সারটেপ 2018 সালে 'বায়োঅক' ব্যারেল বিক্রি শুরু করেছে Credit
- হাইলাইটস
- নিউজ হোম
বোর্দোভিত্তিক সুরট্যাপ ওক ব্যারেলগুলি চালু করেছে যা খোলা আগুনের পরিবর্তে পেটেন্ট হিটিং সিস্টেম এবং জেড পাথর ব্যবহার করে ‘টসটেড’ করা হয়েছে।
এই পদক্ষেপটি ২০১ mid সালের মাঝামাঝি সময়ে লাভা পাথর ব্যবহার করে টোস্ট করা ব্যারেলগুলি সমবায়নের প্রবর্তনাকে অনুসরণ করে।
গোষ্ঠীটি, যা উচ্চ পর্যায়ের, ধ্রুপদীভাবে টোস্টড ওক ব্যারেলও উত্পাদন করে, বলেছে যে এর ‘বায়োঅাক’ পরিধিটি ওয়াইনমেকারদের ফল ও প্রকাশকে অতিরিক্ত শক্তি না দিয়ে নতুন ওক ব্যবহারের একটি নতুন পদ্ধতি সরবরাহ করে টেরোয়ার ।
বোর্দোর কয়েকটি হাই-প্রোফাইল চিটওক সহ বেশ কয়েকটি ডজন ওয়াইনারি লাভা পাথর দিয়ে উত্তপ্ত ব্যারেলগুলির অর্ডার দিয়েছে বলে বোঝা যায়।
সুরটপের সিইও টমাস ম্যাসিয়াস বলেছেন, ‘আমরা 2019 সালে 280 বায়োঅক ব্যারেল বিক্রি করেছি এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আমাদের ক্লায়েন্টরা খুশি’ ডিকান্টার.কম ।
তিনি বলেছিলেন যে জেড পাথরটি পরিসরে যুক্ত করা হয়েছে ‘কারণ এটি উত্তাপের একটি ভাল পরিবাহক এবং তাই টোস্টের উপর আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ দেয়’, এবং এটি চীনকে এমন একটি বাজারকে অত্যন্ত লক্ষ্যযুক্ত করা হয়েছে যে দলটি লক্ষ্য করে লক্ষ্য করতে চায়।
যদিও ওয়াইনারিদের তাদের ওয়াইনগুলিতে ওক প্রভাব পরিচালনা করার জন্য অগণিত উপায় রয়েছে, মসিসি বলেছেন যে বায়োওক একটি নতুন বিকল্প প্রস্তাব করে।
তিনি বলেছিলেন, ব্যারেলগুলি ওয়াইনগুলিতে খনিজতা বাড়িয়ে তুলতে পারে, কাঠ পোড়ানোর চেয়ে পরিবেশবান্ধব, টোস্টের স্তরের বিষয়ে আরও স্পষ্টতা দেয় এবং কুপারদের জন্য আরও ভাল কাজের পরিস্থিতি সরবরাহ করে।
একটি বৈদ্যুতিক হিটিং সিস্টেম পাথরগুলিকে উষ্ণ করে, যা ঘুরিয়ে দেওয়ার সাথে সাথে ভিতরে থেকে ব্যারেলগুলি টোস্ট করে।
তবে উত্পাদন সামান্য এবং এটি অনুমান করা হয়েছিল যে ওয়াইনারিগুলির কয়েকটি বিভাগের জন্য খুব কম ব্যারেল ব্যবহার করা যেতে পারেতাদের ফসল
মসিসি বলেছিলেন যে সুরতেপের পেটেন্ট প্রক্রিয়াটি অন্যান্য মূল্যবান এবং অর্ধ-মূল্যবান রত্নপাথরেও প্রয়োগ করা যেতে পারে।
এর মধ্যে হীরা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, ‘তবে আপনার প্রয়োজন হবে প্রায় 60 কিলো’, তিনি বলেছিলেন।
