মন্টি রসো ভাইনইয়ার্ড: লিন্ডা মার্ফির কলাম...

ক্যালিফোর্নিয়ায় টেরোয়ারের উপস্থিতি প্রমাণের জন্য সোনোমা ভ্যালির মন্টে রসো দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চেয়ে আর কোনও চেহারা নেই।

বিপরীতে যুক্তি সত্ত্বেও, ক্যালিফোর্নিয়ায় অনন্য টেরোয়ারের উপস্থিতি রয়েছে এবং সোনোমা ভ্যালির মন্টে রসো দ্রাক্ষাক্ষেত্রের চেয়ে এর চেয়ে ভাল আর কোনও প্রমাণ নেই।

অনেক ক্যালিফোর্নিয় ওয়াইনের স্বাদে তারা একইভাবে তৈরি হতে পারে বলে সমালোচকরা সমালোচনা করেছেন, তবুও জায়গাটির ধারণাটি একেবারেই অনুপস্থিত, বিশেষত ১৫ ডলারে এবং একাধিক ফলের উত্স থেকে প্রাপ্ত ওয়াইনগুলির নিচে। এই যোগ্য ওয়াইন হয়? প্রায়শই, হ্যাঁ এগুলি কি জটিল এবং বাধ্য? সাধারণত, না।

সত্য, অনেক আমেরিকান কোনও শ্বেতকে পাত্তা দেয় না যে কোনও দ্রাক্ষারসটি সেই জায়গার প্রতিফলন করে যেখানে আঙ্গুর ফল উত্সাহিত হয় তারা যেগুলি জিজ্ঞাসা করে তা হ'ল ওয়াইনটি ভাল পছন্দ করে এবং এটি নিয়মিতভাবে ঘটে does সর্বোপরি, আমাদের কম্পিউটারের বানান-চেকাররা টেরোয়ারকে ‘সন্ত্রাসে’ পরিবর্তিত করে, সম্ভাবনাময় স্বাদে স্থানের লোকদের ময়লা এবং নিকাশী, এক্সপোজার এবং বাস্তুতন্ত্র, জলবায়ু এবং ক্লোনগুলিতে ডুবে যাওয়া থেকে নিরুৎসাহিত করে।

আমি প্রস্তাব দিচ্ছি যে লোকেরা যারা মদ উপভোগ করে তারা টেরোরিজমে রূপান্তরিত হয় না, একটি অনুমানের বাসে চড়ে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৩ 36৫ মিটার উপরে মায়াকামাস পর্বতমালার মন্টি রসো দ্রাক্ষাক্ষেত্রে ভ্রমণ করে। এটি একটি 233 হ্যা (হেক্টর) সম্পত্তি, মেরোট, ক্যাব ফ্রাঙ্ক, পেটিট ভারডট, মালবেক, সিরাহ, সানজিওস, সিমিলন এবং ফোল ব্ল্যাঞ্চের বিস্ময়কর বিস্তৃত বেশিরভাগ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং জিনফ্যান্ডেলকে 94ha দ্রাক্ষালতা রোপণ করা হয়েছে।

সেখানে পৌঁছে দর্শকদের চশমাটি লুই এম মার্টিনি মন্টি রসো ক্যাবারনেট স্যাভিগনন বা জ্নারলি ভাইনস জিনফ্যান্ডেল দিয়ে ভরে যাবে। অতিথিরা লোহা সমৃদ্ধ, পচে যাওয়া আগ্নেয় ছাই, লাল ‘রসো’ মাটি দিয়ে তাদের হাত চালানোর জন্য যথেষ্ট পরিমাণে তাদের গ্লাসটি নামিয়ে রাখতেন। তারা 120 বছরের পুরানো লতাগুলিতে আর্থ্রিটিককে আক্রান্ত করে যা অলৌকিকভাবে এখনও তীব্র স্বাদযুক্ত আঙ্গুর উত্পাদন করে। তারা শীতল সমুদ্রের বাতাস শ্বাস নিতে পারে যা পাহাড়ী মন্টি রসোর মধ্য দিয়ে নির্বিঘ্নিত প্রবাহিত হয়, পাকা গতি কমায় এবং স্বর্ণা উপত্যকার উত্তাপে আঙ্গুরের প্রাকৃতিক অম্লতা দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি নিম্ন উঁচুতে বেক করা যায়, খুব স্বস্তি ছাড়াই।

আইন -শৃঙ্খলা svu seasonতু 19 সমাপ্তি

মন্টে রসো দর্শনার্থীরা দক্ষিণে প্রায় ৯৫ কিলোমিটার দূরে সান ফ্রান্সিসকো দেখার জন্য তাদের মদ এবং গ্যাপ চুমুক দেওয়ার সাথে সাথে মাইক মার্টিনি শুনতে পেতেন যে মন্টে রসো দ্রাক্ষাক্ষেত্রে বেড়ে ওঠা সম্পর্কে আধ্যাত্মিকভাবে কথা বলবেন, কীভাবে আঙ্গুর চাষ করবেন এবং তাঁর পূর্বপুরুষদের কাছ থেকে মদ তৈরি করবেন তা শিখবেন।

মার্টিনি কথা বলার সাথে সাথে এবং প্রত্যেকের ঘুরতে ওঠার সাথে, বাস থেকে আসা নতুন শিশুরা মন্টে রসো ক্যাবারনেটগুলির মধ্য দিয়ে চলে এমন একটি সাধারণ থ্রেড সনাক্ত করতে শুরু করে - ফল, চকোলেট, পৃথিবী, খনিজ, ঝাঁঝালো অম্লতা এবং একটি আকর্ষণীয় ধুলা / শুকনো ব্রাশের চরিত্র। মন্টে রসো জিনফ্যান্ডেলস, খুব কম ফলনশীল প্রাচীন দ্রাক্ষালতা থেকে তৈরি ব্র্যাম্বল, কালো মরিচ এবং তীব্র বুনো-বেরি চরিত্র দেখায়, জ্যামনেসের সীমানা বজায় রেখেও পোর্ট-ভিলিতে লাইনটি অতিক্রম না করে।

যেমন দীর্ঘকালীন বারিংগার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মদ প্রস্তুতকারক এড শ্রাবিয়া (যিনি মন্টে রসো ক্যাবারনেট স্যাভিগনকে নিজের ব্র্যান্ডের জন্য কিনে থাকেন, শ্রাবেরিয়া ফ্যামিলি ভাইনাইয়ার্ডস) বলেছেন, ‘মন্টে রসোর রয়েছে কমনীয়তা, একই সময়ে পর্বতের ওয়াইনের সমস্ত নির্যাস এবং শক্তি দেখানো হয়েছে। খালি পান করা আমার প্রিয় ওয়াইন ’

https://www.decanter.com/wine-news/sbragia-leaves-full-time-rol-at-beringer-85359/

মাইক মার্টিনি একজন উদার লোক। নিজের লুই এম মার্টিনি ওয়াইন ছাড়াও, তিনি মন্টে রসোর আঙ্গুরগুলি শ্রব্রিয়া এবং অন্য 11 টি ব্র্যান্ডের কাছে বিক্রি করেন যা মন্টি রসোকে মনোনীত বোতলজাত করে। (মন্টে রসো জিনফ্যান্ডেলের দীর্ঘকালীন নির্মাতা রেভেনসউড বাদে মোট ১৪ টি ছিল, ২০০২ সালে মোডেস্টোর ইএন্ডজে গ্যালো লুই এম মার্টিনি উইনারি কেনার পরে রেভেনসউড গ্যালোর বৃহত্তম প্রতিযোগী কনস্টলেশন ব্র্যান্ডের মালিকানার পরে চুক্তিটি হারিয়েছিলেন।)

মার্টিনি বলেন, 'এই মদগুলিতে যা আলাদা তার সবকিছু স্টাইলের মতো,' অ্যারুড ভাইনইয়ার্ডস ও ওয়াইনারি, চার্টার ওক ওয়াইনারি, রবার্ট বিয়াল ভাইনইয়ার্ডস, রোজেনব্লাম সেলারস, স্ট্রাইকারের মতো নির্মিত মন্টি রসো ক্যাবারনেটস, জিনফ্যান্ডেলস এবং সিরাহাসের পূর্ণ একটি টেবিল সমীক্ষায় তিনি মার্টিনি বলেন। সোনোমা, ওয়াটকিন্স ফ্যামিলি ওয়াইনারি এবং গ্যালো স্থিতিশীল রাঞ্চো জাবাকো o ‘যা কিছু একই, তা টেরোয়ার’।

এতক্ষণে, মন্টে রসোর দর্শকদের অনুমানের বোঝা কিছুটা ধারণা নিয়ে ফিরে আসা উচিত যে মাটি, উচ্চতা, জলবায়ু, এক্সপোজার, ইতিহাস এবং মানুষের বোতলটিতে থাকা ওয়াইনের চরিত্রের উপর বিশাল প্রভাব রয়েছে impact

মন্টি রসো আমেরিকার অন্যতম দুর্দান্ত দ্রাক্ষাক্ষেত্র, মর্যাদায় প্রথম বৃদ্ধি এবং একটি শক্তিশালী বক্তব্য দিয়েছিলেন যে ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন মেকিংয়ে টেরোয়ার গুরুত্বপূর্ণ। আসুন আশা করি আরও মদ পানকারীরা এটি উপলব্ধি করতে পারে।

https://www.decanter.com/learn/vintage-guides/california-vintage-guide/california-winemaking-the-latest-331665/

লিন্ডা মারফি দ্য সান ফ্রান্সিসকো ক্রনিকলের সাবেক মদ সম্পাদক।

এই মাসে লিন্ডা কী পান করছে

ওয়াশিংটন স্টেট রেডস

আমি যখন ওয়াশিংটন থেকে লাল রঙের স্বাদ গ্রহণ করি, তখন আমি জিজ্ঞাসা করি, ‘আমি কেন এগুলি বেশি পান করি না?’। তাদের নতুন বিশ্বের পাকাভাব রয়েছে, তবে ফলটি শুদ্ধ এবং সংজ্ঞায়িত, উষ্ণ এবং জ্যামি নয়। ব্র্যাকিং অ্যাসিডিটি প্রাকৃতিকভাবে কলম্বিয়া ভ্যালির উত্তর অক্ষাংশ থেকে আসে। একই মানের মানের ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইনের সাথে তুলনা করে দামগুলি খুব ন্যায্য।

আমি ডিলিল সেলারস ’ডি 2 2003 কলম্বিয়া ভ্যালি বোর্দোয়্স মিশ্রন (35 ডলার, মার্কিন বাজার) এর মোড় ফলের জন্য পছন্দ করি। আরও ফরাসি শৈলীতে হ'ল পিপার ব্রিজ 2003 মর্লট ওয়ালা ওলা থেকে ($ 45) ধনী এবং পোলিশ। কলম্বিয়া উইনারি'র 2004 কলম্বিয়া ভ্যালি সিরাহ (15 ডলার) দুর্দান্ত মূল্য।