বেভারলে ব্ল্যানিং এমডাব্লু ক্যালিফোর্নিয়ার পিনোট নয়ারের সাথে কোট দে ন্যুট মিশ্রিত করে ওয়াইন জগতকে আরও বেশি কাঁপানোর জন্য প্রস্তুতকারকের সাথে সাক্ষাত করেছেন
তাঁর একজন আমেরিকান কর্মচারী বলেছেন, 'আমি তাকে ভ্যাম্পায়ার বলি,' কারণ সে কখন ঘুমায় আমি তা বুঝতে পারি না। 'লন্ডনের ওয়াইন ফেয়ারে দীর্ঘ দিন পরে, জিন-চার্লস বোয়েসেট উচ্চ উত্সাহে আছেন, উদ্দীপনা নিয়ে উচ্ছ্বসিত হয়ে উঠছেন ক্লারিজের বার, এর স্ফটিক ককটেল চশমা, পানীয়গুলির গুণমান, কর্মীরা (যাদের নাম সে সবাই জানে বলে মনে হয়) এবং 'উত্তেজনাপূর্ণ এবং উন্মাদ' ওয়াইন ব্যবসা - সর্বদা বার্তাগুলির নিয়মিত প্রবাহে সাড়া দেওয়ার সময় while তার মোবাইল ফোন
রাজকীয় মৌসুম 4 পর্ব 9
বিশাল বোয়েসেট সাম্রাজ্যের পাবলিক ব্যক্তিত্ব হিসাবে - বরগুন্ডির বৃহত্তম মদ উত্পাদনকারী এবং ফ্রান্সের তৃতীয় বৃহত্তম মদ গ্রুপ - বোয়েসেটকে তার পিতা জিন-ক্লাউড ১৯১ in সালে প্রতিষ্ঠিত ব্যবসায়ের আরও অনেক মৌলিক পরিবর্তনের জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়। জিন-ক্লাউড দ্রুত তৈরি হয়েছিল তার বার্গুন্ডি জন্মভূমি, বউজোলাইস এবং রোনে থেকে অসংখ্য মদ উত্পাদনকারীদের সমন্বয়ে একটি বিশাল আকারের সংস্থা।
তিনি মানসম্পন্ন ওয়াইন তৈরির চেয়ে একটি বড় ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করতে আরও আগ্রহী একটি চুক্তি তৈরির উদ্যোক্তার সুনাম অর্জন করেছিলেন। যুক্তরাজ্যের আমদানিকারক লিবার্টি ওয়াইনসের ডেভিড গ্লায়েভ এমডাব্লু বলেছেন: ‘যখন কেউ ২০০২ সালে পরামর্শ দিয়েছিল যে আমার আবার বোসেটের ওয়াইনগুলির স্বাদ নেওয়া উচিত, তখন আমি ভেবেছিলাম তারা রসিকতা করছে। তবুও তিনি তাই করেছিলেন এবং ২০০৩ সাল থেকে তিনি কোম্পানির শীর্ষ স্তরের জিন-ক্লড বোইসেট লেবেলটি আমদানি করেছেন ওয়াইনগুলি কেনার পরিবর্তনগুলি দ্বারা যথেষ্ট প্রভাবিত হয়েছিল।
জিন-ক্লাউডের পুত্র আরও বেশি ভোক্তা-চালিত, নিউ ওয়ার্ল্ড পদ্ধতির জন্য দায়ী, যা ওয়াইন গুণমান থেকে শুরু করে টেকসই পর্যন্ত সমস্ত কিছুকে প্রভাবিত করেছে, প্রচুর উদ্ভাবনী বিপণনের পথে প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়েছে। জিন-চার্লসের অনেকগুলি ধারণা ফরাসিদের এত প্রিয় হ্যাকনেইড টেরোয়ার-ভিত্তিক বিপণনের মুখে উড়ে যায়।
তিনি সস্তা, পুনর্ব্যবহারযোগ্য প্যাকেজিংকে একটি ইতিবাচক বিক্রয়কেন্দ্র তৈরি করেছেন এমন ওয়াইন জগতের কয়েকজনের মধ্যে তিনি অন্যতম। ইয়েলো জার্সি ব্র্যান্ড (বিভিন্ন ধরণের ভিন্টাল ভিনস দে পেস ডি'ওসি) প্লাস্টিকে প্যাকেজ করা হয়েছে, আমাদের বিপণনের মাধ্যমে বলে দেওয়া হয়েছে, ‘আত্মবিশ্বাসী, দু: সাহসিক পানীয় পানকারী যারা নতুন পথ তৈরি করে, গুণমান এবং পরিবেশ এবং চ্যাম্পিয়ন উদ্ভাবনের প্রশংসা করে।’
তবে ফ্রান্সের সকলেই এই জাতীয় উদ্ভাবনী ধারণার প্রতি তার উত্সাহ ভাগ করে না shares তিনি যখন হাসলেন, 'আমি যখন ফ্রেঞ্চ রাবিটকে [পুনর্ব্যবহারযোগ্য তেত্রা পাকের দক্ষিণাঞ্চলীয় ফরাসি ওয়াইনগুলির একটি রেঞ্জ] চালু করেছিলাম, তখন বুরগুন্ডিয়ানরা ভেবেছিল আমি পাগল,' যদিও ব্র্যান্ডের অবিচ্ছিন্ন অস্তিত্ব থেকেই বোঝা যাচ্ছে যে তিনি তার পরিবার নিয়ে এসেছেন, যদি না বাকী বারগুন্ডির, তার চিন্তাভাবনা প্রায়।
আর একটি ধারণা ছিল মোমমেসিন বেউজোলাইসকে একটি পাতলা, অ্যালুমিনিয়াম পাত্রে একটি 'কোলডট'যুক্ত বোতলজাত করা, যা ওয়াইন আদর্শ পানীয়ের তাপমাত্রায় শীতল হওয়ার সাথে সাথে রঙ পরিবর্তন করে। আরও রক্ষণশীল কোট ডি’অরের মধ্যে বোয়সেট কোম্পানির শীর্ষ মদগুলির জন্য স্ক্রুক্যাপস গ্রহণ করেছে - এটি বিদেশী খুচরা ব্যবসায়ী এবং তার তরুণ ওয়াইন প্রস্তুতকারকের দ্বারা স্বাগত একটি উন্নয়ন, তবে এই অঞ্চলের অন্যান্য বড় সংস্থাগুলির কাছে গ্রহণযোগ্য একটি অনুশীলন নয়।
অবশ্যই বোয়েসেট যথেষ্ট জানার জন্য যে এটি কোম্পানির পোর্টফোলিওটিতে থাকা বিশাল ওয়াইনগুলির একেকটি একক টেরোয়ারের পণ্য, তা ভান করার চেষ্টা করার জন্য ধোয়া হবে না। তার দক্ষতা হ'ল সঠিক গল্পটি সঠিক মদের সাথে মেলাতে। তিনি তার প্রধানমন্ত্রী ক্রু বারগুন্ডি, ব্যাগ-ইন-বক্স ক্যালিফোর্নিয়া পিনট, ক্রিমেন্ট ডি বোর্গোগন বা বোসেট ওয়াইনের যে কোনও ওয়াইন উল্লেখ করেছেন তার যোগ্যতার সমান দৃiction়তার সাথে কথা বলার মতো পারদর্শী দক্ষতাও প্রদর্শন করেন।
উদ্ভাবনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা সত্ত্বেও, isতিহাসিক মূল্যবোধ এবং টেরোয়ারের এখনও বোসেট গল্পটিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা আছে। পরিবার দৃ strong় ইতিহাস এবং ব্যক্তিত্ব সহ সংস্থাগুলি অর্জন করার চেষ্টা করেছে, জিন-চার্লস আমাকে বলেছেন - বা কমপক্ষে এমন সংস্থাগুলি যেগুলি 'সেই দিকটিতে তৈরি করা যায়'। প্রজন্মের মদ্যপালিত ব্যাগগুলি নিজেই নির্বিঘ্নে, স্ক্র্যাচ থেকে কোনও পছন্দসই চিত্র তৈরি করার বিষয়ে তার কোনও মিল নেই। তিনি বলেন, ‘আমাদের প্রচুর ইতিহাস ছিল না, সুতরাং আমাদের এটি নিয়ে আসতে হয়েছিল। ' ‘এখন, যদি আত্মা না থাকে, আমরা যদি তা তৈরি করি তবে তা পুনরুত্থিত করব। আমি শৈল্পিক দিকনির্দেশনা নির্ধারণ করতে অনেক সময় ব্যয় করি। বোচার্ড আনা-এর সাথে এটিই জিন-ক্লাড বোইসেটে আমরা uleদ্ধত্য, নারীত্ব এবং পরিশীলনের জন্য সন্ধান করছি, ডোমাইন দে লা ভোগেরেই জন্য স্নিগ্ধতা এবং 18 ম শতাব্দীর ঝাঁকুনির বিষয়ে it
ধারণা মানুষ
বোয়েসেটের অনেক উত্সাহী দ্বারা অন্যরা কীভাবে নিযুক্ত তা সহজেই দেখা যায়। কর্মচারীরা তাদের ‘শত-ধারণা-এক মিনিট’ মনিবদের বিষয়ে তাদের মতামত জানাতে আগ্রহী ছিলেন, যাদের মধ্যে তারা সাধারণত প্রিয় ভাগ্নের জন্য সংরক্ষিত শখের প্রবণতার সাথে কথা বলেন।
জিন-ক্লাউড এখনও বোইসেট পরিবারের নুইটস-সেন্ট-জর্জেস এইচকিউয়ের শীর্ষস্থানীয়। সান ফ্রান্সিসকো ভিত্তিক জিন-চার্লস মার্কিন অভিযানের দায়িত্বে রয়েছেন, যদিও তিনি তার বেশিরভাগ সময় বার্গুন্ডি ভ্রমণে ব্যয় করেছেন, সংস্থার 20-সংখ্যার সম্পত্তি পরিচালনা করে। তিনি বলেন, ‘আমি সর্বত্র থাকার চেষ্টা করি না, তবে আমি নির্দিষ্ট জায়গায় প্রচুর চেষ্টা করে আনন্দিত enjoy শিল্পীদের প্রচেষ্টা সমন্বয় করে গ্যালারী-তে একজন কিউরেটারের সাথে তাঁর অবস্থানকে তুলনা করে তিনি একজন অনুপ্রেরণাকারী, যার অনুপ্রেরণা ও দৃষ্টি রয়েছে তাঁর ভূমিকাকে তিনি দেখেন।
সমস্ত seasonতু 16 পর্ব 11
ওয়াইন মেকারদের সাথে কাজ করা ব্যবসায়ের অংশ হিসাবে তিনি বলেছেন যে তিনি সবচেয়ে বেশি পছন্দ করেন, ওয়াইন শিল্পের প্রতি তাঁর আগ্রহটি নীচের লাইনে একটি বাস্তববাদী আগ্রহকে অগ্রাহ্য করে না: সংস্থার অনেক ওয়াইন প্রস্তুতকারী তাদের ওয়াইন প্রাপ্ত রেটিংয়ের ভিত্তিতে প্রণোদনা প্রদান করে সমালোচকদের কাছ থেকে
জিন-চার্লস ওয়াইন সংস্থাগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য (বিশেষত তারা যদি সমস্যায় পড়ে থাকেন, শিল্পের অভ্যন্তরীণ লোকেরা) বলেছিলেন যে তাঁর পিতার কল্পনা উত্তরাধিকার সূত্রে প্রাপ্ত হয়েছে বলে মনে হয়। তিনি আমাকে তার অতি সাম্প্রতিক অধিগ্রহণ, নাপাতে র্যামন্ড ভাইনইয়ার্ডস এবং অ্যান্টোনিন রোডেটের ক্রয়ের মাধ্যমে বুরগুন্ডি ব্যবসায়ের সম্প্রসারণ সম্পর্কে কিছুটা দিন পরে নিশ্চিত করেছেন।
তবে যদি জিন-চার্লসকে তার সাম্রাজ্য তৈরির পিতার কোনও প্রাকৃতিক উত্তরসূরি বলে মনে হয়, তবে তিনি বলেন যে দুটি খুব আলাদা। তিনি দাবি করেন, ‘আমাদের মতো দৃষ্টিভঙ্গি নেই। ‘আমি কম প্রক্রিয়ামুখী, কম ব্যয়মুখী এবং সম্ভবত কম কঠোর। এবং আমি আলাদা প্রজন্ম ’ তবে আমাদের সাথে উঠতে হবে। ’তিনি তাড়াতাড়ি বলতে পারেন যে সিদ্ধান্ত গ্রহণ এখনও অনেকটা যৌথ বিষয়। ‘পরিবার হিসাবে, আপনি একটি টেবিলের চারপাশে বসে থাকেন এবং আপনাকে সম্মত হতে হবে। অন্যথায়, এটি কোনও পরিবার নয়, এটি কেবল একটি ব্যবসা ’'
যদিও তিনি ভিউজটে জন্মগ্রহণ করেছেন, যেখানে এখনও তাঁর মা এবং বাবা এখনও বাস করেন, তিনি কোনও traditionalতিহ্যবাহী ওয়াইন ব্যাকগ্রাউন্ড নন। তিনি মদ প্রস্তুতকারী নয় এমন শিক্ষকদের পরিবার থেকে এসেছেন। জিন-চার্লস যখন বিশ্বে এসেছিলেন, তখন তাঁর বাবার অবৈধ ব্যবসা ছিল মাত্র আট বছর বয়সী। তাঁর মা, ইংরেজিতে সাবলীল, জিন-চার্লস এবং তাঁর বোন নাথালিকে ভ্রমণে উত্সাহিত করেছিলেন। তিনি বলেন, ‘আমি সর্বদা সীমানা ছাড়িয়ে যাওয়ার স্বপ্ন দেখে লোভী হয়েছি।
পাইপার হেইডিসেক বিরল মিলিসাইম 2002
তিনি যখন ‘সর্বদা মদ উপভোগ করেন’ তখনও তিনি কখনও ভাবেন নি যে আমি এটি অনুসরণ করব। তিনি দাবি করেন যে তিনি কলা ও খেলাধুলায় অনেক বেশি আগ্রহী ছিলেন - যৌবনে পেশাদার ফুটবলার হিসাবে কেরিয়ারটি নিয়ে ভাবা হয়েছিল। ১৯৯০ এর দশকের গোড়ার দিকে, তাঁর এমবিএ পড়ার সময়, তিনি প্রথমে তাঁর পিতামাতার ব্যবসায়ের প্রতি সক্রিয় আগ্রহ নিয়েছিলেন। ‘সান ফ্রান্সিসকোতে আমাদের খুব ছোট একটি অফিস ছিল এবং আমার বাবা-মা বেরিয়ে যেতে চেয়েছিলেন। আমি তাদের জিজ্ঞাসা করেছি: 'আপনি কি নিশ্চিত যে আপনি বিশ্বের বৃহত্তম বাজার ছেড়ে চলে যেতে চান? '' 'তারা করেছে - বা যে কোনও মূল্যে তারা নিজেই অফিস পরিচালনা করতে আগ্রহী ছিল না - তাই জ্যান-চার্লস তার পড়াশোনা সান ফ্রান্সিসকোতে স্থানান্তরিত করেছিলেন। এবং সংস্থায় যোগদান। তারা ক্যালিফোর্নিয়ায় তাদের প্রথম ওয়াইনারি (লাইথ এস্টেট) কিনেছিল এবং ধীরে ধীরে সেখানে ব্যবসা প্রতিষ্ঠা করেছে।
সকল বুরগুন্ডিয়ানদের মতো তিনি পিনোট নয়ারের বিষয়ে কথা বলতে পছন্দ করেন: ‘পণ্য হিসাবে এটি এখন পর্যন্ত আমার প্রিয়। আমি দুই বছর বয়স থেকেই ব্রেইন ওয়াশড, তালু-ধুয়ে ফেলেছি '' তবে তার ওয়াইন প্যাকেজিংয়ের জন্য যেমন তিনি পরবর্তী বড় ধারণা সম্পর্কে অ্যানিমেটেড, তেমনই পিনোট নোয়ের প্রতি তার উত্তেজনাও পরবর্তী বড় বিষয়টির দিকে দৃষ্টি নিবদ্ধ করা বলে মনে হচ্ছে: নতুন তৈরি করা এটি দেখার, মিশ্রিত করার বা পরিবেশন করার বা আঙ্গুরের জন্য নতুন অবস্থানগুলি সনাক্ত করার উপায়। তিনি বলেন, ‘পরের কোট ডিঅর হ'ল রাশিয়ান রিভার ভ্যালি এটি সম্পর্কে আমার শূন্য সন্দেহ আছে, 'তিনি বলেছেন।
সংস্থাটি পাঁচ বছর আগে দেউলিয়ার ডি লোচের ওয়াইনারি গ্রহণ করেছিল। তিনি জোর দিয়ে বলেন, ‘আমরা যেখানে মানের সাথে থাকতে পারি তার অর্ধেকটাও নেই। তার সর্বশেষ ধারণাটি বুরগুন্ডির traditionalতিহ্যবাদীদের মধ্যে বিপর্যয় সৃষ্টি করার গ্যারান্টিযুক্ত - বা সত্যই যে কেউ যে কোনও রেড ওয়াইন জাতের চেয়ে পিনোট নয়ারের যাদু বিশ্বাস করে, আঙ্গুর যে জায়গাতে আঙ্গুর জন্ম হয়েছিল তার ধারণাটি যোগাযোগের ক্ষমতাতে রয়েছে ওয়াইন
তিনি বলেন, ‘আমার স্বপ্নটি রাশিয়ান নদী এবং কোট দে ন্যুট থেকে অবিশ্বাস্য পিনোট নয়ারকে মিশ্রিত করা,’ তিনি আমাকে উত্তেজিত করে বলেছিলেন। এটি একটি স্বপ্ন যা শীঘ্রই বাস্তবতা হয়ে উঠবে: ‘আমি এই বছর এটি করব। আমি জানি এটি উন্মাদ, তবে আমি মনে করি শেষ ফলাফলটি সুন্দর হতে চলেছে ’’ বিশেষ অপরাধে তাঁর অংশীদার সম্ভবত তাঁর নতুন স্ত্রী, ক্যালিফোর্নিয়ার সাম্রাজ্যের অভিজাত গিনা গ্যালো হতে পারে। কয়েক মাস আগে এই জাতীয় যৌথ উদ্যোগের পরামর্শ প্রত্যাখ্যান করার পরে, তিনি এখন এই ধারণাটি বিবেচনা করে স্বেচ্ছাসেবক বলে মনে করছেন: ‘আমি মনে করি জিনার সাথে এটি করা রোমান্টিক হবে।
লিখেছেন বেভারলে ব্ল্যানিং
