চ্যাটো লারোক, সেন্ট এমিলিয়ন
সেন্ট-এমিলিয়নের উত্তর-পূর্বে সেন্ট-ক্রিস্টোফ ডেস বার্ডেসের চারপাশের পাহাড়ের শীর্ষে অবস্থিত, লারোক হ'ল আবেদনের বৃহত্তম সম্পদ।
চ্যাটো লারোকের দুটি ব্যারেল কক্ষের একটি
দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি প্রথম 18 ম শতাব্দীতে মারকুইস ডি রোচেফোর্ট-লাভের দ্বারা রক্ষিত হয়েছিল এবং 1935 সাল পর্যন্ত এস্টেট একই হাতে ছিল, যখন মহা হতাশার কারণে ওয়াইন উত্পাদন বন্ধ হয়ে গিয়েছিল, এটি বর্তমান মালিকরা কিনেছিলেন, বউমার্টিন পরিবার।
1960 এর দশকের গোড়া থেকে দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি পুনরায় রোপণ করা হয়েছিল এবং প্রসারিত হয়েছিল, 1962 সালে 40ha (হেক্টর) থেকে আজ 61১ তম পর্যন্ত, সবগুলি মিলিত প্লটে: এমনকি ছোট্ট জমিদারি এমনকি বিরল এবং সেন্ট-এমিলিয়নেও অনন্য। গোটা এস্টেট থেকে, অগভীর মাটিযুক্ত কাদামাটি-চুনাপাথরের একটি মালভূমিতে লারোকের জন্য কেবল সেরা 27ha ব্যবহার করা হয়, বাকীটি চিটো পিমাউটন বা এস্টেটের দ্বিতীয় ওয়াইন লেস ট্যুর ডি লারোক হিসাবে বিক্রি হয়।
-
স্পুরিয়ার সুপারিশ করে: চিটো লারোক, সেন্ট-এমিলিয়ন জিসিসি 2010
1982 সাল থেকে, ওয়াইন মেকিং সম্পত্তি ব্রুনো স্যানসনের হাতে ছিল, তিনি গত বছর অবসর নিয়েছিলেন। লারোকে স্থান কোনও সমস্যা নয় এবং বিস্তৃত ফেরমেন্টেশন সেলোয়রগুলিতে পৃথকভাবে ভিনিফাই করার জন্য পর্যাপ্ত তাপমাত্রা-নিয়ন্ত্রিত সিমেন্ট এবং স্টেইনলেস স্টিল ভ্যাট রয়েছে। সাধারণত মের্লোটের জন্য দুটি ক্যাবারনেটের জন্য 25 দিনের এবং 23 দিনের জন্য ভ্যাটিংয়ের সময়কাল। লারোকের বয়স 50% নতুন ওক, যখন পিমাউটনের ক্ষেত্রে চিত্রটি 15%।
১৯৯ 1996 সালের সেন্ট-এমিলিয়নের পুনরায় শ্রেণিবদ্ধকরণের পূর্ব পর্যন্ত পুরো আঙ্গিনাটি ছিল সেন্ট-এমিলিয়ন গ্র্যান্ড ক্রু, লারোকের ২ha এইচ-এর জমাটি গ্র্যান্ড ক্রু শ্রেণিতে উন্নয়নের জন্য গৃহীত হয়েছিল é যদিও এর ইতিহাস এবং আকারের কারণে সুপরিচিত, কিছুদিন আগে পর্যন্ত জাভিয়ের বিউমার্টিন এবং তাঁর স্ত্রীকে ব্যক্তিগত দায়িত্ব নেওয়ার এবং পূর্ববর্তী জনবহুল চৌকিউকে পুনর্জীবিত করার জন্য 2004 সালে এই নামটি আপিলের মাঝামাঝি অবস্থানে থেকে যায়।
