ব্রউলিতে বেউজোলাইস দ্রাক্ষাক্ষেত্র। ক্রেডিট: অ্যান্ড্রু জেফর্ড
- হাইলাইটস
- ওয়াইন নিবন্ধ দীর্ঘ পড়ুন
- নিউজ হোম
অ্যান্ড্রু জ্যাফোর্ড ফরাসি আঙ্গুর ক্ষেতের মালিকানার একটি গোপন বিষয় ব্যাখ্যা করেছেন।
আপনি যদি ফ্রেঞ্চ ওয়াইন অঞ্চলগুলিতে ভ্রমণ করেন এবং ফরাসী মদ উত্পাদনকারীদের সাথে দেখা করেন তবে আপনি শুনতে পাবেন যে তারা যে জমিতে কৃষিকাজ করেছেন তার একটি নির্দিষ্ট শতাংশই ‘ ভাড়া ’বা, খুব কমই, একটি‘ শেয়ারক্রপিং ’। এই শর্তাবলী বলতে কী বোঝায়?
শেষ জাহাজ seasonতু 4 প্রিমিয়ার
প্রতি ভাড়া জমির এক টুকরো যা এর চাষের ব্যতীত অন্য কারও মালিকানাধীন: একটি কৃষিকাজের ভাড়াটিয়া কার্যকরভাবে। ২০১০ সালে, সমস্ত ফরাসি কৃষিজমির দুই-তৃতীয়াংশ ভাড়াটে-খামার ছিল। কারণ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমিগুলি যে পরিবারগুলির মালিকানা তাদের পরিবারগুলিতে স্নেহের অনুপ্রেরণা জোগায়, এমনকি তারা অন্য কাজে জড়িত হয়ে থাকলেও, সংঘর্ষ খুব সাধারণ ফরাসি ওয়াইন অঞ্চল - যদিও আপনি ওয়াইন লেবেল থেকে অগত্যা অবগত থাকতে পারেন।
উদাহরণস্বরূপ, মন্ট্রচেটের বৃহত্তম পার্সেল, উদাহরণস্বরূপ, দ্রোহিন দ্বারা বিক্রি করা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের পুলিগনি পাশের 2 হেক্টর এবং 6 টি হ'ল - যদিও মালিক, সি 14 থেকে, মারকুইস ডি লাগুইচের পরিবার। দ্রোহিনের লেবেল জমির মালিকানা পরিষ্কার করে তোলে (এবং যে কোনও ক্ষেত্রে এই ব্যবস্থাটি ক্লাসিকের চেয়ে বেশি অংশীদারিত্ব is ভাড়া )। হেনরিওট ফ্যামিলির বাউচার্ড পের এট ফিলস দ্বারা চিলিসে উইলিয়াম ফ্যাভারের মাথার ওয়াটারিং 40 হেক্টর ডোমেন (প্রিমিয়ার ক্রসের 12 হেক্টর এবং গ্র্যান্ড ক্রসের 16 হেক্টর সহ) খ্যাত ক্রয়টি হ'ল ১৯৯৯ সালে জমির মালিকানা নিজেই অন্তর্ভুক্ত করা হয়নি, যা ফ্যাভের পরিবারের সাথেই ছিল। আপনি তর্ক করতে পারেন যেহেতু বাউচার্ড দলটি চাষাবাদ এবং বৈধকরণের সমস্ত কাজ করে, তাই তাদের একমাত্র স্বাক্ষর যা গুরুত্বপূর্ণ তবে এটি প্রথমদিকে ছিল ভাড়া । বিষয়গুলি পরবর্তীকালে পরিবর্তিত হয়েছে এবং বোচার্ড এখন প্রায় এক তৃতীয়াংশ জমির মালিক।
ভিটিকালচারাল প্রায়শই উত্তেজনা থাকে ভাড়া ব্যবস্থা, হিসাবে সহজেই কল্পনা করা যেতে পারে। যে ভাড়াটিয়া উচ্চতর বোতল দাম পাওয়ার জন্য দ্রাক্ষাক্ষেত বা দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সেট উন্নত করার জন্য বিশেষভাবে কঠোর পরিশ্রম করে সে বাড়ির মালিকের ক্ষেতের ক্ষেত্রের উন্নতি এবং খ্যাতি অর্জনের ক্ষেত্রে দীর্ঘমেয়াদী সমস্ত সুবিধা দেখতে পাবে। স্থাপনাগুলি এবং রোপিত দ্রাক্ষালতাগুলির জন্য প্রাথমিক দায়বদ্ধতা দায়বদ্ধ হওয়ার কারণে উত্তেজনাও দেখা দিতে পারে (ফ্রান্সের 1719-4 অনুচ্ছেদ অনুসারে কোড সিভিল ) বাড়িওয়ালার সাথে, এবং বাড়িওয়ালারা তাদের ভাড়াটিয়ারদের যতটা ইচ্ছা তার চেয়ে দ্রাক্ষালতার গুণাগুণে বিনিয়োগের জন্য সহজেই নিষ্পত্তি হয় না। ট্রাঙ্ক ডিজিজের আমাদের যুগে (যার সম্পর্কে আমি বেশ আগে একটি আপডেট সরবরাহ করব), এই সমস্যাটি তীব্র হয়ে উঠতে পারে।
দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমিদাররা অবশ্য কঠোর বোধ করার কারণও রয়েছে, যেহেতু কৃষিজ প্রজাদের উপর প্রভাবিত প্রাথমিক আইনটি ১৯৪০ এর দশকের, তার একেবারে ভিন্ন গ্রামীণ দৃশ্য এবং হস্তক্ষেপবাদী রাজনৈতিক নীতিমালা দ্বারা। ভাড়াগুলি নির্দিষ্ট মান ব্যান্ডের মধ্যে সরকার নির্ধারণ করে। ভাড়াটিয়ার সময়কাল (সাধারণত নয়, 18 বা 27 বছরের জন্য) ভাড়াটিয়া যদি ভাড়াটিয়ার ইচ্ছা করে তবে প্রায় সর্বদা নবীন হতে পারে, এমনকি বাড়িওয়ালা জমিটি বিক্রি করতে চাইলেও। এই জাতীয় ক্ষেত্রে, ভাড়াটিয়ার জমি কেনার বিষয়ে অস্বীকার করার প্রথম অধিকার রাখে এবং সে যদি দামকে অতিরিক্ত বিবেচনা করে তবে আইনটিতে ফিরে যাওয়ারও অধিকারী।
একটি ভ্যাটিকালচারাল মধ্যে ভাড়া চুক্তি হিসাবে, ভাড়াটিয়া জমিটির বিনিময়ে জমিদারকে অর্থ প্রদান করে না একটিতে শেয়ারক্রপিং চুক্তি. সেখানে উত্পাদক জমিদারকে দান করে, দ্রাক্ষা দিয়ে - সাধারণত উত্পাদকের দুই তৃতীয়াংশ এবং জমিদারকে এক তৃতীয়াংশ। এই ধরণের শেয়ারক্রপিংয়ের ব্যবস্থা কম কার্যকর বলে বিবেচিত হয় ভাড়া ব্যবস্থা, যেহেতু কৃষকদের তাদের কাজের অনুকূলকরণের জন্য কম উত্সাহ দেওয়া হচ্ছে এবং সাধারণভাবে সমস্ত ফরাসী কৃষিজমির এক শতাংশের বেশি এভাবে কাজ করা হয় না। কমপক্ষে একটি ওয়াইন অঞ্চলে, যদিও, এটি এখনও নিয়মিত মুখোমুখি হয়, যেমনটি আমি গত বছর আমার অবাক করে দিয়েছি।
নীল রক্তের পর্ব 5 পর্ব 5
“বেউজোলাইস ছিল ফরাসি পল্লীর অংশ যেখানে বেশিরভাগ ছিল শেয়ারক্রপিং । এটি পুরো অঞ্চল জুড়েই সত্য, তবে কাঁচা অন্যান্য অংশের তুলনায় অনেক পিছনে। আমার জন্য কাঁচা , এটি এখনও মধ্যযুগীয়। স্পিকার হলেন ডমিনিক পিরন, ইন্টার বেউজোলাইসের প্রসিডেন্ট এবং মুরগনে গভীর পারিবারিক শিকড় সহ একটি মদ উৎপাদনকারী, তাই তিনি তাঁর বিষয়টি জানেন। গত অক্টোবরে আমি ফ্লুরির আবার্গ ডু সিপ-এ তাঁর সাথে মধ্যাহ্নভোজন করার সময় তিনি গল্পটি ছড়িয়ে দিয়েছিলেন। এটি এমনই একটি যা গ্রামীণ ফ্রান্সের প্রায়শই ধীর গতির পরিবর্তনকে চিত্রিত করে।
ইন্টার বেউজোলাইসের সভাপতি ডমিনিক পিরন। ক্রেডিট: অ্যান্ড্রু জেফর্ড
“তৃতীয় নেপোলিয়ন [যিনি 1852 এবং 1870 এর মধ্যে ফ্রান্স শাসন করেছিলেন] এর অধীনে ফ্রান্স খুব ভাল করেছে এবং বিশেষত লিয়ন খুব ভাল করেছে। ধাতুবিদ্যা, রেশম শিল্প, প্রকৌশল - অনেক ভাগ্য তৈরি হয়েছিল এবং এই সমস্ত শিল্পপতিদের বৌজোলাইসে বিনিয়োগ করার ঝোঁক ছিল। এটি শহর থেকে ঘোড়ার মাধ্যমে তিন ঘণ্টার নীচে ছিল সবচেয়ে সুন্দর অঞ্চল এবং তারা সকলেই পরিবার নিয়ে এখানে এসেছিল। তবে এই স্বত্বাধিকারীরা কখনও সাপ্তাহিক ছুটিতে বা আগস্টে এসেছিলেন এমন অর্থনৈতিক নেতাদের ভূমিকা পালন করেন নি। তাদের ছেলেমেয়ে এবং নাতি নাতনিরাও বিনিয়োগ করেনি এবং তারা একে অপরের শেয়ারহোল্ডিং কেনেনি, তাই ধীরে ধীরে মালিকানা খুব জটিল হয়ে উঠল। সমস্ত স্থাপনাগুলি খারাপ অবস্থায় ছিল 150 বছর পরে ভবনগুলি ধসে পড়ছিল শেয়ারক্রপিং পারিবারিক সংস্কৃতি, দৃষ্টি ও সংক্রমণের অভাব ছিল। '
পিরনের মতে, 'সমস্ত বড় পুরানো সম্পত্তি' ফলস্বরূপ গত কয়েক দশক ধরে বিক্রি করা হয়েছে, এবং এর ফলে যারা প্রস্তুত এবং বিনিয়োগ করতে সক্ষম হয়েছিল তাদের নতুন জমি সরবরাহ করার সুবিধা হয়েছে, যদিও ভাগাভাগি প্রায়ই হারিয়ে গেছে। জড়তা এবং দর্শনের অভাব যা ভাগের ভাগের অতীতের উত্তরাধিকার ছিল তার প্রমাণ হিসাবে রয়ে গেছে, বিশেষত কাঁচা । “দক্ষিণ বেউজোলাইসে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সংস্কার করা হয়েছে, সম্পত্তিগুলি আরও বড় এবং এটি খুব ভালভাবে কাজ করে। আমরা যদি কোনও প্রযুক্তিগত সভার আয়োজন করি তবে দক্ষিণ থেকে সমস্ত লোক আসে। উত্তরে, মনোভাবটি ছিল 'আমার দাদা এ জাতীয় কাজ করেছিলেন এবং আমি কোনও পরিবর্তন করার দরকার দেখছি না।' এখন তরুণ প্রজন্মের সাথে এটি শেষ হয়ে যাচ্ছে, তবে আমি লোকদের প্রতি ইঙ্গিত দিয়েছি যে সাম্প্রতিক সঙ্কট বেউজোলাইসে বিক্রি এর সাধারণ সংকট ছিল না যেমন এটি অন্য কোথাও হতে পারে। এটি ছিল প্রায় দুই শতাব্দীর ইতিহাসের ফলাফল। '
গত বছর সেই ক্রান্তিকরণের একটি নিখুঁত প্রতীক সরবরাহ করেছিল, যখন ক্রুসের বৃহত্তম বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে একটি, ব্রউইলির ওডানাসে 99 ডি-হা-হা-সি চ-দে লা চেইজ বিক্রি হয়েছিল লিওন-ভিত্তিক অবকাঠামো, রিয়েল এস্টেট এবং ‘মঙ্গল’ গোষ্ঠী মাïা, ক্রিস্টোফ গ্রুইয়ের প্রিসিডেন্টের কাছে। এটি পুরোপুরি সাধারণ ছিল না, কারণ লিওনের শিল্প বিপ্লব হওয়ার আগে 1735 সাল থেকে সম্পত্তিটি রাউসি ডি বিক্রয় পরিবারের হাতে ছিল, এবং শাইজ সমস্ত অ্যাকাউন্টে সুচারুভাবে পরিচালিত হয়েছিল। সম্পত্তিটির সাতটি হলেও আছে ভাগাভাগি - সিআর মৌলিন ফ্যাভেরের আরমান্ড এবং ক্যালিন ভার্নাস সহ।
আমাদের জীবনের মার্কি মিলার দিন
ক্রিস্টোফ গ্রুই পুরো ডোমেনটিকে জৈব চাষে রূপান্তর করতে চেয়েছিলেন, তাই তার দরকার ছিল তার ভাগাভাগি মামলা অনুসরণ করার একমাত্র বিকল্প ছিল একটি রূপান্তর করা ভাড়া (যেহেতু ওয়াইন চেইজ লেবেলের অধীনে উপস্থিত হবে না, জৈবিক উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে না)। পরবর্তী ক্ষেত্রে, যদিও, নতুন ভাড়া ভাড়াটিয়াদের নিজস্ব একটি ভান্ডার প্রয়োজন - যা সব নয় ভাগাভাগি ছিল।
ফলস্বরূপ, সাতটি শেয়ারক্রপিং ক্যালেন ভার্নাস আমাকে বলেছিলেন যে চুক্তিগুলি শেষ হয়েছে। তিনি এবং আরমান্দ স্যুইচ করেছেন ভাড়া , তাদের ভাড়াটি 8.5 হেক্টর থেকে 5 হেক্টর হ্রাস করুন (তাদের সাথে কাজ করার জন্য তাদের নিজস্ব অন্যান্য লতা রয়েছে, পাশাপাশি একটি সুসজ্জিত ভাণ্ডার রয়েছে)। অন্য দুটি ভাগাভাগি চাইজ কর্মচারী হয়ে গেছে, এবং বাকীগুলি তাদের থেকে কিনে নেওয়া হয়েছে শেয়ারক্রপিং চুক্তি সুতরাং বেউজোলাইসের ভাগ্যক্রমে অতীত এবং পুরো ফ্রান্সের ক্রমশ ধীরে ধীরে সমাপ্তির দিকে।
