এলিন ম্যাককয়: ‘লেবেলের পিছনে লুকিয়ে থাকা সংস্কৃতিগত মান’ দেখুন...

ক্রেডিট: ক্যারোলিন অ্যাটউড / আনস্প্ল্যাশ

• হাইলাইটস
• ম্যাগাজিন: 2020 এপ্রিল ইস্যু

আমার প্রিয় পানীয়টি আমি মনে করি, সমসাময়িক সংস্কৃতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ, তবে এর অর্থ কী? একবিংশ শতাব্দীর তৃতীয় দশক শুরু হওয়ার সাথে সাথে আমি নিজেকে আমার গ্লাসের তরলটির গুণমান নয়, লেবেলের পিছনে লুকিয়ে থাকা সংস্কৃতিগত মূল্যবোধগুলি প্রতিফলিত করতে দেখি।

শূন্যে কোনও ওয়াইন নেই। প্রত্যেকেই সমাজের একটি মাইক্রোসকোম: মানুষ, সম্প্রদায়, কৃষি, ধারণা, রাজনীতি। আমরা যে বিষয়গুলি মর্যাদার জন্য গ্রহণ করি - ওয়াইনের ভবিষ্যত, কোনও নির্দিষ্ট জায়গার সাথে এর সংযোগ, এর বৈচিত্র্য, প্রাপ্যতা এবং আরও অনেকগুলি - ২০২০ সালে হুমকির মধ্যে রয়েছে বলে মনে হয় we আমরা যদি ওয়াইনকে টিকে থাকতে এবং বিশ্বকে একটি আরও ভাল স্থান হিসাবে গড়ে তুলতে চাই, আমাদের কঠোর জিজ্ঞাসা করা উচিত প্রশ্ন এবং আমাদের মান যেখানে আমাদের মান আছে।

‘আমাদের উচিত এমন সংস্থাগুলির কাছ থেকে মদ কিনতে হবে যা ভাল কাজ করে এবং যে সংস্থাগুলি না তাদের থেকে এড়ানো উচিত’

নৈতিক ভোক্তাবাদের সাম্প্রতিক উত্থানের মূল ধারণাটি সেই ধারণা উদাহরণস্বরূপ, ১১ টি দেশের ,000,০০০ ভোক্তার 2019 সালের একেন্টের জরিপটি জানিয়েছে যে উত্তরদাতাদের অর্ধেক লোক পুনরায় ব্যবহার বা পুনর্ব্যবহারযোগ্য সক্ষম পণ্যগুলির জন্য বেশি অর্থ দিতে আগ্রহী ছিল। একবার ভেবে দেখুন কত লোক এখন রিফিলযোগ্য পানির বোতল বহন করে।

প্রকল্প রানওয়ে জুনিয়র সিজন 2 পর্ব 3

একবিংশ শতাব্দীর জন্য আমার ওয়াইন মূল্যগুলির ইশতেহার হিসাবে অনুসরণ করুন Consider

আসুন একটি উদ্বেগের সাথে শুরু করি যা আমাদের সকলকে স্পর্শ করে: জলবায়ু পরিবর্তন। আমরা কি আমাদের প্রিয় সূক্ষ্ম মদ উত্পাদনকারীদের জিজ্ঞাসা করব না যে তারা কার্বন নিঃসরণ কমাতে পরিবেশ-বান্ধব পদক্ষেপ নিচ্ছে? এবং পরিবেশের জন্য তারা কী করছে - বা করছে না সে সম্পর্কে আরও স্বচ্ছ হতে তাদের উত্সাহিত করছে?

স্নাতক 2016 সম্পূর্ণ পর্ব

বেশিরভাগ সরকার জলবায়ু পরিবর্তনের মানবিক কারণগুলি স্বীকৃতি দেওয়ার আগে (কিছু এখনও দুঃখের সাথে তা করেন না), স্পেনের মিগুয়েল টরেসের মতো মুষ্টিমেয় ওয়াইন মেকাররা আবেদন জানাতে চেয়েছিল। টর্স স্ফুটিশনের সময় কার্বন ডাই অক্সাইড পুনর্ব্যবহার করার প্রযুক্তি সহ গবেষণায় প্রচুর বিনিয়োগ করেছে। গত বছর তিনি ক্যালিফোর্নিয়ার জ্যাকসন ফ্যামিলি ওয়াইনসের সাথে জলবায়ু কর্মের জন্য আন্তর্জাতিক ওয়াইনারিগুলির সহ-প্রতিষ্ঠা করেছিলেন , 2045 সালের মধ্যে ওয়াইনারি কার্বন নিঃসরণে 80% হ্রাসের লক্ষ্যে।

বিশ্বের প্রথম সার্টিফাইড কার্বন-নিরপেক্ষ ওয়াইনারিগুলির মধ্যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ আফ্রিকার ব্যাকসবার্গে ফেজার। দ্রাক্ষাক্ষেত্রে আচ্ছাদিত ফসল রোপণ, সৌর প্যানেলগুলির উপর নির্ভরশীল টেকসই সেলরগুলি তৈরি করা, বিদ্যুৎ উৎপাদনের জন্য বাতাস এবং ভূ-তাপীয় শক্তির শক্তি বৃদ্ধি এবং জল পুনর্ব্যবহার করা এমন ক্রিয়া যা আমাদের প্রশংসা করা উচিত। আমি সচেতনভাবে কৌতুকপূর্ণ, অতি-ভারী কাচের বোতলগুলিতে ওয়াইনগুলি এড়িয়ে চলি কারণ সেগুলি সরবরাহ করার কার্বন ব্যয় এত বেশি।

ক্ষতিকারক কীটনাশক, ভেষজনাশক এবং ছত্রাকনাশক যা মাটি দূষিত করে এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শ্রমিকদের স্বাস্থ্যকে ক্ষতিগ্রস্ত করে তা দূরে রাখার বিষয়টি বুদ্ধিমান মনে হয় না। আমি এখনও অনেক মদ প্রস্তুতকারীদের যুক্তি শুনেছি যে তাদের অঞ্চলে জৈবিকভাবে আঙ্গুর চাষ করা অসম্ভব, অন্যদিকে একই অঞ্চলে অন্যরা (মনে করেন) চ্যাম্পেনে লুই রৌডার ) এটি করতে পরিচালনা করুন।

সামাজিক দায়বদ্ধতা সম্পর্কে কী? আমরা কীভাবে সূক্ষ্ম ওয়াইন পান করে আনন্দ নিতে পারি যদি সেই ওয়াইনারি তার কর্মীদের যত্ন নেয় না? পর্তুগাল ভিত্তিক সিমিংটন ফ্যামিলি এস্টেটগুলি গত বছর বি কর্পোরেশনের স্ট্যাটাস অর্জন করেছিল, যা তাদের পরিবেশগত, সামাজিক এবং নৈতিক অনুশীলনের প্রতি প্রতিশ্রুতি দেয়। আমি তাসকানির উপকূলে অবস্থিত একটি দ্বীপে ফ্রেস্কোবালদি গর্গোনা প্রকল্পের একজন ভক্ত, কেবল লাল এবং সাদা দুর্দান্ত কারণ নয়, কারণ এটি কারাগারে বন্দীদের মদ তৈরির দক্ষতায় প্রশিক্ষণ দেয়।

ব্লাইন্ডস্পট সিজন 3 পর্ব 20

সবশেষে, ওয়াইনের মাধ্যমে লোক-জন-কূটনীতি প্রচার করা উচিত, যা বিশ্বের আরও বেশি প্রয়োজন। আমার পক্ষে মদের আবেদনের অংশটি হ'ল এটি যেভাবে কোনও টেবিলে অপরিচিত লোকদের এক করে দেয় এবং বোঝাপড়া এবং সহনশীলতা বৃদ্ধি করে। ২০০ idea এর ইস্রায়েলীয় / লেবাননের সংঘাত চলাকালীন হাইফার একটি মদের দোকানে শান্তির স্বাদ গ্রহণের পেছনে এই ধারণা ছিল। লেবাননের ওয়াইনগুলি (চাতাউ মুসারের মতো) এবং ইস্রায়েল (জাজোরা) পাশাপাশি দাঁড়িয়ে ছিল।

মার্কিন স্বামীকে ওয়াইন আমদানিকারক পিটার ওয়েল্টম্যানের 'সীমান্তহীন ওয়াইন' শব্দটি উপযুক্ত। যুদ্ধবিধ্বস্ত স্থান থেকে ওয়াইন আনতে এবং শান্তিতে অগ্রগতি করতে তিনি তার সীমান্তহীন ওয়াইন জোট তৈরি করেছিলেন। ব্রাভো।

যারা আছেন তাদের বলছেন যে ওয়াইনকে রাজনীতি থেকে আলাদা হওয়া উচিত, তবে আমি তাদের একজন নই। তল লাইনটি বেসিক: আমাদের উচিত এমন সংস্থাগুলি থেকে ভাল মদ কিনে এবং না করা সংস্থাগুলি থেকে এড়ানো উচিত।

আরও দেখুন: জলবায়ু পরিবর্তন এবং ওয়াইন: অভিনয়ের সময়