ম্যাককোনাইস
- ডিক্যান্টার ভ্রমণের গাইড
স্য স্টাইলের ম্যাকোনাইজ ভ্রমণ গাইড সহ কৃষকদের বাজার, বুরগুন্ডিয়ান রান্না, দেশ বি অ্যান্ড বিএস এবং ছোট আদি উত্পাদকদের তাদের দ্রাক্ষাক্ষেত্র সম্পর্কে উত্সাহিত করার আসল ফ্রান্স আবিষ্কার করুন।
মোট রোপণ ক্ষেত্র: 5,814ha
আঙ্গুর জাত: চারডননে, গামায়, পিনোট নয়ার
২০১১ সালে উত্পাদন: 354.267 হেক্টোলিটার
প্রধান মাটির প্রকার: চুনাপাথর, প্লাস মাটি এবং চকচকে বালু sand
antm cycle 23 পর্ব 3
দ্রুত লিঙ্কগুলি:
- দেখার জন্য সেরা সেরা ছয়টি Six
- কোথায় থাকবেন, কেনাকাটা করবেন, খাবেন এবং শিথিল হন
দক্ষিণের ম্যাককোনাইস অঞ্চল বারগুন্ডি সবচেয়ে খারাপ দিক থেকে, উপেক্ষা করা বা সর্বোত্তমভাবে, বার্গুন্ডির সুপরিচিত বিট যেমন, উত্তর দিকে কোট ডিঅর বা দক্ষিণে বউজোলাইস হিসাবে সজ্জিত হয়। এটি আরও ভাল প্রাপ্য। সবেমাত্র শীর্ষ থেকে নীচে এবং 15 কিলোমিটার প্রশস্ত, এটি ঘূর্ণায়মান, লতাযুক্ত hillsাকা পাহাড়ী, রোদ উপত্যকাগুলি এবং মন্ট ব্ল্যাঙ্কের দূরবর্তী দর্শনগুলির একটি দেশ এবং এর কমপ্যাক্ট আকারটি এটি একটি স্বল্প বিরতির জন্য আদর্শ করে তোলে।
- আরও পড়ুন ডিকান্টার ফ্রান্সের ভ্রমণ গাইড
এখানকার জলবায়ু বারগুন্ডির আরও উত্তর অংশগুলির চেয়ে উষ্ণ - আপনি যখন প্রশস্ত, উর্বর সাôন উপত্যকার প্রথম ঝলক দেখবেন তখন উত্তর থেকে আগত পার্থক্যটি অনুভব করবেন। ভূমধ্যসাগরীয় স্থানে আর্কিটেকচারটি ইঙ্গিত দেওয়া শুরু করে - গোলাকার প্রভিন্সিয়াল টাইলস সমেত চ্যাপ্টা ছাদ আরও উত্তরের খাড়া স্লেট বা গ্ল্যাজড-টাইল আচ্ছাদন প্রতিস্থাপন করে। ফুটপাথের ক্যাফেগুলি গ্রীষ্মে সাউন জুড়ে পপ আপ হয় যা ব্রাসির সাথে এই অঞ্চলের সীমানা চিহ্নিত করে এবং টর্নাস এবং ম্যাকন (নাম বদলে লা ভোই ব্লু) এর মাঝের টোপথটি সাইকেল চালক, রোলার ব্লাডার, ঘোড়সওয়ার এবং হাইকওয়ারের সাথে মিলিত হয়।
সর্বোপরি, মাকোনাইয় দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি এখনও একটি ভালভাবে রক্ষিত গোপনীয় কিছু বলে অঞ্চলটি বাস্তব ফ্রান্সের মতো অনুভব করে। আপনি আড়ম্বরপূর্ণ হোটেল, কড়া রেস্তোঁরা, আয়োজক সেলার ট্যুর বা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির মাধ্যমে ট্রেনের যাত্রা পাবেন না এমন আশ্বাস যে আপনার আশ্বাস দেওয়া ভাল দেশ পরিপূর্ণ হোটেল এবং বি এবং বিএসকে উপভোগ করার এক ভাল পরিসর, রেস্তোঁরাগুলি যে ধরণের খাবারের আশঙ্কা করেছিল যে ফ্রান্সের মুখ ফিরিয়েছিল serving , এবং আপনাকে তাদের ওয়াইনগুলি দেখানোর জন্য এবং তাদের অঞ্চল সম্পর্কে কথা বলার জন্য কৃষকদের কাছ থেকে একটি আগ্রহী। এবং অনেক কথা বলতে হয়। এখানে এখনও একটি বিশাল সমবায় উপস্থিতি রয়েছে, তবে গল্পটি ক্রমবর্ধমান দামে স্বতন্ত্র সাদা (আরও ছোট পরিমাণে লাল) তৈরি করতে উত্সর্গীকৃত স্বতন্ত্র, ক্ষুদ্র স্কেল, উচ্চ প্রেরণাযুক্ত ভাইনারনগুলির একটি is
কারিগর চাষীদের উত্থান
কিছু উত্পাদকরা কো-অপস থেকে পারিবারিক হোল্ডগুলি ফিরে পেয়েছিলেন, অন্যরা শুরু থেকে শুরু করেছেন। একটি উল্লেখযোগ্য সংখ্যক (ব্রেট ব্রাদার্স, ব্যারাউড এবং পাস্কেল পাউজেট সহ, উপরের বাক্সটি দেখুন) 2004 সালে প্রতিষ্ঠিত লে আর্টিজানস ভিগনারনস ডি বোর্গোগন ডু সুদের লুজ অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য, যার লক্ষ্য নিয়ে লা রোচ ভাইনিউজের কর্নিন মের্লিনকে উদ্ধৃত করা - সমবায় শক্তির মোকাবিলা করা, তাদের দেখানোর জন্য আমরা এখানে এসেছি '' তাদের উদ্দেশ্যগুলি হ'ল তাদের দখলে বেশিরভাগ শীর্ষ টেরোয়ার তৈরি করা, মাটি লালন করা (কিছু জৈবিকভাবে জমি চাষ করা), নিজেই আঙুর ফল সংগ্রহ করা এবং তাদের ডোমেনগুলি পরিচালনাযোগ্য আকারে রাখা।
আপনি যখন উত্তরে শুরু করে রুট ডেস ভিনে পৌঁছাবেন, কোনও আকারের প্রথম শহর সর্ন নদীর তীরে টর্নাস। চারিদিকে ঘুরে দেখার মতো, এর জাঁকজমকপূর্ণ রাস্তাগুলি গ্রীষ্মে দর্শনার্থীদের সাথে জমকালো রোমানেস্ক অ্যাবেতে, শনিবার সকালে কৃষকদের বাজারে ঘুড়ি এবং অনেক পুরানো দোকানের ব্রাউজারগুলিতে ঝাঁকুনি দেওয়া হয়।
এখান থেকে, রুট ডেস ভিনস ডু মকোনাইস চারোলাইস গবাদি পশুর চারণভূমিতে ঘূর্ণায়মান পাহাড়, লতাযুক্ত slালু এবং চারণভূমি দ্বারা ঘেরা বিস্তৃত প্রশস্ত উপত্যকাগুলির সাথে ধীরে ধীরে ঘুরে বেড়ায়। এখানে ভ্যাটিকালচার কৃষিক্ষেত্রে শান্তিতে বসেছে। ফাঁপা ফাঁকে ফাঁকে ফাঁকে ফাঁকে ফাঁকে ফাঁকে ফাঁকে ফাঁকে ফাঁকে বলা হয় যথাযথ ভিনাস নাম (চারডননে, লা রোচে ভাইনিউস), বেশিরভাগ সূক্ষ্ম রোমানেস্ক গীর্জা রয়েছে।
রুট ডেস ভিন্সের কিছুটা দূরে আপনাকে ক্লুনিতে নিয়ে যায়, যেখানে বেনেডিক্টাইন অর্ডার জন্ম হয়েছিল। ফরাসী বিপ্লব 10 ম শতাব্দীর মূল ক্লুনি অ্যাবে এবং এর পরবর্তী শোভাকরগুলির বিহারগুলি এবং সামান্য অবশেষগুলির জন্য একটি বিপর্যয়মূলক আঘাতের মুখোমুখি হয়েছিল, তবে জাদুঘরটি ক্লুনিয়াক ক্রমের সুযোগ এবং শক্তি সম্পর্কে একটি স্পষ্ট ধারণা দেয়।
কোশার ওয়াইন কিভাবে তৈরি করবেন
কাব্য ল্যান্ডস্কেপ
আরও দক্ষিণে আপনি সার্কিট ল্যামারটিনের সাথে পরিচিত হতে পারেন, একটি সুন্দর, উপবৃত্তাকার পথ যা বিখ্যাত রোমান্টিক কবি আলফোন্স ডি লামার্টিনের জন্মস্থান ম্যাকোনে শুরু হয় এবং মনসু এবং মিলি-ল্যামারটিনের মধ্য দিয়ে এগিয়ে চলেছেন, যেখানে তিনি তার শৈশবকালীন বেশিরভাগ সময় অতিবাহিত করেছিলেন। বার্জি-লে-চিটেলের শিটো এর উঁচু জায়গা, এটি আঙ্গুর ক্ষেতের সমুদ্র দ্বারা বেষ্টিত। এখান থেকে আপনি কবির চোখ দিয়ে দেখা মেকনাইয়ের ঝলক ধরেন।
ম্যাকন নিজেই, ট্র্যাফিক-মুক্ত পুরাতন শহরটির সাথে, সেন্ট লরেন্ট ব্রিজের সানকে বিস্তৃত করে একটি দুর্দান্ত শনিবারের বাজার রয়েছে। আরও দক্ষিণে সলুট্রি এবং ভার্জিসনের ক্রেজি আউটপ্রপস, যার পাদদেশে উদ্যানিত পাউলি-ফুয়াসি জন্মেছে, তারা রাস্তার শেষ প্রান্ত এবং বেউজোলাইস দেশের শুরুতে ইঙ্গিত দেয়।
আপনি যখন পরিকল্পনা করছেন যে দুটি আপিলগুলি এই অঞ্চলের দরজা খোলায় তা হ'ল প্রথম, ম্যাকন, এর কয়েকটি সাদা তবে বেশিরভাগ গামায় ভিত্তিক লাল এবং গোলাপ é এবং দ্বিতীয়, জেনেরিক ম্যাকন-গ্রামগুলি, যার জন্য কেবল চারডনয়েরই অনুমতি রয়েছে। উভয়ই উপহাস করা উচিত নয়, বিশেষত শীর্ষ ডোমেনগুলি উভয়ই ঠোঁট স্মাকিং বার্গুন্দির মান এবং অর্থের জন্য দৃ value় মূল্য সরবরাহ করে (উচিজি এবং জ্যাকের গুহা টালমার্ড এবং ভার্জিসনে নাথালি সৌমাইজ অনুকরণীয়)। তাদের জন্য দেখুন, বিস্ট্রোগুলিতে জগ ওয়াইন হিসাবে দেওয়া, যেমন ম্যাকনের দুর্দান্ত লে কারাফ é
তারপরে সেই ওয়াইনগুলি আসুন যা তাদের গ্রামের নামটি লেবেলে টেক করার অনুমতি দেয় - ভাবুন ম্যাকন- চারডননে (গ্রাম), ম্যাকন-লগনি এবং ম্যাকন-চ্যান্ট্রি é পরিশেষে এই অঞ্চলের পাঁচটি এসি রয়েছে: বিখ্যাত পাউলি-ফুয়াসি এবং এর কম পরিচিত ভাইবোন পাউলি-ভিনজেলস এবং পাউলি-লোচি, আরও সেন্ট-ভারান এবং ভেরি-ক্লেস é
আমি সেখানে কিভাবে প্রবেশ করব:
গাড়িতে করে: A6 মোটরওয়েতে, টর্নাস বা ম্যাকন থেকে প্রস্থান করুন।
টিজিভি দ্বারা: ম্যাকন-লোচি, লন্ডন সেন্ট প্যানক্রাস বা অ্যাশফোর্ড ইন্টারন্যাশনাল থেকে লিলি বা প্যারিস হয়ে প্রায় hours ঘন্টা।
বিমানে: লিয়নে, ইউকে এর প্রধান বিমানবন্দরগুলি থেকে প্রায় 1.5 ঘন্টা বিমানের সময়।
আমি লাল জ্যামি গুদের স্বাদ নিচ্ছি
লিখেছেন ডেকান্টার
পরবর্তী পৃষ্ঠা
