প্রধান পত্রিকা লালাউ বিজে-লেরয় - বার্গুন্ডির গ্র্যান্ডে ডেম...

লালাউ বিজে-লেরয় - বার্গুন্ডির গ্র্যান্ডে ডেম...

ডোমাইন লেরয়

তিনি সর্বজনীনভাবে পছন্দ করেন না এবং তাঁর ওয়াইনগুলি আমাদের বেশিরভাগের বাইরে, তবে স্টিফেন ব্রুক অবর্ণনীয় লালু বাইজ-লিরয়ের কাছে রয়েছেন

১৯৮০ এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে লন্ডনে ডোমাইন দে লা রোমানেসি-কন্টির ওয়াইনগুলি উপস্থাপনের জন্য লন্ডনে আসার সময় লালু বাইজ-লেরয় তার চেয়ে খুব কমই দেখায়, যার মধ্যে তার পরিবার অংশ-মালিক। তার হালকা, এলফিন চিত্র রয়েছে, উজ্জ্বল নীল-ধূসর চোখ এবং চুল এখন খাঁটি স্বর্ণকেশীর চেয়ে রূপালি-স্বর্ণকেশী তার পোশাকগুলি চটকদার তবে নিম্নচাপযুক্ত। এই লেদ, ট্রিম ফিগারটিকে ডেডিকেটেড রক-লতা হিসাবে ভাবা পুরোপুরি প্রশংসনীয় - যা তিনি কয়েক দশক ধরে রয়েছেন। যতক্ষণ না কেউ তার বয়সে এটি বিবেচনা করতে বিরতি দেয়, ততক্ষণে সে এটিকে বিশ্রাম দিতে চাইতে পারে। তবে এর কিছুটা নয়।



Bize-Leroy বুরগুন্ডিয়ার টেরোয়ার বেঁচে থাকে এবং শ্বাস নেয়। 1988 অবধি তার প্রধান উদ্বেগ ছিল পারিবারিক নাগরিক ব্যবসা, মাইসন লেরয়, যা তিনি এখনও চালাচ্ছেন, মুরসোল্টের আস্তরণাগুলি জরিমানা বার্গুন্ডির এক মিলিয়ন বোতল নিয়ে রেখেছিলেন। তাঁর দাদা 1868 সালে এটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, তবে তার পিতা 1919 সাল থেকে পুরানো ওয়াইনগুলির স্টক তৈরি করতে শুরু করেছিলেন। ‘আমাদের কাছে এখনও সেই ভিনটেজটির কিছু বোতল বিক্রির জন্য রয়েছে since’ তখন থেকে প্রতিটি দুর্দান্ত মদের উল্লেখ না করা। ‘আমার বাবার মূল পেশা ডোমাইন দে লা রোমানেসে-কন্টি চালাচ্ছিল, তাই তিনি যে কিনেছিলেন তার ওয়াইন বিক্রি করতে তিনি কখনই পেলেন না।’ বাইজ-লেরয় ১৯৫৫ সালে তাঁর সাথে যোগ দিয়েছিলেন।

এই ধরনের অভিজ্ঞতা এবং দৃষ্টিভঙ্গি তাকে বার্গুন্ডির শ্রেণিবিন্যাসের মধ্যে এক দুর্দান্ত অবস্থানে রাখে। ‘আমার কৃষকদের সাথে কোন চুক্তি নেই, এবং প্রতি বছর স্ক্র্যাচ থেকে শুরু করি। আমি যদি একটি ওয়াইন পছন্দ করি তবে আমি এটি কিনে ফেলব। যদি তা না হয় তবে আমি করি না ’’ এত বড় মজুত রাখার জন্য, তিনি প্রতি বছর কিনতে বাধ্য বোধ করেন না।

মাইসন লেরয় ওয়াইনগুলি অত্যন্ত ব্যয়বহুল, তবে সেগুলিতে তার সম্পূর্ণ গর্ব রয়েছে। তিনি বছরে একবারের মধ্যে পরিসীমাটির স্বাদ গ্রহণ করেন এবং কী প্রকাশ করবেন, কী রাখবেন তা সিদ্ধান্ত নেন। মুক্তিপ্রাপ্তদের প্রায়শই পুরানো পুরাতন মদ থাকে, দ্রুত সংগ্রাহকরা বিশেষত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জাপানে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। তিনি সেন্ট-রোমেনে 4 হেক্টর ডোমেন ডি অউভেনয়ের মালিকও, যা কয়েক বছর আগে তার মৃত্যুর আগে পর্যন্ত তার স্বামী মার্সেল বাইজ চালিয়েছিলেন। এখন সে নিজেই এটিকে চালায়। এর সামান্য ঠিকানা সত্ত্বেও, আউভেনির পোর্টফোলিওতে বেশ কয়েকটি গ্রান্ড ক্রুস রয়েছে তবে পরিমাণগুলি মিনিট, এবং বরাদ্দের জন্য সারি দীর্ঘ।

আকর্ষণীয় নিবন্ধ

সম্পাদক এর চয়েস

সোমবার জেফর্ড: গ্রেঞ্জ লা নিনার সাথে দেখা করেছে...
সোমবার জেফর্ড: গ্রেঞ্জ লা নিনার সাথে দেখা করেছে...
নিউ ইয়র্কের সেরা ইতালিয়ান ওয়াইন তালিকা...
নিউ ইয়র্কের সেরা ইতালিয়ান ওয়াইন তালিকা...
ম্যাট বোমার ধূসর আবেদনের পঞ্চাশ ছায়ায় সাড়া দেন - তিনি কি নতুন খ্রিস্টান ধূসর হবেন?
ম্যাট বোমার ধূসর আবেদনের পঞ্চাশ ছায়ায় সাড়া দেন - তিনি কি নতুন খ্রিস্টান ধূসর হবেন?
দ্য ওয়াকিং ডেড রিক্যাপ 3/12/17: সিজন 7 পর্ব 13 আমাকে এখানে কবর দিন
দ্য ওয়াকিং ডেড রিক্যাপ 3/12/17: সিজন 7 পর্ব 13 আমাকে এখানে কবর দিন
এনসিআইএস মাইকেল ওয়েদারলি সমস্ত নতুন সিবিএস টিভি শোতে বুল এই পতন টনি ডিনোজো প্রস্থান করার পরে
এনসিআইএস মাইকেল ওয়েদারলি সমস্ত নতুন সিবিএস টিভি শোতে বুল এই পতন টনি ডিনোজো প্রস্থান করার পরে
শাহস অফ সানসেট প্রিমিয়ার রিক্যাপ 8/2/18: সিজন 7 পর্ব 1 একটি ছোট চুম্বন গুড নাইট
শাহস অফ সানসেট প্রিমিয়ার রিক্যাপ 8/2/18: সিজন 7 পর্ব 1 একটি ছোট চুম্বন গুড নাইট
তৃতীয় সোম ছবিতে অল স্টার কাস্ট রয়েছে বলে জানিয়েছেন পরিচালক...
তৃতীয় সোম ছবিতে অল স্টার কাস্ট রয়েছে বলে জানিয়েছেন পরিচালক...
আইন ও শৃঙ্খলা SVU ফিনালে রিক্যাপ 5/23/18: সিজন 19 পর্ব 23 এবং 24 আমাকে মনে রাখবেন - আমাকেও মনে রাখবেন
আইন ও শৃঙ্খলা SVU ফিনালে রিক্যাপ 5/23/18: সিজন 19 পর্ব 23 এবং 24 আমাকে মনে রাখবেন - আমাকেও মনে রাখবেন
ট্রাম্প ফরাসি ওয়াইন শুল্ক জিবি দিয়ে বাণিজ্য প্রতিক্রিয়া প্ররোচিত করেছেন...
ট্রাম্প ফরাসি ওয়াইন শুল্ক জিবি দিয়ে বাণিজ্য প্রতিক্রিয়া প্ররোচিত করেছেন...
শীর্ষ সেভিল রেস্তোঁরা সমূহ এবং ওয়াইন বার...
শীর্ষ সেভিল রেস্তোঁরা সমূহ এবং ওয়াইন বার...
কীভাবে বাড়িতে শ্যাম্পেন সংরক্ষণ করবেন...
কীভাবে বাড়িতে শ্যাম্পেন সংরক্ষণ করবেন...
হাওয়াই ফাইভ -0 ফাইনাল রিক্যাপ 5/13/16: সিজন 6 এপিসোড 24 এবং 25 নেটের দরজা ধরে রাখুন; রাজা শুধু আমি যা চাই
হাওয়াই ফাইভ -0 ফাইনাল রিক্যাপ 5/13/16: সিজন 6 এপিসোড 24 এবং 25 নেটের দরজা ধরে রাখুন; রাজা শুধু আমি যা চাই