শ্যাম্পেন বিশ্বযুদ্ধ 2
জুলাই হিটনার লিখেছেন, জুলাই হিটনার লিখেছেন, জার্মান সেনাবাহিনীর অফিসার 8 ই মে 1945-র রিমসে আত্মসমর্পণ করেছিলেন - ইউরোপ ইন ইউরোপের (ভিই) দিন - বিশেষত মিষ্টি স্বাদ পেয়েছিল, স্থানীয় চ্যাম্পে মদ প্রস্তুতকারী এবং শ্রমিকরা যারা দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের বেশিরভাগ অংশ দখলকারী বাহিনীর বাইরে রেখেছিল, লিখেছিলেন জুলিয়ান হিটনার।
1941: চ্যাম্পেনে ফসল (মোয়েট এবং চন্দন) গেটি
নির্দয়ভাবে লাঞ্ছিত করা থেকে শুরু করে স্বৈরাচারী প্রশাসনের দিকে, দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় শম্পাগনের চেয়ে মদ খাওয়ানোর কোনও অঞ্চল সম্ভবত হতাশাগ্রস্থ হয়নি। তবে কী আশ্চর্যের নয় যে কোনও অঞ্চলের (বা জাতির) ইতিহাসের আপাতদৃষ্টিতে সবচেয়ে খারাপ ঘটনাগুলি প্রায় সর্বদা বিজয়ের মুহুর্তগুলিতে বাড়ে? একটি সেরা ঘন্টা? চম্পেনোইসের জন্য, নাৎসি দখলদারিত্বের মুখোমুখি চ্যালেঞ্জগুলি হুবহু হ'ল: অভূতপূর্ব বিস্মৃত হওয়ার পাঁচ বছরের সময়সীমা, তবে একটি ইতিবাচক সম্পদ এবং নিঃস্বার্থতার উদাহরণ সহকারে ডুবে গেছে।
১৯৪০ সালের ২২ শে জুন ফ্রান্সের আত্মসমর্পণের পরে, জাতির প্রধান মদ উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলিকে ‘ওয়েইনফেলার’ এর দায়িত্বে রাখা হয়েছিল, প্রত্যেককে প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন সরবরাহ করার তৃতীয় রেকের আদেশ ছিল। চ্যাম্পেনে, এই কাজের জন্য নিযুক্ত ব্যক্তিটি ছিলেন অটো ক্লাইবিশ। কনগ্যাকে জন্মগ্রহণকারী এবং ম্যাটেস-মুলারের পারিবারিক ফার্মের সদস্য, চ্যাম্পেনোয়রা শিখতে পেরে স্বস্তি পেয়েছিল যে তাদের অধ্যক্ষরা আসলে ওয়াইন (প্রাথমিকভাবে ব্র্যান্ডি) ব্যবসায় জড়িত ছিল। একজন নির্মাতার কথায়: ‘যদি আপনি চারপাশে ঝাঁকুনি দিতেন, তবে কিছু বিয়ার-মদ্যপ নাৎসীর কসাইয়ের চেয়ে মদ প্রস্তুতকারীর কাছাকাছি ঘেঁটে যাওয়া ভাল ছিল।’ এই ধরনের অনুভূতি স্বল্পস্থায়ী প্রমাণিত হয়েছিল।
ফ্রান্স জুড়ে থাকা অন্যান্য ওয়েইনফেলারের মতো নয়, হের ক্লেবিশ মনে হয়েছিল সত্যিকার অর্থে সামরিক জীবনের উপকরণগুলি উপভোগ করবেন, প্রায়শই সবসময় তার ইউনিফর্ম পরিহিত যখন বিষয় পরিচালনা করেন। তিনি কাতরভাবে লোভীও ছিলেন। ভ্যুভ ক্লিককোট-পোনারসিনের চিটোয় এক ক্ষণিক দৃষ্টি পরে, তিনি মালিক বার্ট্র্যান্ড ডি ভোগ এবং তার পরিবারকে প্যাকিং পাঠিয়েছিলেন।
বিশাল চাহিদা
তবে চ্যাম্পেনোইসের কাছে হের ক্লাইবিশের সবচেয়ে সম্ভাবনাময় বিপজ্জনক চরিত্রটি ছিল তাঁর মেজাজ। বার্লিনের কঠোর আদেশের অধীনে, প্রতি সপ্তাহে তিনি চম্পাগেনের পরিমাণ আশা করেছিলেন - সাধারণত স্বল্প ক্ষতিপূরণের জন্য - প্রচুর পরিমাণে (400,000 বোতল পর্যন্ত)। ওয়াইনগ্রোয়ার্স এবং ঘরগুলি তাদের প্রচুর স্টককে বিভ্রান্ত করতে এবং আড়াল করতে বাধ্য হয়েছিল (চ্যাম্পেনোয়াসের অতুলনীয় চতুরতার জন্য আরও জানতে পি 41 এ বক্স দেখুন)। অভিজ্ঞ টেস্টার হিসাবে অবশ্য হের ক্লাইবিশ জালিয়াতির বোতলগুলি সনাক্ত করতে সক্ষমের চেয়ে বেশি ছিল। উপলক্ষে, তার সন্দেহ তাকে ক্রোধে প্ররোচিত করেছিল।
এনসিস সিজন 13 পর্ব 7
এরকম একটি ঘটনা ঘটেছিল যখন ওয়েইনফেলার তার অফিসে অ্যাপিরিটিফের জন্য সিন্ডিক্যাট ডেস গ্র্যান্ডেস মার্কেস ডি চ্যাম্পাগেন (প্রধান সংস্থাগুলির প্রতিনিধিত্বকারী একটি সংস্থা) এর সেক্রেটারি রজার হোদেজকে আমন্ত্রণ জানায়। হের ক্লাইবিশ এই দু'জনের জন্য একটি গ্লাস pouredেলে তার অতিথিকে জিজ্ঞাসা করলেন যে সে মদ সম্পর্কে কী ভাববে। হোদেজ জবাব দেওয়ার আগে প্রাক্তন তার চিন্তাভাবনা পরিষ্কার করে দিয়েছিলেন: ‘আমি কী ভাবছি তা আপনাকে বলি। গন্ধের মতো গন্ধ! আর এই যে আপনি আমাকে ওয়েহর্মটকে পান করতে দিতে চান? ’পরবর্তীতে হোদেজকে অফিসের বাইরে ফেলে দেওয়া হয়েছিল।
অন্য একটি অনুষ্ঠানে, 20-বছর বয়সী ফ্রান্সোইস টাইটিনগারকে ক্লাইবিশের সামনে উপস্থিত হওয়ার জন্য তলব করা হয়েছিল, তিনি এই যুবকের ফার্মটি নিম্নমানের বোতলজাতীয় বোতল জমা দেওয়ার কারণে বিরক্ত হয়েছিলেন। তিনি বললেন, ‘আপনি আমাদের কীভাবে ফিজি ডিশ ওয়াটার প্রেরণ করবেন!’ টাইটিনজারের প্রতিক্রিয়া: ‘কে চিন্তা করে? এটা এমন নয় যে চ্যাম্পাগেন সম্পর্কে কিছু জানেন এমন লোকেরা মাতাল হয়ে যাবেন! ’ফ্রেঞ্চোইসের বড় ভাই গাই তার মুক্তি নিশ্চিত না করা পর্যন্ত কেবল কয়েকদিনের জন্য ওয়েইনফেরার তাকে অবিলম্বে কারাগারে ফেলে দেন।
এই ধরনের অস্থিরতা পরিচালনা করতে সৃজনশীল কূটনীতি আরও অনেক ভাল পদ্ধতির প্রমাণিত হয়েছিল। বলিঞ্জারে, ‘ম্যাডাম জ্যাকস’ হের ক্লাইবিশকে (কমপক্ষে প্রত্যক্ষভাবে) পথের বাইরে রাখার নিজস্ব উপায় তৈরি করেছিলেন। লোকটিকে সৌজন্য ও মর্যাদার সাথে গ্রহণ করে, তিনি তাকে এতটা সংকীর্ণ একটি আর্মচেয়ারের প্রস্তাব দিয়েছিলেন যে এটি তার যথেষ্ট ঘেরের সাথে সামঞ্জস্য করতে অক্ষম ছিল এবং হের ক্লেবিশচকে তার পুরো সফরটিতে ক্রমাগত দাঁড়াতে বাধ্য করেছিল। অন্য পেশার জন্য, তিনি আর কখনও বলিঞ্জারকে ডেকে দেখেননি, চেয়ারটি আজ বাড়িতে রয়েছে।
এই ঘটনাটি বাদ দিয়ে নিঃসন্দেহে কাউন্ট রবার্ট-জিন ডি ভোগের চেয়ে হের ক্লেবিশকে পরিচালনা করতে সক্ষম কোনও ব্যক্তিই ছিলেন না। মোট ও চাঁদনের প্রধান হিসাবে এবং ইউরোপের কয়েকটি শক্তিশালী পরিবারের সাথে বিস্তৃত পারিবারিক যোগাযোগের এক ব্যক্তি, ডি ভোগি কেবলমাত্র একমাত্র ব্যক্তির সাথে, যিনি উইনফেলারটি কোনও শ্রদ্ধা প্রদর্শন করেছিলেন।
ব্ল্যাকলিস্ট সিজন 4 পর্ব 8
1943 সালে ডি ভোগের গ্রেপ্তারের আগ পর্যন্ত এই দু'জনের অনেক সভা হয়েছিল। তাদের অংশ হিসাবে, অন্যান্য বড় ঘরগুলি ডি ভোগকে যথাসম্ভব ছাড়ের সিকিউরিটির উপর ন্যস্ত করেছিল। এবং যখন ডি ভোগের বিজয় খুব কম এবং খুব দূরত্বের মধ্যে ছিল, সন্দেহ নেই যে তাঁর প্রচেষ্টা চ্যাম্পেনোইজকে দখলদারিত্বের সময় যথেষ্ট খারাপ হতে বাধা দেয়। এরকম একটি প্রচেষ্টা ছিল কমিট ইন্টারপ্রোফেশনেল ডু ভিন ডি চ্যাম্পে (সিআইভিসি) তৈরি করা।
সমালোচনামূলক ঘাটতি
1941 এর বসন্তের মধ্যে, এটি স্পষ্ট ছিল যে চ্যাম্পেইন দ্বারপ্রান্তে ছিল। এই সময়ের মধ্যে, প্রয়োজনীয়তা বাড়তে থাকায় অনেকগুলি বাড়ি অভাবনীয় পরিমাণে ওয়াইন হেমোরেজ করছিল। পোল রজারে পরিস্থিতি সঙ্কটজনক হয়ে উঠছিল, প্রতি মাসে বার্লিনে উদযাপিত 1928 সালের ভিনটেজ বিপুল পরিমাণে প্রেরণের জন্য (অন্যান্য জিনিসগুলির মধ্যে) নির্দেশ দেওয়া হয়েছিল। তৎকালীন রাষ্ট্রপতি ক্রিশ্চান ডি বিলি উল্লেখ করেছিলেন: ‘আমাদের কখনই এর প্রচুর পরিমাণ ছিল না এবং আমরা যা পারতাম তা গোপন করার চেষ্টা করি না, তবে এটি এতই দুর্দান্ত এবং এতটাই সুপরিচিত ছিল যে এটি জার্মান হাত থেকে দূরে রাখা অসম্ভব। ক্লাইবিশ জানতেন ওখানে আছে ’’
চ্যাম্পেনোইসের প্রতিক্রিয়া ছিল এক নজিরবিহীন মিল। 1944 সালের 10 এপ্রিল, ডি ভোগ চ্যালেজিয়ান শিল্পের প্রত্যেকের স্বার্থকে উপস্থাপন করতে এমন একটি সংস্থা প্রতিষ্ঠার জন্য প্রযোজক এবং উত্পাদকদের একত্রিত করেছিলেন। তিনি বলেছিলেন, ‘আমরা সবাই এতে একসাথে আছি’। ‘আমরা হয় ক্ষতিগ্রস্থ হব বা বেঁচে থাকব তবে আমরা তা সমানভাবে করব।’ তিন দিন পরে, সিআইভিসি প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং আজ অবধি এই অঞ্চলের প্রতিনিধি সংস্থা হিসাবে কাজ করে চলেছে।
এটি বলেছিল যে, সিআইভিসির প্রতিষ্ঠাকালীন উদ্দেশ্যটি ছিল আরও সহজ সরল: প্রযোজককে দখলদারদের সামনে একটি frontক্যফ্রন্ট উপস্থাপন এবং একক কণ্ঠে কথা বলতে সক্ষম করার জন্য। অবাক হওয়ার মতো বিষয় নয়, ডি ভোগকে এর শীর্ষ প্রতিনিধি নিযুক্ত করা হয়েছিল। যদিও হের ক্লাইবিশ এই নতুন সংস্থাটি তৈরির বিষয়ে অসন্তুষ্ট ছিলেন, তবে তিনি এর সদস্যদের সাথে ব্যবসা করতে বাধ্য হন। তিনি বরং ভীষণ বৈঠকে ডি ভোগের প্রতি তার অবস্থানের রূপরেখা প্রকাশ করেছিলেন: 'আপনি তৃতীয় রেক এবং এর সামরিক বাহিনীর কাছে, এবং জার্মান নিয়ন্ত্রিত রেস্তোঁরা, হোটেল এবং নাইটক্লাবগুলিতে এবং ফ্রান্সের ইতালির রাষ্ট্রদূত এবং মার্শাল পাইটেনের মতো আমাদের কয়েকজন বন্ধুকেও বিক্রি করতে পারেন You ভিচিতে। '
তরুণ এবং অস্থির ভিক্টোরিয়াতে কী ঘটেছিল
প্রতিমাসে কতটা চ্যাম্পেইন সরবরাহ করা হবে বলে জানানো হয়েছিল, ডি ভোগা ওয়েইনফেলারকে জিজ্ঞাসা করলেন কীভাবে সিআইভিসি সম্ভবত এটি চালিয়ে যেতে পারে। তার প্রতিপক্ষের উদাসীন প্রতিক্রিয়া: ‘কাজের সানডে!’ যদিও শেষ পর্যন্ত দু'জন লোকের মধ্যে সমঝোতা হয়েছিল, এই ধরনের একটি পর্ব তাদের সম্পর্কের প্রকৃতির চিত্র তুলে ধরে, কারণ উভয়ই বুঝতে পেরেছিল যে অপরটিকে কতদূর এগিয়ে যেতে পারে। কিছুটা হলেও, সিআইভিসি হের ক্লাইবিশ এবং তার প্রয়োগকারী কর্মকর্তাদের বিরুদ্ধে তার স্বার্থরক্ষার পক্ষে যুক্তিসঙ্গতভাবে সফল হয়েছিল। অবশেষে, এমনকি এটির বার্ষিক উত্পাদনের এক চতুর্থাংশ ফ্রান্স, বেলজিয়াম, সুইডেন এবং ফিনল্যান্ডের নাগরিকদের কাছে বিক্রি করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল। সিআইভিসি বেশিরভাগ সংস্থাগুলি অভিজ্ঞ শ্রমিকদের এক চ্যাম্পে বাড়ি থেকে অন্য চক্রে ঘুরিয়ে চালিয়ে রাখতে সক্ষম হয়েছিল। এই ধরনের সহযোগিতার মাধ্যমে, বেশিরভাগ সংস্থা সহ্য করতে পারে।
তবে এটি মনে রাখা জরুরী যে সিআইভিসি একমাত্র সংগঠন ছিল না যাঁরা মানুষের জীবনকে আরও উন্নত করার লক্ষ্যে কাজ করে। ফ্রান্সের সমগ্র দখলকালে, ফরাসি প্রতিরোধ মার্ন ডিপার্টমেন্টে অত্যন্ত সক্রিয় ছিল। প্রথমদিকে, মুক্তিযোদ্ধারা এই বিষয়টি সম্পর্কে সচেতন হয়ে পড়েছিল যে ইউরোপ বা আফ্রিকার একটি নির্দিষ্ট অংশে শম্পাগনের বড় বড় চালান একটি উল্লেখযোগ্য সামরিক আক্রমণাত্মক হওয়ার আগেই ঝোঁক ছিল। 1941 সালের শেষের দিকে এর একটি উল্লেখযোগ্য উদাহরণ দেখা গেল, যখন একটি বিরাট আদেশে বোতলগুলি বিশেষভাবে কর্কড এবং প্যাক করা যাতে অস্বাভাবিক অনুরোধ অন্তর্ভুক্ত হয় যাতে তারা ‘খুব উত্তপ্ত দেশে’ পাঠানো যায়। সেই দেশটি মিশরে পরিণত হয়েছিল, যেখানে জেনারেল রোমেল তাঁর উত্তর আফ্রিকার প্রচার শুরু করতে চলেছিলেন। লন্ডনে ব্রিটিশ গোয়েন্দাদের কাছে এই তথ্য সহ প্রতিরোধটি উত্তীর্ণ হয়েছিল।
এই জাতীয় উপায়ে, চ্যাম্পেনোইস দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের দখল থেকে সফলভাবে বেঁচে গিয়েছিল এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ যে বিষয়টিকে রক্ষা করার জন্য প্রতিটি প্রায় এক মোড়কে, নিঃস্বার্থ অভিযানে ওয়েইনফেলারকে বিস্মিত করে। চ্যাম্পাগেনের মুক্তির খুব অল্প সময়ের মধ্যেই, হের ক্লেবিশকে জার্মানিতে ফিরে আসা হয়েছিল, কয়েক মিলিয়ন ফ্র্যাঙ্কের মূল্য ছাড়ের বিল এবং একটি আহত অহংকার তিনি রেখেছিলেন যা সম্ভবত তিনি পুরোপুরি পুনরুদ্ধার করেছিলেন। এটি চ্যাম্পাগেনের ওয়েইনফেলারের জন্য একটি করুণ ও সম্পূর্ণ অ্যান্টিক্লিম্যাকটিক উপসংহার ছিল।
মুক্তি উদযাপন
1944-এর আগস্টের শেষের দিকে, বেশিরভাগ চ্যাম্পেইন সফলভাবে মুক্তি পেয়েছিল। জেনারেল আইসেনহওয়ার চূড়ান্ত কার্যক্রমের তদারকি করার জন্য এবং জার্মানির নিঃশর্ত আত্মসমর্পণের অপেক্ষার জন্য ১৯৪৪ সালের বসন্তে তাঁর সদর দফতর রেইসে স্থানান্তরিত করেন। অবশেষে ১৯৪৫ সালের ৮ ই মে এটি ঘটেছিল, যখন মহাদেশের বেশিরভাগ লোকেরা চ্যাম্পেইনের যতগুলি বোতল খনন করত মানুষের পক্ষে যথাযোগ্যতম সশস্ত্র সংঘর্ষের উপসংহারটি যথাযথভাবে উদযাপন করতে পারে যা এর বাসিন্দারা কখনও अनुभव করেছিল।
70 বছর পরে পিছনে ফিরে, ভিই ডে চ্যাম্পেনোইসের ইতিহাসের সম্ভবত সবচেয়ে নাটকীয় টার্নিং পয়েন্ট উপস্থাপন করে। প্রথম বিশ্বযুদ্ধের বিপরীতে, দ্রাক্ষাক্ষেতের ক্ষয়ক্ষতি চূড়ান্ত ছিল না এবং খুব বেশি দিন হয়নি যে বেশিরভাগ ঘরবাড়ি এবং কৃষকরা তাদের পায়ে ফিরে আসতে সক্ষম হয়েছিল। সাত দশক পরে, স্বর্ণযুগ - সময়ে সময়ে তার শ্বাস ধরতে বিরতি দিয়ে - এগিয়ে এবং উপরে চলতে থাকে। যুদ্ধ বা শান্তি আসুন, চ্যাম্পেইন সর্বদা বিজয়ী।
লিখেছেন জুলিয়ান হিটনার
পরবর্তী পৃষ্ঠা
