ভায়াস দেল পার্চেল ক্রেডিট-তে দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি: www.vinosdelaquebrada.com।
বিশ্বের সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের বাড়ি, এই নাটকীয় উত্তর আর্জেন্টিনা উপত্যকাটি দুঃসাহসিক মদ প্রেমীদের অন্বেষণ করার জন্য আকর্ষণীয় জায়গা place সোরেল মোসলে-উইলিয়ামস পরিদর্শন করার জন্য শীর্ষ ওয়াইনারিদের ...
কুইব্রাডা ডি হুমাহুয়াকা দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ঘুরে দেখার জন্য ওয়াইনারি
যদিও ইউকো ভ্যালি এবং ক্যাফায়িটি উচ্চতায় মদ তৈরির জন্য আর্জেন্টিনার মানদণ্ড, কুইব্রাডা এই চূড়াকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যাচ্ছে এটি বিশ্বের সর্বোচ্চ দ্রাক্ষাক্ষেত্র সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ৩,৩৯৯ মিটার উপরে। 2015 সালে মঞ্জুর ভৌগলিক ইঙ্গিত (জিআই), প্রথম বাণিজ্যিক গাছ লাগানোর মাত্র 12 বছর পরে, ক্ষুদ্র 22 তম কুইব্রাডার আকারের অভাবটি কী তা ভাস্বর চরিত্রের সাথে তৈরি করে।
কুইব্রাদার ওয়াইন মেকিংয়ের গল্পটি নতুন এবং চরম উভয়ই, যা চ্যারাসিটোতে 2,192 মিটার উচ্চতা থেকে শুরু হয়ে 50 কিলোমিটার উত্তরে এবং উকিয়ার নিকটে 1,137 মিটার উঁচুতে শেষ হবে। ২০০৩ সালে যখন একটি আইন কেবল তামাক এবং আখের আবাদ করার অনুমতি দিয়েছিল, তখন শিথিল করা হয়েছিল, কৃষি প্রকৌশলী ফার্নান্দো ডুপন্ট সুযোগ পেয়েছিলেন।
ফার্নান্দো ডুপন্ট ওয়াইনারি
তাঁর অগ্রণী বডেগা ফার্নান্দো ডুপন্ট কুইব্রাদার বৃহত্তম উত্পাদক, বছরে ২৩,০০০ লিটার বোতলজাত করে। একবার মাইমারিতে তার মালাবেকের 5 তম, সিরাহ এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগন লতাগুলি চলতে চলতে সল্টায় বোদেগা সান পেড্রো ডি ইয়াচোচিয়ায় মদ প্রস্তুতকারক মার্কোস এটচার্টকে তালিকাভুক্ত করেছিলেন, যিনি মনে করেন: 'ফার্নান্দো পাহাড়ের উপরে লতা রোপণ করেছিলেন এবং উপরে গিয়েছিলেন, তিনি দ্রাক্ষা পেতে নিশ্চিত করতে। '
সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২,৪০০ মিটার উপরে অবস্থিত ক্ষুদ্র কাঠের স্বাদযুক্ত ঘর থেকে উঁচু দৃশ্যটি কুইব্রাদার এক অনন্য অনন্য ভিস্তার মধ্যে: পূর্ব দিকে, জিগজ্যাগ ব্রাশ স্ট্রোক মেট পালেটা দেল পিন্টর, এবং তিনটি লম্বা কার্ডোন ক্যাকটি টাওয়ারটি লতাগুলির উপরে রয়েছে। ফার্নান্দোর স্ত্রী অ্যামিলিয়া দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ছোট ওয়াইনারিগুলির আশেপাশের দর্শকদের গাইড করে, তারপরে প্যাসাকানা মিশ্রণের মতো মদ খেয়ে, স্থানীয় চারকুরি এবং তাজা ছাগলের পনির সহ এবং সর্বদা উপস্থিত বাতাস যা আঙ্গুরগুলিকে স্বাস্থ্যকর রাখে।
চিকপা মিল
যেহেতু ইথার্ট প্রথম কুইব্রাডা অ্যাডভেঞ্চার গ্রহণ করার জন্য ওয়ানোলজিস্ট ছিলেন - তিনি উকোয়া এবং মাইমারির মোলিনো ডি চিকাপার কাছাকাছি ক্লোদিও জুচিনোতেও পরামর্শ নেন - যেহেতু তিনি সর্বকালের ওয়াইন মেকিং কাস্টের সাথে যোগ দিয়েছিলেন।
এর মধ্যে রয়েছে আমানিসার অ্যান্ডিনোতে লুসস নিভেন এবং ভিয়াস দেল পেরেলের টুকমা গ্যাব্রিয়েলা সেলেস্টে ইয়াকোরাইট জোসে লুইস মাউনিয়ার এবং হুইচাইরায় আলেজান্দ্রো সেজানোভিচের অন্তর্ভুক্ত। এবং যদিও কুইব্রাদার পোর্টফোলিও 20 ওয়াইনগুলিতে স্লিম, এটি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ: ওয়াইনগুলির 14 টি টিম অ্যাটকিনের 2018 আর্জেন্টিনা প্রতিবেদনে রেট দেওয়া হয়েছিল এবং প্রতিটিতে 90 টিরও বেশি পয়েন্ট রয়েছে।
নাচ মা উদ্ধার করতে ডেবি অ্যালেন
অ্যান্ডিয়ান সূর্যোদয়
এক দশক আগে আলফ্রেডো গঞ্জেলিজের শখের ফলে যা শুরু হয়েছিল তা পুরামারকা থেকে কয়েক কিলোমিটার দূরে অবস্থিত আমানসার অ্যান্ডিনোকে পারিবারিকভাবে পরিচালিত ওয়াইনারি ব্যবসায় পরিণত করেছে। রৌ গ্র্যান্ডকে ফুটব্রিজ দিয়ে অতিক্রম করুন - গ্রীষ্মের সময় একমাত্র অ্যাক্সেস যখন অ্যান্ডিয়ান স্নোমল্ট সহ উপত্যকার প্রধান উপনদী বন্যা - পাহাড়ের বর্ণহীন বোডেগায় ওয়াইনারি রেঞ্জের নমুনা যা পাহাড়ের মধ্যে নির্বিঘ্নে মিশে যায়। আলফ্রেডো এবং তার পুত্র আলফ্রেডো জুনিয়র স্থানীয়ভাবে লামার হ্যামের মতো চারকুয়েরির স্বাদযুক্ত বনাম-ক্যাবারনেট স্যাভিগননকে একটি ট্যাঙ্কের পাশের টেস্টিংয়ে মিশ্রিত করেছিলেন।
ইয়াকোরাইট
অ্যামনেসার অ্যান্ডিনোর পক্ষে কাজ করার পাশাপাশি মদ প্রস্তুতকারী নিভেন ২,7777 মিটার উচ্চতায় অবস্থিত এবং মার্কিন-ভিত্তিক অর্থনীতিবিদ আলেজান্দ্রো ইজকিয়ারডোর মালিকানাধীন ইয়াকোরাইটকে মূল্যায়নের জন্য কৃষি প্রকৌশলী এজেকিয়েল বেলোন সিচিনের সাথে যোগ দিয়েছিলেন। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আত্মপ্রকাশ হবে মলকু 2017, 10% পুরো-ক্লাস্টার মালবেক যা ইয়াকোরাইটের পর্বত ওয়াইন বারে পাওয়া যাবে, যা 2019 এর শেষদিকে খোলার কারণ এবং কুইব্রাসা এবং উত্তর-পশ্চিম থেকে বোতল মজুদ করবে।
ডন মিলাগ্রো
নিভেন পুরমামার্কার ডন মিলাগ্রোতেও হাত ধার দিয়েছেন। এখানে, মদ প্রস্তুতকারী গ্যাস্তন ক্রুজ ৮০ বছরের পুরানো ক্রোলোলা দ্রাক্ষালতা দেখিয়েছিলেন - তিনি বলেছিলেন যে কুইব্রারার প্রাচীনতম - যেমন তাঁর দাদা মিলাগ্রো তার আগে করেছিলেন, ফেব্রুয়ারির ফেষ্টাসে ওয়াইন তৈরি করার জন্য। তার পিছনের বাগানের একটি ক্ষুদ্রতম, নম্র মদদর্শন থেকে, সিয়েটি কালারস পাহাড়ের সম্পূর্ণ দর্শন হিসাবে, তিনি গর্বের সাথে কার্নেভাল টরন্টসের 2017 ভাগ করেছেন।
ভাইস ডেল পার্চেল
উত্তরে শুরুর দিকে, ভিয়াস ডেল পার্চেল 2,650 মিটার উচ্চতায় অবস্থিত এবং এটি পরিবারের আরও একটি উদ্বেগ। এখন মাবেল ভার্গাসের নেতৃত্বে, তার ভাই জাভিয়ার 12 বছর আগে যখন রোপণ করেছিলেন তখন কেবল ডুপন্টই এখানে মদ তৈরির কথা চিন্তা করেছিলেন। এর প্রত্যন্ত অবস্থানের জন্য প্রচুর বিচার এবং ত্রুটি ছিল, তবে পক্ষপাতিত্বগুলি এর চেয়ে বেশি। তিনি বলেন, 'সন্তুষ্টিটি হ'ল আমরা জুজুই থেকে এসেছি এবং আমরা এখানে মদ তৈরি করছি।'
রুনা, একটি তীব্র মালবেক-সিরাহ মিশ্রণ এবং সদ্য প্রকাশিত ক্যাকটাস, 100% তন্নাত, ওয়াইনারিটির একটি সংক্ষিপ্ত ভ্রমণে চেষ্টা করুন, যার মুখের তারার কাছে পৌঁছানোর জন্য একটি রঙিন, রাস্তার আর্ট-স্টাইলের ম্যুরাল স্পোর্ট করে। ভবিষ্যতে আরও ওয়াইন ট্যুরিজমের সুযোগ দেওয়ার জন্য এই পর্বতটি আরও বড় করে বোডেগা নির্মাণ শুরু করবে ওয়াইনারি।
ক্লোদিও জুচিনো
এদিকে, ক্লোদিও জুচিনো জুজুয়ের ভার্জিনিয়াস সারাংশকে প্রশংসার একটি অ্যারের সাথে ক্যাপচার করেছে। তাঁর উরাকি মিনেরো কর্টে ২০১ 2016 কেবলমাত্র বিশ্বের শীর্ষ দ্রাক্ষাক্ষেত্র হিসাবে বিবেচিত ফিনকা মোয়া থেকে প্রাপ্ত নয়, তিনি সর্বাধিক ওয়াইনারি ও সেলারের মালিক মিনা মোয়া, যেখানে তাঁর বাবা একসময় কাজ করতেন, সেখানে ২750০ মিটার এবং ৩,7০০ মিটারে অবস্থিত উচ্চতা যথাক্রমে।
বাতাসের ট্র্যাক আপটি চিত্তাকর্ষক, তবে খনির নিজের দৃষ্টিভঙ্গিই বিশ্বাস করতে হবে: মেঘের মধ্যে আপনার মাথা দিয়ে তার লাল মিশ্রণটি চুমুক দেওয়া, নীচের উপত্যকার গভীরে তাকানো, এটি একটি অবিস্মরণীয় অভিজ্ঞতা।
গ্রেনাচে ওয়াইন ঠান্ডা করা উচিত
হুইচাইরা
সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে ২,7১০ মিটার উঁচু হুইচাইরা সম্পর্কে উচ্ছ্বসিত সেজনোভিচের মতে কিউব্রাদার ভবিষ্যত সূর্যের আলোর মতোই ঝলমলে। এর প্রথম ভিনটেজেস, সহ-উত্তেজিত মালবেক-ক্যাবারনেট স্যাভিগন-সিরাহ সহ 2018 সালে আমানসার আন্দিনোতে তৈরি হয়েছিল, তবে 2019 সালে একটি ওয়াইনারি তৈরির পরিকল্পনা রয়েছে। ‘ব্যতিক্রমী গুণমান এবং শৈলীগুলি কুইব্রেডায় তৈরি করা হচ্ছে। প্রত্যাশার জন্য প্রচুর আছে, ’তিনি বলেছেন।
সামনের দিকে তাকিয়ে, অন্যান্য নতুন প্রকল্পগুলি ক্রেজি দিগন্তে রয়েছে: বোদেগা লেগার্ডের সোফিয়া পেসকর্মোনা হুইচাইরার মিউজো এন লস সেরোস ফটোগ্রাফি যাদুঘরের পাশে 1ha স্থাপন করতে চলেছে, এবং 3,200 মিটার কাসা কলোরাডা নিভেন এবং বেলোন সিচিনের পরবর্তী উদ্যোগের স্থান কিছু 20ha পরের বছর যোগ করা হবে।
যতক্ষণ না এই বুটিক প্রকল্পগুলি দর্শকদের এই অদ্বিতীয় টেরোয়ারে তাদের ওয়াইন নমুনা দেওয়ার কোনও উপায় সরবরাহ করতে পারে, ভবিষ্যতে প্রকৃতই উজ্জ্বল।
