বোর্ডোতে ভাল মান কোথায় পাবেন। ক্রেডিট: ট্রিগার চিত্র / আলমে
- হাইলাইটস
- ওয়াইন নিবন্ধ দীর্ঘ পড়ুন
জেন আনসন তাকে বোর্দো জুড়ে তুলনামূলকভাবে কম দামে ভাল ওয়াইনগুলি কোথায় পাবেন সে সম্পর্কে তার অন্তর্নিহিত টিপস দেয়।
যে প্রশ্নটি আমি অন্য যেকোন তুলনায় অনেক বেশি পাই তা হ'ল কীভাবে নির্ভরযোগ্য মান খুঁজে পাওয়া যায় বোর্দো ।
এটি ১১০,০০০ হেক্টর সহ একটি অঞ্চল, ২০১ 6 সালে ,,৫68 produce উত্পাদকরা ফসল ঘোষণা করছেন।
নিখুঁত বিভিল্ডিংয়ের পছন্দটি মানের বিষয়ে আশ্বাসের জন্য যখন এক বোতল ওয়াইনকে কিছুটা বেশি দেওয়ার জন্য একটি কারণ, তবে প্রচুর প্রযোজক আছেন যারা এটি কম দাম পয়েন্টে সরবরাহ করতে পারেন।
ncis a season 8 পর্ব 8
আমি প্রতিবছর হাজার হাজার ওয়াইন স্বাদে বোর্দো, বোর্দো সুপুরিয়ার, কোটস, ক্রু বুর্জোয়া এবং গ্র্যান্ড সের্কেল ডি বোর্দোসের আপিলের জন্য অন্ধ স্বাদে পেয়েছি, এবং এমন কিছু নাম রয়েছে যা বারবার প্রকাশিত হয় - এবং ব্যয় বেশি £ 30 ডলার বেশি হয় না বোতল এবং প্রায়শই অর্ধেকের নিচে।
এটি ওয়াইনগুলির একটি নির্বাচন যা এটি আমার ফ্রিজে বা টেবিলে নিয়মিত করে তোলে।
চ্যাটো বাউডুক, বোর্দো হোয়াইট
ক্লাসিক উন্মুক্ত বোর্দো সাদা। আপনি ভাল জানেন এমন লোকদের কাছ থেকে বোতলগুলির পরামর্শ দেওয়া সর্বদা কঠিন, তবে ব্রিটিশ কুইন পরিবার ১৯৯৯ সাল থেকে এন্ট্রে ডিউস মার্সের ক্রোন অঞ্চলে বাস করেছে এবং খাবারের সাথে মিলে যায় এমন একটি তাজা, স্বল্প ও রসালো সাদা ওয়াইন তৈরি করেছে।
এটি একটি ক্লাসিক স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক যা বহু বছর ধরে হোটেল ডু ভিন, গর্ডন রামসে এবং রিক স্টেইনের গৃহের ওয়াইন ছিল।
এখানে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির মধ্য দিয়ে একটি দ্রুত পদচারনা আপনাকে জানায় যে পাকা সূর্যকে সর্বাধিকতর করার জন্য এই খাড়া opালগুলি পুরোপুরি উন্মুক্ত।
চ্যাটো ডু ক্রস, বোর্দো হোয়াইট
আমি প্রতি বছর Côtes de Bordeaux এর সাথে এই অন্ধের স্বাদ গ্রহণ করি এবং এটি ধারাবাহিকভাবে আমার শীর্ষ পাঁচ বা দশের মধ্যে র্যাঙ্কিংয়ে বেরিয়ে আসে বলে মনে হচ্ছে, ভিনটেজ যাই হোক না কেন।
বয়য়ার পরিবার এখানে অনেকগুলি মদ তৈরি করেছে, বোর্দাক্স, ক্যাডিলাক, গ্রাভস এবং লুপিয়াক থেকে তাদের মধ্যে অনেকগুলিই দুর্দান্ত, তবে যেগুলি সর্বদা আমার সামনে দাঁড়িয়ে থাকে তারা হ'ল তাদের সু-সুষম মেইন ডু ক্রয়েস গ্রেভস লাল এবং শিটো ডু ক্রস শুকনো dry সাদা, 90% স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, 10% সেমিলন সহ
তরতাজা ফলের স্বাদগুলি সর্বাধিক করে তোলার জন্য তরুণকে পান করা, তাই এখনই 2017 এবং 2016 এর সন্ধান করুন। পুঁজির উপর বয়স্ক, তাই উজ্জ্বল ফলের স্বাদের একটি nessশ্বর্য আছে।
ক্লস ফ্লোরিডেন, বোর্দো হোয়াইট
প্রয়াত অধ্যাপক ডেনিস ডাবরডিয়েউর সৃষ্টি, এবং এখন তাঁর পুত্র জিন-জ্যাক এবং ফ্যাব্রিস তৈরি করেছেন।
পুজলস-সুর-কিরনের এই স্পটটি পুরোপুরি লাল ওয়াইন সম্পত্তি হিসাবে ব্যবহৃত হত তবে ডুবুরডিউ তার বালি-লাল কাদামাটি-চুনাপাথর টেরোয়ারকে সাদা রঙের ব্যতিক্রমী হিসাবে স্বীকৃতি দিয়েছিল (তিনি এটি চাসাগন এবং মেরসাল্টের সাথে তুলনা করেছিলেন) বিশেষত এর অবস্থান হিসাবে কিরন উপত্যকাটির অর্থ বোর্দোর বেশ কয়েকটি শীতকালীন রাত - এটি সুগন্ধযুক্তকে উত্সাহিত করার জন্য উপযুক্ত।
ব্র্যাড পিট এবং অ্যাঞ্জেলিনা ওয়াইন
তিনি 22.7ha সেমিলন, স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক এবং মুসকাদেলের স্পর্শ দিয়ে পুনরায় প্রতিস্থাপন করেছিলেন।
চূড়ান্ত মিশ্রণটি প্রায় সবসময় সৌভিগন এবং সেমিলনের মধ্যে একটি বিভক্ত হয়ে যায়, আমি এখনও 2013 পান করছি এবং এটি উপভোগ করছি, যদিও আমি সম্ভবত এই সময়ে 2014 বা 2015 এ যাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছি।
-
আরও দেখুন: 2017 এর জেন আনসনের শীর্ষ সূক্ষ্ম ওয়াইন
চ্যাটো পোয়েটভিন, মেডোক
জাউ-ডিগনাক-এট-লোইরাকের উত্তরের মেডোকের উপরে, এই সম্পত্তিটি লাল (তাদের প্রধান উত্পাদন) এবং (আরও কার্যকর তবে উজ্জ্বল) হোয়াইট ওয়াইন উভয়ের মধ্যে আবিষ্কার করার উপযুক্ত।
এটি সহজেই সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য, কদাচিৎ হতাশ ক্রু বুর্জোয়া যা আপনি খুঁজে পেতে পারেন of
মালিক গুইলিউম এবং নাতাচা পোইটভিন মদ তৈরির ম্যাডোকের অন্যতম উত্তর-পূর্ব মালভূমিতে, তাদের কংকর টেরোয়ারের সেরাটি বের করার জন্য ওনোলজিস্ট এন্টোইন মেডেভিলের সাথে কাজ করেন।
সাদাটি 90% স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, 10% সেমিলন এবং এটির গানসমোকে রয়েছে চটকদার প্রান্ত যা আপনার হার্টের প্রতিযোগিতা তৈরি করে এবং বর্দোক্সে এটি সন্ধান করা সবসময় সহজ নয়।
লালটি ক্যাবারনেট স্যাভিগননের চেয়ে সামান্য কিছু বেশি মার্লটের মিশ্রণ, তবে এখনও গুরুতর মূল্য ছাড়াই টন টন ক্যাসিস এবং সিডার টাইপিকটি সরবরাহ করে।
চ্যাটিও লেস ট্রয়েস ক্রিক্স, ফ্রনস্যাক
পেট্রিক লিওনের মালিকানাধীন এই ব্রিলিয়ান্ট ফ্রনস্যাকের ফ্রান্সে আপনি 20 ডলারের বেশি দিতে পারবেন না, তার বার্ট্র্যান্ডের সাথে কাজ করা প্রাক্তন মাউটন ওয়াইন মেকার।
তারা এখন উভয়ই বিশ্বজুড়ে পরামর্শ দেয় এবং এই ওয়াইনে বোর্ডো দক্ষতার একটি আশ্চর্যজনকভাবে নির্ভরযোগ্য টুকরো সরবরাহ করে।
মূলত মেরলোট আঙ্গুর (সাধারণত মিশ্রণে 80% ক্যাবারনেট ফ্রান্সের সাথে মিশ্রিত 80%) একই ধরণের চুনাপাথরের মালভূমিতে জন্মায় যা আপনি সেন্ট-এমিলিয়নে খুঁজে পান এবং একটি ওক বার্ধক্যের সাথে গোলাকার হন যা প্রায় 30% নতুন ব্যারেল দেখতে পায় ।
আমি এখানে প্রতি সাম্প্রতিক মদকে বেশ পছন্দ করেছি, তবে 2015 এর ড্যামসনের ফলগুলি খনিজতার সাথে ছড়িয়ে পড়ার জন্য অনুসন্ধান করুন।
নীল রক্ত শেষ এবং মানে
চিটও লে পুই কুভি এমিলিয়ান ফ্রাঙ্কস ক্যাটেস ডি বোর্ডো
আবার মানের জন্য দাম অত্যন্ত ন্যায্য - সম্ভবত ফ্রান্সের দামে 22 ডলার, সাধারণত ইউকেতে প্রায় 30 ডলার।
এটি এমন একটি ওয়াইন যা আমি প্রায়শই লিখি, তবে এটি দুর্দান্ত দামের বোর্ডোয়ের এই রাউন্ডআপটি রাখাই মূল্যবান কারণ এর গল্পটি (এবং এতে অভিনীত ভূমিকা) Theশ্বরের ফোঁটা মঙ্গা) এর অর্থ প্রায়শই লোকেরা এটি আরও বেশি ব্যয়বহুল বলে আশা করে।
জৈব, বায়োডাইনামিক, লো সালফার, পাঁচ থেকে 40 বছর বয়সী ব্যারেলগুলিতে 24 মাসের দীর্ঘ বয়স্ক।
নতুন মদ জুড়ে আবার খুব সামঞ্জস্যপূর্ণ, তবে বিশেষত ২০০৯ এবং ২০১৫ এর দিকে নজর দিন, উভয়ই এখন একেবারে সুস্বাদু স্বাদ গ্রহণ করছে।
antm চক্র 22 ep 9
এটি একটি উদার ওয়াইন, ভাল সুষম, দুর্দান্ত উত্তেজনা, মোটা ফল এবং সর্বদা মাটির চুনাপাথরের সাথে কথা বলা সমাপ্তির লবণাক্ততার সাথে।
ডান তীরে সর্বোচ্চ স্পটগুলির একটিতে অবস্থিত।
চ্যাটিউ রোকেটাইল্লাড লা গ্র্যাঞ্জ, ক্রেভস
ডোমিনিক গুইগার্ড ২০১৫ সাল থেকে গ্রেভস আপিলের সভাপতি এবং তিনি তার দুই ভাই ব্রুনো এবং পাসকালের সাথে পারিবারিক এস্টেটে কাজ করছেন।
বাজাস গ্রামের নিকটবর্তী দক্ষিণ কবরস্থানে, এগুলি ওয়াইনগুলি যা আপিলের অন্ধ স্বাদে নিয়মিত আমার জন্য আসে এবং আমি বন্ধুদের কাছে সুপারিশ করার ক্ষেত্রে পুরোপুরি আত্মবিশ্বাসী বোধ করি।
এটি লাল রঙ যা সত্যই আমার পক্ষে সবচেয়ে ভাল কাজ করে, মাংসল ভাল ফলিত কালো ফল যা সেরা কবরগুলির ভারসাম্য এবং সংযমকে ধারণ করে।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে সবচেয়ে উপভোগ্য মদ 2015 হয়েছে।
চামব্রুন ক্যাসেল, ল্যালেন্ডে-ডি-পোমরল
লালান্দে-ডি-পোমরল থেকে উজ্জ্বল নামের একটি নতুন ফসল আসছে, যেহেতু আবেদনটি পোমেরোলের দাম অনুসারে বন্ধ থাকা উচ্চাকাঙ্ক্ষী মদ প্রস্তুতকারীদের আকর্ষণ করে।
এটি পূর্ববর্তী মালিকদের জ্যান-ফিলিপ জ্যানোইক্স এবং তারপরে সিলভিও ডেনজের ভাল স্তরের বিনিয়োগের কারণে এটি দীর্ঘদিন অনুসরণযোগ্য।
তবে এটি আবার হাত বদলেছে এবং গুরুতর আকর্ষণীয় বিষয়গুলি ঘটছে পরিচালক ও আন্তোইন বোরসৌ এবং সেলেক মাস্টার ক্রিস্টোফ পলাইনের নেতৃত্বে একটি নতুন এবং তরুণ দলের সাথে।
এস্টেটটি আকারে বেড়েছে এবং জীববৈচিত্র্য এবং টেকসই ওয়াইনগ্রোয়িংয়ের উপর তার জোর বাড়িয়ে তুলছে।
বেশিরভাগই মের্লোটের মিশ্রণ থেকে গ্ল্যামারাস পোমরোল অনুভবের প্রত্যাশা করুন তবে ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং স্যাভিগননের বেশিরভাগ মদেই ভাল 30% রয়েছে।
চাটিউ গ্র্যান্ড ভিলেজ, বোর্দো
চিটো লাফলারের গিনিউডু পরিবারের মালিকানাধীন, এটিটি এওসি বোর্দো আপিলের জন্য মিস করবেন না মদ।
কয়েক শতাব্দী ধরে পরিবারে, কেবল 2000 সাল থেকে প্রথম জ্যাক এবং সিলভি গিনিউডু এবং এখন পুত্র ব্যাপটিস্ট এবং পুত্রবধু জুলি মদ তৈরির দায়িত্বে ছিলেন, তাদের কিংবদন্তি মনোযোগ বিশদভাবে নিযুক্ত করেছেন, ভ্যাটিকালচার কেবল প্রত্যেকের সাথেই খাপ খাইয়ে নিচ্ছে না প্লট কিন্তু প্রতিটি গাছ।
এগুলি এখানে দ্রাক্ষালতার বৃহত বিক্রয় করার জন্য তাদের আঙুরের নার্সারিও রয়েছে। লালটি একটি বোর্দো সুপারিয়ুরিয়ার, যদিও আঙ্গুরগুলি প্রায় ফ্রোনাসাকের (মৈলাকের ক্ষুদ্র গ্রামে অবস্থিত), এবং বেশিরভাগ পুরাতন অংশে 90% এর বেশি মেরলোটের বাকী মিশ্রণ রয়েছে, যা প্রায় 30% দিয়ে সিমেন্টে ভিনিফাই করা হয় ce নতুন ওক ব্যারেলস (কিছুটা চ্যাটো লাফলার থেকে, বা লাফলার দিকে যাওয়ার আগে এখানে ব্যবহৃত হয়েছিল)
প্লামিযুক্ত সমৃদ্ধ ফল, ভাল ভারসাম্যযুক্ত, এর ওজনের দামের চেয়ে বেশি পাঞ্চের চেয়ে বেশি।
তরুণ এবং অস্থির সেলিব্রিটি নোংরা লন্ড্রি
সাদা ওয়াইন গ্র্যান্ড ভিলেজ ব্লাঙ্ক এবং বিশেষত লেস চ্যাম্পস লিব্রে (যদিও এই শেষেরটি এই তালিকার জন্য আমার দামের সিলিংয়ের উপরে উঠতে পারে) এছাড়াও মারাত্মকভাবে অত্যাশ্চর্য।
চ্যাটো মন্টল্যান্ড্রি, ক্যাসটিলন
আমি একটি ডেনিস ডুরানটো ওয়াইন যোগ না করে শেষ করতে পারিনি। দুর্ভাগ্যক্রমে দামগুলি এখন উপরের দিকে যেতে শুরু করেছে, তবে আপনি এখনও ইউকে বাজারে 20 ডলার বা এর নিচে কিছু সীমাতে খুঁজে পেতে পারেন এবং যদি আপনি সেগুলি দেখতে পান তবে তা সরিয়ে ফেলুন।
নিঃসন্দেহে ডুরান্টু ফ্রান্সের অন্যতম প্রতিভাবান ওয়াইন প্রস্তুতকারক, এবং মন্টল্যান্ড্রি ২০০৯ সাল থেকে তাঁর মালিকানাধীন, planted৫% মেরলট, ২০% ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং ১৫% ক্যাবারনেট স্যাভিগননে রোপণ করেছিলেন।
কাস্টিলন হ'ল আরেকটি আপিল যা এই মুহূর্তে কিছুটা নবজাগরণ চলছে, এবং এটি অন্যতম শীর্ষস্থানীয় আলো - কারও তুলনায় খানিকটা বেশি কাঠামোগত, খোলা ফাটিয়ে ফেলার আগে বোতলটিতে কয়েক বছর অবশ্যই উপকার পাওয়া যায়। একটি দক্ষ, রসালো ওয়াইন।
