- হাইলাইটস
- ওয়াইন উইকএন্ড
যখন খাওয়ার কথা আসে, বার্সেলোনা একটি দর্শনীয় শোতে রাখে, এটি একটি নতুন ওয়েভ শেফ দ্বারা পরিচালিত যারা কাতালান রান্নার সীমানাটি এগিয়ে চলেছে। স্থানীয় ওয়াইন উত্পাদনকারীদের দ্বারা নির্বাচিত শহরের শীর্ষ রেস্তোঁরাগুলির জন্য আমাদের গাইড দেখুন ...
স্টেশন 19 সিজন 2 পর্ব 9
শীর্ষ রেস্তোঁরা বার্সেলোনায় - এ প্রযোজক দ্বারা প্রস্তাবিত ডেকান্টারের স্পেন এবং পর্তুগাল ফাইন ওয়াইন এনকাউন্টার 2018
রেস্টুরেন্ট দ্বারা সুপারিশ পামেলা আনজানো, কাভা প্রযোজক থেকেগ্রামোনা:
উপভোগ করুন
ডিসফ্রুটারে আকর্ষণীয় ইন্টিরিয়র ডিজাইন, যার অর্থ স্প্যানিশ ভাষায় ‘উপভোগ করা’। Creditণ: disfrutarbarcelona.com
ট্রেন্ডি এবং বিস্তৃত L’Esquerra de l’Example পাড়া, এ অবস্থিত উপভোগ করুন রেস্তোঁরাটিতে নিজেই দুটি তারকা অর্জন করেছেন মিশেলিন গাইড 2018 ।
এর সফল বোন রেস্তোঁরাটির তুলনা করে অর্থ ‘ভাগ করে নেওয়া’, ডিফ্রুটার, ‘উপভোগ করা’, একই রকমের হট কাতালান রান্না তৈরির পিছনে পরিষেবা এবং হ্যান্ড-অন শেফ - মেটু ক্যাসাসাস, ওরিওল কাস্ত্রো এবং এডুয়ার্ড জ্যাটরুচের সাথে জুড়েছে। ত্রয়ী তাদের নিজস্ব রেস্তোঁরা তৈরির জন্য দলবদ্ধ হওয়ার আগে বিশ্বখ্যাত এলবুলি রেস্তোঁরাগুলিতে দাঁত কেটেছিল।
আপনার টেবিলে যাওয়ার পথে টিমের দক্ষতার দক্ষতা দেখার জন্য উন্মুক্ত রান্নাঘরে দেরি করুন। বেছে নেওয়ার জন্য তিনটি স্বাদযুক্ত মেনু রয়েছে তবে শেফরা বিশ্বাস করেন যে অবাক করার উপাদানটি কী। এখনই বুক করুন
টিকিট
পরীক্ষামূলক তাপস: টিকিটে ম্যানচেগো পনির এবং ক্যাভিয়ারের ‘মিনি এয়ারব্যাগগুলি’। ক্রেডিট: টিকিটবার.স
কৌতুহলি নামকরণ টিকিট এলবুলি রেস্তোরাঁর খ্যাতির ফেরান আদ্রিয়ের ছোট ভাই শেফ অ্যালবার্ট অ্যাড্রিয়ের মস্তিষ্কের ছোঁয়া। যদিও তার নামটি তার ভাইয়ের চেয়ে কিছুটা কম আড়ম্বর বহন করে, অ্যালবার্ট তার মেনুগুলিকে একই উদ্ভাবন দিয়ে জ্বালান - বেশ কয়েকটি সাধারণ বার কাউন্টারকে মাইকেলিন-অভিনীত গন্তব্য হিসাবে রূপান্তরিত করে।
বায়ুমণ্ডল অবসর সময়ে এবং রান্না পরীক্ষায় ভরা এবং মজাদার অনুভূতি সহ - ক্যাভিয়ারের সাথে ম্যানচেগো পনির ফেনার 'মিনি এয়ারব্যাগ' এর মতো খাবার, সমুদ্র সৈকত এবং সমুদ্রের সাথে তৈরি 'ক্রাঞ্চি চুষল পিগ ট্যাকো', এবং আরও 'মিল-ফিউয়েলস' urchins তৃষ্ণা বজায় রাখতে, টিকিটে দু'জন স্মোমিলার পাশাপাশি মিক্সোলজিস্ট রয়েছে। এখনই বুক করুন
-
কাভা এবং বার্সেলোনার জন্য ডিকান্টারের সম্পূর্ণ ভ্রমণ গাইড দেখুন
দ্য বার অফ আবেলান
এর প্রাচীর টাইলস থেকে লা বারার বিশেষত্বটি কী খুঁজে পাওয়া যাবে? ক্রেডিট: carlesabellan.com
বিকেল বা সন্ধ্যার পরে সান্ত সেবাস্তেয় সৈকত ধরে হেঁটে যাবেন দ্য বার অফ আবেলান , বার্সেলোনেতা উপদ্বীপের আশ্রয়দ্বারটি উপেক্ষা করে। এখানে আপনি রেজার ক্ল্যাম, ঝিনুক, ককলেস, আইলস, সামুদ্রিক আর্চিনস, স্কুইড লবস্টার এবং লাল চিংড়ি - বার্সেলোনেতার একটি বিশেষত্ব সহ তাজা সামুদ্রিক খাবারের সন্ধান পাবেন। আপনি যদি শুকনো জমি থেকে কিছু চান তবে অফারটিতে ওয়াগিউ স্টেক রয়েছে।
এটির মালিক, সমসাময়িক শেফ কার্লস আবেলনের নামে নামকরণ করা হয়েছে, যিনি অন্যান্য বার্সেলোনার প্রিয় সুচেন্ট (কাতালান বানান) এবং ব্র্যাভোর মতো পিছনে আছেন, যা আপনি হোটেল ডাব্লুতে পাবেন which এখনই বুক করুন
আরো দেখুন:
-
ভ্রমণ: ড্রাইভিং উত্তর পর্তুগালের ওয়াইন রুট
-
দশটি সেরা রিওজা উত্পাদক - এবং কিনতে ওয়াইন
দুটি চপস্টিকস
রেস্তোঁরা ডস প্যালিলোস, যা ‘দুটি চপস্টিকস’ অনুবাদ করে, এশিয়ান খাবারের সাথে কাতালান উপাদানগুলিকে ফিউজ করে ... ক্রেডিট: ডসপালিলোস.কম
ডস প্যালিলোস, বা ‘দুটি চপস্টিকস’ লাস র্যামব্লাসের নিকটে একটি মাইকেলিন-অভিনীত রেস্তোঁরা, যা জাপান, চীন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার traditionsতিহ্যকে কেন্দ্র করে স্থানীয় কাতালান উপাদানগুলিকে এশীয় ধাঁচের রান্নায় ফিউজ করে।
দুটো আপাতদৃষ্টিতে বিচ্ছিন্ন রন্ধনপ্রণালীগুলির মধ্যকার যোগসূত্র হ'ল খাবার উপভোগ করার জন্য বেসিক পাত্রগুলি ব্যবহারের শেয়ার্ড ধারণা - স্পেনের টপাসের জন্য ব্যবহার করা ছোট কাঠের কাঠি।
এলবুলিতে তাঁর দক্ষতার জন্য 11 বছর অতিবাহিত বার্সেলোনার বংশোদ্ভূত শেফ অ্যালবার্ট রাউরিচ হলেন এই মন্ত্রীর। আকর্ষণীয় ওয়াইন বা সাক জুটি তৈরিতে সহায়তার জন্য সোম্মিলিয়ার তামে ইমাচি রয়েছেন।
কয়েকটি ভিন্ন খাবারের বিকল্প রয়েছে: নৈমিত্তিক à কার্ট বিকল্পগুলির জন্য প্রবেশদ্বারটি দিয়ে কাউন্টারে আপনার পথ স্লাইড করুন, কোনও সংরক্ষণের প্রয়োজন নেই। অথবা এর ভিতরে আরও একটি জায়গা বুক করুন, যেখানে আপনি বিস্তৃত স্বাদ গ্রহণের মেনুগুলি নমুনা করতে পারেন। উষ্ণ দুপুর এবং জাঁকজমকপূর্ণ সন্ধ্যায় লন্ঠন-প্রদীপ বহিরঙ্গন বারান্দাও রয়েছে।
আপনি যদি কোনও টেবিল পেতে না পারেন তবে তার বোন রেস্তোঁরাটি চেষ্টা করুন ডস পেব্রটস, যা কেবল কোণার চারদিকে এবং এছাড়াও প্রস্তাবিত আসে। এখনই বুক করুন
মাস্টার ওয়াইন বনাম মাস্টার সোমিলিয়ার
সেন্ট পাতা
ম্যাকডামিয়া মোলের সাথে লাল চিংড়ি, কাতালান এবং প্রাক-হিস্পানিক উপাদানগুলির একটি সুস্বাদু মেল্ডিং। ক্রেডিট: hojantsa.es
হোজা সান্তা, বা 'পবিত্র পাতা' নামটি মেক্সিকান সাহসিকতার সাথে ফিরে আসে যার প্রতিষ্ঠাতা - শেফ আলবার্ট অ্যাড্রিয়া এবং প্যাকো ম্যান্ডেজ জড়িত, যাতে তারা ওক্সাকা পাতা দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল এবং তমল এবং তিলের সসগুলিতে এর ভূমিকা।
তারা মিলে শহরটির দক্ষিণে আশেপাশের আসন্ন এবং সান্টো আন্তোনিতে এই মেক্সিকান মিশ্রিন-অভিনীত রেস্তোঁরা তৈরি করেছিলেন।
দুটি টেস্টিং মেনু, 'টেনোচ' এবং 'প্যাসিফিক' এর বিকল্প রয়েছে, সেখানে পানীয়ের জুড়ি যুক্ত করার বিকল্প রয়েছে। উভয়ই প্রাক-হিস্পানিক এবং কাতালান রান্নার traditionsতিহ্যের এক আড়ম্বরপূর্ণ মিশ্রণ, যেমন আচারযুক্ত খাবারগুলিও রয়েছে nopales ক্যাকটি) , স্থানীয় লাল চিংড়ি ম্যাকডামিয়া তিল এবং ফাওয়া শিমের সাথে পোড়া এখনই বুক করুন
রেস্টুরেন্ট দ্বারা সুপারিশলুকাস গাইলহ্যাক, ব্র্যান্ড ব্র্যান্ডের জন্যটরেস পরিবার:
এবিএসি
স্প্যানিশ মাস্টার শেফ জজ জর্দি ক্রুজ পরিচালিত এবিএসি-তে 1000-বিন বোদেগা থেকে আপনার ওয়াইন নির্বাচন করুন। ক্রেডিট: abacbarcelona.com
আমাদের জীবনের ম্যাগি হর্টন দিন
শহরের উত্তরে পাঁচতারা বুটিক হোটেলের অংশ, এবিএসি তিনটি মাইকেলিন তারকা আছেন এবং তার নেতৃত্বে আছেন বার্সেলোনা বংশোদ্ভূত শেফ জর্দি ক্রুজ, মাস্টার শেফ স্পেনের বিচারক।
এটি মেশিনের পরিদর্শকদের দ্বারা এটির দুর্দান্ত ওয়াইন তালিকার জন্য উল্লেখ করা হয়েছিল এবং আপনি এমনকি 1000 ওয়াইন বোডেগা থেকে সরাসরি আপনার ওয়াইন নির্বাচন করতে পারেন। রান্নাঘর পরিদর্শন করাও উত্সাহিত এবং উত্সাহী অতিথিদের জন্য একটি আলোকিত ওয়াকওয়ে রয়েছে।
বাগান ছাদের বাইরে বা সূক্ষ্মভাবে সজ্জিত ডাইনিং রুমের একটিতে একটি আসন সংরক্ষণ করুন। দুটি পরীক্ষা করার জন্য মেনু রয়েছে: 'আমাদের ditionতিহ্য' এবং 'আমাদের অ্যাভেন্ট-গার্ডে'। মেনু হাইলাইটগুলির মধ্যে টোস্টেড পাইনের বাদাম আইসক্রিম, টুনা ম্যারো, ব্লাডি মেরি ম্যাকারুন এবং ফুলের আইস ডিম অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। এখনই বুক করুন
মুহুর্তগুলি
মুহুর্তের শেফের টেবিলে আপনার জায়গা বুক করুন এবং মাস্টার্সকে কর্মক্ষেত্রে দেখুন ... ক্রেডিট: মানারিনোরিয়েন্টাল ডটকম
বার্সেলোনা ম্যান্ডারিন ওরিয়েন্টালের হোটেল লবিটিতে চলেন, পাসসিগ ডি গ্রাসিয়াতে ভাল অবস্থিত এবং আপনি এর দ্বি-মাইকেলিন-তারকা রেস্টুরেন্টে পৌঁছে যাবেন, মুহুর্তগুলি ।
আপনি à লা কার্ট অর্ডার করতে পারেন বা theতু পরিবর্তনের স্বাদযুক্ত মেনুর জন্য বেছে নিতে পারেন, যা রন্ধনসম্পর্কিত 'বাস্তুতন্ত্রের' উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে - এতে ভীষণ সাহসী 'জলাভূমি', 'মরুভূমি', 'টুন্ড্রা' এবং এমনকি 'অ্যাফোটিক অ্যাবিসাল' শীর্ষক থালাও রয়েছে (পুরো ব্যাখ্যাটির জন্য কর্মীদের জিজ্ঞাসা করুন) )।
মিশেলিন ইন্সপেক্টররা এর ‘বিশেষত আকর্ষণীয় ওয়াইন তালিকা’ নোট করেছেন এবং অতিরিক্ত পারিশ্রমিকের জন্য টেস্টিং মেনুতে ‘ব্যক্তিগতকৃত’ ওয়াইন জুড়ি উপলব্ধ।
গুরুতর গুরমন্ডসের জন্য একটি ব্যক্তিগত শেফের টেবিল রয়েছে, মাত্র 15 টি আসন রয়েছে এবং কেবল রঙিন কাচের বিস্তৃত ফলক দ্বারা রান্নাঘর থেকে পৃথক করা হয়েছে।
শেফরা হলেন খ্যাতিমান মা-ছেলের দল কার্মে রাস্কলতা এবং রাউল বালাম। আপনি যদি মুহুর্তগুলি উপভোগ করেন তবে আপনি বার্সেলোনা এবং গিরোনার মাঝে অবস্থিত রাস্কল্ডার অন্য রেস্তোঁরা স্যান্ট পাউ দেখতে পারেন, যেখানে তিনটি মাইকেলিন তারকা রয়েছে। এখনই বুক করুন
সেলার ডি ক্যান রোকা
বিশ্বখ্যাত সেলার ডি ক্যান রোকায় ক্রেডিট: সেলার ডি ক্যান রোকা ফেসবুকে আপনি আগে কখনও দেখেননি বলে পাপ্রিকা অক্টোপাস সেবন করেছিলেন Facebook
যদিও শহরে প্রযুক্তিগতভাবে নয়, নিকটস্থ গিরোনার এই রেস্তোঁরাটির কাছে বার্সেলোনার সান্নিধ্য এটি একটি বিশেষ ভ্রমণের উপযুক্ত করে তোলে। কেন? এটি দু'বারে বিশ্বের এক নম্বর রেস্তোঁরা হিসাবে স্থান পেয়েছে এবং বর্তমানে তিনটি মিশ্রিন তার চেয়ে কম নয়।
সেলার ডি ক্যান রোকার সাফল্যটি তিনটি রোকা ভাইয়ের গতিশীলতায় নেমে আসে, প্রত্যেকে নিজের নিজস্ব সৃজনশীল দক্ষতার ক্ষেত্র নিয়ে। বড়, জোয়ান প্রধান শেফ এবং কনিষ্ঠ, জর্ডি, প্যাস্ট্রি শেফ, তারা একসাথে সাতটি কোর্স ক্লাসিক এবং 14-কোর্স ফেস্টিভাল মেনুগুলিকে একত্রিত করে।
তবে সত্য ওনোফিলগুলি তাদের মধ্যম ভাই জোসেপের সাথে পরিচিত হওয়া উচিত, যিনি এনসাইক্লোপিডিয়াদের মতো ওজনের একটি ওয়াইন তালিকা সরবরাহ করেন।
তাঁর ‘বিভিন্ন সংবেদনশীল অঞ্চলযুক্ত অনন্য ওয়াইন সেলার’ মিশেলিন পরিদর্শকদের কাছ থেকে উচ্চ প্রশংসা পেয়েছে। আপনি যদি পারেন তবে একটি ট্যুরটি চেষ্টা করুন বা অপ্রত্যাশিত জুটি করার জন্য অন্তত তার ওয়াইন জ্ঞান ডুব দিন।
রোকা ভাইদের ত্রি-পার্শ্বযুক্ত রেস্তোঁরাটির দৃষ্টি তাদের অভ্যন্তরের উদ্যানকে ঘিরে তাদের রেস্তোঁরাটির ত্রিভুজাকার কাচের নকশায় নিজেকে প্রকাশ করে itself এখনই বুক করুন
দুই স্বর্গ
মেশিনে অভিনীত ডস সিলোস… ক্রেডিট: মেলিয়া.কম এ শহরের সেরা কিছু খাবারের উপভোগ করুন Credit
ব্রুক কত বয়সী সাহসী এবং সুন্দর
একটি দর্শন সহ খাবারের জন্য, উচ্চতার সাথে মেলে এমন কয়েকটি জায়গা রয়েছে দুই স্বর্গ পাঁচতারা মেলিয়া হোটেলের 24 তলায় অবস্থিত। এর কাচের দেয়ালগুলি পর্বতমালা, সমুদ্র এবং শহরের আকাশরেখার একটি বিচিত্র চিত্র সরবরাহ করে। যদি আপনি আলফ্রেস্কো খেতে পছন্দ করেন তবে একটি ছাদের টেরেসও রয়েছে।
ব্রাদার্স জাভিয়ের এবং সার্জিও টরেস বাজারে সতেজ উপাদানগুলির মেনু তৈরি করেছে, যা এতে দুটি তারা জিতেছে দ্য মিশেলিন গাইড 2018 - পরিদর্শকরা এর দুর্দান্ত 200-বিন ওয়াইন তালিকা এবং 'ডিজাইনার সেটিং'কেও প্রশংসা করেছিলেন। বুকিংয়ের জন্য +34 93 367 20 70 নম্বরে কল করুন
লসার্তে
শেফ মার্টন বেরাসেটুইয়ের কাছ থেকে তিনটি মাইকেলেন স্টারের যোগ্য গোল্ডেন মিষ্টি। ক্রেডিট: রেস্তোঁরাশার্ট.কম
বাস্ক শেফ মার্টন বেরাসেগাতুই তার অনেক মাইকেলিন তারকাদের জন্য সুপরিচিত, মোট আটজন, যার মধ্যে তার ফ্ল্যাংশিপ রেস্তোঁরা লসার্তে তিনটি ধরে।
মনুমেন্ট হোটেলের নিচতলায় রেস্তোঁরাটি সম্প্রতি স্থাপত্যবিদদের একটি দল নতুন করে ডিজাইন করেছিল এবং এটি এখন সিলভার লাইটিং এবং একটি আনডুলেটিং সিলিং দিয়ে পূর্ণ। রান্নাঘরের ক্রিয়াকলাপের নিবিড় পর্যবেক্ষণের জন্য একটি বিশেষ শেফের টেবিল রয়েছে যা আটটি আসন করেছে।
Car লা কার্টে মেনু বা দারুণ 12-কোর্স স্বাদ গ্রহণের বিকল্পটি থেকে পছন্দ করুন, স্মরণীয় মার্ক পিন্টো থেকে ওয়াইন জুড়ি উপলভ্য। ওয়াইন তালিকায় কয়েক শতাধিক ওয়াইন বেছে নেওয়ার জন্য অন্তর্ভুক্ত ছিল এবং এটি মেশিনেল পরিদর্শকগণ 'বিশেষত আকর্ষণীয়' বলে মনে করেছিলেন। এখনই বুক করুন
আরও ওয়াইন ভ্রমণের ধারণা:
-
ভ্যালেন্সিয়ায় মদপ্রেমীদের জন্য সেরা রেস্তোরাঁগুলির দশটি
-
বিলাসবহুল ভ্রমণ: স্পেন এবং পর্তুগাল ওয়াইন ট্যুর আইডিয়া
-
সান সেবাস্তিয়ান সেরা দশজনের জন্য
