রিজ মন্টি বেলো: ক্যালিফোর্নিয়ায় 'প্রথম প্রবৃদ্ধি' ওয়াইন পান এবং রাখার জন্য

রিজ মন্টে বেলো দ্রাক্ষাক্ষেত্র।

এক্সক্লুসিভ

১৯ Paris6 সালের প্যারিস টেস্টিংয়ের জাজমেন্টে বোর্দোর বিরুদ্ধে বিখ্যাত জয়ের পর থেকে রিজ মন্টি বেলো উজ্জ্বলভাবে আলোকিত করে চলেছে। নীচে, উইলিয়াম কেলি তার চেয়ে বিশেষ বিশেষ 2013 ওয়াইন সহ সন্ধান এবং রেট মদ পছন্দ করে। ক্রিস মার্সার এবং স্টিফেন ব্রুকের অনুলিপি, এবং উইলিয়াম কেলির স্বাদ নোট ।

রিজ মন্টি বেলো হয়েছে a ক্যাবারনেট সৌভিগন - 1975 সাল থেকে আধুনিক মিশ্রণ, এছাড়াও ক্লাসিক বোর্ডো জাতের বিভিন্নগুলি সহ মেরলট , ছোট ভারডট এবং ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক ।

এটি মূলত একটি খাঁটি ক্যাবারনেট ওয়াইন ছিল এবং ১৯ California১ সালের ভিনটেজটি সর্বাধিক বিখ্যাত বোর্দোকে পরাজিত করলে নামটি ক্যালিফোর্নিয়ায় ওয়াইন রয়্যালটির মধ্যে স্থান অর্জন করেছিল। 1976 প্যারিস স্বাদ গ্রহণের রায় । মন্টে বেলো উচ্চ আপ আপ হয় সান্তা ক্রুজ পর্বতমালা সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 850 মিটার পর্যন্ত।

মন্টি বেলোর ইতিহাস, ওয়াইন তৈরি এবং ওয়াইন পর্যালোচনার নীচে টেরোয়ার সম্পর্কে আরও পড়ুন।

প্রিমিয়াম সদস্যদের জন্য: রিজ মন্টে বেলো ওয়াইন চেষ্টা করার জন্য

উইলিয়াম কেলির সমস্ত স্বাদ নোট এবং স্কোর।

wine} wine 'ওয়াইনআইডি': '13343', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} wine 'ওয়াইনআইডি': '10819', 'ডিসপ্লে কেস': 'স্ট্যান্ডার্ড', 'পেওয়াল': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 15381 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15380 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15377 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {' ওয়াইনআইডি ':' 15378 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} wine' ওয়াইনআইডি ':' 15379 ',' ডিসপ্লে কেস ':' স্ট্যান্ডার্ড ',' পেওয়াল ': সত্য} {

ইতিহাস

রিজ মন্টি বেলো ক্যাবারনেট ইতিমধ্যে 1960 এর দশকে একটি পথ মারছিল।

এটিই ১৯ 1971১ সালের মন্টি বেলো যা প্যারিসে জিতেছিল, এখনকার খ্যাতিমান পল ড্রপার ফিলোসিয়েটে পরিণত ওয়াইন মেকার হিসাবে যোগদানের দুই বছর পরে।

শিকাগো ফায়ার স্পয়লার্স সিজন 5

তবুও, 1885 সালে ইতালির অভিবাসী ডাক্তার ওসিয়া পেরোন সান্তা ক্রুজ পর্বতমালার মন্টি বেলো রিজে 180 একর জমি কিনেছিলেন তখন রিজ ভাইনইয়ার্ডসের জন্ম হয়েছিল।

তিনি একটি ওয়াইনারি তৈরি করেছিলেন এবং 1892 সালে ‘রিজ মন্টি বেলো’ নামে একটি মদের প্রথম মদ উত্পাদন করেছিলেন।

সম্পত্তিটি পরিত্যক্ত করা হয়েছিল এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পূর্ব পর্যন্ত সেখানে ক্যাবারনেট লাগানো হয়নি, যখন স্ট্যানফোর্ডের একদল গবেষণা প্রকৌশলী মন্টি বেলো ক্যাবারনেট উত্পাদন শুরু করেছিলেন।

তারা মন্টি বেলো টেরেসগুলি পুনরায় প্রতিস্থাপন করেছিল এবং ১৯69৯ সালে ড্রপারের আগমনকালে প্রতিবছর ক্যাব-এর প্রায় ৩,০০০ কেস তৈরি করছিল।

ড্রাগার ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনের জন্য অন্যতম পরিচিত রাষ্ট্রদূত হয়ে উঠেছে এবং তাঁর অ-হস্তক্ষেপবাদী এবং আরও বেশি ‘ওল্ড ওয়ার্ল্ড ’মুখী দৃষ্টিভঙ্গি রিজ মন্টি বেলো শৈলীর সাথে আবদ্ধ।

রিজ মন্টি বেলো টেরোয়ার

রিজ মন্টে বেলোতে ফসল কাটার সময়। ক্রেডিট: রিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র

স্টিফেন ব্রুক, ডিকানটার ম্যাগাজিন, 2016 এর নীচে শব্দ।

400 মি এবং 800 মিটার মধ্যে দ্রাক্ষালতা সহ, মন্টে বেলো দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি সর্বোচ্চ এবং শীতলতম ক্যাবারনেট স্যাভিগন সাইটগুলির মধ্যে অন্যতম, ড্রাগার অনুসারে ক্যালিফোর্নিয়া ।

মাটির সাথে 100 মিলিয়ন বছরের পুরানো চুনাপাথরের মাটির সাথে মিশ্রিত ফ্রান্সিসকান গ্রিনস্টোনকে পঁচাচ্ছে, যা ক্যালিফোর্নিয়ায় খুব বিরল। দ্রাক্ষালতার গড় বয়স 30 বছরেরও বেশি এবং ফলন 30 হিল / হেক্টর বেশি হয় না।

উচ্চতা সাইটটিকে সমুদ্রের কুয়াশা থেকে মুক্ত রাখে, তবে মহাসাগরটি পশ্চিমে মাত্র 24 কিলোমিটার দূরে রয়েছে তাই লতাগুলি এখনও সমুদ্রের প্রভাব থেকে উপকৃত হয়।

জলবায়ু যেমন শীতল বোর্দো , তবে গ্রীষ্মে অনেক শুষ্ক এবং এখান থেকে ক্যাবারনেটের উপর এর ছাপ তুলনামূলকভাবে উচ্চ অম্লতা এবং একটি টট স্ট্রাকচার যা বোতল বয়সের সর্বোত্তমভাবে দেখাতে প্রয়োজন।

যিনি আমাদের জীবনের দিনগুলিতে অ্যাবিগেল খেলেন

ওয়াইন

ড্র্যাফ শক্ত ট্যানিনগুলির অতিরিক্ত উত্তোলন এড়াতে একটি সংক্ষিপ্ত পরিমাণে প্রয়োজনীয় আবিষ্কার করে, যার অর্থ সাধারণত স্কিনগুলি 1% থেকে 4% অবশেষে চিনির মধ্যে ফেলে রাখা। উত্তেজক তারপর শুষ্কতা অবিরত।

মিশ্রণটি তাত্ক্ষণিক গাঁজন সম্পন্ন হওয়ার সাথে সাথে তৈরি হয় এবং 10% এবং 20% এর মধ্যে প্রেস ওয়াইন যুক্ত হয়।

মন্টে বেলো অন্যান্য মর্যাদাপূর্ণ ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যাবারনেটদের মূলত নতুন, বায়ু-শুকনো আমেরিকান ওক বয়সের তুলনায় পৃথক হওয়ার কারণে আলাদা, কারণ ড্র্যাপার সর্বদা একটি ওয়াইন তৈরি করা এড়াতে চেয়েছিলেন যা [তার সমস্ত traditionalতিহ্যবাহী ঝোঁকের জন্য] একটি অনুকরণ ক্লেয়ার হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।