি ওয়াইনটির স্বাদ এবং গঠনকেও পরিবর্তন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি শক্তিশালী এবং ভারী সংগীত শোনেন, এটি ওয়াইনটিকে আরও শক্তিশালী এবং ভারী করে তুলবে, বা আপনি মৃদু এবং নরম সংগীত শুনলে ওয়াইনটির স্বাদ মিলবে।
অধ্যয়নটি মূলত সঙ্গীত বৈশিষ্ট্যের সাথে সাধারণ স্বাদ সংবেদনগুলির সাথে মেলে, তবে জটিল ওয়াইনগুলির স্বাদগুলির সিম্ফনি রয়েছে যা জটিল সংগীতের সাথে মিলে গেলে গানের পুরো সময়কালে বিভিন্ন স্বাদ এবং জমিন সংবেদন বাড়িয়ে তুলবে।
ফলাফলগুলো
- দেরী হার্ভেস্টের মতো মিষ্টি ওয়াইন রিসলিং , একটি এমনকি তাল, ধীর টেম্পো এবং উচ্চ পিচ এখনও নরম সঙ্গে গানের সাথে মিলে। পিয়ানো সংগীত সেরা।
- লাল ইটালিয়ানদের মতো টকযুক্ত ওয়াইন like বারবেড়া , সঙ্গীতটির সাথে মিল রাখে যা একটি সিঙ্কেপেটেড তাল, দ্রুত টেম্পো এবং একটি উচ্চ পিচ রয়েছে। পিতলের যন্ত্র ভাল।
- উপরে শেরি এবং অন্যান্য নোনতা ওয়াইনগুলি ব্রাসের যন্ত্রগুলির সাথে ভাল তবে স্ট্যাক্যাটো পছন্দ করে।
সমীক্ষায় সংগীতের সাথে নির্দিষ্ট স্বাদেরও মিল রয়েছে।
কেইন তরুণ এবং অস্থির ছেড়ে চলে যাচ্ছে
- ফলের সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন যেমন বেউজোলাইস একটি উচ্চ পিচের সাথে মেলে, যেখানে ধূমপানের সাথে মদ (মার্গক্স), গা ,় চকোলেট ( নীরো ডি'ভোলা ) বা সিডার ( বোর্দো ) একটি কম পিচ সঙ্গে ম্যাচ।
- হাই ট্যানিন ওয়াইন চঙ্কির রক গিটারের সাথে মিলে যায়, গ্রিটি স্ট্রিং এবং পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইন একটি সিম্ফোনিক অর্কেস্ট্রার সাথে মেলে।
আরও সাধারণ স্বাদ এবং শব্দ সংমিশ্রণের পাশাপাশি অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ের দলটি আরও বিশদে শব্দের সাথে নির্দিষ্ট স্বাদের সাথে মিলে যাওয়ার প্রক্রিয়াধীন রয়েছে।
- যেমন একটি শক্তিশালী কমলা সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন স্যাটার্নস , একটি উজ্জ্বল, তীক্ষ্ণ কাঠ, staccato এবং গতিশীল articulation, একটি syncopated ছন্দ এবং একটি প্রাণবন্ত এবং দ্রুত ছন্দ আছে সঙ্গীতের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ।
- ভ্যানিলা স্বাদ যেমন আমেরিকা-ওকেড চারডননে একটি নরম কাঠ, লেগাটো আর্টিকুলেশন, এমনকি ছন্দ এবং একটি ধীর গতিতে সংগীতের সাথে মিল করুন।
নির্দিষ্ট ধরণের ওয়াইনের জন্য আপনার কি প্রিয় গান আছে? বা আপনি কি মনে করেন যে ওয়াইন এবং সংগীতের সাথে মিলে যাওয়ার ধারণাটি কোনও কিছুই নিয়েই প্রচুর গোলমাল করছে? নিচের মন্তব্য বিভাগে আমাদের বলুন।
২০১৫ সালের সেপ্টেম্বরে গুগল ইউকে-তে বক্তৃতার সময় অধ্যাপক চার্লস স্পেন্স তার কিছু তত্ত্বের ব্যাখ্যা দেওয়ার একটি ভিডিও দেখুন।
