ক্রেডিট: ড্যান ক্লার্ক / আলমি স্টক ফটো
- হাইলাইটস
- নিউজ হোম
এই জুটি তাদের লন্ডন রেস্তোঁরা লে গ্যাভ্রোচের জন্য সর্বাধিক খ্যাতিমান হয়েছিল, যা তারা ১৯ 1967 সালে অ্যালবার্টের সঞ্চয় এবং বন্ধুদের কাছ থেকে ধার করা অর্থ ব্যবহার করে খোলা হয়েছিল। 1982 সালে, যুক্তরাজ্যে এটি প্রথম হয়ে উঠল যে তিনটি মাইকেলিন তারকা পুরষ্কার পেয়েছে।
ইউকে রেস্তোরাঁর দৃশ্যের শীর্ষস্থানীয় ব্যক্তিত্বদের অনেকেই গার্ডন রামসে সহ ভাইদের জন্য কাজ করেছিলেন, যিনি ইনস্টাগ্রামে লিখেছেন: ‘সুতরাং ব্রিটেনে গ্যাস্ট্রোনমি স্থাপনকারী ব্যক্তি এই কিংবদন্তির মৃত্যুর কথা শুনে খুব দুঃখ হয়েছে।’
রোকস পরিবার ‘জানুয়ারী 2021 সালে 85 বছর বয়সে কিছু সময়ের জন্য অসুস্থ ছিলেন না, কেএফও'র অ্যালবার্ট রাউক্স ওবিইর দু: খিত পাসের ঘোষণা দিয়েছিল।
পারিবারিক বিবৃতিতে যোগ করা হয়েছে: ‘আলবার্টকে তার প্রয়াত ভাই মিশেল রক্সের সাথে ১৯6767 সালে লে গাভ্রোচের উদ্বোধনের মধ্য দিয়ে লন্ডনের রন্ধনসম্পর্কিত বিপ্লব শুরু করার কৃতিত্ব দেওয়া হয়েছিল।’ মিশেল রক্স গত বছর মার্চ মাসে মারা যান।
আলবার্ট রাউক্সের ছেলে মিশেল রাউক্স জুনিয়র, যিনি এখন লে গাভ্রোচে চালাচ্ছেন, যোগ করেছেন: ‘তিনি আতিথেয়তা শিল্পে এত লোকের একজন পরামর্শদাতা ছিলেন এবং আমাকে সহ উদীয়মান শেফদের এক অনুপ্রেরণা ছিলেন।’
টেলিভিশন শেফ জেমস মার্টিন রক্সকে ‘এই দেশের খাবারের দৃশ্যের সত্যিকারের টাইটান’ বলে বর্ণনা করেছিলেন। তিনি আরও যোগ করেছেন: ‘আরআইপি এবং আজ আমি সেরা লাল রঙের বোতলটি খুলব এবং একটি গ্লাস বাড়িয়ে দেব… আসলে বোতলটি আপনাকে এবং আপনার ভাইকে, এবং সমস্ত কিছুর জন্য আপনাকে ধন্যবাদ বলব।’
খাদ্য লেখক জে রায়নার টুইটারে পোস্ট করেছেন: ‘অ্যালবার্ট রক্স ছিলেন এক অসাধারণ মানুষ, যিনি তার গৃহীত দেশের খাদ্য কাহিনীর উপর এক বিশাল চিহ্ন রেখেছিলেন। একা লে গাভ্রোচে রান্নাঘরের মধ্য দিয়ে যাওয়া শেফদের রোল-কল হ'ল আধুনিক যুক্তরাজ্যের রেস্তোঁরা সংস্কৃতির একটি অংশের একটি উল্লেখযোগ্য স্ল্যাব। ’
পাশাপাশি রামসে, পিয়েরে কফম্যান, মার্কাস ওয়ারিং এবং মনিকা গ্যাল্টি সকলেই লে গাভ্রোচে কাজ করেছিলেন। দুই ভাই ১৯৮৪ সালে অ্যান্ড্রু ফ্যারিলি এবং স্যাট বাইনসের সাথে বিজয়ীদের মধ্যে একটি বার্ষিক রন্ধন প্রতিযোগিতা, রক্স স্কলারশিপ প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।
অ্যালবার্ট এবং মিশেল রক্স বারগুন্ডিতে কসাইদের পরিবারে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং যুক্তরাজ্যে যাওয়ার আগে প্যাস্ট্রি শেফ হিসাবে প্রশিক্ষণ নেন। লে গাভ্রোচের পাশাপাশি তারা অন্যান্য রেস্তোঁরাগুলির একটি স্ট্রিং খোলেন, প্রচুর খাদ্য বই প্রকাশ করেছিলেন এবং ১৯৮০ এর দশকে বিবিসির একটি টেলিভিশন সিরিজ দ্য রক্স ব্রাদার্সে প্রদর্শিত হয়েছিল।
