আঞ্চলিক প্রোফাইল: ফ্রনস্যাক এবং ক্যানন-ফ্রনস্যাক...

এই দুটি রাইট ব্যাঙ্কের আপেলিকেশনগুলি প্রথমে নয় যা আপনি যখন বর্ডো সম্পর্কে ভাবেন তখন মনে হয় না। তবে মূল্য এবং সম্ভাবনার দিক থেকে তাদের হওয়া উচিত, জেন আনসন বলেছেন, যিনি গিরনদের এই কোণায় নতুনভাবে আগ্রহ এবং বিনিয়োগ খুঁজে পান

বোর্দো ওয়াইন কি

এক নজরে ফ্রনস্যাক

অবস্থান গার্নো নদীর ডান তীর, বোর্দোর উত্তর-পূর্বে 25 কিলোমিটার।

লতা অধীনে অঞ্চল 476 ওয়াইন মেকার সহ 106 ওয়াইন প্রস্তুতকারক 2506 ক্যানন-ফ্রনস্যাকে ফ্রোনাস্যাকে 800ha।

বার্ষিক উৎপাদন ক্যানন-ফ্রনস্যাকের ফ্রোনাসাকের (37,350hl) 1.68 মিলিয়ন (9,800 ঘন্টা) 5 মিলিয়ন বোতল।

রফতানি: ক্যানন ফ্রনস্যাকের জন্য ফ্রোনাসাকের জন্য ৩০% - প্রধান বাজারগুলি হ'ল চীন (২০%), মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, বেলজিয়াম, জার্মানি ফ্রোনাসাক এবং ইংল্যান্ডের (২২%), বেলজিয়াম এবং চীন ক্যানন-ফ্রনস্যাকের জন্য।

আঙ্গুর জাত মেরলোট 60০% এলাকা জুড়ে, বাকি লতাগুলিতে রয়েছে মাটির-চুনাপাথরের মাটিতে ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন।

চীনা মালিকরা আপিলের ১৩%।

এমন কোনও জায়গার জন্য যেটিকে ‘গিরনডের তাসকানি’ হিসাবে উল্লেখ করা হয়, ফ্রোনাসাক অনেক সময় রহস্য হতে পারে। এটি প্রতিবেশী সেন্ট-এমিলিয়নের চেয়ে আরও সুসংগত চুনাপাথরের টরোয়ার রয়েছে, দোরডোগন এবং আইল নদী উপেক্ষা করে উঁচু opালুতে অবাক করা দ্রাক্ষাক্ষেত্র রয়েছে। নদীর জলের ধারে, এর উপত্যকাগুলি, কপিস এবং নট ট্রাফল ওকস দিয়ে তার জমিটি যেভাবে জমির জমজমাট করে, তা থেকে টাস্কানি রেফারেন্সটি এসেছে মেরলোট এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্সের লতাগুলির সারি সারিগুলিকে আশ্রয় দেয়। এখানে একদিন চৌকো দেখার জন্য সময় কাটান এবং উপত্যকার ও নীচে নদীর দিকে প্রসারিত দৃশ্যগুলি নিয়ে আপনাকে নেওয়া উঠোনের সংখ্যা দেখে আপনার ক্ষতি হবে। আপনি যদি ভাগ্যবান হন তবে সম্পত্তি হিংসা সহজ করতে আপনাকে এক গ্লাস ওয়াইন সরবরাহ করা হবে।

এটি historicতিহাসিক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দেশ, রোমানদের সাথে যোগাযোগ করা, শার্লাম্যাগনের সাথে এবং 1660 এর দশকে ডিউক অফ রিচেলিও এখানে একটি থিয়েটার নির্মাণ করেছিলেন লুই চতুর্দশের দর্শনীয় আদালতের বিনোদন দেওয়ার জন্য। ভূগোলবিদ এবং মদ লেখক হেনরি এনজালবার্ট এটিকে ‘মহান বোর্দো এবং লিবার্ন ওয়াইনসের historicalতিহাসিক ক্রেডল’ এবং ‘অঞ্চলের পবিত্র পাহাড়’ বলে অভিহিত করেছেন।

তবুও আজ ফ্রোনাস্যাক তার ভাইবোন অ্যাপেলেশন ক্যানন-ফ্রনস্যাকের সাথে একত্রে বেশিরভাগ ক্রেতার অগ্রাধিকারের তালিকাটি সরিয়ে নিয়েছে: এই অঞ্চলের উত্পাদনের মাত্র 24% রফতানি করা হয়, পুরো বোর্দোর 40% এবং মেডোকের তুলনায় 50% এরও বেশি ক্রু বুর্জোয়া - ওয়াইনগুলির একটি গ্রুপ যা তাত্ত্বিকভাবে, দাম এবং প্রতিপত্তির দিক থেকে ফ্রনাসাকের মতো হওয়া উচিত। আপিলের সর্বোচ্চ 10% প্রাইমারের উপরে বিক্রয় করে, এবং গড় দামগুলি বেসিক এসি বোর্ডো এবং এসি বোর্দো সুপুরিয়ারের তুলনায় সবেমাত্র ছাড়িয়ে যায় - নেগোচিয়ানরা বেসিক ফ্রনস্যাকের জন্য একটি বোতল € 2 থেকে € 3 (£ 1.50- £ 2.50) দিতে আশা করে, একটি ক্রু বুর্জোয়ায়ের জন্য গড়ে € 8 থেকে 10 ডলার (£-6। 8) এর সাথে তুলনা করুন।

চৌকসের আকার এবং জাঁকজমক আপনাকে একটি ভাল ইঙ্গিত দেয় যে এই পরিস্থিতিটি সর্বদা হয় না, তাই কি হয়েছিল? এবং এটি কি আমাদের জন্য অত্যন্ত দামের বোর্দোর সমুদ্রের মধ্যে অবমূল্যায়িত ওয়াইনগুলির সন্ধানের জন্য সুসংবাদ হতে পারে?

নবায়ন এবং সম্ভাবনা

'সেন্ট-এমিলিয়ন 1950 এবং 1960 এর দশকে জুরাড [সেন্ট-এমিলিয়নের রাষ্ট্রদূতগণ], শ্রেণিবিন্যাস এবং মধ্যযুগীয় গ্রামটির পর্যটক আকর্ষণগুলির সাথে সত্যই ফ্রনস্যাক এবং ক্যানন-ফ্রোনস্যাক থেকে দূরে চলে এসেছিলেন,' ক্যাননের চাটিউ গ্র্যান্ড রেনুইলের মিশেল পন্টি ব্যাখ্যা করেছেন। ফ্রনস্যাক। ‘তবে যেখানে সেন্ট-এমিলিয়ন একটি বৃহত্তর আপিল এবং তাই অবশ্যম্ভাবীভাবে দুর্দান্ত এবং চমত্কার গড়ের বিস্তৃত বিস্তৃতি রয়েছে, সেখানে স্টারফিশ চুনাপাথর এবং ক্লাইস্যান্ড-চুনাপাথরের‘ ফ্রনস্যাক গুড় ’সহ আমাদের টেরোয়ারটি কতটা স্বতন্ত্র stri আমরা সেন্ট-এমিলিয়নের চেয়ে পাঁচগুণ ছোট এবং আমাদের জমিটির বেশিরভাগ অংশই অবমূল্যায়িত। আমাদের ক্রমবর্ধমান অনুভূতি রয়েছে যে আমাদের মদ প্রস্তুতকারীরা বুঝতে শুরু করেছে যে তাদের এখানে দুর্দান্ত গল্প রয়েছে এবং তারা প্রচুর সম্ভাবনা নিয়ে বসে আছে। ’

আপনি যদি এই অঞ্চলের উদীয়মান সম্ভাবনাটি ঘুরে দেখতে চান তবে সিল্লানস গ্রামে যাবেন, ইতিমধ্যে বোর্দোর অন্যতম উচ্চ আপিলের একটিতে সর্বোচ্চ পয়েন্ট। এখানে আপনি পাবেন চিটও লা ভিয়েল কিউর, চ্যাটিও ফন্টেনিল, চ্যাটিও ডি কার্লস, চ্যাটিও ডেমেল এবং চিটও ভিলারস - সমস্ত উত্তেজনাপূর্ণ ওয়াইনগুলি এমন একটি অঞ্চল থেকে প্রত্যাশিত সীমার দিকে চাপ দিচ্ছে যা তার ক্লানকি, শুকানোর জন্য খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য বরখাস্ত করা হয়েছিল all ডান তীরে আঙ্গুর উপর।

এই অঞ্চলে নবায়নের সুস্পষ্ট লক্ষণগুলির মধ্যে একটি হ'ল ফ্রেওনস্যাক এবং ক্যানন-ফ্রনস্যাকের দুটি আপিল, যা অতীতে নির্দিষ্ট সময়ে প্রতিদ্বন্দ্বী ছিল, তারা বুঝতে পেরেছিল যে তারা একসাথে আরও শক্তিশালী। দুটি আঞ্চলিক ওয়াইন সংস্থাগুলি বাহিনীতে যোগ দিয়েছে এবং মদ তৈরির সনদ - বা কহিয়ার ডি চার্জগুলি - ভৌগলিক সীমানা ব্যতীত উভয় ক্ষেত্রেই একই same ফ্রনস্যাকের কাছে বসবাসকারী লেখক এবং ওয়াইন বিশেষজ্ঞ নিকোল ক্রফট বলেছেন: ‘ক্যানন-ফ্রনস্যাক বনাম ফ্রনস্যাক আজকাল একটি অ-বিষয়। দু'টিতেই রয়েছে চমৎকার সম্পদ। ’

শ্যারন নিউম্যান তরুণ এবং অস্থির

এটি অনেক তরুণ ওয়াইন প্রস্তুতকারকের দ্বারা ভাগ করা মতামত, যারা পরিবারের সম্পত্তি হস্তান্তর করতে এলাকায় ফিরে আসছেন। আর্নাড ডি'আরফিউইল তার পিতার পারিবারিক সম্পদ চাত্তো তেসেন্দে এবং তাঁর মামার শ্রেণিবদ্ধ সেন্ট-এমিলিয়ন সম্পত্তি লা সেরির সাথে যোগ দিতে প্যারিস থেকে ফিরে এসেছেন। তিনি বলেন, 'আমাদের ফ্রনস্যাক ওয়ানের চেয়ে আমাদের সেন্ট-এমিলিয়ন বিক্রি করা কতটা সহজ,' এই কথাটি তিনি প্রকাশ্যে হাসি দিয়ে বলেন, 'তবে উভয় আপীল একই লাল আঙ্গুর জাত থেকে অনুরূপ উদার ফলের কাঠামো সরবরাহ করে এবং সেরা ফ্রোনাসাকের বার্ধক্যের দক্ষতা রয়েছে '

বিশ্বব্যাপী মনোযোগ

কয়েকটি চৌকো পার্থক্য পুরোপুরি সরিয়ে ফেলেছে। সেন্ট-এমিলিয়নের চিটও জিন ফিউর-এর অলিভিয়ের ডেসেল হলেন দুর্দান্ত চিটও হাট-ব্যালে, ফ্রেঁসাক এবং ক্যানন-ফ্রনস্যাক উভয়েরই দ্রাক্ষালতা সহ এবং সম্প্রতি এসি ফ্রনস্যাকের নীচে উভয়কেই বোতলজাত করা বেছে নিয়েছিলেন। চিটও লা ডাউফিনের গিলিয়াম হ্যালি ২০০৯ সালে ঠিক একই পন্থাটি গ্রহণ করেছিলেন, যখন তিনি ক্যানন-ফ্রনস্যাকের চাতু দে বর্মের অধীনে তাঁর অর্ধেকটি লতা বোতল বন্ধ করে দিয়েছিলেন এবং তারপরে সেগুলি সমস্ত এসি ফ্রনস্যাকের লা ডাউফিন লেবেলের নিচে রেখেছিলেন।

পরিচালক লে স্টাফানি বারোসেস বলেছেন, ‘লা ডাউফাইন চ্যাটিও ডি ব্রেমের দুর্দান্ত মানের লতাগুলির সুবিধা পেয়েছে it এবং এটি আমাদের গ্রাহকদের জন্য বিষয়গুলিকে আরও সহজ করে তুলেছে। আমরা একটি লেবেলের অধীনে বিক্রয় করার জন্য উল্লেখযোগ্যভাবে আরও মদ পেয়েছি, তাই দ্বিতীয় ওয়াইন প্রবর্তন করতে সক্ষম হয়েছি। এই পদক্ষেপটি আমাদের বিক্রয়কে পরিবর্তিত করেছিল। ’

আরও কিছু লক্ষণ রয়েছে যে ফ্রনাস্যাক বিস্তৃত আগ্রহ এবং মনোযোগ উপভোগ করতে শুরু করেছে। এটিই হ'ল চীনা মালিকানাধীন ১৩% দ্রাক্ষালতা সহ, বোর্ডোর মধ্যে চীনা মালিকদের একক বৃহত্তম উপস্থিতির আবেদন। এটিতে অঞ্চলের বৃহত্তম একক এস্টেট, 65৫ হু চ্যাটিও দে লা রিভিয়ের, পাশাপাশি পঞ্চাশ হিট চিটও প্লেইন-পয়েন্ট রয়েছে। উভয় মালিকই বলেছেন যে তারা ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পাশাপাশি এশিয়ার মধ্যেও ওয়াইন বিতরণ চালিয়ে যাওয়ার ইচ্ছা পোষণ করেছে (যদিও এটি লক্ষণীয় যে, ফ্রনাসাকই কেবল ২০১৩ সালে চীনে বিক্রয় বৃদ্ধি পাওয়ার জন্য একমাত্র বোর্দোর আবেদন করেছিলেন)।

চীনারা কেবলমাত্র ফ্রেওনাস্কের সর্বোচ্চ মালিকানাধীন দুটি সম্পত্তি - লা ভিইল কিউর এবং গ্যাবি - আমেরিকান বা কানাডিয়ান মালিক হিসাবে নেই international কয়েক সপ্তাহ আগে চিটো গ্যাবি (যাঁরা ওহ-আকর্ষক লোভনীয় উঠোনের একটি দৃশ্যে উপকৃত হন) 24 ঘন্টার মধ্যে যুক্তরাজ্যের বণিক বোর্ডার ইনডেক্সের সাথে একটি বিশেষ ক্রভ বিক্রি করেছে।

আগ্রহের এই নতুন বোধটি আরও বাড়তে পারে যদি চতিউ দে লা রিভিয়ের, তার 24 forest বনের বনভূমি এবং 22 তম ভূগর্ভস্থ সিলারগুলি দিয়ে, 2019 সালে তার পরিকল্পিত বিলাসবহুল হোটেলটি খুলেছে But তবে আপাতত, যেমন বারোসে বলেছেন, 'ফ্রনস্যাক ইতিহাসের অনুভূতি সরবরাহ করে এবং traditionতিহ্য যে বোর্দোক্স কোনও জটিলতা বা গোলযোগ ছাড়াই খুব ভাল করে। মালিকরা তাদের বাগানের বাগানের মতো স্বল্পক্ষেত্রের যেখানে ক্ষুদ্র সম্পত্তির তুলনায় আমরা সেন্ট-এমিলিয়নের চেয়ে পোমরলের আরও কাছাকাছি। আমরা আশা করি পরের বছর এবার জৈবিকভাবে শংসাপত্রিত হব, কারণ আপনি যখন এই জাতীয় দ্রাক্ষাক্ষেত্র রাখার মতো ভাগ্যবান হন তখন আপনার সেগুলি রাখা উচিত ’

জেন আনসন ডেকান্টারের বোর্দোর সংবাদদাতা এবং ডেকান্টার ডট কমের নতুন কলামিস্ট

লিখেছেন জেন আনসন