বলিঞ্জারে ভূগর্ভস্থ কক্ষগুলিতে শম্পেন পরিপক্ক। ক্রেডিট: আনপ্লেশ অন লোমিগের ছবি
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- হাইলাইটস
আপনি ঘরে বসে চ্যাম্পেইন সংরক্ষণের পরিকল্পনা করে থাকলে এখানে তিনটি বিষয় মনে রাখা উচিত:
- বোতল রাখুন উজ্জ্বল আলো থেকে দূরে ।
- আপনার শ্যাম্পেনকে শীতল জায়গায় সংরক্ষণ করার চেষ্টা করুন the তাপমাত্রা তুলনামূলকভাবে ধ্রুবক (যদি আপনার না থাকে একটি উত্সর্গীকৃত ওয়াইন ফ্রিজ বা তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা-নিয়ন্ত্রিত ভুগর্ভস্থ)।
- আপনি যদি পারেন তবে কেনার বিষয়টি বিবেচনা করুন ম্যাগনাম দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্য সম্ভাবনার জন্য।
কিছু বিশেষজ্ঞ বলেছেন, আশ্চর্যরূপে, এটি সঞ্চয় করা ভাল শ্যাম্পেন এবং ঝলমলে ওয়াইন দাঁড়িয়ে।
স্বল্প-মেয়াদী স্টোরেজের জন্য, এক মাস অবধি বলুন, আমি সম্মত হই যে এটি সেরা এবং সবচেয়ে ব্যবহারিক। তবে বোতলগুলি উজ্জ্বল বা কৃত্রিম আলো থেকে দূরে রাখুন।
ভিনটেজ cuvés দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ বেশ অন্য বিষয়। এই বোতলগুলি তাদের পাশে একটি ওয়াইন রাকের মধ্যে সংরক্ষণ করা উচিত বা একটি ঘরের মতো একইভাবে স্ট্যাক করা উচিত।
চমৎকার পরিপক্ক শ্যাম্পেন যেমন সমস্ত দুর্দান্ত ওয়াইন, কর্ক দীর্ঘকাল ধরে খাড়া রাখে তবে তা শুকিয়ে যাওয়ার ঝুঁকি চালায়।
স্টোরেজটির প্রকৃত তাপমাত্রা (আদর্শভাবে প্রায় 7 ° সেন্টিগ্রেড থেকে 10 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এর স্থায়িত্বের চেয়ে কম গুরুত্বপূর্ণ।
তাপ এবং শীতের বন্য ওঠানামা হ'ল সমস্ত ভাল ওয়াইনের খুনি, তাই রান্নাঘর এবং বিশেষত গ্যারেজ বা শেডে বোতল সংরক্ষণ করা এড়িয়ে চলুন।
কীভাবে শ্যাম্পেন সংরক্ষণ করবেন: বোতল বনাম ম্যাগনাম
শ্যাম্পেন শুয়ে থাকার জন্য, অর্ধ বোতল সম্পর্কে ভুলে যান। তাদের বয়সের ক্ষমতার ক্ষমতা খুব অনাটকী এবং ওয়াইন যুগগুলি খুব দ্রুত।
মানক 75 বোল বোতলস (75 কিলোমিটার) বয়স ভাল এবং একটি মাঝারি হারে যদি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হয় তবে ম্যাগনাম (1.5 লিটার) দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্যের জন্য সেরা ফর্ম্যাট।
এটি কারণ পৃষ্ঠের ক্ষেত্রের সাথে ওয়াইন অনুপাতটি ধীর, আরও মেশিনের পরিপক্কতা এবং বুদবুদগুলির সূক্ষ্ম স্থায়ী প্রবাহকে মঞ্জুরি দেয়।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, ম্যাগনাম 20 থেকে 30 বছর ধরে ওয়াইনটিতে যুক্ত জটিলতা, কাঠামো এবং ঘনত্বের জন্য বোতলটিকে মারধর করে।
এটি ডেকান্টার ম্যাগাজিন 2015 সালে প্রথম প্রকাশিত একটি নিবন্ধের একটি অংশ। 2021 সালে ক্রিস মেরার লিখেছেন ডেকান্টার ডট কমের জন্য সম্পাদনা অনুলিপি করুন।
২০০৮ এবং ২০১২ সালের মধ্যে আপনার ভুগর্ভস্থ ছয়টি সেরা মদ শম্পাগনেস
সম্প্রতি আমাদের বিশেষজ্ঞরা এর জন্য পর্যালোচনা করেছেন ডিক্যান্টার প্রিমিয়াম গ্রাহকগণ
