- মাছ
- মিশেল রাউক্স
- স্টার্টার
গ্রীষ্মের এই সহজ রেসিপিটি চরিত্র এবং সাহসী স্বাদের সাথে পূর্ণ। সূক্ষ্মভাবে পাকা কাঁচা মাংস হ'ল এটি একটি মার্জিত সংযোজন এবং দুর্দান্ত সালাদ যা আপনার সালাদগুলি সঞ্চিত করার জন্য। এই স্টার্টারটি অবশ্যই আপনার ক্ষুধা খুলে দেবে।
আম ও লাল মরিচ সহ কাঁকড়া ও সিঁদুর সালাদ
উপকরণ:
- 200 গ্রাম ভার্মিসেলি চাল নুডলস
- 200 গ্রাম সাদা কাঁকড়া মাংস বাছাই করা
- ১ টি লাল মরিচ
- 1 বসন্ত পেঁয়াজ
- 1 ফার্ম আমের
- ১ টেবিল চামচ কুচি করা ধনিয়া পাতা
- ১ টেবিল চামচ টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো
ড্রেসিং প্রস্তুত করতে:
- তিলের তেলের এক ফোঁটা বৃষ্টি
- 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল (+ এক ফোটা বৃষ্টি)
- ১ টেবিল চামচ মিষ্টি মরিচের সস
- 1 পুরো চুন (জাস্ট এবং রস)
- গ্রেড আদা 1 চামচ
- 1 চামচ ফিশ সস
- সয়া সস 1 চামচ
পদ্ধতি:
যিনি পাটি লেবেল ডেটিং করছেন
- ফুটন্ত জল একটি বড় পাত্র আনুন। তারপরে পাত্রটি উত্তাপ থেকে সরান এবং ভাতের নুডলসটি ভিতরে রাখুন। স্নেহ না হওয়া পর্যন্ত তাদের 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য (তাদের বেধের উপর নির্ভর করে) ভিজিয়ে রাখুন।
নুডলস এবং তুষার বৃষ্টির উপর দিয়ে তুষের তেল চাপুন যাতে এগুলি আটকে না যায়। - আমের এবং বসন্তের পেঁয়াজ খোসা এবং টুকরো টুকরো করে জুলিয়িনে (সূক্ষ্ম ম্যাচের স্টিকের মতো স্ট্রিপ)। লাল মরিচ আধা টুকরো করে টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে কাটুন।
- একটি ছোট মিক্সিং বাটিতে সমস্ত উপাদান একসাথে ঝাঁকুনির মাধ্যমে ড্রেসিং প্রস্তুত করুন। অ্যারোমা ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য কাটা কাঁচা মরিচ তরলে মিশ্রিত করুন।
- শীতল ভার্মিসেলির উপরে ড্রেসিং ourালা এবং সমস্ত নুডলস সঠিকভাবে আবরণ না হওয়া পর্যন্ত একসাথে মেশান।
- শেষ অবধি, লবণ, মরিচ এবং জলপাইয়ের তেলের সাথে এক টুকরো বৃষ্টির সাথে কাঁকড়া মাংসের সূক্ষ্মভাবে মরসুম করুন। নুডল সালাদে তাজা গুল্মগুলি সংযুক্ত করুন এবং একটি অগভীর বাটিতে মার্জিতভাবে পোষাক করুন।
কাঁকড়া স্যালাডের সাথে মিলবে মদ
পিটার এবং উলরিচের 2014 শুকনো রিসলিং এই গাang় গ্রীষ্মের থালা জন্য উপযুক্ত ম্যাচ। এই জার্মান সাদা ওয়াইনকে ক্রিস্প এবং রিফ্রেশ করে এই এশিয়ান ক্র্যাব সালাদে বোল্ড স্বাদের দ্বারা অভিভূত হবে না।
কিছুটা বেশি আসল জুটি করার জন্য, আমি একটি অফ-শুকনো পরামর্শ দিই Gewürztraminer পল ব্ল্যাঙ্ক 2015 থেকে। এটি সম্পন্ন আলস্যাটিয়ান ওয়াইন সূক্ষ্ম বহিরাগত এবং ফুলের সুগন্ধ সরবরাহ করে যা এই মশলাদার রেসিপিটির পরিপূরক। ভাল-সুষম সিট্রাস নোটগুলি দিয়ে সমাপ্তি যা কোনও ক্লোজন এড়ায়।
যদিও খানিকটা প্রাইসিয়ার লাডোসেটে পাউলি-ফামএটা2014 অবশ্যই একটি বিশেষ স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক। তরতাজা এবং কিছুটা তৃষ্ণা নিবারণ এই সাদা ওয়াইন থেকে লোয়ার অঞ্চলটি যে কোনও সামুদ্রিক খাবারের জন্য সত্যিকারের বর্ধন।
ওয়াইন
পিটার ও উলরিচ, শুকনো রেসলিং 2014 - এই ওয়াইনটি সামুদ্রিক খাবার এবং অন্যান্য হালকা খাবারের সাথে একটি দুর্দান্ত বিবাহ করেছে, আপেলের ইঙ্গিত সহ পার্চযুক্ত এপ্রিকট এবং পীচগুলির স্বাদ সরবরাহ করে - মিষ্টি পুষ্প এবং একটি তীব্র বাগানের তাংয়ের একটি মৃদু সাদৃশ্য।
ইউকে
Maj 11.99 ম্যাজেস্টিক ওয়াইন থেকে
পল ব্ল্যাঙ্ক, গেরুস্ট্রটাইনার 2015 - ফুল এবং মশলাদার স্বাদের একটি আকর্ষণীয় মিশ্রণ, এই ওয়াইনটির শক্তি এর চতুর ভারসাম্যের মধ্যে রয়েছে। আদা এবং লিচির অনর্থক নৈবেদ্যগুলি জেস্টি সিট্রাস নোট দ্বারা প্রশংসা করা হয় যা এটিকে এই থালাটির জন্য একটি দুর্দান্ত মিল দেয়।
ইউকে
লাডুয়েস্টে, পুইলি-ফামএটা2015। - নুড়ি এবং উপকূলীয় এসেন্সেস সহ হালকা অ্যামব্রোসিয়াসের উপস্থিতি পৃথি earthীর দ্বারা অ্যানিমেটেড, তালুটির জন্য আরও ভেষজ উদ্ভিদের প্রস্তাব। এই ওয়াইনটি কোনও সামুদ্রিক খাবারকে সমর্থন করবে এবং তারপরে সমৃদ্ধ করবে এবং সম্ভবত আরও সাহসী স্বাদের মধ্যেও তা লক্ষ করা যায়।
ইউকে
ম্যাজেস্টিক ওয়াইন থেকে 30 ডলার
