দুর্দান্ত ওয়াইন রুট: ব্যান্ডোল, প্রোভেন্স...

প্রোভেন্সটি ভাবুন, সুন্দর গ্রামগুলি এবং বুনো থাইম এবং রোজমেরি দিয়ে প্রসারিত সূর্য-চুম্বিত পাহাড়ের চূড়াগুলি ভাবেন - ভাবুন ব্যান্ডল। নাইজেল বক্সটন ফ্রান্সের সুন্দর দক্ষিণ-পূর্বে দর্শন করেছেন

ব্যান্ডোলের বন্ধুরা যখন শুনল আমি ইউরোস্টার এবং টিজিভি দিয়ে যুক্তরাজ্য থেকে মার্সেই যাবার প্রস্তাব করেছি, যেখানে আমি একটি গাড়ি তুলব, তারা পরিবর্তে 30 কিলোমিটার দূরে এবং আরও সহজ অর্ধঘণ্টা গাড়ি চালিয়ে টোলনে যাওয়ার পরামর্শ দিল। সুতরাং এটি প্রমাণিত। ‘সেন্ট-ট্রোপেজ’, শহর থেকে দূরে সরে যাওয়ার সাথে সাথে পূর্ব দিকে ইঙ্গিত করে একটি চিহ্ন পড়ুন। ‘ক্যাসিস,’ আরেকজন পশ্চিম দিকে ইশারা করে বলল। প্রাতঃরাশের প্রাতঃরাশ এবং মধ্যাহ্নভোজনের মধ্যেই আমি প্রায় অনায়াসেই লন্ডন থেকে কোয়েট অজুরে স্থানান্তরিত হয়েছিলাম।

কিংবদন্তি জায়গাগুলির নামের একটি অঞ্চলে - অ্যাভিগন, আরলেস, সেলুন, লেস বাক্স, সেন্ট-রমি, আইস - ব্যান্ডোল নাড়িটি দ্রুততর করতে পারে না। অবশ্যই যদি না আপনি মদ উত্সাহী হন। ‘সবচেয়ে মারাত্মক ওয়াইন প্রোভেন্স
, ’জানকিস রবিনসন এমডাব্লু বলেছেন। ‘তুচ্ছ কথা ভূমধ্যসাগর। সাধারণত মুরভাদ্রে আধিপত্যবাদী একটি গভীর স্বাদযুক্ত, লৌকিক লাল মিশ্রণ। ’

ডোমাইন টেম্পিয়ারের মদ প্রস্তুতকারক ড্যানিয়েল রাভিয়ার বলেছেন, ‘মুরভাদ্রে আমাদের মাইক্রোক্লিমেটের জন্য বিশেষত উপযুক্ত। ‘এর ঘন ত্বকের সাহায্যে তীব্র রোদে এটি প্রয়োজন এবং সহ্য হয়। একই সময়ে, আমরা উত্তরে পাহাড় দ্বারা আশ্রয় পেয়েছি এবং সমুদ্রের নিকটবর্তী হয়ে রাতে শীতল হয়েছি ’’ মানুষের পক্ষেও আদর্শ মনে হয়। টেম্পিয়ার রেড মিশ্রণ: 80% মুরভাদ্রে, 15% গ্রেনাচ, 5% সিনসোল্ট। তাদের গোলাপ: মুরভাদ্রে, গ্রানাচে এবং সিনসাল্ট আবার, তবে এবার সমান পরিমাণে।

গ্রীষ্মের রোম্যান্স

পাহাড়, সূর্য ও সমুদ্র। মৌর্ভাড্রে আঙ্গুর যেমন পঞ্চম মৈত্রীয়, তাই এই পকেট-আকারের অ্যাপ্লিকেশনটি মিডির প্রায় 250 কিলোমিটার 2 জুড়ে রয়েছে, এটি মার্সেই এবং টোলনের শহরতলির দ্বারা পরিচালিত, প্রোভেন্সের অনেকগুলি রোমান্টিক ধারণাকে জড়িয়ে ধরে। পার্বত্য অঞ্চলের গ্রামগুলিতে যেখানে খালি চুনাপাথরের দেয়ালগুলি প্রায় সাদা এবং সূর্যের গোলকধাঁধায় ফিরে আসা রাস্তাগুলি মধ্যযুগের কাছ থেকে খুব বেশি কান্নাকাটি বলে মনে হয় না। গ্যারিগু, থাইম এবং রোজমেরি বা হিদার এবং ঝাড়ুর সাথে সুগন্ধযুক্ত, বাতাসে, ক্রিককেটে গোলমাল করে এবং গ্লাস গ্রীষ্মের ঘূর্ণিগুলিতে পূর্ণ। পাইন এবং চিরসবুজ ওকের কাঠ গাra় সাইপ্রেসগুলি চৌরাস্তাগুলির উপরে সেন্ডিনেল দাঁড়িয়ে আছে যেখানে দ্রাক্ষালতা এবং জলপাই 2,500 বছরেরও বেশি সময় ধরে সমৃদ্ধ হয়েছে।

গ্রামগুলির মধ্যে সুপরিচিত ল লা কাদিয়ের-ডি-আজুর, কেন্দ্রবিন্দু, পুরো ব্যান্ডোল অ্যাপিলিকেশনটির গুরত্ব এবং গর্ব একটি আদর্শ ভিত্তি যা থেকে ভার বিভাগের এই কোণটি অন্বেষণ করতে যেখানে আধা ঘণ্টার বেশি চালনা নেই কোথাও নেই the । মিশেলিন-অভিনীত রেস্তোঁরাগুলিতে উইন্ডো টেবিল বা একাদশ শতাব্দীর কনভেন্টে একটি ওপরের ঘর যা হোস্টেলারি বারার্ড (শহরের পূর্ববর্তী অংশগুলির মধ্যে) এর একটি অংশের অংশ হিসাবে গঠিত, দর্শনার্থীর হৃদয়ের প্যানোরামা উপভোগ করতে পারে ওয়াইন দেশ। আপিলের দুজন অভিজাত ব্যক্তি ডোমাইন টেম্পিয়ার এবং চাতো রোমাসনকে মনে হয় কেবল একটি পাথর নিক্ষেপ করা সমতল জায়গায় ফেলে দেওয়া হয়েছে। দক্ষিণে 3 কিলোমিটার দূরে পাহাড়ের বুনো রাস্তাগুলির উপরে রয়েছে মার্জিত চিটও দে পিবারনন, মৌলিন ডেস কোস্টেস এবং চিটও লা রৌভিয়ার, সমস্তই তাদের স্বাগত গুহা এবং তাদের নিজস্ব চমত্কার দৃষ্টিভঙ্গি সহ।

লা কাদিয়ার থেকে উপত্যকার ওপারে লে ক্যাসেললেট, নিওলিথিক সূচনার রোমান কাস্টেলিলিয়াম, যেখানে কাছাকাছি লে বিউসেটের মতো, ইউরোপে লতা এবং জলপাইয়ের প্রাথমিকতম চাষের কিছু প্রমাণ পাওয়া গেছে। ভারে কয়েকটি স্থান দর্শনার্থীর সময়ের জন্য বেশি প্রাপ্য। কিছু ভাল বা আরও অনুপ্রেরণামূলক সম্ভাবনা অফার। উত্তরমুখী, স্টি-বৌম ম্যাসিফ ভাল হাঁটার প্রতিশ্রুতি দেয়। দক্ষিণ এবং পূর্ব হল ইওমোস যা তার ষোড়শ শতাব্দীর দুর্গের ভয়াবহ ধ্বংসাবশেষ সহ বন্য দেশকে ছাড়িয়ে যাচ্ছে। টোলনের বন্দরে লুকিয়ে থাকা লে গ্রস সারভেউয়ের উচ্চতা, ড্রাইভ এবং আরোহণের পক্ষে ভাল। দক্ষিণ ও পশ্চিমে সিওটাত উপসাগর অবস্থিত।

ব্যান্ডোল নিজেই এবং প্রতিবেশী (এবং সুন্দর) সানারি উত্তরের বাতাস থেকে উঁচু জমি এবং তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি আশ্রয় করে .েকে রাখে। তবে একটি রৌদ্রোজ্জ্বল দিনে এটি আশ্চর্যজনকভাবে নীল সমুদ্র যা এই অংশগুলির বহু দর্শক সকলের সবচেয়ে বড় প্রতিশ্রুতি বিবেচনা করে তা উপস্থাপন করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, মূল ভূখণ্ডের ইউরোপের ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলের মতো, গ্রীষ্মের মাসগুলিতে পাবলিক সৈকতগুলি অবিশ্বাস্যভাবে ভিড় করতে পারে। প্রদত্ত যে প্রতিটি হোটেল বা চাম্ব্রে ডি'হাইটের মূল্যবান ওয়েবসাইট এর একটি সুইমিং পুল রয়েছে, তাত্ক্ষণিক সান্ত্বনা এবং সুবিধা মেডের রোমান্টিক আদর্শকে দৃ strongly়ভাবে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করতে পারে।

পুলসাইড, টেরেস বা ঘাসের উপর রাগ এমন পরিস্থিতিতে যে ব্যান্ডোলের ওয়াইন - রবিনসনের ‘প্রোভেন্সের সবচেয়ে মারাত্মক ওয়াইন’, এর বিশ্রামের সাথে সংযুক্তির সংলগ্নতার সাথে - এটি পরীক্ষা করা যেতে পারে। ছায়াযুক্ত বারান্দায় টোস্ট, ট্যাপেনড এবং জলপাইয়ের সাথে যাওয়ার জন্য অনেক শীতল ব্যান্ডোল সাদা (চকচকে, পুষ্পশোভিত, তবুও চকচকে মাটিযুক্ত) পাওয়া নিষ্ক্রিয় আনন্দের চেয়ে আরও ভাল কিছু। আর ভালভাবে তৈরি রোসের বোতল বোলে (ওট, পিবারনন, লা রউভিয়ার, সৌভিউ, লা সুফ্রেন, টেম্পিয়ার, টেরব্রুন, ট্যুর ডু বোন, লে গ্রোস নরোর নাম বাদে কয়েকজনের) মারাত্মক আনন্দ রয়েছে। বাক্স হিসাবে যে কোনও এক বর্ণনাদায়ক স্পট পছন্দ করে এবং গাড়ী বুট থেকে পিকনিক প্যারাফেরানিয়ালাকে মোতায়েন করে।

লাল, সাদা বা গোলাপী, যারা স্বাদ গ্রহণের পথ ধরেছিল তারা হতাশ হওয়ার সম্ভাবনা কম। তবে একটি চূড়ান্ত শব্দ বা পরামর্শের দুটি। প্রথমে কিছু ডোমেন স্বল্প-স্বাক্ষরিত বা-সুরক্ষিত দেশের লেনের তুলনায় বিনীতভাবে লুকায়। ঝামেলা-মুক্ত নেভিগেশনের জন্য একটি ভাল, বৃহত্তর মানচিত্রের প্রয়োজনীয়। দ্বিতীয়ত, এবং যাদের কাছে খুব কমই বাছাই করতে পারে তাদের কাছে ক্ষমাপ্রার্থী হয়ে তবে তারা ব্যান্ডোলের ওয়াইনগুলিতে আগন্তুক হতে পারে: আপিলের কয়েকটি ‘গুরুতর’ লাল চার বছর বা পাঁচ বছরের কম বয়সী সাধারণ, আনন্দদায়ক পানীয়ের জন্য প্রস্তুত। বেশিরভাগ, মূলত vins de garde হওয়ায় তাদের নির্মাতারা সহজেই স্বীকার করবেন (তবে প্রায়শই বিজ্ঞাপন নয়), তাদের এক বা দুই বছর বেশি সময় প্রয়োজন। এদিকে, গোলাপগুলির একটি বিশাল সংখ্যক যে কোনও মানদণ্ডকে ‘গুরুতর’ বলা যায়, এবং খাবারের সাথে খুব ভালভাবে যায়।

ওয়াইন

লা কাদিয়ার ডি আজুর

ডোমেন ডু গ্রস নোর, চেমিন ডি এল'গাইল

ফোন: + 33 4 94 90 08 50

www.gros-nore.com

মৌলিন ডেস কোস্টেস, চেমিন ডি ফন্টানিও টেলিফোন: +33 4 94 98 58 98

www.bunan.com

পাইবারন ক্যাসেল।

ফোন: +33 4 94 90 12 73

www.pibarnon.fr

ওয়াইন টেস্টিংয়ের জন্য টাস্কানিতে কোথায় থাকবেন

ডোমেন লা সুফ্রেইন, কেমিন ডি কিজেস টেলিফোন: + 33 4 94 90 09 23

বিউসেট

ডোমেন ডি এল'হার্মিটেজ, চেমিন ডু রুভ

ফোন: + 33 4 94 98 71 31

www.domainesduffort.com

লে ক্যাসেটলেট

ডোমেন ডি লা ট্যুর ডু বন টেলিফোন: + 33 4 98 03 66 22

প্ল্যান ডু ক্যাসেললেট

ডোমেন টেম্পিয়ার

ফোন: + 33 4 94 98 70 21

www.domainetempier.com

স্টে অ্যান ডি'ভেনোস

চেটো স্টে অ্যানি

ফোন: + 33 4 94 90 35 40

ওলিওলস

ডোমাইন ডি টেরেব্রুন

ফোন: +33 4 94 74 01 30

www.terrebrune.fr

হোটেল

লা কাদিয়ার ডি আজুর

হোস্টেলারি বারার্ড

ফোন: + 33 4 94 90 11 43

www.hotel-berard.com

শয্যা ও প্রাতঃরাশ লা সাইপ্রাডো, কেমিন ডি ফন্টানিও

ফোন: + 33 4 94 98 64 32

বাসটিদে দে ফোন্টানিয়্যু ঘরগুলি টেলিফোন: +33 4 94 25 21 01 www.bastidedefontanieu.com

সেন্ট-সিআর

হোটেল ডলস ফ্রিগেট, রুট ডি ব্যান্ডোল টেলি: + 33 4 94 29 39 39 fregate.dolce.com

লে ক্যাসেটলেট

হোটেল ক্যাসটেল লুমিয়রে, রু ডোনস টেলি: +33 4 94 32 62 20

লেস ক্যাট্রে সাইসনস বিছানা ও প্রাতঃরাশ, মন্টি ডেস অলিভিয়ার্স

ফোন: +33 4 94 25 24 90

www.lesquatresaisons.org

স্যানারি-সুর-মের

লে জুজুবিয়ার শয্যা ও প্রাতঃরাশ, কেমিন ডি বিউকর্স টেলিফোন: +33 4 98 00 06 20 www.lejujubier.com

লে কাবানন শয্যা ও প্রাতঃরাশ, পোর্ট-ইসোল বিচ টেলিফোন: +33 4 94 74 64 17 www.lecabanon.net

বিশ্রাম

লা কাদিয়ার ডি আজুর

রেনা বারার্ড,

হোস্টেলারি বারার্ড

ফোন: +33 4 94 90 11 43

ব্যান্ডোল

বেল টাওয়ার, রুয়ে দে লা প্যারোইসেস

ফোন: + 33 4 94 32 47 65

মার্কেট, রুয়ে দে লা রুপুবলিক টেলি: +33 4 94 29 41 86

স্যানারি-সুর-মের

হোটেল দে লা ট্যুর, সানারি টেল বন্দর: + 33 4 94 74 10 10

www.sanary-hoteldelatour.com

এল'এসপ্ল্যানেড, বুলেভার্ড ডিস্টিয়ান ডিও অর্ভস

ফোন: +33 4 94 74 08 56

ওলিওলস

লা টেবিল ডু ভিগেরন, ডোমেন ডি টেরেব্রুন

ফোন: + 33 4 94 74 01 30

www.latableduvigneron.com

ট্যুরিস্ট তথ্য

ভার বিভাগীয় পর্যটন কমিটি টেলিফোন: +33 4 94 50 55 50

www.tourismevar.com

রেলওয়েরোপ টেলিফোন: +44 (0) 8705 848 848 www.raileurope.co.uk

মানচিত্র

আইজিএন 1: 25,000 ফরাসি রিভেরার কাছে মাইকেলিন গ্রিন গাইড:

n হিয়ারফোর্ড মানচিত্র কেন্দ্র। চার্চ সেন্ট টেলিফোন: +44 (0) 1432 266 322

n স্ট্যানফোর্ডস, লন্ডন ডাব্লুসি 2

ফোন: +44 (0) 20 7836 1321

www.stanfords.co.uk