শ্যাম্পেনে দ্রাক্ষাক্ষেত্র ক্রেডিট: আনপ্লেশ-এ সেবাস্তিয়ান ছবি।
- হাইলাইটস
- নিউজ হোম
প্রথমটি রেকর্ডে ফসল কাটা শুরু হওয়ার পরে, 10 বছরের গড়ের গড় থেকে দুই সপ্তাহ আগে চ্যাম্পেইন 2020 মদ ঘিরে আশাবাদ তৈরি হচ্ছে।
অঞ্চলটির কৃষকদের এবং বাড়ির জন্য এক বিরাট বছর পরে - বিস্তৃত ওয়াইন এবং আতিথেয়তা খাত জুড়ে অনেকের সাথে - এখন 2020 একটি বিরল ট্রিলজি সম্পন্ন করার কথা রয়েছে।
চ্যাম্পে ল্যানসনের শেফ ডি গুহা হারভে দন্তান বলেছিলেন, ‘একটি দুর্দান্ত 2018 এবং 2019 এর পরে আমরা আরেকটি দুর্দান্ত বছর বোতল বোলে ধন্য হয়েছি।
'অবশ্যই, আমাদের ধৈর্য ধরতে হবে এবং দেখি যে ওয়াইনগুলি কীভাবে বিকশিত হবে, তবে আমরা অত্যন্ত আশাবাদী এটি তিনটি পরপর তিনটি ভাল মদ নিয়ে আরও একটি বিখ্যাত ট্রিলজি হবে, 'বলেছেন দন্তান, যিনি পরিস্থিতিকে অন্য হ্যাটট্রিকের সাথে তুলনা করেছিলেন। শীর্ষ বছরগুলি: 1988, 1989 এবং 1990।
একবার মুক্তি পেলে প্রায় 2020 ভিনটেজের কম বোতল থাকতে পারে, তবে পরে কৃষক এবং বাড়িগুলি সর্বাধিক ফলন সীমাবদ্ধ করতে সম্মত হয় প্রতি হেক্টরে 8,000 কেজি আঙ্গুর, বা 230 মিটার বোতল।
আঞ্চলিক ওয়াইন কাউন্সিল, কোমিটা চ্যাম্পেইন বলেছে, কোভিড -১৯ সংকটের সময়ে যথার চেয়ে কঠোর সীমাটি 'historicতিহাসিক ড্রপ' অনুসরণ করেছিল।
উত্তাপিত গ্রীষ্মের আবহাওয়া এবং খরার মতো পরিস্থিতির কারণে কিছু উত্পাদক ইতিমধ্যে ২০২০ সালে একটি ছোট ফসলের মুখোমুখি হয়েছিল।
‘2020 পিনোট নয়ারের বছর, ’বলেছেন চ্যাম্পাগেনের বাড়ির হেলরি গিরাউডের সিলার মাস্টার সাবাস্তিয়ান লে গলভেট।
‘[এ বছর] বড় ফলন হয় না তবে রস স্বাদ নেওয়ার সময় ব্যতিক্রমী গুণমান আপনি ইতিমধ্যে অসাধারণ সম্ভাবনা বোধ করতে পারেন।’
২৮৮ হেক্টর লতার মালিক চ্যাম্পে টেইটিনগারে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ব্যবস্থাপক ক্রিস্টেল রিনভিল বলেছিলেন যে বোট্রিটিসবিহীন ‘আশ্চর্য আঙ্গুর’ উদ্ধৃত করে ফসলের গুণমান নিয়ে আনন্দিত হওয়ার কারণ রয়েছে।
ঘরের জুনের অনুমানের সাথে ফলনগুলি একই সাথে ছিল, তিনি বলেছিলেন, 'কম গুচ্ছ কিন্তু বৃহত্তরগুলি যা বাছাই যথেষ্ট সহজ করে তুলেছে'।
ফলন সীমা সম্পর্কে, চতুর্থ প্রজন্মের পরিবারের সদস্য ক্লোভিস টাইটিনগার বলেছিলেন, ‘আমরা আমাদের নিজের ফসলের সামগ্রিকতাটি চাপ দিয়েছি এবং সংরক্ষণ করেছি।
‘আমরা কোনও পার্সেলগুলিতে কোনও আঙ্গুর হাতছাড়া করি নি এবং দুর্দান্ত মানের আঙ্গুরের সাহায্যে আমরা কিছু মজুদ তৈরি করতে সক্ষম হয়েছি,’ বাড়িটির বিক্রয় ও বিপণনের জন্য মূলত দায়িত্বে থাকা টাইটিংগার বলেছিলেন।
ফ্রান্সের সাধারণভাবে 2020 ওয়াইন ফসলের এক বহুল আলোচিত দিকটি ছিল প্রাথমিক বাছাইয়ের তারিখ।
রিনভিল বলেছিলেন যে এই বছরের শুরুর দিকে পিনট নয়ার এবং পিনট মিউনিয়ার অনেকটা পাকা হয়েছিল, আর চারডনয়ের আরও ধৈর্য্যের প্রয়োজন ছিল।
নীল রক্তের seasonতু 9 পর্ব 11
টাইটিংগার 31 আগস্ট পিনোট নোয়াড়-প্রভাবশালী কোট ডেস বার অঞ্চলে আঙ্গুর ফলন শেষ করেছেন। রিনভিল বলেন, ‘এটি সম্পূর্ণ অবাক করার মতো ঘটনা। ‘ঘরের ইতিহাসে এর আগে কখনও হয়নি।’
ল্যানসনে, ড্যান্টান বলেছিলেন যে ২০২০ এর ক্রমবর্ধমান মরসুমে 2018 বা 2019 এর চেয়ে বেশি লেগ-ওয়ার্ক প্রয়োজন, কেবল কোভিড -১৯ স্যানিটারি ব্যবস্থার কারণে নয়।
‘এর মধ্যে দেরি করে সামলাতে ফেনোলিক পাকা এবং চিনির পাকাতা, আমাদের প্রতিটি প্লটে বেরি স্যাম্পলিং এবং স্বাদ গ্রহণে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়াতে হয়েছিল, ’তিনি বলেছিলেন।
বিভিন্ন স্তরের পাকাভাবের কারণে ফসল কাটা প্রত্যাশার চেয়ে বেশি সময় নেয়, তিনি যোগ করেন।
