বৃহস্পতিবার আনসন: ফিসফিসিং এঞ্জেল এবং নতুন রোজ- ওয়াইনস্টালসড.কম

ক্রেডিট: এসক্লান্স.কম

হাইলাইটস
রোজ ওয়াইন

জেন আনসন সাচা লিচিনের প্রোভেন্সে যাওয়ার পদক্ষেপটি তুলেছেন - এবং কীভাবে রোজকে পুনরায় সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে ...

সাচা লিচিন, ফিসফিসিং এঞ্জেল এবং 10 বছরের ওয়াইন যা পুনরায় সংজ্ঞায়িত হয়েছে গোলাপী

১৯৯৯ সালে যখন সাচা লিচিন চাটিউ প্রিয়ুরি লিচিনের চাবিগুলি হস্তান্তর করেছিলেন, তখনও তিনি খুব বেশি আলেকসিস লিচিনের পুত্র ছিলেন, তিনি তার মার্গাক্স এস্টেটে পার্টি নিক্ষেপ করার জন্য খ্যাতি পেয়েছিলেন যেখানে আপনি কেবল মাইকেল কেইন এবং চার্লটন হেস্টনকে অতিথিদের মধ্যে খুঁজে পেয়েছিলেন (একটি বিশেষভাবে প্রভাবশালী 1990) বাশ, স্পষ্টতই)। এটি সবসময় বোতামযুক্ত মেদোকের জায়গা থেকে দূরে মনে হবে। তবে প্রোভেন্সে? এটা ঠিক আর একটি মঙ্গলবার রাতে।

শিকাগো p.d. সব সিলিন্ডার গুলি

কেবল একটি কারণ, সম্ভবত, কেন লিচিন তার নিজের স্বর্গের ছোট কোণে লা মোটের প্রুভেনাল গ্রামের ঠিক বাইরে বেড়েছে যেখানে ২০০ 2006 সালে তিনি ১৯ শ শতাব্দীর এক ম্যানর কিনেছিলেন million ১৩ মিলিয়ন ডলারের বিনিময়ে land৫০ একর পার্কল্যান্ড, জঙ্গল এবং গির্জার পুরাতন দ্রাক্ষালতা

‘প্রোভেন্স রোজ প্রযোজক হয়ে কিছুটা মজা পাওয়া নিশ্চয়ই সহজ,’ সত্যা লিচিন কিছুদিন আগে আমাকে বলেছেন, ফোনের লাইনে স্পষ্ট দেখা যায় এমন একটি হাসি দিয়ে।

ফিসফিসিং এঞ্জেল রোজ গামি ভাল্লুকগুলি দুই ঘন্টার মধ্যে বিক্রি হয়ে যায়

আমি ক্ষুদ্র বলি, তবে বাস্তবে তাঁর স্বর্গের কোণটি চিরকালের মত চলাফেরা করার মতো। লিচিন একটি সুন্দর দৃশ্যের সাথে চিটও ডি'স্ক্লানগুলি কেবল অন্য লড়াইয়ের প্রভিন্সাল এস্টেট হিসাবে কিনেছিলেন। এর 100 একর লতাগুলির বেশিরভাগটি প্রতিবেশী ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের কাছে প্রেরণ করা হয়েছিল। এক বছর পরে, তিনি হুইস্পিয়ারিং অ্যাঞ্জেল নামে চালাক-নামযুক্ত রোসের প্রথম মদটির ১ 160০,০০০ বোতল প্রকাশ করেছিলেন।

শিরোনামগুলি গ্যারাসে গিয়েছিল, এস্টেটের সেরা গোলাপ - যা কিডের গ্লাভসের সাথে চিকিত্সা করা হয়েছিল, কেবল ৮০ বছর বয়সের গ্রেনাচ লতা ব্যবহার করা হয়েছিল, তিনি বুরগুন্ডি ব্যারেলসে বয়স্ক ছিলেন এবং আজ অবধি শৈলীর সবচেয়ে ব্যয়বহুল উদাহরণ হয়ে উঠলেন, প্রায় ১০০ মার্কিন ডলার বিক্রি করে ing । তবে ফিসফিসিং এঞ্জেলই বিস্ফোরিত হবে। এই বছর, 2016 মদ জন্য উত্পাদন আশা করা হয় 4.6 মিলিয়ন বোতল, প্রায় 500 হেক্টর আশেপাশের vines থেকে কিনে আঙ্গুর দ্বারা তৈরি এই সংখ্যা আরও বেশি যেতে পারে তা নিশ্চিত করার জন্য লিচিন লা মোটে একটি উত্পাদন সুবিধা ক্রয়ের প্রক্রিয়াধীন রয়েছে।

এটি কোনওভাবেই উপযুক্ত বলে মনে হচ্ছে যে আমরা কথা বলছিলাম যখন লিচিন বোস্টনের একটি বিমানে বসে মিয়ামির পথে রানওয়েতে ট্যাক্সি চালাচ্ছিলেন। আমেরিকা তার সাফল্যের ইঞ্জিন হয়ে আছে। শুরু থেকেই তিনি জানতেন যে রোজ প্রতিস্থাপনের অর্থ traditionalতিহ্যবাহী স্থানীয়, ছুটির দিন নির্মাতাদের বাজারের বাইরে (বা কমপক্ষে এটি ইয়টের দিকে নিয়ে যাওয়া) looking প্রোটিউসের সামগ্রিকভাবে প্রায় 16% (গত এক দশকের তুলনায় এটি চারগুণ বৃদ্ধি) তুলনায় আজ শিটো ওয়াইনগুলি 92% রফতানি করা হচ্ছে। যে সমস্ত রাজ্যে প্রোভেন্স রোসের 800,000 কেস প্রতি বছর আমদানি করা হয় সেখানে লিচিনের ওয়াইনগুলি সমস্ত প্রোভেন্স রোজ বিক্রি হওয়া 20% এবং এর মানের 25% দায়ী করে। ফিসফিসিং এঞ্জেল একটি ওয়াইন যা এখন 'হ্যাম্পটনের জল' হিসাবে অভিহিত করা হয় - নিউইয়র্ক পোস্টের পৃষ্ঠা ছয় গসিপ কলাম আগস্টের শেষের দিকে একটি জিভ-ইন-গাল টুকরা চালিয়েছিল যে প্রকাশিত হয়েছিল যে প্রকাশিত হচ্ছে বিপজ্জনকভাবে ' হ্যাম্পটনগুলিতে কম 'কারণ গ্রীষ্মের সৈন্যরা সমস্ত মৌসুম ধরে অক্লান্তভাবে সুইল করে চলেছে'। কোনও কিছুর জন্য নয় এটি বলা হয়নি যে চ্যাটো ডি'স্ক্লানগুলি কেবল রোস বুমের তরঙ্গকে চালিত করেনি, এটি তরঙ্গ।

আরও দেখুন: সেরা ক্যালিফোর্নিয়া রোস ওয়াইনগুলির মধ্যে 10

এটিকে দৃষ্টিকোণে রাখার জন্য, আমি ২০০te সালের প্রথম দিকে প্রথম উদ্বোধনী ভিনটেজ রিলিজের আগে, চ্যাটো ডি'স্ক্লানগুলিতে আমার প্রথম সফর থেকে নোটগুলিতে ফিরে গিয়েছিলাম। এটি তখন পরিষ্কার ছিল এবং এখন আরও পরিষ্কার যে লিচিন বাজারে একটি ফাঁক চিহ্নিত করেছিল। তিনি আমাকে বলেছিলেন যে 2001 সালে ফিরে এই বিশেষ ধরণের ওয়াইনটিতে আকর্ষণীয় হয়ে ওঠার পরে সঠিক সম্পত্তি খুঁজে পেতে ছয় বছর সময় লেগেছে। শেষ পর্যন্ত তিনি এমন এক চৌকে ফিরে এসেছিলেন যে ১৯৯৪ সালে তিনি প্রথমে কেনা প্রত্যাখ্যান করেছিলেন।

তিনি বলেন, 'রোজ সারা বিশ্ব জুড়েই এটি পুরোপুরি সঠিক সময়টির মতো দেখে মনে হচ্ছে যে আমরা কোনও সিরিয়াস সংস্করণ তৈরি করতে পারি কিনা,' তিনি এ সময় বলেছিলেন, 'বিশ্বের আর একটি রেড ওয়াইনের দরকার নেই, তবে এটি একটি আসল সুযোগ একটি প্রভাব তৈরি করতে। এবং ডোমেন ডি'অট'কে চ্যালেঞ্জ জানাতে কিছু আছে।

কোদাল শ্যাম্পেনের টেক্কা ভাল

কোয়ান্টাম ভিন্টনার্সের অ্যান্টনি রাসেল, যিনি যুক্তরাজ্যের বাজারে হুইস্পারিং এঞ্জেল বিক্রি করেন, তাদের সাফল্যের উত্স সম্পর্কে স্পষ্ট। ‘তারা কেবল বিভাগের চেয়ে বেশিরভাগের চেয়ে সহজভাবে বোঝে, কারণ রোজ হ'ল একটি মদ যার শ্রোতাদের মজা করার সাথে সংযুক্ত করে। চ্যাটো ডি'স্ল্যাঙ্কস এখন একটি বিশাল বাণিজ্যিক উদ্যোগ কিন্তু এখনও অনেকটা আনন্দের সাথে সংযুক্ত। তিনি উদযাপনের লাইফস্টাইলের অংশ হিসাবে তাদের ওয়াইনগুলির অবস্থানের মূল সূচক হিসাবে তাদের নিয়মিত ওভারসাইড ফর্ম্যাটগুলির ব্যবহারের দিকে ইঙ্গিত করেন। ‘বেশিরভাগ অঞ্চল আপনাকে আগে থেকেই বিশেষ ফর্ম্যাটগুলি অর্ডার করে দেয়। আমি চ্যাম্পেনের বাইরে অন্য কোনও প্রযোজকের কথা ভাবতে পারি না যে চ্যাটাউ ডি'স্ক্লানস হিসাবে নিয়মিত এই পরিষেবাটি সরবরাহ করে।

রোজ ওয়াইন কুইজ - আপনার জ্ঞান পরীক্ষা করুন

এটি সব মসৃণ হয়নি। লিচিন স্থানীয় জালিয়াতি দফতরে দাবী জানানো হয়েছে যে হুইস্পিরিং এঞ্জেল চাটউ লাইন থেকে আসে (‘যা আমাদের কখনই নেই’) এবং তিনি তার প্রতিবেশীদের কাছ থেকে বাজারের শেয়ার চুরি করছেন বলে অসংখ্য দাবির মুখোমুখি হন। এবং বিভাগের উত্থান হুমকিতে সমস্ত কিছু তার জাগ্রত হয় - ঠিক এই সপ্তাহে লেখক জোন বোন পরামর্শ দিয়েছেন যে হুইস্পারিং এঞ্জেল যেভাবে আবদ্ধ হন (যেমন তিনি প্রচুর অন্যান্য প্রযোজকের নাম রেখেছিলেন তবে সেগুলি নয়) ' নতুন বেউজোলাইস নুভাউ এবং পরামর্শ দিয়েছিলেন যে এর সাফল্যের ফলে প্রযোজকরা আত্মতুষ্ট হয়ে উঠেছে, অন্যান্য স্টাইল ওয়াইনগুলির ক্ষেত্রের সম্ভাবনাগুলি অন্বেষণ করতে রাজি নয়। আমি আন্তরিকভাবে একমত হব যে প্রোভেনসের পকেট রয়েছে যা আরও ব্যাপকভাবে উদযাপিত হওয়া উচিত - ক্যাসিস হোয়াইটস এবং ব্যান্ডোল রেডস স্প্রিং সাথে সাথে আমার মনে এবং স্বাদমণ্ডলের কাছে - তবে প্রোভেন্স রোসের সাফল্য সম্পর্কে অভিযোগ করা কেবল চ্যাম্পেইন সম্পর্কে পরিচিত হওয়ার মতো শোক করার মতো একটি বিষয়। তার ঝলকানো ওয়াইন যদি আপনি এটি ভালভাবে চালাচ্ছেন এমন কোনও বিশেষত্ব প্রদানে কোনও ভুল আছে কি? এবং এটি সহজেই ভুলে যাওয়া যায় যে মাত্র 10 বছর আগে, কেউ দাবি করেনি যে রোজ একটি স্যাচুরেটেড মার্কেট ছিল। অবশ্যম্ভাবীভাবেই, তারা কতক্ষণ গুণমানের প্রসারণ এবং বজায় রাখতে পারে তা নিয়ে একটি প্রশ্ন রয়েছে তবে আপাতত এটিকে আমার কাছে বিপজ্জনকভাবে সাফল্যের কাছাকাছি মনে হচ্ছে।

ওয়াইনস

চ্যাটো ডি'স্ল্যাঙ্কস কুভি ডেসি অ্যাস্ট্রি এওসি কোট ডি প্রোভেনস হোয়াইট 2014

ভেষজ, লবণাক্ত এবং প্রায় তিক্ত সমাপ্তির সাথে স্বল্প অ্যাসিডিটি আপনার সাথে সাথে ফ্রান্সের দক্ষিণে নিয়ে যায়। এটি সহজেই কোনও রোন হোয়াইট হতে পারে। পূর্ণ ব্যক্তিত্ব, গারিগ-স্ট্রাকড দিগন্তের উত্তপ্ত রোদ দ্বারা রচিত, এটি ছোট-হেরাল্ডযুক্ত রোল আঙ্গুর ব্যবহার করে (ভার্মেন্টিনোর স্থানীয় নাম) যা রোসেও প্রদর্শিত হয় é একটি মধুযুক্ত টেক্সচার, যার মূল অংশে সমৃদ্ধ লেবুর কুঁচকানো এবং এপ্রিকোট মাংস। 90।

হাড়ের মৌসুম 10 পর্ব 18

ফিসফিসিং এঞ্জেল এওসি কোটেস ডি প্রোভেন্স 2015

প্রথম থেকেই (প্রাক্তন মাটন রথসচাইল্ড) ওয়াইন মেকার প্যাট্রিক লোন রোসের হালকা স্টাইলটি তৈরি করেছিলেন, এবং সাদা পীচ প্রকাশের সাথে তাজা, পরিষ্কার এবং খনিজ হওয়ার পক্ষে এটি খুব ভুল ছিল। গত দশ বছরে শৈলীটি খুব নিবিড়ভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা হয়েছে, এমনকি আঙ্গুরের সোর্সিং দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে। প্রক্রিয়াটির প্রতিটি পর্যায়ে এটি ঠাণ্ডা রাখা, স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে খালি করা, স্বাদযুক্ত। গ্রেনাচ, রোল, সিনসাল্ট এবং সিরাহের মিশ্রণ থেকে সমস্ত হাত-তোলা হয়েছে। এটি এত ভাল কেন কাজ করে তা দেখতে সহজ। 91।

চিটও ডিসক্লানস রক অ্যাঞ্জেল এওসি কোটস ডি প্রোভেনস 2015

রক অ্যাঞ্জেল থেকে এর পরে এস্টেট আঙ্গুর থেকে এটি 100% উত্পাদিত হয় (কিছু এখন ইজারা দেওয়া হলেও এখনও পুরোপুরি চালা দ্বারা কাজ করেছেন)। যখন এটি চালু হয়েছিল, আমি এটিকে পরিসরের সবচেয়ে ভারী ওয়াইন হিসাবে পেয়েছি তবে আজ হুইস্পিয়ারিং এঞ্জেলের চেয়ে আরও স্পষ্ট ব্যক্তিত্বের সাথে এটি সর্বাধিক উন্নত পেয়েছি। একটি ফ্যাকাশে, সবেমাত্র সেখানে গোলাপী, একটি খাঁটি, তারুণ্যযুক্ত নাক যা উভয় তাজির তালিকায় এখনও তীব্র ala গ্রিনাচ এবং রোল উভয়ই সাইট্রাস-রিন্সড রেডক্র্যান্ট ফল, কোন লক্ষণীয় ওক ছাড়াই, যদিও এটি 600 লিটার ব্যারেলের বয়সের। 92।

চিটও ডেস্কলেন্স লেস ক্লানস এওসি কোটস ডি প্রোভেনস 2014

এই মুহুর্তে দামের পয়েন্টটি লাফিয়ে যায়, এবং আমরা সিরিয়ায় একটি ইঙ্গিত সহ 90% ফ্রি রান জুস এবং 10% গ্রেনাচ এবং রোলের পুরানো লতাগুলি থেকে টিপতে প্রথমে চলে যাই। এখান থেকে আপনি একটি ভাল সাদা বার্গুন্দির সাথে তুলনা দেখতে শুরু করেছেন - আমার পক্ষে এত বেশি মার্সোল্ট নয়, তবে পেরনান্দ-ভার্জিলিসেস। তীব্রতাও এই মুহুর্তে ছড়িয়ে পড়েছে, যদিও আবার ওক কোনও লক্ষণীয় গন্ধ যুক্ত করে না, পরিবর্তে একটি ব্রোশি-ইঙ্গিতযুক্ত ওজন, পরিষ্কার দৃis়তা এবং একটি ভেজা পাথরের রেশমি শক্তি। আমি অভিজ্ঞতা থেকে বলব যে লেস ক্ল্যান্স আপনার ইচ্ছা মতো বয়সের মতো হয় না এবং এটি কোনও রোজ হওয়ার বাস্তবতা থেকে বাঁচতে পারে না, তবে জীবনের প্রথম কয়েক বছর এটি আমার প্রিয় হতে পারে পরিসীমা 95 এর ওয়াইন।

চিটও ডি এসক্লানস গ্যারাস এওসি কোটেস ডি প্রোভেনস 2014

এখানে আমরা রোলের স্পর্শ সহ ৮০+ বছরের পুরানো গ্রেনাচ লতাগুলিতে পূর্ণ সংকট পাই। গ্যারাস এবং লেস ক্লান উভয়ের জন্যই কুলিং টিউবগুলি সরাসরি ব্যারেলগুলিতে স্থাপন করা হয়, যা সবকিছু হ্রাস করে তা নিশ্চিত করে, চার মাস পর্যন্ত সময় নেয় এবং পথে জটিলতা বাড়ায়। তালুতে রয়েছে স্লেট, পাথর, একটি সুন্দর সুদর্শন এবং ক্রিমি লেবু এবং বার্নড লাল ফলগুলির সর্বাধিক ইঙ্গিত that যা প্রতি বছর ব্যারেল গাঁজন এবং বার্ধক্যজনিত দ্বারা আরও গভীর করা হয়েছিল। সমাপ্তিতে একটি সুন্দর লবণাক্ততা এই মদটিকে পুরোপুরি আরও বেশি অঞ্চলগুলিতে নিয়ে যায়। গোলাপের জন্য স্কোর কি খুব বেশি? আপনি এটি যে নিখুঁত আনন্দ তা পরিমাপ করছেন তা নয় are 97।

চিটো ডি'এক্ল্যাশনে কিউই ডেসি রেড 2012

$ 100 এর নিচে সেরা xo কগনাক

এটি হতে পারে যে বিপণন-বুদ্ধিমান লিচিন গত 10 বছরে তার লাল উত্পাদন বাড়েনি, যদিও এটি একটি সুন্দর ওয়াইন যা রেশমী গা dark় ফল এবং গ্যারিগ-সুগন্ধযুক্ত মশালির সমৃদ্ধ উদাহরণ সরবরাহ করে যা বাড়ির উপাদানকে জোর দেওয়ার জন্য রাখে keeps আনন্দ দশ মাস ব্যারেল বার্ধক্যের সাথে সিরাহ এবং মাউভদ্রেয়ের মিশ্রণ থেকে তৈরি। 90