লুই রডেরার সেলারে বোতলগুলি। ক্রেডিট: এরিক জিজিওলা
- হাইলাইটস
ক্রিস্টাল ২০০৯ ১৯ the০-এর দশকের ভিনটেজেসগুলির সাথে প্রচলিত রয়েছে এবং লুই রোডারারের কাছে এটি তৈরির জন্য দায়ী ব্যক্তির মতে, বায়োডাইনামিক্স কীভাবে তার রচনাটি সূক্ষ্মভাবে প্রভাবিত করতে পারে তার একটি প্রাথমিক উদাহরণ উপস্থাপন করে।
স্ফটিক 2009 এই প্রথম লুই রৌডার প্রাকৃতিক কালানুক্রমিক ক্রমগুলি ছাড়িয়ে তার শীর্ষ মদ শম্পাগনের একটি মদ লঞ্চ করতে এগিয়ে গিয়েছে।
’09 ২০০৮ এর আগে এসে পৌঁছেছে এবং বেশ কয়েক সপ্তাহ ধরে প্রি-অর্ডারে উপলব্ধ ছিল, মধ্য রাতে লন্ডনে আনুষ্ঠানিকভাবে চালু হয়েছিল *।
আমাদের রেটিং এবং ক্রিস্টাল ২০০৯ এর স্বাদ নোট দেখুন
‘আমি মনে করি ২০০৮ এর লিজের জন্য আরও বেশি সময় প্রয়োজন,’ জ্যান-ব্যাপটিস্ট ল্যাকাইলন, শেফ ডি গুহা এবং রডেরারের নির্বাহী সহ-সভাপতি, বলেছেন ডিকান্টার.কম গত রাতের ইভেন্টের আগে
২০০৯ এর উন্নয়নে তিনি কিছুটা অবাক হয়েছেন। ‘এটি এখনও একটি শিশু, তবে আমাদের ফলের বহিঃপ্রকাশ রয়েছে এবং এটি আজ আরও কাছে পৌঁছনীয়।
‘এটি উন্মুক্ত নয় কারণ এটি দ্রুত চলেছে, বছরের খোলাখুলির কারণে এটি উন্মুক্ত।
জেনারেল হাসপাতাল স্পয়লাররা নোংরা লন্ড্রি
এটিতে পূর্ব যুগের উপাদানও রয়েছে, ল্যাকাইলন বিশ্বাস করেন।
‘আমি হয়তো ২০০২ এবং ১৯৮৯ এর সাথে তুলনা করব It এর মধ্যে এই ধরণের nessশ্বর্য রয়েছে। তবে, আপনি যদি বয়স্ক চান তবে আপনাকে 1960 এর দশকে ফিরে যেতে হবে, সেই ধরণের ওয়াইনগুলির সাথে সেই ধরণের ঘনত্ব রয়েছে ’'
২০০৯ সালে বছরের একটি ‘দুঃস্বপ্নের সূচনা’ এক ঝড়ের জুলাইয়ের দিকে নিয়ে যায় তবে আগস্ট ও সেপ্টেম্বরের বেশিরভাগ সময় উষ্ণ, রোদ ও শুকনো আবহাওয়ার পথ তৈরি করে দেয়। এটি ‘মহাদেশীয়’ ভিনটেজের লাকাইলনের বর্ণনাকে ফিট করে ।
এটি প্রতি দশকে তিনটি মদগুলির মধ্যে একটিতে পরিণত হয় যেখানে ল্যাকাইলন বিশ্বাস করেন যে চম্পেনোইস আসলে তাদের নিজস্ব ফসল কাটার সময়সূচি বেছে নিতে পারে - বরং 'বোট্রিটিসের বিরুদ্ধে হুড়োহুড়ি করা'।
কিন্তু, বায়োডাইনামিক্সের উল্লেখ না করেই ল্যাকাইলনের সাথে ওয়াইন কথা বলা অসম্ভব ,. এবং তিনি বিশ্বাস করেন যে ক্রাইস্টালকে খাওয়ানো গ্র্যান্ড ক্রু দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিকে রূপান্তরিত করার প্রচেষ্টা ওয়াইনটি খুলতে সহায়তা করেছে।
নাচ মম স্পয়লার্স সিজন 5
ল্যাকাইলন বলেছিলেন, ভেষজনাশক বন্ধ করা এবং মাটি পুনরায় লাঙ্গল লাগানো সহ ভ্যাটিকালচারের পরিবর্তন ‘একই সময়ে অ্যাসিডিটি বজায় রেখে আপনাকে বাড়তি পাকাত্ব দেয়’। এটি মাটিতে ভারসাম্য থেকে আসে, তিনি বলেছিলেন।
‘টেক্সচারটি নতুন এবং এটি বায়োডিনামিক্স’
ক্রিস্টাল ২০০৯ এর প্রায় ৪০% বায়োডায়াইনামিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আসে। ভবিষ্যতে প্রকাশে সেই শতাংশ বাড়ার সাথে সাথে আমরা কী আরও বেশি প্রভাব ফেলব?
'সময় বলবে, তবে এটি আমরা ভিটিকালচারে কী ঘটতে দেখছি,' বলেছেন ল্যাকাইলন।
রৌডারারের সিইও ফ্রেডরিক রউজাউদ বলেছিলেন যে এই জুটি সম্প্রতি 2003 এবং 2004 সালে দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আরেকটি সুপরিচিত ফরাসি ওয়াইনকে উল্লম্ব স্বাদ দিয়েছিল।
ওয়াইন প্রথম, চ্যাম্পে দ্বিতীয়
ল্যামাইকন চ্যাম্পেগনের যোগ করেছেন, ‘আমি মনে করি আমরা 1970 এর দশকের আগে আমরা যে ওয়াইনগুলি তৈরি করছিলাম সেগুলিতে ফিরে আসি। রাসায়নিকের আগে আমাদের শত বছরের বায়োডিনামিক্স ছিল। আমরা কোনও ভিন ডি চ্যাম্পেনে ফিরে আসি, চ্যাম্পে না।
‘আমি এর দ্বারা যা বোঝাচ্ছি তা হ'ল প্রথমে একটি ওয়াইন হওয়া উচিত। কিছু লোক বুদবুদ, বুদবুদ, বুদবুদগুলি ধাক্কা দেয় তবে এখন তারা বুঝতে পারে যে আমাদের একটি ওয়াইন তৈরি করতে হবে এবং বুদবুদগুলি অতিরিক্ত কিছু যুক্ত করে ’'
ওক আধুনিক ক্রিস্টালেও তার ভূমিকা পালন করে। ২০০৯ এর প্রায় ১%% ওক-এ নির্মূল হয়েছিল। এটি হালকা দিকে, 20% থেকে 30% আরও সাধারণ পরিসীমা সহ।
'সমৃদ্ধ ভিনটেজেসগুলিতে এত ওক দরকার হয় না,' বলেছেন ল্যাকাইলন। ‘আমি যখন দেখি এটি বেশ পাকা এবং বেশ সাফল্যের সাথে আসে, আমি স্টেইনলেস স্টিলকে যেতে পছন্দ করি’ ’
-
আমাদের ক্রিস্টাল 2009 স্বাদ নোট এবং রেটিং দেখুন
* নতুন মূল্যের তথ্যের অপেক্ষায়।
সম্পর্কিত বিষয়বস্তু:
বিনিয়োগ বিশ্লেষণ: রোডারারের রত্ন, ক্রিস্টাল
সর্বাধিক সন্ধানী এবং সংগ্রহযোগ্য শম্পাগনেস হিসাবে ক্রিস্টালের মর্যাদার পিছনে কী রয়েছে? গাইলস ফিলফিল্ড এটি কীভাবে তৈরি হয়েছে তা ব্যাখ্যা করে
রডেরার সর্বশেষ ফিলিপ স্টার্ক চ্যাম্পেইন প্রকাশ করেছে
লুই রডেরার তার ব্রুট প্রকৃতি চ্যাম্পেনের সর্বশেষ মদ প্রকাশ করেছে ...
বেভারলি হিলসের প্রকৃত গৃহিণীরা পুনর্মিলনী অংশ।
চ্যাম্পেনে লুই রৌডারের দ্রাক্ষালতা
রৌডারার প্রাইভেট আঙ্গুর বাগান নার্সারি খুললেন
ঝড়ের রৌডারারের ফ্রেডেরিক রাউজাদকে শান্ত করুন
র্যাডেরারের ফ্রেডেরিক রাউজাউদ সর্বদা তার চ্যাম্পাগেন শিকড়ের প্রতি সত্য হবে তবে মার্গারেট র্যান্ড তাকে পেতে লড়াই করতে দেখেছে
