ক্রেডিট: বেজি / আনস্প্ল্যাশ
- ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
- বড়দিন
- হাইলাইটস
আমি কখন এনভি খুলব? শ্যাম্পেন ? - ডেকান্টার জিজ্ঞাসা করুন
আপনি সাধারণত এনভি চ্যাম্পেইন খুলতে পারেন এবং মুক্তির সাথে এটি উপভোগ করতে পারেন।
তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে এনভি চ্যাম্পাগেন আপনার ভোজনে কিছু বার্ধক্যজনিত থেকেও উপকৃত হতে পারে, যদিও বেশিরভাগের কাছে সেরা মদ চ্যাম্পাগনেসের দীর্ঘায়ু এবং জটিলতার সাথে মিল পাওয়া যায় না।
এনভি শম্পাগেন মুক্তির আগে কত বছর বয়সী?
কমিট শ্যাম্পাগানের মতে, সমস্ত চ্যাম্পে বোনা ছাড়ানোর আগে বোতলটিতে কমপক্ষে 15 মাস বয়সের হতে হবে এবং কমপ্লে চ্যাম্পেইনের মতে, নন-ভিনটেজ ওয়াইনগুলি কমপক্ষে 12 মাস বয়সী হওয়া উচিত es
কিছু বাড়ি NV চ্যাম্পেনের চেয়ে বেশি বয়স বয়সের পছন্দ করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, লুই রোডারার বলছেন এটি ব্রুট প্রিমিয়ার এনভি তিন বছরের জন্য বয়সের। এটির পরে আরও ছয় মাস অবসন্ন হওয়ার পরে বিশ্রাম নিতে হবে, চাম্প্যাগনের বোতলটিতে গৌণ গাঁজন থেকে খামিরের পলল সরিয়ে দেওয়ার প্রক্রিয়া।
বিশৃঙ্খলা বিষয়
লিখেছেন, ‘শ্যাম্পেনের প্রতিটি বোতল দুটি জীবন ধারণ করে, একটি অসম্মানের আগে লসের টেকসই উপস্থিতির উপর নির্ভর করে, এবং অন্যটি উত্তর-বিব্রতত্তর পরবর্তী দ্রুত বিকাশে,’ লিখেছিলেন টাইসন স্টেলজার ইন ডিক্যান্টার 2014 সালে ম্যাগাজিন।
পিয়ের গিমনেট অ্যান্ড ফিল্সের চ্যাম্পেগনের কৃষক দিদিয়ের গিমোনেট স্টেলজারকে বলেছিলেন, ‘এক বোতল দু'বছরের পরে অসম্মানের ছয় মাস পরেই আলাদা স্বাদ আসবে।
লেবেলে অসম্মানজনক তারিখ অন্তর্ভুক্ত করার প্রয়োজন নেই, তাই এটি বিচার করা শক্ত হতে পারে। তবুও বেশ কয়েকটি প্রযোজক তথ্য লেবেলে বা অনলাইনে প্রকাশ করেন।
বলিঞ্জারে সম্প্রতি অসম্পূর্ণদের জন্য একটি ‘আরডি’ লেবেল অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যখন ক্রুগ বোতলগুলিতে আইডি লেবেলগুলি প্রিন্ট করে, যাতে গ্রাহকরা অনলাইনে গিয়ে এই অবজ্ঞার তারিখটি জানতে পারেন। ব্রুনো পাইলার্ড 1985 সাল থেকে বিতর্কিত তথ্য প্রকাশ করেছেন।
আপনি কত বছর ধরে এনভি চ্যাম্পেনের বয়স করতে পারেন?
অ্যান ক্রেবিহেল মেগাওয়াট সাম্প্রতিককালে বলেছেন, ‘সামান্য পোস্ট-ডিসগোরগেশন বার্ধক্য (যেমন, আপনার ভোজনে সময়) এনভি চ্যাম্পাগনেসের জন্য নিখুঁত আশ্চর্য কাজ করে, ' ডিক্যান্টার প্যানেল স্বাদগ্রহণ নন-ভিনটেজ শ্যাম্পেন ।
‘আমি যখন ছোট ও দরিদ্র ছিলাম, তখন আমি ক্রিসমাসের প্রাক ছাড় ছাড় ব্যবহার করতাম এবং বোতলগুলি কেবল আমার ভোজনে রেখে দিতাম (ভিক্টোরিয়ানের এক তল ফ্ল্যাটের সুবিধা)। বারো মাস পরে, আরও অনেক গোলাকার, চূড়ান্তভাবে চ্যাম্প্যাগনেস উদ্ভূত হবে।
তিনি আরও যোগ করেছেন, ‘দুই বা তিন বছর কোনও এনভি চ্যাম্পাগেনের জন্য কোনও সমস্যা হওয়া উচিত নয় এবং সত্যই ভাল ব্যক্তিগুলি সহজেই পাঁচ বছরের মধ্যে প্রসারিত হয়। তাই কিছুটা দূরে শীতল, অন্ধকার জায়গায় লুকিয়ে রাখুন ’
‘আমার কাছে এখনও সবসময় সিভেলারে এনভি বোতল থাকে, কেবল বয়স বাড়ার কারণে তারা এত কিছু অর্জন করে। বয়স বাড়ানোর পাশাপাশি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বাড়িতে শ্যাম্পেন রাখা ভাল।
আপনি যদি বিশৃঙ্খলার তারিখটি না জানেন তবে এটি কৌতুকজনক কারণ আপনি জানেন না যে কতক্ষণ বোতলটি বালুচরে বসে আছে। এই ক্ষেত্রে, এক বছরের মধ্যে পান করা ভাল ’s
দেরিতে অসম্মান প্রকাশ
আরও বাড়িগুলি দেরিতে-অসন্তুষ্ট নন-ভিনটেজ চ্যাম্পেজনেসও প্রকাশ করছে। ক্রেবিহেল বলেছিলেন, ‘বিশেষ দেরী-অনাগ্রহিত প্রকাশগুলি প্রাক-এবং উত্তর-উত্তেজনাপূর্ণ বয়সকালের মধ্যে পার্থক্যকে স্পষ্টভাবে চিত্রিত করে’ said
এটি একই রকম এনভি চ্যাম্পেনের সাথে বিভিন্ন বিশৃঙ্খলার তারিখের স্বাদ গ্রহণের জন্য একটি আকর্ষণীয় পরীক্ষা হতে পারে।
জন্য টিপস আপনার শ্যাম্পেন সংরক্ষণ করা :
- এক মাসেরও কম সময়ের জন্য, সঞ্চিত দাঁড়িয়ে থাকা ভাল। এর চেয়ে বেশি সময়ের জন্য, এটিকে একটি ওয়াইন রাকের মধ্যে রাখুন, সুতরাং এটি অনুভূমিক।
- উজ্জ্বল আলো থেকে দূরে রাখুন
- তাপমাত্রা সামঞ্জস্যপূর্ণ কিনা তা নিশ্চিত করুন
