বোর্ডোর ইকো-যোদ্ধাদের সাথে মিলিত হন...

চিটো স্মিথ হাট লাফিটে

• বোর্দোর পরিপূরক 2020
• হাইলাইটস

বোর্দোর দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে ঘোড়া এবং আগাছা ছিটিয়ে থাকা ভেড়া দেখলে আর অবাক হওয়ার কিছু নেই। ঘাস এবং বন্যফুলগুলি লতাগুলির সারিগুলির মধ্যে বেড়ে ওঠে যেখানে একসময় খাঁটি মৃদু রাজত্ব করতেন এবং সুখের সাথে ক্রমবর্ধমান সংখ্যক ওয়াইন মেকার তাদের কীটনাশক বা ভেষজনাশক দিয়ে স্প্রে করে না।

যদিও কিছু মদপ্রেমী এখনও প্রচলিত অতীতকে বিবাহের হিসাবে বিশ্বের বৃহত্তম সূক্ষ্ম মদ অঞ্চল হিসাবে মনে করে, গত কয়েক বছরে কয়েক হাজার উদ্ভাবনী ধারণা পেরিয়ে আমি স্তব্ধ হয়ে গিয়েছিলাম যে পরিবেশের উপর তাদের প্রভাব হ্রাস করতে কয়েক ডজন উদ্ভাবনী ধারণাগুলি আলিঙ্গন করছে।

বাম এবং ডানদিকের ব্যাংকগুলিতে architect নতুন স্থাপত্য সংক্রান্ত বিবৃতি সেলারগুলি জলকে পুনর্ব্যবহার করতে, শক্তির ব্যবহার হ্রাস করতে, এমনকি সিও 2 ক্যাপচার করতে এবং পুনর্নির্মাণের জন্য 'সবুজ নকশাকৃত'। এবং একটি ছোট হিসাবে, আরও বেশি পরিবেশ সচেতন প্রজন্ম গ্রহণ করে, আরও অনেক কিছু আসার আছে।

বোর্দোসের অনেকের জন্য ২০০৩ হিটওয়েভ এই বাস্তবতার জাগ্রত কল ছিল যে জলবায়ু পরিবর্তনের সুদূরপ্রসারী পরিকল্পনা দরকার গ্লোবাল ওয়ার্মিংকে ধীর করে নেওয়া, অভিযোজন করা এবং ভবিষ্যতে টেকসই হতে সহায়তা করা।

প্রথম ধাপে জৈব এবং বায়োডাইনামিকের অন্তর্ভুক্ত ছিল, চ্যাটিও পন্টেট-ক্যানেটের মতো অনুরাগী চিন্তা-ভাবনা জমিদারদের সাথে, যা এগিয়ে গেছে। আজ শংসাপত্র প্রাপ্ত জৈব এবং / বা বায়োডায়াইনামিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র সহ ওয়াইনারিগুলির তালিকা সৌরনেসের চিটওক্স ক্লিমেন্স থেকে সেন্ট-এমিলিয়নের ফোনপ্লাগেডে, মার্গাক্সের মার্কুইস ডি আলেসমে অবধি অনেকের কল্পনার চেয়ে দীর্ঘ।

সরকারী সমর্থন

বিগত দুই দশক ধরে, সিআইবিবি (কনসিল ইন্টারপ্রোফেশনাল ডু ভিন ডি বোর্দো) নিজেই একটি ইকো-যোদ্ধা, ২০০ 2008 সালে এই অঞ্চলের প্রথম কার্বন পদচিহ্ন মূল্যায়ন চালু করে এবং ২০১০ সালে সিসটেম ডি ম্যানেজমেন্ট এনভায়রনমেন্টাল ডু ভিন ডি বোর্দো (এসএমই) তৈরি করেছে। । এটি একটি সম্মিলিত পদ্ধতির উত্সাহ দেয় এবং 2019 সালের হিসাবে 65% চৌটেককে কিছু ধরণের টেকসই শংসাপত্র, যেমন এইচভিই (হাউটি ভ্যালিউর এনভায়রিনামেন্টেল) এবং আন্তর্জাতিক আইএসও 14001 প্রাপ্ত করার জন্য উত্সাহিত করেছে, যা আরও বিস্তৃত।

সেই থেকে, বাণিজ্য সংস্থা 20 টিরও বেশি পাবলিক ল্যাবরেটরিগুলিতে গবেষণাকে সমর্থন জানিয়েছে, কয়েক ডজন স্থায়িত্বমূলক উদ্যোগের আয়োজন করেছে এবং ভাল পরিবেশগত অভ্যাসগুলির জন্য একটি বার্ষিক গাইড জারি করেছে যা কয়েক শতাধিক চৌকস কী করছে তা তুলে ধরে। ছোট ছোট জিনিসগুলি একটি বিশাল পার্থক্য করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, চিটও ডাউজাক অতিরিক্ত মসৃণ ভ্যাট ব্যবহার করে তাই এগুলি পরিষ্কার করার জন্য কম জল প্রয়োজন।

বেভারলি হিলস সিজন 7 পর্ব 6 এর আসল গৃহিণীরা

নিম্নলিখিত সাতটি ক্ষেত্রে জৈব রসিকতার বাইরেও পরিবেশ-বান্ধব পদক্ষেপ নেওয়া বোর্দো এস্টেটগুলির বৈচিত্র্য চিত্রিত করে - তবে আমি আরও অনেকগুলি বেছে নিতে পারতাম।

ফ্লোরেন্স এবং ড্যানিয়েল ক্যাথিয়ার্ড। ক্রেডিট: www.deepix.com

ড্যানিয়েল এবং ফ্লোরেন্স ক্যাথিয়ার্ড

চ্যাটিউ স্মিথ হাট লাফিট, পেস্যাক-লোগানান

‘টেকসই আমাদের সাথে পারিবারিক সম্পর্ক,’ ফ্লোরেন্স ক্যাথিয়ার্ড জানিয়েছে যে তার বাবা তার প্রকৃতির নাম রাখতে চেয়েছিল - ভাগ্যক্রমে তার মা আপত্তি করেছিলেন। ফ্লোরেন্স এবং তার স্বামী ড্যানিয়েল, উভয় প্রাক্তন অলিম্পিক স্কিয়ার এবং স্পোর্টস শপের ম্যাগনেটস, তাদের শৈশব দক্ষিণ আল্পসে কাটিয়েছেন এবং দু'জনেই তুষার এবং পাহাড় সম্পর্কে আবেগী ছিলেন। তারা তাদের দুই মেয়েকে একটি বিচ্ছিন্ন খামারে লালন-পালন করেছিল, যেখানে ম্যাথিল্ড মুরগি এবং অ্যালিস গাছগুলিকে পছন্দ করেছিল।

হেলিকপ্টার থেকে চিটো স্মিথ হাট লাফিটিকে দেখার পরে, এই দম্পতি এটি কিনেছিলেন এবং ওয়াইনকে উন্নত করতে এবং চিটো সংস্কারের জন্য তাদের উচ্চাকাঙ্ক্ষা pourেলে দেওয়ার জন্য তাদের পুরানো জীবন ত্যাগ করেছিলেন। যদিও দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি জৈব ভিটিকালচারে স্থানান্তরিত করতে সময় লেগেছে, তারা এখন জৈবিকভাবে প্রত্যয়িত এবং বায়োডায়ামিক দর্শনের অনুসরণ করে যাকে তারা 'বায়ো-স্পষ্টতা' বলে।

তবে তারা আরও অনেক কিছু করেছে, অন্যদের অনুসরণ করার জন্য মডেল হয়ে। ফ্লোরেন্স বলেছেন, ‘গ্রহটি এমন এক জায়গায় ক্ষতিগ্রস্থ হয়েছে যেখানে এটি আর নিজের উপকারে আর আরোগ্য করতে পারে না।’ ‘আমাদের সাধ্যমতো যত্ন নেওয়ার সময় এসেছে।’

এস্টেট পুরোপুরি ফাইটোথেরাপির প্রতিশ্রুতিবদ্ধ (medicষধি উদ্দেশ্যে প্রাকৃতিক নির্যাস ব্যবহার করে), বৃষ্টির জল সংগ্রহ করে, মৌমাছি রাখে এবং জীববৈচিত্র্য বাড়িয়ে তোলার জন্য 8.5 কিলোমিটার হিজারো লাগিয়েছে। তাদের কন্যারা সম্পূর্ণরূপে জড়িত: ম্যাথিল্ড এবং তার স্বামী বার্ট্র্যান্ড থমাস সোর্স ডি কৌডালির প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, যা আঙ্গুরের বীজ এবং লতা কাটা ব্যয়বহুল সৌন্দর্য পণ্যগুলিতে পুনর্ব্যবহার করে এবং প্ল্যানেটের জন্য 1% সদস্য - একটি বিশ্বব্যাপী সংস্থা যার সদস্যরা কমপক্ষে 1% অবদান রাখেন পরিবেশগত কারণে তাদের বার্ষিক বিক্রয় - যেখানে তাদের অবদানগুলি 2021 সালের মধ্যে 8 মিলিয়ন গাছ লাগাতে সহায়তা করবে।

অ্যালিস, যিনি এখন তার স্বামী জারুম ট্যুর্বিয়ারের সাথে কডালিকে পরিচালনা করছেন, যখন তিনি জাতিসংঘের জলবায়ু পরিবর্তন সচিবালয় 2015 প্যারিস সিওপি 21 সম্মেলনে (পার্টির সম্মেলন - ১৯৯২ সাল পর্যন্ত সই হওয়া দেশগুলি) তাদের উপস্থাপনা করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন, তখন পরিবারের প্রতিনিধিত্ব করেছিলেন। জলবায়ু পরিবর্তনের বিষয়ে ইউএন ফ্রেমওয়ার্ক কনভেনশন)।

চিটো স্মিথ হাট লাফিটের দ্বিতীয় ওয়াইনগুলির জন্য পরিবেশ-বান্ধব ভূগর্ভস্থ 'স্টিলথ ভান্ডার' বৈদ্যুতিন শীতল ব্যবস্থাটির প্রয়োজন নেই, এবং ফটোভোলটাইক প্যানেলগুলি শক্তি উত্পাদন করে। সর্বাধিক আকর্ষণীয় হ'ল গাঁজনে প্রকাশিত সিও 2 ক্যাপচার এবং প্রতিটি ফেরেন্টেশন ভ্যাটটিতে একটি ডিভাইসের মাধ্যমে পরিবেশ বান্ধব বেকিং সোডায় পুনর্ব্যবহার করার ব্যবস্থা - এটি একটি উদ্ভাবন যা অন্যকে অনুপ্রাণিত করে।

ডিক্সি সিজন 4 পর্বের হার্ট

কিস ভ্যান লিউউয়েন

বোর্দো বিশ্ববিদ্যালয়

আইএসভিভি (বোর্দক্স সায়েন্সেস এগ্রো এবং বোর্দো ইউনিভার্সিটির ইনস্টিটিউট ডেস সায়েন্সেস দে লা ভিগেন এট ডু ভিন) এর বিজ্ঞানী ও ভ্যাটিকালচার প্রফেসর, কর্নেলিস (কেস) ভ্যান লিয়ুউইন পরিবেশের প্রতি তাঁর গভীর আগ্রহের বর্ণনা দিয়েছেন 'একটি দীর্ঘ যাত্রা যা মদের প্রেমে পড়া শুরু হয়েছিল। অল্প বয়সে '

আমরা বোর্দোর সাথে দেখা করেছি এবং ভিনেক্সপো প্যারিসে এসেছি, যেখানে জলবায়ু পরিবর্তনের সাথে খাপ খাইয়ে নিতে ওয়াইন ওয়ার্ল্ডকে কী করতে হবে সে বিষয়ে তিনি কথা বলছিলেন। ১৯6363 সালে নেদারল্যান্ডসে জন্মগ্রহণকারী, তিনি একজন আগ্রহী জোগার, যিনি ম্যাডোক ম্যারাথন চালিয়েছেন এবং তাঁর বৈজ্ঞানিক গবেষণার জগতের বিষয়ে নয়, ওয়াইন মেকিংয়ের বিষয়েও সতর্কতার সাথে কথা বলেছেন।

তাঁর প্রাথমিক লক্ষ্য ছিল ওয়াইন সম্পর্কে লিখতে হবে, তারপরে মদ প্রস্তুতকারী হয়ে উঠল, তাই তিনি ডিগ্রির পরে ডিগ্রি পাইল করেছিলেন - চ্যাম্পে এবং বোর্দোয়ায় ওনোলজি, টেরোয়ার বুঝতে বার্গুন্ডির ভ্যাটিকালচার এবং ফিরে, বোর্দোয়াসে, জীববিজ্ঞানে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি এবং অবশেষে একটি মাটি বিজ্ঞানে পিএইচডি করেছেন। তিনি এই সমস্ত গবেষণাটি আঙ্গিনা বাগানের ব্যবস্থাপক এবং প্রযুক্তিগত পরিচালক হিসাবে চিটো চেভাল ব্ল্যাঙ্কের জন্য প্রয়োগ করেছিলেন, এবং চিটওয়ের পরামর্শদাতা রয়েছেন।

প্রতিটি পদক্ষেপের আঙ্গুলটি আঙ্গুর, মাটি, জলবায়ু - ওয়াইন মানের কী কী তা আবিষ্কার করার আকাঙ্ক্ষার দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। তিনি ২০০৯ সালে একটি পরীক্ষামূলক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাথে গবেষণা উদ্যোগ ভিটএডাপ্টের সাথে অত্যন্ত জড়িত ছিলেন His এখন তাঁর প্রাথমিক গবেষণা আগ্রহ জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাব। কোন আঙ্গুর জাতগুলি খরা প্রতিরোধী এবং উচ্চতর তাপমাত্রা কীভাবে সুগন্ধকে প্রভাবিত করে তার বিষয়গুলি তাকে মুগ্ধ করে।

তিনি বলেন, ‘আমি স্থায়িত্বকে সম্পূর্ণ বিস্তৃত হিসাবে দেখছি। ‘চিটেক্সকে অর্থনৈতিকভাবে টেকসই করার পাশাপাশি কৃষিক্ষেত্রের পক্ষেও টেকসই হতে হবে - প্রশ্নটি হচ্ছে আমরা কয়েক হাজার বছরের পরের জন্য মদের জন্য আঙ্গুর চাষ করতে পারি কিনা।’

তিনি প্রায় 200 গবেষণা পত্র প্রকাশ করেছেন এবং বিশ্বাস করেন যে চলমান ওয়াইন গবেষণায় বিনামূল্যে মুক্ত প্রবেশাধিকার জরুরি। এজন্য তিনি ওপেন অ্যাক্সেস জার্নালটি প্রতিষ্ঠা ও সম্পাদনা করেছেন বিজ্ঞানীদের জন্য ওএনও ওয়ান এবং সবেমাত্র অনলাইন জার্নাল চালু করেছে IVES প্রযুক্তিগত পর্যালোচনা মদ রসিক এবং মদ প্রস্তুতকারীদের সর্বশেষ তথ্য পেতে ছয়টি ভাষায়

ক্রিস উইলমার্স ক্রেডিট: ফ্লোরেন্ট ল্যারোনডে

ক্রিস উইলমার্স

চ্যাটো হাট-বেইলি, পেস্যাক-লোগানান

ক্রিস উইলমার্স পেস্যাক-লোগাননের এই বিখ্যাত চিটওয়ের নতুন প্রজন্ম, যিনি তাঁর পিতা রবার্ট ১৯৯৯ সালে কিনেছিলেন। ২০১৩ সালের শেষের দিকে রবার্ট মারা গেলে, ক্রিস আরও বেশি যুক্ত হওয়ার জন্য বোর্ডের ভূমিকা থেকে সরে এসেছিলেন। এখন ম্যানেজিং ডিরেক্টর ভেরোনিক স্যান্ডার্সের পাশাপাশি তিনি পরিবেশকে মাথায় রেখে ডিজাইন করেছেন হাউট-বেলির নতুন ভাণ্ডার এবং অন্যান্য সংস্কারের কাজ।

তাঁর দিনের চাকরিটি ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের সান্টা ক্রুজের পরিবেশ গবেষণার অধ্যাপক, যেখানে তিনি একটি ল্যাব গ্রুপের প্রধান, যে কীভাবে বিশ্বব্যাপী পরিবর্তন পুমাস এবং পর্বত সিংহের মতো বৃহত শিকারীর আচরণকে প্রভাবিত করে তা বোঝার দিকে দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। তিনি বলেন, ‘বাস্তুবিদগণ জটিল সিস্টেম সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করতে অভ্যস্ত, এবং আমি নিশ্চিত যে পরিবেশগত চিন্তাভাবনা সফল ওয়াইন মেকিংয়ের মূল বিষয়।’

উইলমার্স নিউ ইয়র্ক সিটিতে বেড়ে ওঠেন এবং শৈশবে প্রাকৃতিক জগতের প্রতি তাঁর ভালবাসার বিকাশ করেছিলেন, পশ্চিম ম্যাসাচুসেটসে গ্রীষ্মে গাছের দুর্গ তৈরি করেন এবং মাছ ধরেন। কৈশোরে তিনি বিজ্ঞানে মুগ্ধ হন।

এক মাসব্যাপী ব্যাকপ্যাকিং ট্রিপ তাকে বাস্তুশাস্ত্রে স্থানান্তরিত করেছিল, তাই পরিবেশের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ রেখে পিএইচডি অর্জন করা ছিল না কোনও বুদ্ধিমান। জলবায়ু পরিবর্তন যেভাবে পার্থিব পরিবেশের উপর প্রভাব ফেলে তার বিষয়ে তাঁর গবেষণা ভ্যাটিকালচার সম্পর্কে তাঁর ধারণাকে গভীরভাবে প্রভাবিত করেছে। তিনি বলেন, ‘আমি বিশেষ করে জমি ব্যবহার সম্পর্কে উদ্বিগ্ন। প্রাকৃতিক আবাসগুলিকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রে রূপান্তরিত করে তিনি লক্ষ করেন, 'ভবিষ্যতের প্রজন্মের জন্য ব্যয়' নিয়ে আসে।

হাট-বেইলির নতুন ভুগর্ভস্থ, 10 মিটার গভীর কবর দেওয়া হয়েছে যাতে কম শক্তি ব্যয় করা হয়, আবাস তৈরি করতে এবং প্রাকৃতিক দৃশ্যের সাথে সংহত করার জন্য গাছপালা দিয়ে withাকা একটি ছাদ থাকবে।

মার্টিন বোয়েগস

চ্যাটো মন্ট্রোস, সেন্ট-এস্টেফ

পাতলা, উদ্যমী, 67 বছর বয়েস বুয়েগেস প্যারিস-ভিত্তিক বোয়ইগেস গ্রুপের চেয়ারম্যান এবং প্রধান নির্বাহী, একটি বিশাল নির্মাণ, রিয়েল এস্টেট ডেভেলপমেন্ট এবং টেলিকমিউনিকেশন সংস্থার, এবং সেন্ট-এস্তেফের দ্বিতীয় বিকাশের চাত্তো মন্ট্রোজের ভাইয়ের মালিক। তিনি আত্মবিশ্বাস, একটি করণীয় উত্সাহ এবং কী পরিবর্তন করতে হবে তা দেখার জন্য দৃ determination় সংকল্প, এবং এটি দ্রুত এবং দুর্দান্ত স্কেল করার জন্য ভাগ্যকে প্রশংসিত করে।

তিনি বলেন, ‘আমরা জানি যে দূষণ না করে উৎপাদন করা সম্ভব হয়েছে তবে পরিবেশ সংরক্ষণের সাথে অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধিও একত্রিত করা সম্ভব,’ তিনি বলেছেন। এই কারণেই টেকসই উন্নয়ন বাউইগুয়েস গোষ্ঠীর একটি মূল কৌশল হয়ে দাঁড়িয়েছে, যা অন্যান্য বিষয়গুলির মধ্যে রয়েছে ভবিষ্যতের জন্য নগরীর পরিবেশ-পাড়া তৈরির নকশা। এবং বুয়েগেসের গুরুত্বের প্রতি বিশ্বাস হ'ল তিনি কেন ইউএন গ্লোবাল চুক্তিতে যোগ দিয়েছিলেন - বিশ্বব্যাপী ব্যবসাগুলি জলবায়ু পরিবর্তনের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের জন্য টেকসই এবং সামাজিকভাবে দায়িত্বশীল অনুশীলনগুলি গ্রহণ করতে উত্সাহিত করে একটি স্বেচ্ছাসেবী উদ্যোগ।

২০০ 2006 সালে মন্ট্রোজ কেনার পরে, এটিকে টেকসইতার মডেল হিসাবে রূপান্তর করতে তিনি কয়েক মিলিয়ন ইউরো বিনিয়োগ করেছেন।

এটিকে বুয়েগেস গ্রুপটি তার ব্যবসায়ের অন্যান্য ক্ষেত্রে হাতে নিয়েছে এমন অনেকগুলি বায়ো-ডিজাইন সমাধানের মাইক্রোকোজম হিসাবে ভাবেন। তিনি একবার আমাকে নির্দ্বিধায় বলেছিলেন যে 50 বছরের মধ্যে এই চিটও লাভ করতে পারে।

এস্টেটের শক্তি ব্যয় ইতিমধ্যে শূন্য, 3000 মি 2 সৌর প্যানেল, ভূতলের উত্তাপ এবং পৃথিবীতে সমাধিস্থ পাইপ সহ শীতলকরণ ব্যবস্থা এবং লুকানো অতিরিক্ত নিরোধককে ধন্যবাদ।

বোয়গুয়েস একটি বর্জ্য জল শোধনাগারে বিনিয়োগ করেছে এবং স্মিথ হাট লাফিটের অনুলিপি করেছে, এমনকি প্রকল্পটি গাঁজন করার সময় সিও 2 কে ধরেছিল এবং এটিকে ট্যাঙ্ক এবং ব্যারেল পরিষ্কার করার জন্য একটি ডিটারজেন্টে পরিণত করেছে। সিইও হারভে বার্ল্যান্ড প্রায় কী উদ্দীপনা নিয়ে উদ্দীপনা প্রকাশ করেছেন, যখন তিনি কী কী সম্পাদিত হয়েছে এবং এর পরে কী রয়েছে তার রূপরেখা: হালকা বৈদ্যুতিক ট্র্যাক্টর, জীববৈচিত্র্য বৃদ্ধির জন্য প্রাকৃতিক অঞ্চলগুলিকে উত্সাহ দেওয়া এবং কর্মীদের জন্য আরও অর্গনোমিক সরঞ্জাম বিকাশ করা।

নাথালি এবং জিন-বাবটিস্তে কর্ডোননিয়ার

নাথালি এবং জিন-ব্যাপটিস্ট কর্ডোননিয়ার

চ্যাটো অ্যান্টোনিক, মৌলিস-এন-ম্যাডোক

'আমি ছোটবেলা থেকেই বন্যজীবন এবং প্রকৃতির প্রতি অনুরাগী ছিলাম,' লম্বা, বর্ণাsp্য জ্যান-ব্যাপটিস্ট কর্ডননিয়ার বলেছেন। তিনি বেলজিয়ামে কৃষি-প্রকৌশল অধ্যয়ন করেছেন, জল এবং বনাঞ্চলের উপর মনোনিবেশ করে, কঙ্গোতে গ্রামীণ কৃষি বিকাশে কাজ করেছেন এবং 1993 সাল থেকে স্ত্রী নাথালির সাহায্যে 1977 সালে তাঁর পরিবার কর্তৃক এই সম্পত্তি কিনেছিলেন।

তিনি বলেন, ‘আমি মনে করি আমাদের একটি অবিচ্ছেদ্য পরিবেশবিজ্ঞান তৈরি করতে হবে যার মধ্যে পরিবেশগত শ্রদ্ধা, যাদের সাথে আমরা কাজ করি তাদের জন্য সুখ এবং লাভজনক ব্যবসায় অন্তর্ভুক্ত থাকে।

কর্ডোননিয়ার কৃষিকাজকে জৈবিকভাবে ডাকেন - তাঁর 30 আঙুর ক্ষেতের জৈবিক প্রত্যয়িত - এই পদ্ধতির বাস্তবায়নের জন্য 'প্রবেশ দরজা', যোগ করে বাস্তুশাস্ত্র এবং প্রচলিত কৃষিকাজের মধ্যে কোনও সমঝোতা করার উপায় নেই।

তিনি বিশেষত কৃষি-বনায়নের সম্ভাবনার সাথে আবদ্ধ রয়েছেন, যার মধ্যে দ্রাক্ষালতার মধ্যে গাছ লাগানো জড়িত, যেমনটি অতীতে হয়েছিল। গাছগুলি জলবায়ু চরমের বিরুদ্ধে দ্রাক্ষালতাগুলিকে সুরক্ষা দেয় এবং বায়ু থেকে সিও 2 সরিয়ে দেয়, ফলে বৈশ্বিক উষ্ণায়নকে ধীর করতে সহায়তা করে।

সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ, কর্ডোননিয়ার 2018 সালে ভিগেরনস ডু ভিভান্ট অ্যাসোসিয়েশনটি 12 এস্টেট দিয়ে প্রতিষ্ঠা করে এই চিন্তাভাবনা ছড়িয়ে দিতে সহায়তা করেছেন, তাদের মধ্যে চিটএক্স ল্যাটোর, লাফন-রোশেট এবং পালৌমে। এটি চাকরি বা প্রশিক্ষণ ছাড়াই তরুণদের নিয়োগ দেয় এবং তাদের কৃষি-বাস্তুশাস্ত্রের দৃষ্টিভঙ্গিতে ফোকাস করে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বুনিয়াদি দক্ষতা শেখায়।

তামিয়া কেন dd4l ছেড়ে গেল?

জেভিয়ার ও লুক প্ল্যান্টি

চিটউ গাইরাউড, স্যাটার্নেস

পরিবেশগত নেতৃত্ব কেবল করণীয় নয়, এটি দেখানো এবং বোঝানোর বিষয়েও। সুপরিচিত এবং এগিয়ে-চিন্তা-ভাবনা চিটউ গাইরাউদ পরিবেশবান্ধব অনুশীলনগুলি কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা ব্যাখ্যা করতে দর্শকদের স্বাগত জানিয়ে ‘সবুজ ট্যুর’ তৈরি করেছেন।

এক দশক আগে, সহ-মালিক জাভিয়ের প্ল্যান্টি আমাকে তার ‘পোকার হোটেলগুলিতে’ পরিচয় করিয়ে দিয়েছিলেন, যেগুলি বাগের ক্ষেতগুলিতে সহায়ক এমন বাগগুলি আকর্ষণ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল। জীববিজ্ঞান এবং উদ্ভিদ জেনেটিক্সের একটি ডিগ্রি নিয়ে তিনি দীর্ঘদিন প্রকৃতির পক্ষে ছিলেন, এবং একটি বন্ধু ক্যান্সারে আক্রান্ত হয়ে কেরিয়ারে মারা যাওয়ার পরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে রাসায়নিকের সাথে কাজ করার পরে তিনি জৈববৈচিত্র্য পুনরুদ্ধার করতে শুরু করেছিলেন এবং জীববৈচিত্র্য পুনরুদ্ধার শুরু করেছিলেন। শেতাউ গাইরাউদের হিজারোতে এখন প্রায় 6৩৩ প্রজাতির পোকার ও মাকড়সা রয়েছে।

তার পুত্র লূক, মদ প্রস্তুতকারী, ২০২০কে পারমাচাষের বছর হিসাবে দেখেন, বাস্তুতন্ত্রের ক্ষেত্রে আরও বৈশ্বিক পদ্ধতির। ট্যুরের জন্য এস্টেট সপ্তাহে সাত দিন খোলা থাকে।

মেরিওন মার্কার

লা ডাউফিনের ক্যাসল, ফ্রনস্যাক

২০১৫ সালে যখন ল্যাব্রুন পরিবার ফ্রনস্যাকের চিটো লা ডাউফিন কিনেছিল, পরিবারের পিতৃপতি জিন-ক্লাউড, একটি খামারে বেড়ে ওঠা, সেখানে ইতিমধ্যে বায়োডিনামিক্সের মতো সবুজ অভ্যাসগুলি প্রসারিত করা শুরু করে। তবে তিনি জীববৈচিত্র্য প্রকল্প এবং আরও অনেক কিছুতে প্রসারিত হয়েছিলেন।

চিটের ওয়াইন ট্যুরিজম ম্যানেজার যিনি সমস্ত ট্যুর তৈরি করেন, মেরিওন মার্কার বলেছেন: ‘চিটেক্স কী করতে পারে তা সম্পর্কে মানুষকে শিক্ষিত করা স্বাভাবিক মনে হয়েছিল। আমিও পৃথিবীর নাগরিক। আজ আমরা রাসায়নিক, গ্লোবাল ওয়ার্মিং এবং দূষণ সম্পর্কে উদ্বিগ্ন ’

সৌটার্নসের চিটউ গাইরাউদের মতো, এখানে অত্যন্ত জনপ্রিয় ভ্রমণটি কেবল লা ডাউফিনের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কাজকেই নয়, মৌমাছির, জলজ্যান্স এবং একটি পার্মেকালচার উদ্ভিজ্জ বাগানের ভূমিকাও তুলে ধরেছে।