বসন্ত ধীরে ধীরে উদিত হচ্ছে এবং গ্রীষ্মের ঠিক কোণার চারপাশে আমরা হোয়াইট ওয়াইনের শীর্ষ মরসুম হিসাবে অনেকেই বিবেচনা করা থেকে মাত্র কয়েক সপ্তাহ দূরে। সেই কথা মাথায় রেখে আমরা অনুভব করেছি যে ওয়াইন বিশ্বের সেরা গোপন রহস্যগুলির একটির সাথে আপনাকে আরও ভালভাবে পরিচিত করা আমাদের কর্তব্য: হোয়াইট বোর্দো। এখানে আমাদের পাঁচটি কারণ রয়েছে কেন আপনি যদি এখনও হোয়াইট বোর্দো পান না করেন তবে আপনার এটিকে যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার গো-টু ওয়াইনের তালিকায় যুক্ত করা উচিত।
1. আপনি কি লক্ষ্য বাজেটে বিলাসবহুল পণ্য বলতে পারেন?
বোর্দো শ্যাটো পেট্রাস চ্যাটো লাফাইট এবং চ্যাটো লাটোর-এর মতো জায়গাগুলির ওয়াইনগুলির পিছনে তাড়া করার জন্য ব্যয় করা সৌভাগ্যের সাথে এর পালিত রেড ওয়াইন মিশ্রন সম্পর্কে ইনোফিলদের মতামত দেওয়ার জন্য তার ইতিহাস অতিবাহিত করেছে। এই অঞ্চলের সমানভাবে অবিশ্বাস্য সাদা বোর্দো রাডারের নীচে উড়ে গেছে। কারণ রেড ওয়াইনগুলি এই অঞ্চলের নগদ গরু তারা তাদের সাদা সাদা কম দামে বিক্রি করতে পারে। লক্ষ্যের জন্য মিসোনি হিসাবে হোয়াইট বোর্দোকে ভাবুন। অর্ধেকেরও কম খরচে আপনি পাচ্ছেন মানসম্পন্ন বিলাসবহুল পণ্য! অবিশ্বাস্য হোয়াইট বোর্দো পাওয়া যেতে পারে অনেক কম খরচে যা আপনি হারাতে পারবেন না!
আমাদের জীবনের দিনগুলো সিংহ
2. বোর্দো যেখানে বিশ্বের সবচেয়ে ভিড়-আনন্দনীয় সাদা ওয়াইন আঙ্গুরের জন্ম হয়েছিল!
নিজেকে একজন ভক্ত অভিনব Sauvignon Blanc ? ভালভাবে অনুমান করুন যে এটি বোর্দোতে জন্মেছিল এবং হোয়াইট বোর্দো মিশ্রণের একটি প্রাথমিক উপাদান। এই কারণে সাশ্রয়ী মূল্যের সাদা বোর্দোর বেশিরভাগই সাইট্রাস গন্ধ এবং ফুল এবং ঘাসের সুগন্ধযুক্ত হালকা এবং ফলযুক্ত হতে থাকে। আমরা শেলফিশ দিয়ে এটি পান করতে পছন্দ করি।
3. এই অঞ্চলটি কার্যত ওয়াইন মিশ্রণ উদ্ভাবন করেছে — তারা জানে তারা কী করছে।
ওয়াইন মিশ্রনগুলি দুর্দান্ত কারণ তারা প্রায়শই একটি একক বৈচিত্র্যময় ওয়াইনের চেয়ে বেশিরভাগ ওয়াইন পানকারীদের স্বাদকে আরও সহজে খুশি করে তোলে যেমন চার্ডনে বা পিনোট নয়ার . এবং বোর্দোর ওয়াইনমেকাররা তাদের মিশ্রণগুলিকে অত্যন্ত গুরুত্ব সহকারে নেয়। আমাদের বিশ্বাস করবেন না? আপনি যদি কখনও একজন বোর্দো ওয়াইনমেকারের সাথে দেখা করার সুযোগ পান তবে তাকে জিজ্ঞাসা করুন যে তাদের ওয়াইনে থাকা প্রতিটি আঙ্গুরের শতাংশ তারা আপনাকে দশমিক বিন্দুতে বলতে সক্ষম হবে। হোয়াইট বোর্দো সভিগনন ব্ল্যাঙ্ক তৈরি করতে সেমিলন এবং মুসকাডেলের সাথে মিশ্রিত করা হয় প্রতিটি আঙ্গুরের সাথে অন্যটি খেলে ওয়াইনটিতে একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য আনতে। আপনি যা দিয়ে শেষ করবেন তা হল একটি নির্ভরযোগ্যভাবে মনোরম এবং সহজেই পান করা যায় এমন ওয়াইন যা দ্রুত শেষ হয়ে যাবে।
4. হোয়াইট বোর্দো সমস্ত বোর্দো ওয়াইন উৎপাদনের মাত্র 8 শতাংশ প্রতিনিধিত্ব করে তাই যদি এটি শেল্ফে থাকে তবে এটি ভাল।
কারণ হোয়াইট বোর্দো তার লাল ভাইবোন হিসাবে সুপরিচিত নয় এবং তাই রেড বোর্দো আঁচড়ের পরিমাণ দাবি করতে পারে না কারণ বোর্দোতে অনেক ওয়াইনারি আঙ্গুর চাষের জন্য তাদের জমি ছেড়ে দিতে পারে না। এর অর্থ হল যদি কোনও ওয়াইনারি ওয়াইন তৈরির জন্য জায়গা দেয় তবে তারা বোতলে তাদের নাম রাখতে গর্বিত হয়। যদি এটি আপনার দোকানে এটি তৈরি করে তবে এটি সুযোগ নেওয়া মূল্যবান।
মাস্টারশেফ জুনিয়র সিজন 5 প্রিমিয়ার
5. সাদা বারগান্ডি ভালোবাসেন কিন্তু দাম ভালোবাসেন না? বোর্দো আপনাকে এখানেও কভার করেছে!
যদিও বোর্দো থেকে আসা বেশিরভাগ সাদা ওয়াইনগুলি সাশ্রয়ী মূল্যের প্রতিদিনের সিপারস অঞ্চলের অধীনেও সংগ্রহযোগ্য কিছু সাদা ওয়াইন তৈরি করে। এই ওয়াইনগুলির মিশ্রণে বেশি সেমিলন থাকে যা তাদের একটি সুস্বাদু এবং গোলাকার মুখের অনুভূতি দেয় বার্গান্ডির হাই-এন্ড Chardonnays এর মতো কিন্তু সেগুলি প্রায় ততটা ব্যয়বহুল নয়। এই শ্বেতাঙ্গদের খুঁজে বের করতে লেবেলে বোর্দো উপ-অঞ্চল পেসাক-লিওগনান সন্ধান করুন।
অচেনা মৌসুম 2 পর্ব 6
কিছু সাদা বোর্দো আমরা ভালোবাসি:
ওয়াইন স্টেইন ইমেজ মাধ্যমে শাটারস্টক ডট কম
