প্রধান পত্রিকা লালাউ বিজে-লেরয় - বার্গুন্ডির গ্র্যান্ডে ডেম...

লালাউ বিজে-লেরয় - বার্গুন্ডির গ্র্যান্ডে ডেম...

ডোমাইন লেরয়

তিনি সর্বজনীনভাবে পছন্দ করেন না এবং তাঁর ওয়াইনগুলি আমাদের বেশিরভাগের বাইরে, তবে স্টিফেন ব্রুক অবর্ণনীয় লালু বাইজ-লিরয়ের কাছে রয়েছেন

১৯৮০ এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে লন্ডনে ডোমাইন দে লা রোমানেসি-কন্টির ওয়াইনগুলি উপস্থাপনের জন্য লন্ডনে আসার সময় লালু বাইজ-লেরয় তার চেয়ে খুব কমই দেখায়, যার মধ্যে তার পরিবার অংশ-মালিক। তার হালকা, এলফিন চিত্র রয়েছে, উজ্জ্বল নীল-ধূসর চোখ এবং চুল এখন খাঁটি স্বর্ণকেশীর চেয়ে রূপালি-স্বর্ণকেশী তার পোশাকগুলি চটকদার তবে নিম্নচাপযুক্ত। এই লেদ, ট্রিম ফিগারটিকে ডেডিকেটেড রক-লতা হিসাবে ভাবা পুরোপুরি প্রশংসনীয় - যা তিনি কয়েক দশক ধরে রয়েছেন। যতক্ষণ না কেউ তার বয়সে এটি বিবেচনা করতে বিরতি দেয়, ততক্ষণে সে এটিকে বিশ্রাম দিতে চাইতে পারে। তবে এর কিছুটা নয়।



Bize-Leroy বুরগুন্ডিয়ার টেরোয়ার বেঁচে থাকে এবং শ্বাস নেয়। 1988 অবধি তার প্রধান উদ্বেগ ছিল পারিবারিক নাগরিক ব্যবসা, মাইসন লেরয়, যা তিনি এখনও চালাচ্ছেন, মুরসোল্টের আস্তরণাগুলি জরিমানা বার্গুন্ডির এক মিলিয়ন বোতল নিয়ে রেখেছিলেন। তাঁর দাদা 1868 সালে এটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, তবে তার পিতা 1919 সাল থেকে পুরানো ওয়াইনগুলির স্টক তৈরি করতে শুরু করেছিলেন। ‘আমাদের কাছে এখনও সেই ভিনটেজটির কিছু বোতল বিক্রির জন্য রয়েছে since’ তখন থেকে প্রতিটি দুর্দান্ত মদের উল্লেখ না করা। ‘আমার বাবার মূল পেশা ডোমাইন দে লা রোমানেসে-কন্টি চালাচ্ছিল, তাই তিনি যে কিনেছিলেন তার ওয়াইন বিক্রি করতে তিনি কখনই পেলেন না।’ বাইজ-লেরয় ১৯৫৫ সালে তাঁর সাথে যোগ দিয়েছিলেন।

এই ধরনের অভিজ্ঞতা এবং দৃষ্টিভঙ্গি তাকে বার্গুন্ডির শ্রেণিবিন্যাসের মধ্যে এক দুর্দান্ত অবস্থানে রাখে। ‘আমার কৃষকদের সাথে কোন চুক্তি নেই, এবং প্রতি বছর স্ক্র্যাচ থেকে শুরু করি। আমি যদি একটি ওয়াইন পছন্দ করি তবে আমি এটি কিনে ফেলব। যদি তা না হয় তবে আমি করি না ’’ এত বড় মজুত রাখার জন্য, তিনি প্রতি বছর কিনতে বাধ্য বোধ করেন না।

মাইসন লেরয় ওয়াইনগুলি অত্যন্ত ব্যয়বহুল, তবে সেগুলিতে তার সম্পূর্ণ গর্ব রয়েছে। তিনি বছরে একবারের মধ্যে পরিসীমাটির স্বাদ গ্রহণ করেন এবং কী প্রকাশ করবেন, কী রাখবেন তা সিদ্ধান্ত নেন। মুক্তিপ্রাপ্তদের প্রায়শই পুরানো পুরাতন মদ থাকে, দ্রুত সংগ্রাহকরা বিশেষত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জাপানে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে। তিনি সেন্ট-রোমেনে 4 হেক্টর ডোমেন ডি অউভেনয়ের মালিকও, যা কয়েক বছর আগে তার মৃত্যুর আগে পর্যন্ত তার স্বামী মার্সেল বাইজ চালিয়েছিলেন। এখন সে নিজেই এটিকে চালায়। এর সামান্য ঠিকানা সত্ত্বেও, আউভেনির পোর্টফোলিওতে বেশ কয়েকটি গ্রান্ড ক্রুস রয়েছে তবে পরিমাণগুলি মিনিট, এবং বরাদ্দের জন্য সারি দীর্ঘ।

আকর্ষণীয় নিবন্ধ

সম্পাদক এর চয়েস

প্রিন্স উইলিয়াম কেট মিডলটন এবং রোজ হ্যানবারি, কোলমোনডেলির মার্চিয়নেস, ফিউড রিপোর্ট নিয়ে ক্ষুব্ধ
প্রিন্স উইলিয়াম কেট মিডলটন এবং রোজ হ্যানবারি, কোলমোনডেলির মার্চিয়নেস, ফিউড রিপোর্ট নিয়ে ক্ষুব্ধ
মেঘান মার্কেলের মা ডোরিয়া রেডলান প্রিন্স হ্যারির সাথে ছুটি কাটানোর সময় 'গ্রিমি' লন্ড্রোম্যাটে দেখা যায়
মেঘান মার্কেলের মা ডোরিয়া রেডলান প্রিন্স হ্যারির সাথে ছুটি কাটানোর সময় 'গ্রিমি' লন্ড্রোম্যাটে দেখা যায়
নাপা ভ্যালি ক্যাবারনেট: 2018 ভিনটেজ রিপোর্ট...
নাপা ভ্যালি ক্যাবারনেট: 2018 ভিনটেজ রিপোর্ট...
উত্পাদক শ্যাম্পেন: চার্টোগন-টেইলেট...
উত্পাদক শ্যাম্পেন: চার্টোগন-টেইলেট...
কিম জোলসিয়াক ফিউরিয়াস: ক্রয় বিয়ারম্যান অবসর নিয়েছেন - প্রাক্তন এনএফএল প্লেয়ারের নীচে কোচিং জব?
কিম জোলসিয়াক ফিউরিয়াস: ক্রয় বিয়ারম্যান অবসর নিয়েছেন - প্রাক্তন এনএফএল প্লেয়ারের নীচে কোচিং জব?
নির্লজ্জ পুনরাবৃত্তি - উচ্ছেদ দিন খারাপভাবে যায়: asonতু 6 পর্ব 5 উদ্বাস্তু
নির্লজ্জ পুনরাবৃত্তি - উচ্ছেদ দিন খারাপভাবে যায়: asonতু 6 পর্ব 5 উদ্বাস্তু
বরফ কি দ্রাক্ষালতার জন্য ভাল? - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন...
বরফ কি দ্রাক্ষালতার জন্য ভাল? - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন...
ভাইকিংস ফল প্রিমিয়ার রিক্যাপ 11/30/16: সিজন 4 পর্ব 11 বাইরের লোক
ভাইকিংস ফল প্রিমিয়ার রিক্যাপ 11/30/16: সিজন 4 পর্ব 11 বাইরের লোক
সেরা ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো ওয়াইন: বিশেষজ্ঞ পর্যালোচনা...
সেরা ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনো ওয়াইন: বিশেষজ্ঞ পর্যালোচনা...
কমলা হল নতুন ব্ল্যাক স্পয়লারস: কখন সিআইটি 5 ওআইটিএনবি নেটফ্লিক্সে থাকবে?
কমলা হল নতুন ব্ল্যাক স্পয়লারস: কখন সিআইটি 5 ওআইটিএনবি নেটফ্লিক্সে থাকবে?
ভিনটেজ ওয়াইন এস্টেটস লায়েটিয়া কেনার সাথে সাথে কুপি নতুন বাড়ি পান...
ভিনটেজ ওয়াইন এস্টেটস লায়েটিয়া কেনার সাথে সাথে কুপি নতুন বাড়ি পান...
আন্ডারকভার বস রিক্যাপ - ম্যাকোতে এটিকে আরও ভাল করা: সিজন 6 পর্ব 4 ম্যাকো
আন্ডারকভার বস রিক্যাপ - ম্যাকোতে এটিকে আরও ভাল করা: সিজন 6 পর্ব 4 ম্যাকো