জাতীয় কোষাগার: ইউকে সরকারের অভ্যন্তরের অভ্যন্তরে...

সরকারী মদের ভান্ডার

অল্প কিছু বেসামরিক লোকেরা ইউকে সরকারের অভ্যন্তরীণ কক্ষগুলিতে এক ঝলক পেতে থাকে, তবে এক শতাব্দী পুরানো ভান্ডারটিতে ক্রিস মার্সার লেটুরকে আবিষ্কার করেন আরও কম পরিমিত বোতলগুলির মধ্যে ১৯১61 এবং নেলসন ম্যান্ডেলার পছন্দের টিপলের গল্প শুনেন।

রবার্ট আলেকজান্ডার ওবিই, সরকারী আতিথেয়তার প্রধান

বাকিংহাম প্যালেস থেকে পার্ক জুড়ে, 19-শতাব্দীর রক্ষিত একটি প্রাসাদটির অন্ত্রের গভীরে যুক্তরাজ্যের বৈদেশিক সম্পর্কের মূল অস্ত্র রয়েছে। ল্যানকাস্টার হাউসে সরকারের ওয়াইন ভান্ডারের অ্যাক্সেস অত্যন্ত বিরল। তবুও, এই সরকারী বিনোদন কেন্দ্রের গভীরতা থেকে, বেসামরিক কর্মচারীদের একটি ছোট দল ব্রিটিশ কূটনীতির কোগগুলিকে লুব্রিকেট করে।

মন্ত্রীরা ১৯০৮ সালে আন্তর্জাতিক সম্মেলনের এক ঝাঁকুনির মধ্যে একটি ওয়াইন ভান্ডার স্থাপন করেছিলেন। দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় পল্লী ওয়ারউইকশায়ার শহরে বসবাস ছাড়াও, এটি ১৯২২ সাল থেকে এটির বর্তমান অবস্থানে রয়েছে Not এমনটি নয় যে আপনি এটির নির্মম ভূগর্ভস্থ করিডোরগুলি থেকে অনুমান করবেন। খালি দেয়াল, ভেঙে ফেলা টেবিল এবং অর্ধ-স্ট্যাকযুক্ত আসবাব উপরের ঝাড়বাতি-শোভাকর মহিমান্বিতের একেবারে বিপরীত উপস্থাপন করে। পল লে কর্নু, সরকারী বাটালার, যিনি দিনভর ভোজনরক্ষার দেখাশোনা করেন, 'এটাই সেই রক্ষী কুকুর ips' তার দাচুন্ড, অলি প্রবেশের বাইরের একটি ঝুড়িতে ঘষছে। একটি সংক্ষিপ্ত সাইরেন প্রত্যেকে দেখায় যে প্রথম দর্শকের মনমুগ্ধকরণ কীভাবে তার ব্যক্তিগত ম্যানটেলপিসের দিকে নজর দিতে পারে সে সম্পর্কে অবৈধ চিন্তাগুলির পরামর্শ দিয়ে দর্শনার্থীর চৌকাঠটি অতিক্রম করেছে।

নির্লজ্জ আমাদের সিজন 7 পর্ব 3

অভ্যন্তরে, এটি একটি কমপ্যাক্ট স্পেস যা একটি বিচ্ছিন্ন টেবিলকে কেন্দ্র করে, উনিশ শতকে কাছাকাছি পার্কের একটি পতিত গাছ থেকে জাল হয়েছিল। তাপমাত্রা প্রায় 13 ° সে। উভয় পাশের সজ্জিত তাকের সারিগুলিতে el 3 মিলিয়ন ডলার মূল বাজার সহ বেশিরভাগ ভান্ডারের 38,000 বোতল রয়েছে।

ওয়াইন অঞ্চল দ্বারা সংগঠিত হয় এবং ট্যাগ হয়। 1961 এর দশকে কয়েক ডজন লেটোর রয়েছে, যদিও এটি নির্দিষ্টভাবে গণনা করা শক্ত। সরকারী আতিথেয়তার প্রধান রবার্ট আলেকজান্ডার ওবিই বলেছেন, ‘এটি ভোজনার সামগ্রিক মূল্যের একটি উল্লেখযোগ্য অনুপাত তৈরি করে। সে কতটা বলবে না। ‘আমাদের প্রাচীনতম ক্যারেটটি 1955 এর লাতোর is আমাদের কাছে খুব অল্প পরিমাণ বাকি আছে। '

অন্যান্য রত্নগুলির মধ্যে রয়েছে 1931 কুইন্টা দো নোভাল বন্দর, ২০০ G সালে স্কটল্যান্ডের গ্লেনেইগলসে জি 8 শীর্ষ সম্মেলনে পরিবেশন করা হয়েছিল। বোচার্ড পেরে এট ফিল্সের 1961 কর্টন গ্র্যান্ড ক্রু এবং যুক্তরাজ্যের বণিক বেরি ব্রোস অ্যান্ড রুডের 1878 গ্র্যান্ডস ফিনস বোইস কগন্যাকও নজর কেড়েছিলেন। এই জাতীয় আচরণগুলি সেলার ‘এ 1’ গ্রেডকে তৈরি করে, ক্রিয়াম-দে-লা-ক্রিম সর্বাধিক উচ্চ স্তরের অনুষ্ঠানের জন্য সংরক্ষিত, যেমন রয়্যাল বিবাহ বা রাষ্ট্রীয় দর্শন। তাদের নীচে বেশিরভাগ এ, বি বা সি গ্রেডযুক্ত ওয়াইন রয়েছে are

ভান্ডার স্টকিং

চেয়ারম্যান হিসাবে প্রাক্তন কূটনীতিক সহ ওয়াইন চার মাস্টার্স ওয়াইনের একটি কমিটি বিদ্যমান ওয়াইনগুলি পর্যালোচনা করতে এবং কোনটি বিক্রি করা, বয়স্ক বা পানীয়ের জন্য প্রস্তুত, এবং কোন গ্রেডে সুপারিশ করা হয় তা বছরে দুই বা তিনবার বৈঠক করে। গ্রেড এবং অতীত স্বাদ গ্রহণের নোট সহ একটি historicalতিহাসিক রেফারেন্স শীটটি বহু বছর ধরে নির্মিত হয়েছে। তারা সম্ভাব্য ভান্ডার সংযোজন, পাশাপাশি অন্ধ-স্বাদযুক্ত ওয়াইনগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করবে যা বণিকরা সরবরাহ করে। ১৯৯০ এর দশকের বোডা লেখার সময়, পরবর্তী সময়ে।

‘তারা [এমডব্লু] মদ ব্যবসায়ের সক্রিয় সদস্য। তারা জানে ভাল মান কী, ’আলেকজান্ডার বলেছেন, যার জন্য ওয়াইন তার বর্তমান ভূমিকার আগে পেশাদার আগ্রহের চেয়ে ব্যক্তিগত ছিল। বিনীতভাবে তাঁর নিজের তালুটিকে ‘ঠিক আছে তবে উজ্জ্বল নয়’ হিসাবে বর্ণনা করছেন, বাজেটের বিষয়ে তাঁর চূড়ান্ত বক্তব্য রয়েছে। এটি সহজ শোনাচ্ছে, যতক্ষণ না কেউ বিবেচনা করে যে কীভাবে সাবজেক্টিভ ওয়াইন। মতবিরোধ আছে? ‘ওহ হ্যাঁ,’ আলেকজান্ডার বলেন, 'তবে এমডাব্লুগুলি দুর্দান্ত ’'

আপনি কি এক সিজন 2 পর্ব 1

1985-এর পরের ভিনটেজেসগুলি হ'ল ভান্ডারের রুটি এবং মাখন, যা সর্বাধিক বণিকদের কাছ থেকে তাদের বর্তমান বাজার মূল্যের একটি ভগ্নাংশে কেনা হয়। এটি এখনও ক্লাসিক যারা, তিনি ছিলেন লাফাইট, শেভাল ব্ল্যাঙ্ক, কোস ডিস্টোরেল, মাউটন রথসচাইল্ড এবং লে পিন এবং শীর্ষস্থানীয় বার্গুন্ডিজ যেমন ডোমাইন ডি লা রোমানি-কন্টির একচেউজ গ্র্যান্ড ক্রু ১৯৯০ এর মতো শীর্ষস্থানীয় বার্গুন্ডিজ But এবং বেশিরভাগ প্রধান উত্পাদক দেশগুলির ওয়াইনগুলি, অনেকগুলি জার্মান রিসলিংস সহ। এটি সমস্ত জাঁকজমকপূর্ণ নয়: কঞ্চি ওয়াই টোরোর মেরলট ২০০৮, আস্তানাক্রমিক ক্রিয়াকলাপে ‘সি’ হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ, সাধারণ অভ্যর্থনার জন্য স্টক লাল। আলেকজান্ডারের বিভাগ প্রতি বছর 200 থেকে 230 ইভেন্টের মধ্যে কাজ করে।

গ্রেডিং ব্যবস্থা থাকা সত্ত্বেও, কে কখন এবং কখন, কী পান করে তা সিদ্ধান্ত নেওয়া একটি জাগ্রত কাজ। দায়িত্ব নেওয়ার সময় মন্ত্রীদের তাদের পছন্দগুলি সম্পর্কে বিস্তারিত জিজ্ঞাসা করা হয়, এবং খাবারটিও বিবেচনা করা হয়। আলেকজান্ডার বলেছেন, 'আমরা যা করি না তা হ'ল মন্ত্রীদের ওয়াইন তালিকার একটি অনুলিপি দেওয়া এবং' আপনার বাছাই করুন 'বলুন।

বিদেশী দর্শনার্থীদের জাতীয়তার আশেপাশে সংবেদনশীলতা রয়েছে। আলেকজান্ডার বলেছেন, ‘বিদেশের প্রতিনিধিরা যে সমস্ত বিবরণের সাথে সংযুক্ত হন, সেটিকে গুরুত্ব দেওয়া উচিত নয়। 'আমরা চীনা প্রতিনিধিদের জন্য ১৯৮৮ এর ব্যবহারের দিকে ঝুঁকছি, কারণ আট নম্বর চীন সৌভাগ্যের প্রতীক।' এবং, প্যারিসের বিচারের প্রায় 40 বছর পরে নাপা ভ্যালি সম্ভবত ফরাসী মন্ত্রীদের জন্য আমাদের প্রথম পছন্দ হবে না ' , তিনি বলেন. এটি বলেছিল, প্রাক্তন ফরাসি রাষ্ট্রপতি জ্যাক চিরাক বেকের লেজারে খুশি।

আলেকজান্ডার খুব বেশি কিছু প্রকাশ করেন না, তবে তিনি বলে থাকেন যে নীলসন ম্যান্ডেলার স্বাদ গ্রহণের সামান্য চশমার স্বাদটি সন্তুষ্ট করা 'একটি ক্যারিয়ারের বিরল মুহুর্তগুলির মধ্যে একটি।' সবচেয়ে স্বচ্ছন্দ দর্শকদের মধ্যে কয়েকজন হলেন ওবামা। ‘তারা দু'জনেই যা কিছু দেওয়া হয়েছিল তার চুমুক নিতে পেরে খুশি হয়েছিল।’

কৃপণতা কামড়ায়

ব্রিটিশ প্রতিষ্ঠানের মধ্যে মদ সম্পর্কে মিশ্র আবেগ রয়েছে। আলেকজান্ডার বলেছেন, ‘এটা কোনও গোপন বিষয় নয় যে রানী মদ পান করেন না। যুক্তরাজ্যের প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রী গর্ডন ব্রাউন এবং তাঁর স্ত্রী সারা কেবলমাত্র অল্প পরিমাণে সাদা এবং ঝলমলে পান করেছিলেন। অন্যরা বেশি ভালবাসা দেখিয়েছে। আলেকজান্ডার বলেছেন, ব্যারনেস মার্গারেট থ্যাচার ১৯ 198৯ সালে চিটও মার্গাক্সকে ১৯৯61 সালে ‘সিল্কি’ বলেছিলেন। টনি ব্লেয়ারের অধীনে সর্বশেষ লর্ড চ্যান্সেলর, লর্ড ফ্যালকনারের, ‘আবেগের সাথে ওয়াইনের প্রতি আগ্রহ ছিল’, আলেকজান্ডার বলেছিলেন। ‘সাধারণত যত বেশি বিনোদনমূলক মন্ত্রীরা করেন, তারা তত বেশি আগ্রহী হন। আমরা তার জন্য মেনুতে কী রেখেছি তা পররাষ্ট্র সচিব সর্বদা লক্ষ্য করবেন এবং তিনি এ বিষয়ে মন্তব্য করবেন। ’

বিগত দশকে সেলারের এক উদীয়মান তারকা হলেন ইংল্যান্ড। এর ওয়াইনগুলি যুক্তরাজ্যের ২০১১/১২ অর্থবছরে ব্যবহৃত চ্যাপেল ডাউনস ব্যাচাস-এর দ্বারা প্রভাবিত হওয়াগুলির মধ্যে%%% ছিল। 'আলেকজান্ডার বলেছেন। আমরা ১০ বছর ধরে ব্যাচাস কিনছি। নাইটিম্বারের ডেমি-সেকেন্ড স্টাইলের স্পার্কলিং হ'ল সর্বশেষতম ইংরেজি নিয়োগ। ইংল্যান্ডের লাভ চ্যাম্পেনের ক্ষতি বলে মনে হয়, শক্ত অর্থনৈতিক সময়ে সহায়তার বদলে। ‘আমরা শ্যাম্পেনের কয়েকটি সংবর্ধনা করব, তবে এই মুহুর্তে অনেক কম। লোকেরা এটি পান করতে দেখা যায় না, ’আলেকজান্ডার বলে। বন্দরটিও পক্ষে নেই, লাঞ্চের সময় আর মাতাল হয় না।

কৌতূহলটি কৌতুকে আঘাত করেছে। সরকারী আতিথেয়তার বার্ষিক বাজেট £ 600,000, বিদেশ ও কমনওয়েলথ অফিস থেকে তারযুক্ত। তবে ২০১০ সালে, যুক্তরাজ্যের নবনির্বাচিত কোয়ালিশন সরকার জানিয়েছে যে, বর্তমান সংসদের আজীবনকাল পর্যন্ত ২০১৫ সাল পর্যন্ত এই ভান্ডারটি স্ব-অর্থায়ন করা উচিত Some কিছু মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইন বিক্রি হচ্ছে। ‘এটি পরবর্তী দুই থেকে তিন বছরের জন্য টেকসই,’ আলেকজান্ডার বলেছেন। ‘2015-16-এর পরে যা ঘটে তা আমার হাতের বাইরে’ '

স্টকগুলি স্পষ্টভাবে সীমাবদ্ধ। ‘আমরা একটি শ্রোতার্তর। আমরা প্রাইমারের পর্যায়ে বাজারে যাচ্ছি এবং মার্গক্স এবং ল্যাফাইটে 20 বছরের মধ্যে কিছু বিক্রি করার জন্য প্রচুর পরিমাণে বিনিয়োগ করার ব্যবসায় নেই। 'তার দল ২০১২ সালের প্রথম দিক থেকে বিনিয়োগের জন্য কেনেনি, তবে দুটি ক্রয়ের পরিকল্পনা করছে? এই বছর ঘোরাফেরা। আপাতত, অস্ত্রাগারটিতে এখনও প্রচুর পরিমাণ রয়েছে।

কেভিন তরুণ এবং অস্থির হয়ে যাচ্ছেন

সরকারের কফির রত্নগুলি:

চ্যাটউ লাতৌর 1961

এক বোতল এবং তারপরের দিকে 4,000 ডলার মূল্যের, 20 ম শতাব্দীর সোনার বোর্দো মদগুলির প্রতিফলন। ১৯৯৯ সালের ওয়াইন কমিটি নোট টেস্টিংয়ে বলেছে যে এটি আরও 50 বছর ধরে রাখতে পারে। ডেকান্টর অবদানকারী সম্পাদক স্টিফেন ব্রুক বলেছেন: ‘একটি স্মারকীয় ওয়াইন যা অবিনাশী হওয়া উচিত। চমত্কার, যদি ভয় দেখায় ’'

বোচার্ড ফাদার অ্যান্ড সোন, কর্টন
গ্র্যান্ড ক্রু 1961 (উপরে চিত্রিত) 'আমি মনে করি যে আমি এখানে আসার পর থেকে আমরা দুবার এটি পরিবেশন করেছি,' গত 12 বছর ধরে গভর্নমেন্ট আতিথেয়তার প্রধান রবার্ট আলেকজান্ডার ওবিই বলেছেন। একজন ফরাসী প্রতিনিধি দ্বারা বর্ণিত ‘জাতীয় ধন’। স্টিফেন ব্রুক বলেছেন: ‘বাউচার্ডের এক প্রিমিয়ার ক্রু বিউন ২০১২ সালে তীব্র এবং যুবক ছিলেন, তাই এই গ্র্যান্ড ক্রুটি নিখুঁত হওয়া উচিত। '

1931 নোভালের পঞ্চম
20 শতকের পোর্ট ভিনটেজ হিসাবে কিছু দ্বারা সম্মানিত, ভোজনে 20 টিরও কম বোতল রয়েছে। ২০০৪ সালে কিছু কর্কে সমস্যা দেখা দিচ্ছিল, একটি সরকারী স্বাদ নোট বলেছে says ‘যদিও প্রথমে কিছুটা জারণ দেখানো হচ্ছে, তবুও উতরাই।’ স্টিফেন ব্রুক বলেছেন: ‘নোভালের জন্য একটি কিংবদন্তি মদ, এবং এখনও মখমল এবং লোভনীয় হওয়া উচিত’ '

থেরেসা আমাদের জীবনের দিন নষ্ট করে

সার্কেল, চ্যাম্পে 1964 (ম্যাগনামে)
স্টকের মধ্যে কেবল একটিই রয়ে গেছে, তাই কোনও আশ্চর্য অফিসিয়াল পরামর্শ হ'ল ধীরে ধীরে পান করা '। এর পরে, এটি ক্রুগে 1982-এ লাফিয়ে উঠেছে Step স্টিফেন ব্রুক বলেছেন: ‘ক্রুগের এক বিশাল সাফল্য, তাই কে আশ্চর্য করে যে শেষ ম্যাগনামটি পান করতে পারবে! '

চ্যাটিউ সুদাইরাউত, স্যাটার্নস 1967
2000 সালে ওয়াইন কমিটি 'এখনও চমত্কার - বাটারস্কোচি এবং দুর্দান্ত' হিসাবে বর্ণনা করেছেন। স্টিফেন ব্রুক বলেছেন: ‘ইকিউম 1967 সৌন্দর্যে প্রশংসিত তবে সুদুইরাউত এটিকে বন্ধ করে দেয়’ ’

লিখেছেন ক্রিস মেরার