ক্রেডিট: রূবেন টিও / আনস্প্ল্যাশ
- এক্সক্লুসিভ
- হাইলাইটস
- প্রিমিয়াম সর্বাধিক পঠিত
- স্বাদ হোম
আপনি আগে ‘সুপার তাসকান’ শব্দটি দেখে থাকতে পারেন এবং এটি কারণ এটি টাসকানির শীর্ষ লাল মদগুলির কিছু বর্ণনা করতে ব্যবহৃত হয়েছিল, যেমন তিগনেলো , স্যাসাইসিয়া এবং অর্নল্লিয়া ।
তারা উচ্চ মানের লাল হয় এবং সাদা ওয়াইনগুলি সাধারণত মেলে এমন দামের সাথে, আদিবাসী জাত থেকে তৈরি বা টাসকান আপিল আইনের আওতায় অনুমোদিত মিশ্রণগুলি ব্যবহার করে না।
পটভূমি
1960 এর দশকে, কিছু তুষ্কান উত্পাদক এখান থেকে আদিবাসী জাতের পরীক্ষা শুরু করেছিলেন বোর্দো , যেমন ক্যাবারনেট সৌভিগন , ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং মেরলট।
সাসাইসিয়া প্রথম সুপার তাস্কান হিসাবে বিবেচিত হয়। মার্শেজ মারিও ইনসিসা ডেলা রোচেটা ১৯৪৮ সাল থেকে তাসকান উপকূলে বলঘেরিতে রোপন করা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্সের লতাগুলিতে ব্যক্তিগতভাবে সেবন করার জন্য ওয়াইন তৈরি করে আসছিলেন, যা আগে বিশেষভাবে উপযুক্ত মদের দেশ হিসাবে বিবেচিত হত না তবে ফরাসী জাতগুলির জন্য আদর্শ ছিল।
নির্লজ্জ seasonতু 9 পর্ব 10
প্রথম বাণিজ্যিক রিলিজটি 1968 এর মদ ছিল, তবে টসকানির কঠোর আপিল আইনগুলির কারণে ওয়াইনটিকে ভিনা দা টাভোলা বা 'টেবিল ওয়াইন' হিসাবে লেবেল দেওয়া হয়েছিল।
এই আইনগুলি কেবল আদিবাসী জাতগুলির ব্যবহারকেই সীমাবদ্ধ রাখে না, এমনকি তারা চিয়ানতি ক্লাসিকো রেসিপিও দেয় যা ওয়াইনটির গুণমানের জন্য ক্ষতিকারক ছিল: 100% সানজিওয়েস চিয়ান্টি নিষিদ্ধ ছিল এবং মিশ্রণটিতে কমপক্ষে 10 টি সহ কয়েকটি নিম্ন মানের জাত অন্তর্ভুক্ত করতে হয়েছিল % সাদা জাতের।
মানবাধিকারের চিয়ানতি নির্মাতাদের সাথে একটি আন্দোলন শুরু হয়েছিল। প্রথমটির মধ্যে একটি ছিলেন অ্যান্টিনোরি, যার একাত্তর টিগনেলো ছিলেন ক্লাসিকো অঞ্চল থেকে সানজিওয়েস এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন মিশ্রণ, তবে ভিনো দা ট্যাভোলায় অস্বীকৃত।
এই মদগুলি চিয়ানতির অভ্যন্তরে বা তার বাইরেও তাদের নীচু ভিনো দা ট্যাভোলার স্ট্যাটাসের চেয়ে ভালভাবে খোঁচা মারার ফলে তারা সম্মিলিতভাবে সুপার টাস্কান হিসাবে পরিচিতি লাভ করে। শব্দটি অ্যাডভেঞ্চারস ওয়াইন মেকিংয়ের সমার্থক হয়ে উঠল, উত্পাদকরা ফরাসি ব্যারিক এবং নতুন ভ্যাটিকালচারাল পদ্ধতিতে পরীক্ষা-নিরীক্ষার মাধ্যমে।
পরিবর্তন
আজকাল, সুপার টাস্ক্যানগুলিতে আইজিটি, ডোক বা ডিওসিজির স্থিতি থাকতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সাসাইসাইকার নিজস্ব উপ-অ্যাপিলেশন, বোলঘেরি স্যাসাইসিয়া ডিওসি রয়েছে এবং আইজিটি শ্রেণিবিন্যাসটি 1992 সালে বিশেষত এই ‘বহিরাগত’ ওয়াইনের গুণমানকে স্বীকৃতি দেওয়ার জন্য তৈরি করা হয়েছিল।
ক্লাসিকো অঞ্চল থেকে তিনটি সুপার তাসকানকে আকর্ষণ করার প্রয়াসে চিয়ানতি আইনগুলি পরিবর্তিত হয়েছে - তিগনেলো, সেপ্পেরেলো এবং ফ্ল্যাকসিএনেলো - পুনরায় আপিলের মধ্যে পরিণত হয়েছিল, ফলস্বরূপ মিশ্রণের প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্য হয় এবং শেষ পর্যন্ত 2006 সালে সাদা আঙ্গুর সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ করে।
যদিও এই তিনটি ওয়াইনকে চিয়ান্টি ক্লাসিকো ডিওসিজি হিসাবে চিহ্নিত করা যেতে পারে, তারা এখনও পর্যন্ত আইজিটি শ্রেণিবিন্যাসের অধীনে থেকে গেছে।
911 টিভি শো পর্ব 7
